とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★冷麺※写真はトマトなしの子どもバージョン昨日は予定通りピーマンハンバーグを作りましたが、食べたのは冷麺でした。前日揚げ物をして、朝ごはんにはかつ丼を食べ、さすがに晩ごはんのハンバーグはコッテリ過ぎる・・という話になり、変更しました。ハンバーグは、今日の晩ごはんにしました。おかげで今日がラクチンになりました。とりあえず、なんとかなりました。さて、今日の晩ごは...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★冷麺※写真はトマトなしの子どもバージョン昨日は予定通りピーマンハンバーグを作りましたが、食べたのは冷麺でした。前日揚げ物をして、朝ごはんにはかつ丼を食べ、さすがに晩ごはんのハンバーグはコッテリ過ぎる・・という話になり、変更しました。ハンバーグは、今日の晩ごはんにしました。おかげで今日がラクチンになりました。とりあえず、なんとかなりました。さて、今日の晩ごは...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★エビとタラのフライ★焼きナスとオクラの麺つゆ漬け★豚しゃぶサラダ久しぶりに少し遠いスーパーに行って、タラを買いました。ムニエルにしようかなーと思ったケド、フライにしました。その他2品は家にあるもので作りました。変わったものを作っても箸がすすまないので、いつもありきたりのローテーションです。でも、それが一番間違いありません。とりあえず、なんとかなりました。さ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★冷やしそば★揚げギョウザ（お昼のテイクアウトの残り）★ボイルブロッコリー★刺し身こんにゃく昨日は実家に行きました。お昼に、町で評判の中華料理店でお弁当を買っていきました。初めて行きましたが、前日に予約をしていて良かったです。12時前でも長い列ができていました。そのお弁当がコッテリかつ量多めだったので、晩はあっさりすませました。とりあえず、なんとかなりました。さ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★惣菜色々・アユの塩焼き・巻き寿司・マグロのお刺身・鶏のガーリック焼き・こんにゃく義実家からの帰路で、地元のスーパーでお総菜を買って帰りました。このスーパーの巻き寿司は絶品です。田舎と言っても侮れません。具がいっぱい、味シミシミで美味しいです。義実家に行っても何もしていないのですが、疲れてしまって、お総菜を買って帰って正解でした。とりあえず、なんとかなりま...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★セブンイレブンのカレー★セブンイレブンのサラダ義実家での晩御飯は、セブンイレブンのカレーフェアのカレーでした。義実家に行く途中で買いました。テレビのCMを見ていて、興味があって、このタイミングで買うつもりでした。昨日の晩ごはんと、今日の朝ごはん、昼ごはん、アルコール、お茶などを買って、かなりの量になりました。義父は、病気食のお弁当を取るようになってから、お...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★ちゃんこ鍋今日は、義実家泊です。なので、ものが余らないように、昨日は鍋にしました。白菜、豆腐、豚肉、にんじん、しいたけ、おうどん、油揚げを入れました。白ネギを入れたかったけど、スーパーでは売り切れ。そして、青い野菜を買い忘れたので、茶色な鍋料理になりました。今朝は、残った鍋つゆにご飯を入れてお雑炊にしました。とっても美味しくて、お雑炊をもう一回食べたいと...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★チキンカレー★レタスサラダ3分間クッキングに、美味しそうなチキンカレーが出ていたので、参考にして作りました。スパイス系のチキンカレーが大好きな子どもは大喜び。牛肉のルーカレーが好きな旦那は無言。反応が対照的でした。私としては、美味しかったけど、もう少し味に深みがあってもいいのかなーと。ただ、玉ねぎを入れすぎたこと、クミンシードがなくて、クミン粉を代用したこ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★白菜と春雨のうま煮★ヒラメの煮つけ★もやしとワカメのスープ一昨日、お刺身を買ったときに、ヒラメの切り身も買っていました。そのヒラメを煮つけにしました。麻婆豆腐用に買って冷凍していた豚ひき肉を使って、白菜と春雨のうま煮を作りました。魚が小さかった分、このうま煮でバランスが取れました。とりあえず、なんとかなりました。さて、今日の晩ごはんは、チキンカレーにしよう...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★お刺身の盛り合わせ★マイタケのすまし汁★ブロッコリーのゆでたものお刺身にしました。子どもを迎えに行く途中、帰宅予定時間が1時間ぐらい遅くなるとわかり、スーパーでお刺身を買いました。トロカツオ、カンパチ、ぶり、鰹のタタキの盛り合わせです。丁度火曜日がお刺身特売日なので良かったです。トロカツオは初めて食べました。タタキとは違うようで、確かにトローってしてました...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★やきそば★落とし卵入りのみそ汁予定通り、焼きそばでした。子どもが焼きそばが苦手なので、いない日は思い存分作れます。主人は食べ物に対してほぼ文句を言わないので、何を作ってもOkだから、助かります。が、今晩から子ども復帰。とりあえず、なんとかなりました。さて、今日の晩ごはんは、お刺身にしようかなー。とりあえず立ててみた<未来の献立> (*^^*) 献立が思い...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★お素麺★味の素の冷凍餃子★ハムとトマトとレタスサラダ昨日から子どもは合宿に行って留守です。お弁当もいらないし、偏食を考えなくてもいいし、送迎も時間も気にしなくていい日です。もちろん、晩ごはんも簡単に済ませました。冷凍餃子は、旦那のおつまみ用に焼きました。夏は、お素麺、ざるそば、ざるうどん。これにかぎります。とりあえず、なんとかなりました。さて、今日の晩ごは...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★簡単焼肉★水菜と卵のスープ★冷やしトマト子どもが部活から汗だくで帰宅して、晩ごはんトンカツどうかしら?ときくと、今はトンカツの気分じゃないなあと言うし、揚げ物はやっぱり暑いなーと私も思って、簡単に焼肉風野菜炒めにしました。昨日もかなり暑くて、脂っこいものは食べたくないよね。子どもは焼き肉も半分以上残して、納豆を食べていました。※旦那はおつまみが増えたーと喜ん...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★かに玉★茄子の豚巻のトマト煮★野菜スープサーモンの柵が買えなかったので、ちいさいカニ缶を買ってかに玉にしました。一般的には甘酢あんをかけて食べますが、我が家では酢醤油です。あとはお昼に食べるつもりで作っていて食べなかった、茄子の豚巻のトマト煮。少ししか作ってなかったので、副菜で夕食に回しました。とりあえず、なんとかなりました。さて、今日の晩ごはんは、今のと...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★雑ですが、冷麺いつものように雑な冷麺です。卵焼きなんて、スクランブルエッグでもいいじゃんと思うくらい。昨晩は子どもの習い事があったので、家でバタバタと食べて出かけました。お弁当を作るのも大変ですが、朝昼晩、きっちり作るのも大変です。今日のお昼もどうしようか・・と悩んでます。さて、今日の晩ごはんは、今のところトンカツか、サーモンの柵が買えたらサラダ。とりあ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★チャプチェ★水菜のおかか和え★ミニトマトとキュウリのマリネモランボンのチャプチェのタレを使って、簡単に作りました。やらないといけないことが多いのに、暑くて暑くて、歩みが遅いです。暑さに弱いので、暑い外→涼しい室内を往復してると、調子が悪くなるんですよね。お弁当を買って済ませたいところだけど、食欲もわかないから、家ごはんを頑張ってます。せめていつも以上に料理時...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★エビとブロッコリーのグラタン★オクラの塩昆布和え★トマトと卵のスープ子どもがエビとブロッコリーのグラタンが食べたい、というので、頑張ってそうしました。本当は麻婆豆腐の材料を用意してたんだけど、この暑さでの自転車通学で胃も疲れているんだろうな。柔らかくて、塩っぽいものが食べたい気持ち、よく分かります。グラタンは手間だな～と思ったケド、作ってみたら、とっても美...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★ざるそば★ハムとキュウリとトマトのサラダ子どもが午前中部活があって、帰宅が昼過ぎになったので、迎えに行ったときマクドナルドを買って帰りました。