すばらしき佐渡生活

干し柿の完成

今日は干し柿を取り込み袋詰め作業。 とにかく今年の干し柿は甘いのにびっくり！ 糖度を測ったら5．13！！

2018/11/29 11:45

驚く程の一杯のカニ

いつも佐渡の暮らしで良かったと思っている自分。 今日は、漁師さんから 「かにたべるかー」と電話がありました。 もちろん 食べる！ 嬉しいー。ありがとう！ 漁師さんだから畑で野菜を作っていないので、早速畑に急ぐ。 いろいろな野菜を揃えて待っていると こんなにたくさんのカニが届く〜

2018/11/20 11:33

フードメッセinにいがた2018

今年も新潟の朱鷺メッセで開催された フードメッセinにいがた2018に参加してきました。 今年で7回目！ いつもと違って、 おけさ柿の酢・柿酢作りの梅干し・海藻 乾たら・焼きトビウオなど 色々持って行ってきました。 商談も色々ありましたが なんと言っても 周りの皆様のアドバイスが一番嬉しい！ そしてバイヤー様の ご意見・ご感想がとても勉強になります。

2018/11/14 15:34

ちょこっとみやげ～その2～

先日、事務局（地域おこし協力隊）から 新たな活動報告がありましたので、早速掲載します。 【海藻スープの試食アンケート実施】 9月30日（金）、迫りくる台風の間隙をぬって 「あらかわ佐渡おけさ祭り」が西日暮里の 冠新道商店街で開催されましたが、 その場をお借りして、 海藻スープの試食アンケートを実施しました。（写真参照） イベント会場での調理が難しかったため、 「…

2018/11/14 13:54

「佐渡のちょこっとみやげ開発プロジェクト」について

「佐渡のちょこっとみやげ開発プロジェクト」について 佐渡にお越しいただいた方や佐渡からの手土産として、 手軽に「ちょこっと」手にしていただけるお土産を 開発したいというプロジェクトのご紹介です。 略称「ちょこみや」です。 このプロジェクトは、 昨年の秋から佐渡市地域おこし協力隊が事務局として主催し、 外部の企業や事業者の方もアドバイザーとして参画する形式で、 私も市からの要請をいただき、第1…

2018/11/08 15:58

柿酢作り開始！

ホームページが新しくなりました！ これから頑張って 佐渡の美味しいものを お送りしたいと思っています。 よろしくお願い致します。 いとう酒店では、 今、柿酢作りが始まりました。 柿は、佐渡では羽茂柿が有名で、 南の日当たりが良いので甘いです。 また今年は日照りが続いため、 とても甘くて美味しい柿です。 この柿を、1時間程かけて羽茂に買い付けに行きます。 作業…

2018/11/05 15:38

ホームページリニューアルのお知らせ

佐渡の酒.com いとう酒店です！ 当店ホームページは今秋、リニューアルしました！！ 今回のリニューアルでは、ご利用者のみなさまに、より見やすく、 また、情報を分かりやすくお伝えできるホームページとなるように デザインや構成を改善しました。 送料について、ゆうパック120サイズまでは本州一律800円…

2018/11/01 15:27