とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★部T賭け日本そば★アスパラの豚巻き★ボイルブロッコリーナスのグラタンを作る予定でしたが、子どもがあっさりしたものがいいというので、アッサリかえました。日本そばの上に、オクラ、トロロ、ねぎ、韓国のりをのせて、麺つゆをかけました。日本そばは、細めの乾麺を使ったので、のど越しがよくて暑い日にピッタリなおいしさでした。今アスパラが旬なのかな。安くて、その上に柔らかく...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★タコライス★トマトと卵のスープタコライスにしました。タコライスは、本当に夏にぴったりなレシピです。トマトとレタス、ゆで卵、刻んだ玉ねぎ、味付けした挽肉をのせました。ちょっとの辛味とサッパリした酸味で、美味しく食べられました。トマトと卵のスープは、コンソメ味です。簡単で美味しいので、我が家ではよく作ります。コンソメは少し濃い目で作ります。とりあえず、なんとか...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★海鮮丼★高野豆腐に煮物★小松菜と大根おろし和え★白菜のクリーム煮鮭を焼く予定だったけど、主人が実家からお刺身の端を貰って帰ってきたので、急きょ海鮮丼にしました。鮭の切り身は冷凍にしました。あとは、傷みそうな白菜を使ってクリーム煮にして、白菜も大根も食べきるために和えました。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)さて、今日の晩ごはんはタコライスの予定です。と...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★焼肉★キノコのすまし汁今までは暑い日にはついついアッサリしたものを食べてました。でも、昨日は半端ない暑さに逆に力をつけなければ・・と思い、焼き肉にしました。タレにつけておいた焼き肉用のお肉を、最初に一気に炒めて、そのあと野菜をタップリ炒めました。ナスが柔らかくて美味しかったです。さて、今日の晩ごはんはシチューと鮭の予定です。とりあえず、なんとか形になりまし...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★コロッケ★大根と油揚げのお味噌汁★キュウリの塩もみ★トマトのポンス和え★冷ややっこ4割引きの合いびき肉を買ったので、実家から貰ったジャガイモを使って、コロッケにしました。今回は、冷凍用を作らず、全部揚げました。今朝も食べて、コロッケを満喫しました。その他は切っただけ…の物ばかりです。トマトのポン酢和えにはまっています。朝も食べていますが飽きません。さて、今日は...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★サラダそうめん昨日の子どもの塾弁は、鮭おにぎりとサラダでした。炊いていたご飯が丁度終わったので、家ごはんはサラダそうめんにしました。まあ、簡単なものです。さて、今日は久しぶりにコロッケを作ってみよう。最近、ひしひし値上げを感じます。いつも行くスーパーって、買っても3000円前後ぐらいだったのに、最近は、今までと同じように買ってるのに、4000円近くなります。これ...
とある家族の晩御飯～(^^)/今朝の朝ごはん～♪★お弁当の残り★朝ご飯の残り★ヨーグルト★サラダ★コーヒー昨晩は牛丼にしました。塾弁づくりなどで忙しく、写真なしです。代わりに、私の朝ごはんを撮ってみました。今朝トンカツサンドにするつもりで、惣菜のトンカツを少し買っておきました。が、昨晩帰宅すると牛丼が残っていて、それも朝ごはんにだしたら、トンカツが余りました。サラダとヨーグルトは必須で食べて、食べられない分...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★ざるそば★かつおのたたき★シソ巻き鶏の塩ソテー★もずくキュウリ昨日は、一番暑い時間帯に実家にいって、ヘロヘロでした。暑くなるとアッサリしたものを少しづつ食べたくなります。なので、ざるそばベースにしました。つけそばって、暑くてもツルツル食べられて、元気になった気になりますね。さて、今晩は塾弁を作る日なので、出汁をきかせた牛丼弁当にしようと思います。とりあえず、な...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★鶏ひき肉とナスのトマト煮★白菜と人参のベーコンスープ★イカとトマトのサラダ献立が思いつかなくて、けど、たくさんあるナスを使いたくて、考えた末、こんな感じになりました。スルメイカは4割引きになっていたものを買っていたので、茹でイカ、スライス玉ねぎ、トマト、レタスなどを合わせてサラダにしました。スープは、たまたま白菜が少し残っていたので、使いました。枝豆は、実家...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★中華麺★じゃこ天2食100円の揚げ麺で中華麺にしました。白菜、ニンジン、しいたけ、チクワ、ブロッコリー、豚肉、シーフードミックスを入れました。簡単ワンプレートご飯ですが、野菜タップリでした。今晩は、イカサラダ、ナスのトマト煮などの予定です。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)とりあえず立ててみた<未来の献立> (*^^*) 献立が思いつかない時は空欄にす...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★素麺の冷麺風昨晩は主人が留守で、一番よく食べる人がいない・・・ということで、手抜き飯です。少しのお素麺の上に、焼き卵、キュウリ、トマト、ハム、韓国のりをのせて、めんつゆをかけて食べました。卵なんて面倒だから、スクランブルエッグにしてしまおうか・・と思ったぐらいです。それでも雑な切り方ですが・・・。お昼ご飯を食べる時間も遅かったし、カレーだったし、晩ごはんを...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★ビビンバ丼★チョギレサラダ風★オクラのスープ昨日は、モランボンのビビンバ丼の素を使いました。 これは、簡単でパンチもあって、便利です。なるべく一つは買い置きしています。今朝は微妙な量で余ったビビンバに、甜面醤、キムチ、醤油、砂糖、ご飯を足して、朝ごはんにしました。さて、今晩はお弁当に作った肉じゃがとつくねの予定です。そして、いつもの生野菜とスープでした。今晩...