14時前に食べたら、夜の食欲が厳しくなってしまい、麻婆豆腐なんて無理―となって、簡単な晩御飯となりました。日本そばや素麺って、食欲がない時、暑い日や疲れた日に食べられるから優れものですね。アッサリして、のど越しがよくて...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★手作りコロッケ★ワカメと豆腐のスープ★キャベツとキュウリの塩もみサラダ冷凍していた合いびき肉を解凍していたので、頑張ってコロッケを作りました。コロッケだけでいっぱいいっぱいになり、その他は、数合わせになりました。手はかかるけど、時々食べたくなるコロッケです。さて、今日の晩ごはんは、今日こそ麻婆豆腐か、タコライス。。とりあえず立ててみた<未来の献立> ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★豚しゃぶサラダ★お素麺色々と忙しくて、ゆっくりごはんを作れません。なので、時間短縮できるお素麺にしました。お素麺だけだと、栄養が偏りそうなので、豚しゃぶサラダにしました。ポン酢と胡麻ドレッシングで食べました。ミニトマトは我が家でできたもの。たくさんとれるので助かってます。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)さて、今日の晩ごはんは、今日こそコロッケ。。と...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★野菜入りオムレツ★お刺身★とろろ汁急いでご飯を作らないといけなくて、お刺身を少しと、野菜入りオムレツを用意しました。野菜入りオムレツは、玉ねぎと人参、ピーマン、ベーコン、じゃがいもを炒めて、卵で巻きました。ちょっと面倒ですが、安上がりで美味しいです。とろろ汁は、朝食べた日本そばにかけたトロロが余っていたので、すまし汁に入れました。とりあえず、なんとか形にな...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★ドライカレー★グリーンサラダ昨日は、ホントに何作ろーと迷いに迷って、ドライカレーにしました。買い物にも行かず、冷凍していたひき肉で作れました。失敗もなく作れるので気が楽です。もちろん、今日の朝ごはんもドライカレーでした。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)さて、今日の晩ごはんは、未定。頑張れたら、コロッケでも作ろうかな。最近、献立が思いつかず、苦戦中で...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★まながつおの煮つけ★白菜と厚揚げの麻婆風★もやしとキュウリのゴマ揚げちょっと高かったけど、マナガツオを買いました。塩焼き、照り焼き、煮つけのどの料理方法にしようと迷って、煮つけにしました。あっさり、モチモチして美味しかったです。煮つけもいいなー。あとは、白菜、厚揚げを豚ミンチなどで炒め麻婆風の味付けにしました。ちょっと濃かったかな。またしても、茶系な献立に...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★ビビンバ丼(モランボンのタレ)★水菜の胡麻和え★三つ葉のすまし汁昨日も簡単に済ませました。モランボンのビビンバのタレは、簡単で美味しいので緊急時用にストックしています。暑い夏が苦手で、日中車で用事に長時間回ると調子が悪くなります。なので、ホント食べたいものが思いつきません。これはこまったーとりあえず、なんとか形になりました(^-^)さて、今日の晩ごはんは、魚かなと...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★ネギチヂミ&白菜チヂミ★ゴーヤチャンプル昨日は心身ともに疲れていたので、2品になりました。チヂミは形は悪いけど美味しくできました。疲れていたのに、チヂミだけは本を見て作りました。コチラ↓です。 前からこの本のチヂミを作りたかったんですよね。3種類あるチヂミの中で、細ネギを使うチヂミも作りました。子どもはネギが苦手ですが、柔らかくて不思議と全く気になら...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★ミートソーススパゲティー★グリーンサラダミートソーススパゲティーを作りました。なんとなくコツをつかんでからは、なんとなく上手にできるようになりました。やはり大事なことは分量をきっちり計って作ることでした。目分量だと、味が濃くなったり薄くなったりしますね。分量を守れば、後は簡単。手早くできる料理は助かります。あとは、水出し紅茶。最近凝ってます。忙しい時に、ガ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★鰻と豚バラ肉のかば焼き★シジミのお味噌汁★野菜の酢のもの昨日は、土用の丑の日だってことを、すっかり忘れてました。ちゃんと生協でウナギを買っていたのに…。思い出してよかった。アブナイ、アブナイ。子どもはウナギが食べられないので、焼肉用の豚バラ肉をかば焼きにしました。豚バラ肉は、ウナギのタレにつけてから、グリルで焼きました。やっぱりフライパンで焼くより、グリルの...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★手作りシューマイ★アスパラのボイル★とろろ汁★春雨とキュウリの酢物昨日は、実家に行ってきました。月2～3回実家に行っています。そのまま帰る途中に子どもをのせて家に戻り、30分でシューマイを作って、子どもを塾に送りました。バタバタでした。シューマイは、蒸し器で蒸すのは面倒なので、最近はもっぱらフライパンです。今まではもやしやキャベツを敷いて、その上にシューマイを...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★刺身盛り合わせ★小松菜のソテー★ゆで枝豆★冬瓜のスープ今日は、久しぶりに家から遠い生協スーパーに行きました生協は遠いので、月1～2回しか行けません。生協に行ったら、お魚を3種類ぐらい買って、魚三昧で魚を満喫します。この日もバタバタしてたので、お刺身を買って帰りました。その他には、朝ごはん用のホッケ、サバみりん、お弁当用の鮭のハラスを買いました。最近野菜が高い...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★冷麺雑ですが、冷麺にしました。昨日は子どもの保護者会と先生との面談があり、朝からバタバタでした。この日のために、美容院に行って、準備万端。保護者会、面談と滞りなく終わりました。帰ったら、ドッと疲れが出て、簡単な冷麺となりました。行きかえりの労力もあるけど(学校が遠いから)、やっぱり先生と会って話をするって、緊張します。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★ピーマンハンバーグ★小松菜と厚揚げの和え物★ほうれん草とシイタケのスープ大きなピーマンがあったので、ピーマンハンバーグにしました。多めにハンバーグのタネを作って、ピーマンハンバーグで残った分で、今朝、ロコモコハンバーグを作りました。まだタネが残っていたので、お弁当用のハンバーグを作って冷凍しました。我ながら美味しいハンバーグが出来て、大満足でした。とりあえ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★キムチ鍋★海鮮巻き(惣菜)★手作りこんにゃくのお刺身(惣菜)毎度のことですが、またキムチ鍋にしました。主人が実家に戻って、海鮮巻やこんにゃくを貰って帰ってきました。なので、キムチ鍋は心持ちいつもより少なめに作りました。醤油味の料理を作ることが多いから、キムチ鍋はちょっとした味変わりになって、美味しかったです。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)さて、今日の晩...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★鯛の焼きびたし★クリームシチュー★トマトとナスのチーズ蒸し★冷ややっこ鯛の焼きびたしを作りました。鯛に塩、酒を振っておいて、焼いて、麺つゆに浸しておきました。タレは、ポンスや、醤油でもいいと思います。麺つゆにすると味が柔らかくなるような気がして食べやすいです。小鯛は安いからよく使います。あとは、家にあるもので、子どもが好きそうなものにしました。私は野菜と冷や...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★惣菜弁当★野菜スープ昨日、子どもは朝から授業→部活の予定でしたが、コロナ感染者が増えているための予防策・・で突然部活が休みになりました。昨日の子どもの当初の予定が、学校授業→部活→習い事→家→塾でしたが、急きょ、迎えに行くことになって、学校授業→家→習い事→塾に変更。結果、晩ごはんを家で食べる時間がなくて、車中飯のお弁当・・となりました。その代わり、子どもが塾から...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★八宝菜★水菜のお浸し★大根のお味噌汁子どもが、疲れなのか夏バテなのか食欲がないようで、コッテリを敬遠中。