干し柿の完成

今日は干し柿を取り込み袋詰め作業。 とにかく今年の干し柿は甘いのにびっくり！ 糖度を測ったら5．13！！

驚く程の一杯のカニ

いつも佐渡の暮らしで良かったと思っている自分。 今日は、漁師さんから 「かにたべるかー」と電話がありました。 もちろん 食べる！ 嬉しいー。ありがとう！ 漁師さんだから畑で野菜を作っていないので、早速畑に急ぐ。 いろいろな野菜を揃えて待っていると こんなにたくさんのカニが届く〜

フードメッセinにいがた2018

今年も新潟の朱鷺メッセで開催された フードメッセinにいがた2018に参加してきました。 今年で7回目！ いつもと違って、 おけさ柿の酢・柿酢作りの梅干し・海藻 乾たら・焼きトビウオなど 色々持って行ってきました。 商談も色々ありましたが なんと言っても 周りの皆様のアドバイスが一番嬉しい！ そしてバイヤー様の ご意見・ご感想がとても勉強になります。

ちょこっとみやげ～その2～

先日、事務局（地域おこし協力隊）から 新たな活動報告がありましたので、早速掲載します。 【海藻スープの試食アンケート実施】 9月30日（金）、迫りくる台風の間隙をぬって 「あらかわ佐渡おけさ祭り」が西日暮里の 冠新道商店街で開催されましたが、 その場をお借りして、 海藻スープの試食アンケートを実施しました。（写真参照） イベント会場での調理が難しかったため、 「…

「佐渡のちょこっとみやげ開発プロジェクト」について

「佐渡のちょこっとみやげ開発プロジェクト」について 佐渡にお越しいただいた方や佐渡からの手土産として、 手軽に「ちょこっと」手にしていただけるお土産を 開発したいというプロジェクトのご紹介です。 略称「ちょこみや」です。 このプロジェクトは、 昨年の秋から佐渡市地域おこし協力隊が事務局として主催し、 外部の企業や事業者の方もアドバイザーとして参画する形式で、 私も市からの要請をいただき、第1…

柿酢作り開始！

ホームページが新しくなりました！ これから頑張って 佐渡の美味しいものを お送りしたいと思っています。 よろしくお願い致します。 いとう酒店では、 今、柿酢作りが始まりました。 柿は、佐渡では羽茂柿が有名で、 南の日当たりが良いので甘いです。 また今年は日照りが続いため、 とても甘くて美味しい柿です。 この柿を、1時間程かけて羽茂に買い付けに行きます。 作業…

ホームページリニューアルのお知らせ

佐渡の酒.com いとう酒店です！ 当店ホームページは今秋、リニューアルしました！！ 今回のリニューアルでは、ご利用者のみなさまに、より見やすく、 また、情報を分かりやすくお伝えできるホームページとなるように デザインや構成を改善しました。 送料について、ゆうパック120サイズまでは本州一律800円…