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★具だくさん鶏団子スープ★枝豆★焼きナスあっさりとした、出汁ッぽくて、シンプルなものが食べたくて、鶏団子のスープにしました。鶏団子なので、そんなにアッサリしてないけど、出汁には間違いないです。お鍋料理風にたくさん具材を入れて多めの量を作りました。ちなみに具材は、白菜、豆腐、椎茸、豚肉、鶏団子、春菊、マロニーなどです。今朝は、残ったスープにおうどんをいれて食べま...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★ドライカレー★グリーンサラダ予定通りのドライカレー。と、グリーンサラダ。最近は、夏野菜を中心に、生野菜を欠かさないようにしてます。ドライカレーは、ナス、ニンジン、玉ねぎ、じゃがいも、ズッキーニ、トマトなどの野菜をたくさん刻んで入れました。すると、出来上がった量が半端ありませんでした・・。朝ご飯でも食べたけど、まだ残ったので冷凍しておきます。 さて、今晩はお弁...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★お刺身盛り合わせ★水菜のだし煮★クリームシチュー昨日は雨だったせいか、早々と魚が安くなっていて、キレイで美味しそうなお刺身を見て、つい買いました。クリームシチューとは組み合わせが変ですが、まあそこは変えず。 さて、今晩はドライカレーとポトフみたいなスープの予定です。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)とりあえず立ててみた<未来の献立> (*^^*) 献...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★チンジャオロース★生春巻き★カプレーゼ生協で買っていた生春巻きセットを初めて作りました。結論、子どもからは苦手―との一言。チリソースの味と、春巻きの皮が苦手らしい。私も初めて作ったから、折角用意した春雨を入れ忘れるというミス。好きな春雨が入ってなかったから余計に苦手感があったのなー・・・。まあ、気にせず。けど、もう作らないかなー。カプレーゼは、家でとれたバジル...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★タラのムニエル★カツオのタタキ★トマトとナスのチーズ蒸し炒め★ほうれん草のすまし汁昨日の昼ごろ、両親がお刺身とナスを持ってきてくれました。お刺身は3パックあって、カンパチ、イサキ、鰹のタタキでした。でも、ムニエルにしようと思って、タラを買っていたので、カンパチはお昼に子どもが食べて、タタキは夜、イサキは今朝食べました。タラのムニエルは、フライパンの焼きが甘かっ...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★広島風お好み焼き キャベツを消費するために、広島風お好み焼きにしました。大きなお好み焼きを焼いて、半分に切ったら、いびつな形になりました。山芋をたくさん入れて、少し干しエビも入れて、風味豊かに美味しく食べました。さて、今晩は塾弁を作る日なので、詰めやすい豚キムチにしよう。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)とりあえず立ててみた<未来の献立> (...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★麻婆豆腐★トマトときゅうりの中華サラダ★ワカメと春雨のスープ お豆腐があったので、麻婆豆腐にしました。 マーシャージャンという調味料を入れて作りました。家事ヤロウだったかな? 何だったかな? テレビで業務スーパーで売っているマーシャージャンを入れると美味しいっていってた気がして、業務スーパーに行ったときに買いました。明らかにいつもと違う麻婆豆腐の味...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★八宝菜★茄子の田舎煮★マイタケのすまし汁★トマトとキュウリのサラダ 早く食べたほうがよさそうな白菜があったので、八宝菜にしました。トマトとキュウリは、塩をかけただけ。それだけでもサッパリと美味しいです。茄子の田舎煮は、しょうがを効かせた味つけにしました。さて、今晩はまた中華系が続きますが、麻婆豆腐にします。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)とりあえず立て...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★シューマイ★高野豆腐煮★ほうれん草の大根おろし和え★トマトと卵のスープ 簡単シューマイです。モヤシをフライパンにひいて、その上に作ったシューマイを並べそのまま蓋をして蒸しました。シューマイ同志がくっつくなど、難もありますが、味は変わりません。見栄えは今一つでも味はおいしいです。その他は、ある物でなんとかしました。スープは鶏ガラスープベースの塩味にしました。さて...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★春菊とジャガイモのかき揚げ★きゅうりの浅漬け★冷ややっこ★牛肉のしぐれ煮★春菊のすまし汁 あまりの気温の高さで、外に出る気になれず、買い物をせず、家にある物で晩御飯にしました。なので、主菜Wみたいになりました。でも、ある物を使って、腐らせず、美味しく食べれたのでよかったです。今晩は、子どもがパスタが食べたいというので、ミートソースにしました。いつもと違うレシピで...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★ビーフカレー★グリーンサラダ カレー用の牛肉を使いました。カレーを作る前に、一度お肉を湯通ししてみました。そのままカレーにすると、肉の脂で水っぽくなるんじゃないか・・疑惑があったから、あと油が多いと、甘くなってカレーの辛さが薄まるんじゃないか・・疑惑もあったから。試してみました。すると、疑惑は半分解消されて、丁度よい辛味ととろみで美味しかったです。今日は子ど...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★お刺身の盛り合わせ★焼きナス★白菜と油揚げの白だし煮 魚料理にしたくて、悩んだ結果、お刺身の盛り合わせになりました。その他は、ほぼ定番なおかずたちでした。最近のお刺身は、本当に厚みがない、薄いことが多いです。透けそうなぐらい。ついてるツマは、マグロ色になっていたりするので、ついツマなしで盛り付けます。するとお刺身の薄さが際立ち、なんとなく寂しくなります。今晩...
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