野菜をたくさん食べるのはいいかなーと思って、八宝菜にしました。中華味の優しい味にしました。これなら食欲もわきます。その他はあり合わせ、余りもので作りました。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)さて、今日の晩ごはんはチヂミの予定です。とりあえず立ててみた...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★親子丼★お素麺のすまし汁★アスパラのチーズ焼き子どもが親子丼がいいーというので、そうしました。リクエストしてくれると、考えなくていいから助かります。親子丼は安くて簡単だから、余計に嬉しい。最近アスパラが安くておいしいので、よく買います。とはいえ、金額に対する量を考えると、野菜としては高いかなー・・が、いつも同じ野菜ばかり食べているので、新鮮です。とりあえず...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★ビーフカレー★グリーンサラダ子どもを夜、迎えに行くのでカレーを作っておきました。最近牛肉を使うときに、牛乳を使うようにしています。私が牛肉の匂いが苦手で、牛肉につけると匂いが減るので、食べやすいで、さっぱりします。予定位通り、子どもが帰宅後すぐに食べられたので、カレーにしてよかった(#^^#)とりあえず、なんとか形になりました(^-^)さて、今日の晩ごはんはチヂミの...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★王将の冷凍餃子★栃尾の油揚げ焼き★冷ややっこ★キュウリの浅漬けおつまみのような晩御飯になりました。私はお酒は飲みませんが・・・。最近、冷凍餃子ばやりですね。昨日の王将の餃子は2種類焼きましたが、一つは塩で食べる餃子でした。塩もあっさりと美味しかったです。いろいろな冷凍餃子あるので、食べる機会があったら、挑戦しています。そうした食べ方も面白いですね。とりあえず...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★野菜炒め★冷ややっこ昨日は子どもがいなかったので、簡単献立でした。大人だけだと、料理に制限も制約もないので、なんでもokです。逆に手をかける気になれなくて、手抜き放題になるし、やる気もだだ下がりで、逆にダメですね。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)さて、今日の晩ごはんは冷凍餃子にしようかなー。とりあえず立ててみた<未来の献立> (*^^*) 献立が思...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★ビーフシチュー★サラダ★フランスパン手が込んでたけど、冷凍していたお肉も使いたかったので、頑張ってルーを使わずに作りました。お肉はちょっと牛乳につけて料理したので、臭みもとれ、美味しくできました。お肉以外には、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリ、トマトを入れました。栄養たっぷりです。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)さて、今日の晩ごはんは冷麺を作る予...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★お総菜弁当結局お弁当にしました。昨日は、帰宅が遅くなったので、結局お弁当にしました。このお弁当は、おかずが多くて、ご飯少な目で理想的でした。それでも少し量が多いな―と思うぐらいでした。美味しかったです。。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)さて、今日の晩ごはんはビーフシチューを作る予定です。とりあえず立ててみた<未来の献立> (*^^*) 献立が思い...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★手羽元のほったらかし焼き★グリーンサラダ★ミネストローネ風スープ★冷ややっこ手羽元を塩漬けにして、オーブントースターで焼きました。これは、手羽元に、酒と塩を振って焼くだけなので簡単です。オーブンで焼くと、皮がパリパリ、中ジューシーで美味しかったです。その他は、子どものリクエストで、ミネストローネ風スープ。なかなか減らないズッキーニが使えるので、夏にはピッタリ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★鯛のアクアパッツァ風★小松菜の煮浸し★えのきだけと豆腐のお味噌汁鶏肉の手羽元を焼く予定でしたが、お昼が鶏で、子どもが夜は魚がいいなーというので、献立変更しました。あくまでアクアパッツァ風です。本当はあさりとか入れる豪華な料理ですが、トマトと玉ねぎとニンニクと鯛だけで作りました。その他もアッサリ和風の副菜で揃えました。子どもの習い事があって、出かける前に食べ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★トンテキのガーリックソースマッシュポテトとインゲン添え★キュウリともずくの酢のもの和え★トマトのチーズ焼き冷凍していたトンカツ用の豚肉をソテーにしました。ガーリック醤油味にして、マッシュポテトとインゲンを添えました。子どもに、ソースが辛いと言われたんですが、なぜだろう。。ソースを煮詰めすぎたのかなー。ソースが辛かったので、その分マッシュポテトがあって良かっ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★マグロ丼★ほうれん草の胡麻和え★野菜の天ぷら昨晩は、マグロの柵を買ってきて、マグロ丼にしました。柵で買うほうが割安です。天ぷらは、オクラ、ナス、ジャガイモ、インゲンを揚げました。野菜だけでも、旬だから美味しいです。残った天ぷら生地を使って、今朝はかき揚げを揚げました。お弁当がないから余裕ーです。天ざるそばにして、朝ごはんにしました。かき揚げは、玉ねぎ、にん...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★広島風お好み焼きキャベツ1玉を消費しようと、お好み焼きにしました。関西風のお好み焼きにまたチャレンジしてみたいけど、レシピが分からくなって、結局広島風になりました。安定的に美味しかったです。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)さて、今日の晩ごはんは手巻き寿司にするかもーとりあえず立ててみた<未来の献立> (*^^*) 献立が思いつかない時は空欄にす...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★和風ハンバーグ★グリーンサラダ★茄子の煮浸し★トマトと卵のスープ昨晩は、子どものリクエストに答えて、ハンバーグにしました。大根おろしをかけたしょうゆ味の和風ハンバーグです。これは、さっぱり味なので、大人でも結構食べられます。ナスは、実家からまた貰ったので、消化しました。トマトのスープは、トマト嫌いな子どもが食べるので、よく作ります。コンソメ味です。昔はハンバ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★惣菜弁当(中食)昨日は、帰宅が遅くなってしまったので、お弁当を買いました。お弁当と言ってもほとんど売り切れていて、おつまみセットになってしまいました。普段食べないような、豪華な見栄え。見るだけで楽しめます。ひさびさのお総菜で、何もしなくてもいいのは、シアワセでした。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)さて、今日の晩ごはんはハンバーグの予定とりあえず立てて...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★麻婆豆腐★春雨・キュウリ・卵のサラダ★枝豆麻婆豆腐は、ちょっと辛くて、柔らかくて、暑い日にはぴったりな料理だなって、私個人的には思っています。調味料は、甜面醤、豆板醤、業務スーパーの花椒辣醤、醤油、鶏ガラなどを入れました。色々入れると、味が迷いますが、これはこれで美味しいです。あとは春雨のサラダ。キュウリ、卵そぼろ、韓国のり、麺つゆをかけて食べました。アッ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★親子丼★水菜の出汁煮★砂肝のソテー子どもが豚肉はコッテリすぎる・・というので、トンテキは止めて、親子丼にしました。暑いから仕方ないですね。暑い日は、濃い味付けよりも、出汁の味付けが食べやすいようです。砂肝のソテーは、別格のようです。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)さて、今日の晩ごはんは麻婆豆腐の予定です。暑い日には、柔らかい物もいいですね。とりあえず...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★部T賭け日本そば★アスパラの豚巻き★ボイルブロッコリーナスのグラタンを作る予定でしたが、子どもがあっさりしたものがいいというので、アッサリかえました。日本そばの上に、オクラ、トロロ、ねぎ、韓国のりをのせて、麺つゆをかけました。日本そばは、細めの乾麺を使ったので、のど越しがよくて暑い日にピッタリなおいしさでした。今アスパラが旬なのかな。安くて、その上に柔らかく...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★タコライス★トマトと卵のスープタコライスにしました。タコライスは、本当に夏にぴったりなレシピです。トマトとレタス、ゆで卵、刻んだ玉ねぎ、味付けした挽肉をのせました。ちょっとの辛味とサッパリした酸味で、美味しく食べられました。トマトと卵のスープは、コンソメ味です。簡単で美味しいので、我が家ではよく作ります。コンソメは少し濃い目で作ります。とりあえず、なんとか...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★海鮮丼★高野豆腐に煮物★小松菜と大根おろし和え★白菜のクリーム煮鮭を焼く予定だったけど、主人が実家からお刺身の端を貰って帰ってきたので、急きょ海鮮丼にしました。鮭の切り身は冷凍にしました。あとは、傷みそうな白菜を使ってクリーム煮にして、白菜も大根も食べきるために和えました。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)さて、今日の晩ごはんはタコライスの予定です。と...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★焼肉★キノコのすまし汁今までは暑い日にはついついアッサリしたものを食べてました。でも、昨日は半端ない暑さに逆に力をつけなければ・・と思い、焼き肉にしました。タレにつけておいた焼き肉用のお肉を、最初に一気に炒めて、そのあと野菜をタップリ炒めました。ナスが柔らかくて美味しかったです。さて、今日の晩ごはんはシチューと鮭の予定です。とりあえず、なんとか形になりまし...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★コロッケ★大根と油揚げのお味噌汁★キュウリの塩もみ★トマトのポンス和え★冷ややっこ4割引きの合いびき肉を買ったので、実家から貰ったジャガイモを使って、コロッケにしました。今回は、冷凍用を作らず、全部揚げました。今朝も食べて、コロッケを満喫しました。その他は切っただけ…の物ばかりです。トマトのポン酢和えにはまっています。朝も食べていますが飽きません。さて、今日は...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★サラダそうめん昨日の子どもの塾弁は、鮭おにぎりとサラダでした。炊いていたご飯が丁度終わったので、家ごはんはサラダそうめんにしました。まあ、簡単なものです。さて、今日は久しぶりにコロッケを作ってみよう。最近、ひしひし値上げを感じます。いつも行くスーパーって、買っても3000円前後ぐらいだったのに、最近は、今までと同じように買ってるのに、4000円近くなります。これ...
とある家族の晩御飯～(^^)/今朝の朝ごはん～♪★お弁当の残り★朝ご飯の残り★ヨーグルト★サラダ★コーヒー昨晩は牛丼にしました。塾弁づくりなどで忙しく、写真なしです。代わりに、私の朝ごはんを撮ってみました。今朝トンカツサンドにするつもりで、惣菜のトンカツを少し買っておきました。が、昨晩帰宅すると牛丼が残っていて、それも朝ごはんにだしたら、トンカツが余りました。サラダとヨーグルトは必須で食べて、食べられない分...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★ざるそば★かつおのたたき★シソ巻き鶏の塩ソテー★もずくキュウリ昨日は、一番暑い時間帯に実家にいって、ヘロヘロでした。暑くなるとアッサリしたものを少しづつ食べたくなります。なので、ざるそばベースにしました。つけそばって、暑くてもツルツル食べられて、元気になった気になりますね。さて、今晩は塾弁を作る日なので、出汁をきかせた牛丼弁当にしようと思います。とりあえず、な...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★鶏ひき肉とナスのトマト煮★白菜と人参のベーコンスープ★イカとトマトのサラダ献立が思いつかなくて、けど、たくさんあるナスを使いたくて、考えた末、こんな感じになりました。スルメイカは4割引きになっていたものを買っていたので、茹でイカ、スライス玉ねぎ、トマト、レタスなどを合わせてサラダにしました。スープは、たまたま白菜が少し残っていたので、使いました。枝豆は、実家...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★中華麺★じゃこ天2食100円の揚げ麺で中華麺にしました。白菜、ニンジン、しいたけ、チクワ、ブロッコリー、豚肉、シーフードミックスを入れました。簡単ワンプレートご飯ですが、野菜タップリでした。今晩は、イカサラダ、ナスのトマト煮などの予定です。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)とりあえず立ててみた<未来の献立> (*^^*) 献立が思いつかない時は空欄にす...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★素麺の冷麺風昨晩は主人が留守で、一番よく食べる人がいない・・・ということで、手抜き飯です。少しのお素麺の上に、焼き卵、キュウリ、トマト、ハム、韓国のりをのせて、めんつゆをかけて食べました。卵なんて面倒だから、スクランブルエッグにしてしまおうか・・と思ったぐらいです。それでも雑な切り方ですが・・・。お昼ご飯を食べる時間も遅かったし、カレーだったし、晩ごはんを...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★ビビンバ丼★チョギレサラダ風★オクラのスープ昨日は、モランボンのビビンバ丼の素を使いました。 これは、簡単でパンチもあって、便利です。なるべく一つは買い置きしています。今朝は微妙な量で余ったビビンバに、甜面醤、キムチ、醤油、砂糖、ご飯を足して、朝ごはんにしました。さて、今晩はお弁当に作った肉じゃがとつくねの予定です。そして、いつもの生野菜とスープでした。今晩...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★具だくさん鶏団子スープ★枝豆★焼きナスあっさりとした、出汁ッぽくて、シンプルなものが食べたくて、鶏団子のスープにしました。鶏団子なので、そんなにアッサリしてないけど、出汁には間違いないです。お鍋料理風にたくさん具材を入れて多めの量を作りました。ちなみに具材は、白菜、豆腐、椎茸、豚肉、鶏団子、春菊、マロニーなどです。今朝は、残ったスープにおうどんをいれて食べま...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★ドライカレー★グリーンサラダ予定通りのドライカレー。と、グリーンサラダ。最近は、夏野菜を中心に、生野菜を欠かさないようにしてます。ドライカレーは、ナス、ニンジン、玉ねぎ、じゃがいも、ズッキーニ、トマトなどの野菜をたくさん刻んで入れました。すると、出来上がった量が半端ありませんでした・・。朝ご飯でも食べたけど、まだ残ったので冷凍しておきます。 さて、今晩はお弁...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★お刺身盛り合わせ★水菜のだし煮★クリームシチュー昨日は雨だったせいか、早々と魚が安くなっていて、キレイで美味しそうなお刺身を見て、つい買いました。クリームシチューとは組み合わせが変ですが、まあそこは変えず。 さて、今晩はドライカレーとポトフみたいなスープの予定です。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)とりあえず立ててみた<未来の献立> (*^^*) 献...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★チンジャオロース★生春巻き★カプレーゼ生協で買っていた生春巻きセットを初めて作りました。結論、子どもからは苦手―との一言。チリソースの味と、春巻きの皮が苦手らしい。私も初めて作ったから、折角用意した春雨を入れ忘れるというミス。好きな春雨が入ってなかったから余計に苦手感があったのなー・・・。まあ、気にせず。けど、もう作らないかなー。カプレーゼは、家でとれたバジル...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨晩の晩ご飯～♪★タラのムニエル★カツオのタタキ★トマトとナスのチーズ蒸し炒め★ほうれん草のすまし汁昨日の昼ごろ、両親がお刺身とナスを持ってきてくれました。お刺身は3パックあって、カンパチ、イサキ、鰹のタタキでした。でも、ムニエルにしようと思って、タラを買っていたので、カンパチはお昼に子どもが食べて、タタキは夜、イサキは今朝食べました。タラのムニエルは、フライパンの焼きが甘かっ...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★広島風お好み焼き キャベツを消費するために、広島風お好み焼きにしました。大きなお好み焼きを焼いて、半分に切ったら、いびつな形になりました。山芋をたくさん入れて、少し干しエビも入れて、風味豊かに美味しく食べました。さて、今晩は塾弁を作る日なので、詰めやすい豚キムチにしよう。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)とりあえず立ててみた<未来の献立> (...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★麻婆豆腐★トマトときゅうりの中華サラダ★ワカメと春雨のスープ お豆腐があったので、麻婆豆腐にしました。 マーシャージャンという調味料を入れて作りました。家事ヤロウだったかな? 何だったかな? テレビで業務スーパーで売っているマーシャージャンを入れると美味しいっていってた気がして、業務スーパーに行ったときに買いました。明らかにいつもと違う麻婆豆腐の味...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★八宝菜★茄子の田舎煮★マイタケのすまし汁★トマトとキュウリのサラダ 早く食べたほうがよさそうな白菜があったので、八宝菜にしました。トマトとキュウリは、塩をかけただけ。それだけでもサッパリと美味しいです。茄子の田舎煮は、しょうがを効かせた味つけにしました。さて、今晩はまた中華系が続きますが、麻婆豆腐にします。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)とりあえず立て...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★シューマイ★高野豆腐煮★ほうれん草の大根おろし和え★トマトと卵のスープ 簡単シューマイです。モヤシをフライパンにひいて、その上に作ったシューマイを並べそのまま蓋をして蒸しました。シューマイ同志がくっつくなど、難もありますが、味は変わりません。見栄えは今一つでも味はおいしいです。その他は、ある物でなんとかしました。スープは鶏ガラスープベースの塩味にしました。さて...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★春菊とジャガイモのかき揚げ★きゅうりの浅漬け★冷ややっこ★牛肉のしぐれ煮★春菊のすまし汁 あまりの気温の高さで、外に出る気になれず、買い物をせず、家にある物で晩御飯にしました。なので、主菜Wみたいになりました。でも、ある物を使って、腐らせず、美味しく食べれたのでよかったです。今晩は、子どもがパスタが食べたいというので、ミートソースにしました。いつもと違うレシピで...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★ビーフカレー★グリーンサラダ カレー用の牛肉を使いました。カレーを作る前に、一度お肉を湯通ししてみました。そのままカレーにすると、肉の脂で水っぽくなるんじゃないか・・疑惑があったから、あと油が多いと、甘くなってカレーの辛さが薄まるんじゃないか・・疑惑もあったから。試してみました。すると、疑惑は半分解消されて、丁度よい辛味ととろみで美味しかったです。今日は子ど...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★お刺身の盛り合わせ★焼きナス★白菜と油揚げの白だし煮 魚料理にしたくて、悩んだ結果、お刺身の盛り合わせになりました。その他は、ほぼ定番なおかずたちでした。最近のお刺身は、本当に厚みがない、薄いことが多いです。透けそうなぐらい。ついてるツマは、マグロ色になっていたりするので、ついツマなしで盛り付けます。するとお刺身の薄さが際立ち、なんとなく寂しくなります。今晩...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★トンカツ★あやめ雪かぶの甘酢漬け★カタローニャのガーリック炒め★豆腐とほうれん草のすまし汁 豚のヒレ肉を冷凍していたので、それでトンカツにしました。あやめ雪かぶは、初めて買いました。甘味があって美味しいかぶです。焼いても、スープにしても美味しいらしいです。また買ってきて試してみたいな。カタローニャも初めて買った野菜です。イタリアの野菜らしい。かなり大きくて、食...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★セブンイレブン飯昨晩は、家族で演奏会に行きました。夕方からの開演だったので、帰宅後の晩ごはんになりました。帰る途中、セブンイレブンに寄って、それぞれ好きなものを買って帰りました。久しぶりのセブンイレブン飯は美味しかったです。音楽会は、客席は満席ではなかったものの、とても良い雰囲気で癒されました。音楽はいいですね。また機会があったら行きたいなと思います。今晩...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★手羽元の塩焼き★日本そばサラダ風★キュウリともやしの中華サラダ★厚揚げの大根おろしかけ昨晩の夕食は、とりとめもないものになりました。手羽中を塩漬けにしていたのでそれを焼くのは決めてました。他をどうしようかなーと考えて、冷麺2食あるからサラダ風にしようかなーと思ったケド、モヤシも食べなきゃな～と思ったりして、こんなことになりました。手羽元は余ったので冷凍にして、...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★茄子とズッキーニの豚バラ巻き★タコ煮(惣菜)★タケノコのおかか煮(生協の惣菜)★水菜の卵とじ★ミネストローネ塾弁にしやすいもの、在庫野菜の消費・・と考えて、茄子とズッキーニを豚バラで巻きにしました。塩味、タレで味付けしました。その他は、惣菜のおつまみ。大学農学部販売所で買った水菜を白だしで煮て、卵でとじました。ミネストローネも家にある野菜でつくりましたが、写真なし...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★まがれいの煮つけ★小松菜と厚揚げのオイスターソース炒め★グリーンサラダ★砂肝のガーリックソテー北海道産のまがれいを煮つけにしました。一切れが大きかったです。やっぱり北海道産だからかなー。このあたりでは、まがれいは珍しい魚です。小松菜と厚揚げは余りもので、ソテーにして消費しました。あとは、一品心がけている生野菜。砂肝ソテーは、私以外の大好物。スライスしている新鮮...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★天ぷら(レンコン、ピーマン、ナス、じゃがいも)★素麺子どもがジャガイモの天ぷらが食べたい・・というので、素麺と天ぷらにしました。少しだけ揚げようと思っても、最後に揚げるかき揚げまでいきつきませんでした。かき揚げはお弁当に回しました。天ぷらは日本酒を入れるとカラっとして美味しいです。あと、天ぷらは、天つゆではなく昆布茶を少しつけて食べています。今晩は、買ってきた...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★ソース焼きそば★義実家からのお土産、巻き寿司★グリーンサラダ主人が義実家に帰って、巻き寿司を貰ってきました。丁度ご飯もなかったし、炊くと余ってしまうので、焼きそば2人分を作りました。あとは、グリーンサラダの大盛り。最近、やっぱり生野菜はいいなーと思うようになって、少量 でも食卓に出すようにしています。野菜がある限りは…。とりあえず、なんとか形になりました(^...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★豚バラ中華鍋中華麺を入れて、混ぜちゃったので、見た目悪いですね。でも、美味しんです。ニラ、キャベツ、しいたけ、ねぎ、豆腐、豚バラ肉などを入れました。子どもが鍋好きなので、暑くても食べてます。最近、野菜が高いですね。なので、いつも同じ野菜を食べてます。ナスが安くなると助かるな～とりあえず、なんとか形になりました(^-^)とりあえず立ててみた<未来の献立> ...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★親子丼★さつま揚げ★小松菜のシラス和え卵がたくさんあったので、親子丼にしました。少し汁多めになりました。小松菜は安定して安いので、最近小松菜の登場多めです。手をかえ、品を変え・・ではないですが、色々と味付けを変えて使うようにしています。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)とりあえず立ててみた<未来の献立> (*^^*) 献立が思いつかない時は空欄にする...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★お刺身盛り合わせ★小松菜と厚揚げの炒め煮★豆腐と卵と三つ葉のすまし汁昨晩は、スーパーで美味しそうな鰆のお刺身があったので、お刺身にしました。あとは、とくに代り映えもなく、小松菜、厚揚げなどを使って副菜にしました。メニューがパッと閃いて決まると、後が楽です。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)とりあえず立ててみた<未来の献立> (*^^*) 献立が思いつ...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★焼き餃子★春雨とキュウリの酢の物★もやしとワカメのスープ餃子を80個包みました。残った餃子は冷凍しておきました。餃子スープなどに活用できそうです。昨日は、餃子に入れるオイスターソースを切らしていて、普段使わない調味料を入れました。美味しかったけど、餃子の味付けって難しいですね。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)とりあえず立ててみた<未来の献立> ...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★鮭のみりん漬け焼き★小松菜のごま酢和え★ウインナーと玉ねぎのケチャップソテー昨晩は、鮭バージョンのみりん漬けにしました。半日ほど漬けました。本当は一晩漬けておいたほうがよかったみたいです。子どもには塾弁にして、旦那だけだったのでワンプレートにしました。ワンプレートは楽です。盛り付けはヘタですが・・・。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)とりあえず立ててみた...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★鶏のオーブン焼き★白菜とチクワの煮物★ナメコと豆腐のお味噌汁★レタスサラダ鶏もも肉は、みりんと醤油につけておき、オーブントースターで焼きました。ちょっと味が薄かったかも。。今回は味が薄かったけど、漬けおき焼きは、調理方法としてラクチンでいいな・・と思いました。普段あまりしないから。白菜とチクワの煮物は、中途半端に余っていた厚揚げも入れておきました。とりあえず、...
とある家族の晩御飯～(^^)/今日の晩ご飯～♪★タコライス久しぶりにタコライスを作りました。だいぶ前から、子どもからリクエストされてましたが、タバスコのハラペーニョソースが買えなくて、ずっと棚上げになってました。 我が家のタコライスには、これはある意味必須です。玉ねぎとトマトのみじん切りに混ぜて、ソースにしています。が、どのお店に行っても売ってなくて、昨日は代用品を使って作ってみました。代用品とは...
とある家族のあさ御飯～(^^)/今日の朝ご飯～♪★ハヤシライス★グリーンサラダここ数日調子が悪くて、頑張ってたけど力尽きてハヤシライスにしました。玉ねぎ、牛肉、マッシュルーム一杯いれて、調理時間約30分ほどで作りました。先日のあさイチで、野菜→肉・魚などのタンパク質→5分後ごはんなどの糖類の順で食べるといいと聞いて、なるべくグリーンサラダっぽいものを出すことにしようかなと思います。とりあえず、なんとか形になり...
とある家族のあさ御飯～(^^)/今日の朝ご飯～♪★塩パンサンド昨日の晩ごはんは、バタバタして、写真が撮れませんでした。ちなみに、晩ごはんは、こんな感じでした★トンテキ★茄子とピーマンの味噌炒め★小松菜のじゃごあえなので朝ごはんの写真にしました。昨日夕方セールで買った塩パンに、ゆで卵、レタス、キュウリ、ハムを挟みました。本当は、ゆで卵をタルタルソースにした方がもっと美味しいけど、それをする時間がなくて…。ゆで...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★山芋入りお好み焼き★白菜と春雨のスープ★キュウリとワカメの酢の物昨日は、子どもの塾のことでバタバタしてしまって、帰宅が遅くなりました。結局、ちゃんと写真が撮れませんでした。お好み焼きも、もう少し上手に焼きたかったなー。先日、本を見ていたら、お好み焼きに副菜、お汁をつけた献立があって、なるほどー、それもアリだなっと思って、まねてみました。これだとお好み焼きは少...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★お刺身(父の釣果の鯛、買ってきたブリ)★ホタルイカの酢味噌つけ★砂肝のソテー★長芋のすまし汁★水菜のおかか和え実父から釣果の鯛のお刺身を貰いました。電話で鯛がちいさいと聞いていたので、小さめのブリを買ってきました。安くなっていたボイルホタルイカと、珍しいスライスした砂肝も。。。ホタルイカが店頭に並んでいるのは珍しいです。砂肝は新鮮なきれいな色で、かつ、スライスし...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★鮭のタルタルソース焼き★大根のひき肉あんかけ★ポテトサラダ★ワカメとブロッコリーのお味噌汁まわるお寿司屋さんに行くと、サーモンの上にちょっと焼いたようなマヨネーズが乘ってるのがあります。焦がしサーモン? みたいな??それを真似てみました。でも、焼かなくても、普通のサーモンソテーに、タルタルソースをつけて食べても良かったかも。味には変わりなく、美味しかったです。ポ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★手羽元のほったらかし焼き★クリームシチュー★青梗菜の卵とじ子どもがクリームシチューが食べたいというので、それに合わせて献立を決めました。最初はサーモンのムニエルをメインにしようと思っていたけど、魚が続きそうなので、手羽元に切りかえました。こちらのほうが作るのは簡単です。サーモンは今日食べることにします。普段行っている近くのスーパーは、中堅格安スーパーなので、...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★ナポリタンスパゲッティナポリタンというか、ナポリタン風なミネストローネみたいな、そんな感じで作りました。カゴメのトマトソースをもとに味付けして作り、食べる前にチーズもたくさんかけて食べました。昨日は、久しぶりにデパ地下に行って買い物をしました。お徳用の西京漬けセットをみつけて、これで来週のおかずはできました。西京漬けは4種類のお魚が入っていたので、楽しみで...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★竜田揚げ★春雨のサラダ★青梗菜のおかか和え★ジャガイモと玉ねぎお味噌汁鶏もも肉をレモンと中華出汁につけて、片栗粉で揚げました。春雨は、キュウリの千切りと合わせて、酢サラダにしました。昨日は、子どもが塾だったので、塾弁にしました。お弁当の献立を考えてると、ついつい揚げ物が多くなりますとりあえず、なんとか形になりました(^-^)とりあえず立ててみた<未来の献立>&nb...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★冷麺子どもが学校の宿題で、キュウリを切るっというのがあって、それで冷麺にしました。30秒間でキュウリを切って、2ミリの薄さに切れるか・・・という宿題でした。なので、半月なキュウリになってます。この切り方が指定だったみたいです。色んな宿題があるものです。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)とりあえず立ててみた<未来の献立> (*^^*) 献立が思いつかな...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★ドライカレー★グリーンサラダ昨日は、シンプルなドライカレーでした。本当は、チキンカレーを作る予定だったけど、時間がなくなって作れなくなって変えました。20分くらいでできたかな。冷凍してあったミンチも使えたから、大正解でした。ドライカレーは、ほんとに簡単でいいです。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)とりあえず立ててみた<未来の献立> (*^^*) 献立が...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★八宝菜★厚揚げの豚巻き★大根と油揚げのお味噌汁我が家定番の八宝菜でした。朝ご飯でも食べましたが、もっと量を多く作ってもよかったかもー。厚揚げの豚巻きは、豚が足りずに、半分は豚なしになりました。味付けはすき焼きのタレを使いました。美味しかったです。また作ろー。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)とりあえず立ててみた<未来の献立> (*^^*) 献立が思い...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★焼き餃子★お豆腐と卵のスープ★キュウリとワカメの酢の物餃子作りました。ごま油、キャベツ、ニラ、長ネギ、オイスターソース、鶏ガラ、豚ミンチなどで作りました。もっとお店で食べるような餃子に近づけたいなあ。ずっと研究中です。でも、調味料は変わっても、ニラだけは必須でいれたい。ニラ入り餃子は好きです。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)とりあえず立ててみた<未来...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★太刀魚の塩焼き★ほうれん草と卵の中華スープ★揚げ茄子の甘酢漬け★里芋の田舎煮今まで買って食べたことがなかったのに、少し前に太刀魚を食べてから、白身の美味しさにはまりました。前回と同じように、塩焼きにしました。その他は、いつものあり合わせで作りました。ニラ玉は、鶏ガラスープの素を少し入れると、味が格段に上がります・里芋の煮ものは、お弁当の残りです。醤油を控えめに...
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とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★冷麺※写真はトマトなしの子どもバージョン昨日は予定通りピーマンハンバーグを作りましたが、食べたのは冷麺でした。前日揚げ物をして、朝ごはんにはかつ丼を食べ、さすがに晩ごはんのハンバーグはコッテリ過ぎる・・という話になり、変更しました。ハンバーグは、今日の晩ごはんにしました。おかげで今日がラクチンになりました。とりあえず、なんとかなりました。さて、今日の晩ごは...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★エビとタラのフライ★焼きナスとオクラの麺つゆ漬け★豚しゃぶサラダ久しぶりに少し遠いスーパーに行って、タラを買いました。ムニエルにしようかなーと思ったケド、フライにしました。その他2品は家にあるもので作りました。変わったものを作っても箸がすすまないので、いつもありきたりのローテーションです。でも、それが一番間違いありません。とりあえず、なんとかなりました。さ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★冷やしそば★揚げギョウザ（お昼のテイクアウトの残り）★ボイルブロッコリー★刺し身こんにゃく昨日は実家に行きました。お昼に、町で評判の中華料理店でお弁当を買っていきました。初めて行きましたが、前日に予約をしていて良かったです。12時前でも長い列ができていました。そのお弁当がコッテリかつ量多めだったので、晩はあっさりすませました。とりあえず、なんとかなりました。さ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★惣菜色々・アユの塩焼き・巻き寿司・マグロのお刺身・鶏のガーリック焼き・こんにゃく義実家からの帰路で、地元のスーパーでお総菜を買って帰りました。このスーパーの巻き寿司は絶品です。田舎と言っても侮れません。具がいっぱい、味シミシミで美味しいです。義実家に行っても何もしていないのですが、疲れてしまって、お総菜を買って帰って正解でした。とりあえず、なんとかなりま...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★セブンイレブンのカレー★セブンイレブンのサラダ義実家での晩御飯は、セブンイレブンのカレーフェアのカレーでした。義実家に行く途中で買いました。テレビのCMを見ていて、興味があって、このタイミングで買うつもりでした。昨日の晩ごはんと、今日の朝ごはん、昼ごはん、アルコール、お茶などを買って、かなりの量になりました。義父は、病気食のお弁当を取るようになってから、お...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★ちゃんこ鍋今日は、義実家泊です。なので、ものが余らないように、昨日は鍋にしました。白菜、豆腐、豚肉、にんじん、しいたけ、おうどん、油揚げを入れました。白ネギを入れたかったけど、スーパーでは売り切れ。そして、青い野菜を買い忘れたので、茶色な鍋料理になりました。今朝は、残った鍋つゆにご飯を入れてお雑炊にしました。とっても美味しくて、お雑炊をもう一回食べたいと...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★チキンカレー★レタスサラダ3分間クッキングに、美味しそうなチキンカレーが出ていたので、参考にして作りました。スパイス系のチキンカレーが大好きな子どもは大喜び。牛肉のルーカレーが好きな旦那は無言。反応が対照的でした。私としては、美味しかったけど、もう少し味に深みがあってもいいのかなーと。ただ、玉ねぎを入れすぎたこと、クミンシードがなくて、クミン粉を代用したこ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★白菜と春雨のうま煮★ヒラメの煮つけ★もやしとワカメのスープ一昨日、お刺身を買ったときに、ヒラメの切り身も買っていました。そのヒラメを煮つけにしました。麻婆豆腐用に買って冷凍していた豚ひき肉を使って、白菜と春雨のうま煮を作りました。魚が小さかった分、このうま煮でバランスが取れました。とりあえず、なんとかなりました。さて、今日の晩ごはんは、チキンカレーにしよう...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★お刺身の盛り合わせ★マイタケのすまし汁★ブロッコリーのゆでたものお刺身にしました。子どもを迎えに行く途中、帰宅予定時間が1時間ぐらい遅くなるとわかり、スーパーでお刺身を買いました。トロカツオ、カンパチ、ぶり、鰹のタタキの盛り合わせです。丁度火曜日がお刺身特売日なので良かったです。トロカツオは初めて食べました。タタキとは違うようで、確かにトローってしてました...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★やきそば★落とし卵入りのみそ汁予定通り、焼きそばでした。子どもが焼きそばが苦手なので、いない日は思い存分作れます。主人は食べ物に対してほぼ文句を言わないので、何を作ってもOkだから、助かります。が、今晩から子ども復帰。とりあえず、なんとかなりました。さて、今日の晩ごはんは、お刺身にしようかなー。とりあえず立ててみた<未来の献立> (*^^*) 献立が思い...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★お素麺★味の素の冷凍餃子★ハムとトマトとレタスサラダ昨日から子どもは合宿に行って留守です。お弁当もいらないし、偏食を考えなくてもいいし、送迎も時間も気にしなくていい日です。もちろん、晩ごはんも簡単に済ませました。冷凍餃子は、旦那のおつまみ用に焼きました。夏は、お素麺、ざるそば、ざるうどん。これにかぎります。とりあえず、なんとかなりました。さて、今日の晩ごは...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★簡単焼肉★水菜と卵のスープ★冷やしトマト子どもが部活から汗だくで帰宅して、晩ごはんトンカツどうかしら?ときくと、今はトンカツの気分じゃないなあと言うし、揚げ物はやっぱり暑いなーと私も思って、簡単に焼肉風野菜炒めにしました。昨日もかなり暑くて、脂っこいものは食べたくないよね。子どもは焼き肉も半分以上残して、納豆を食べていました。※旦那はおつまみが増えたーと喜ん...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★かに玉★茄子の豚巻のトマト煮★野菜スープサーモンの柵が買えなかったので、ちいさいカニ缶を買ってかに玉にしました。一般的には甘酢あんをかけて食べますが、我が家では酢醤油です。あとはお昼に食べるつもりで作っていて食べなかった、茄子の豚巻のトマト煮。少ししか作ってなかったので、副菜で夕食に回しました。とりあえず、なんとかなりました。さて、今日の晩ごはんは、今のと...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★雑ですが、冷麺いつものように雑な冷麺です。卵焼きなんて、スクランブルエッグでもいいじゃんと思うくらい。昨晩は子どもの習い事があったので、家でバタバタと食べて出かけました。お弁当を作るのも大変ですが、朝昼晩、きっちり作るのも大変です。今日のお昼もどうしようか・・と悩んでます。さて、今日の晩ごはんは、今のところトンカツか、サーモンの柵が買えたらサラダ。とりあ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★チャプチェ★水菜のおかか和え★ミニトマトとキュウリのマリネモランボンのチャプチェのタレを使って、簡単に作りました。やらないといけないことが多いのに、暑くて暑くて、歩みが遅いです。暑さに弱いので、暑い外→涼しい室内を往復してると、調子が悪くなるんですよね。お弁当を買って済ませたいところだけど、食欲もわかないから、家ごはんを頑張ってます。せめていつも以上に料理時...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★エビとブロッコリーのグラタン★オクラの塩昆布和え★トマトと卵のスープ子どもがエビとブロッコリーのグラタンが食べたい、というので、頑張ってそうしました。本当は麻婆豆腐の材料を用意してたんだけど、この暑さでの自転車通学で胃も疲れているんだろうな。柔らかくて、塩っぽいものが食べたい気持ち、よく分かります。グラタンは手間だな～と思ったケド、作ってみたら、とっても美...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★ざるそば★ハムとキュウリとトマトのサラダ子どもが午前中部活があって、帰宅が昼過ぎになったので、迎えに行ったときマクドナルドを買って帰りました。14時前に食べたら、夜の食欲が厳しくなってしまい、麻婆豆腐なんて無理―となって、簡単な晩御飯となりました。日本そばや素麺って、食欲がない時、暑い日や疲れた日に食べられるから優れものですね。アッサリして、のど越しがよくて...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★手作りコロッケ★ワカメと豆腐のスープ★キャベツとキュウリの塩もみサラダ冷凍していた合いびき肉を解凍していたので、頑張ってコロッケを作りました。コロッケだけでいっぱいいっぱいになり、その他は、数合わせになりました。手はかかるけど、時々食べたくなるコロッケです。さて、今日の晩ごはんは、今日こそ麻婆豆腐か、タコライス。。とりあえず立ててみた<未来の献立> ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★豚しゃぶサラダ★お素麺色々と忙しくて、ゆっくりごはんを作れません。なので、時間短縮できるお素麺にしました。お素麺だけだと、栄養が偏りそうなので、豚しゃぶサラダにしました。ポン酢と胡麻ドレッシングで食べました。ミニトマトは我が家でできたもの。たくさんとれるので助かってます。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)さて、今日の晩ごはんは、今日こそコロッケ。。と...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ごはん～♪★野菜入りオムレツ★お刺身★とろろ汁急いでご飯を作らないといけなくて、お刺身を少しと、野菜入りオムレツを用意しました。野菜入りオムレツは、玉ねぎと人参、ピーマン、ベーコン、じゃがいもを炒めて、卵で巻きました。ちょっと面倒ですが、安上がりで美味しいです。とろろ汁は、朝食べた日本そばにかけたトロロが余っていたので、すまし汁に入れました。とりあえず、なんとか形にな...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★広島風お好み焼き簡単にお好み焼きにしました。今回は広島風です。関西風も美味しいけど、広島風のほうがキャベツをたくさん消費できます。とろけるチーズをいつもと違うものを買ったら、ちょっと風味が違ってました。なんとか形になりました(^-^)ちなみに、今日の朝ごはんはレトルトカレー、りんごさて、今日の晩ごはん。八宝菜とりあえず立ててみた<未来の献立> (*^^*) ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★ANA国際線内食の冷凍弁当★じゃがいもと玉ねぎのお汁★菜の花のポン酢和え以前、デパ地下で見つけた ANA国際線内食の冷凍弁当面白ーいと思って、話題ネタで買ってきていました。子どもは、飛行機が大好きですが、機内食を食べたことがなく、以前から興味と憧れを持ってました。喜ぶだろうなーと思ってたら、想像通り大喜び。機内食だー。種類は3つあって、これは「ビーフハンバー...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★さわらのソテー ★ほうれん草となめこの和え物★クリームシチュー★買ってきた焼き鳥鰆をバターでソテーしました。骨付きの切り身でなかったので肉厚で食べやすかったです。牛乳とブロッコリーを消費したくて、シチューにしました。久しぶりだったので、美味しかったです。焼き鳥は、砂ずり目当てで寄ったら、売り切れ。モモ肉や、皮などをおつまみに買って帰りましたなんとか形になりまし...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★ミートソーススパゲティー ★ツナのグリーンサラダミートソースを作ったら、ちょっと水分が多く出てしまった。お肉を炒めるときにワインを入れ忘れて、あとから入れたせいかも。バタバタ作ると、なにか失敗しちゃいますね。まあ、プロセスはどうあれ、美味しくできたからよかった。なんとか形になりました(^-^)ちなみに、今日の朝ごはんはもちろん、昨日のミートソーススパゲティーさて...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★冷食の中華丼 ★キャベツとチクワのお味噌汁お昼に実家の両親とランチに出かけました。2年ぶりです。カニランチ弁当をご馳走になってしまいました。仕事だった主人には、晩御飯用にカニ寿司弁当を差し入れて貰いました。感謝・感謝です。なので、晩ごはんは簡単に済ませました。冷凍の中華丼をチンして、ご飯にかけただけ‥お味噌汁だけは作りました。なんとか形になりました(^-^)ちなみ...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★トンテキ サラダ&マッシュポテト付 ★厚揚げと水菜の煮浸し★トマトと玉ねぎのスープ これまた冷凍していたトンカツ用の豚肉で、トンテキにしました。ソースは擦った玉ねぎと醤油で作りました。他2品は、消費したかった食材で作りました。だんだん新玉ねぎ、新じゃがなどが出回ってますね。新物は美味しいです。なんとか形になりました(^-^)ちなみに、今日の朝ごはんは父の釣果のお...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★カツオのタタキ ★実家父の釣果のお刺身★小松菜の塩味ソテー★お味噌汁昨日の朝、父から釣果のお刺身を持って行くからと連絡がありました。あまり量がなさそうな言い方だったので、カツオのタタキを買い足しました。すると、父のお刺身も結構量があってびっくり。余ったお刺身はタレにつけておきました。明日の朝ごはんが出来ました。なんとか形になりました(^-^)ちなみに、今日の朝ごは...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★塩麹漬けの生姜焼き ★小松菜と人参の胡麻和え★トマトと卵のスープ 豚のしょうが焼きにしました。部活に行っている子どもをピックアップしたらそのまま塾。車の中で食べられるようにお弁当を用意するので、詰めやすいおかずにしました。塩麹につけると、味が濃くつきますね。今度は少し少なくしてもいいかも…。野菜はいつものまた胡麻和え。野菜の副菜には頭を悩ませます。なんとか形に...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★海鮮丼弁当 写真なし ★水菜の卵とじ ひなまつりなので、それらしいことをしたかったけど、子どもの習い事があるので、簡素化しました。お刺身を買ってきて、ご飯と別々にお弁当に詰めました食べるときに海鮮丼にして食べました。写真なしです。代わりにポケモン東京ばな奈。昔東京に出張に行ったら必ず買ってた。お土産にするとみんなが喜ぶから。コンビニで見かけて懐かしくてつい買...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★和風ハンバーグ 大根おろしと和風タレブロッコリーなどのサラダ付け合わせ★ニラと豆腐のみそ汁★高野豆腐の煮物 ハンバーグが食べたくなって、作りました。今回はしょうゆベースソースと、大根おろしで、和風にしました。たくさん作って、冷凍にしました。これであっとなったときに安心です。他は、いつものありあわせです。なんとか形になりました(^-^)ちなみに、今日の朝ごはんは昨...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★筑前煮★菜の花の胡麻和え★白菜のお味噌汁★白菜と豚バラ肉のうま煮 筑前煮を作りました。鶏もも肉、れんこん、さといも、にんじん、しいたけ、ごぼう、こんにゃく、絹さやを入れました。筑前煮‥と言えば、タケノコの水煮が入っていますが、我が家では買ってまでは入れません。美味しんだけど…。白菜が中途半端に残っていたので、豚バラ肉と炒めてとろみをつけました。 これがとて...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★肉吸い鍋 大阪の肉吸いにとっても興味があって、食べたかったんです。でも、なかなか大阪まではいけないので、食べる機会はないなあと思ってました。が、肉吸いの素があると知って、すぐ買いました。しっかりした出汁で確かにお肉にあう味でした。野菜もたっぷり食べられて大満足でした。なんとか形になりました(^-^)ちなみに、今日の朝ごはんは昨日の肉吸いうどん。さて、今日の晩ごは...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★タラのホイル焼き ★ポトフスープ★サーモンとレタスのサラダ買って冷凍していたタラをやっと使えました。シイタケと玉ねぎ、バターを入れてホイル焼きにしました。サーモンは4割引きの特売を少し多めに買って、サラダにしました。あとはウインナー、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、ブロッコリーで、野菜たくさんのポトフをつけました。野菜盛りだくさんのメニューになりまし...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★田舎そば ★水菜の塩昆布和えお昼に食べたものがコッテリしていたので、夜は田舎そばにしました。鶏肉とゴボウのササガキを炒めて、甘辛く味付けして、日本そばの出汁をいれました。シイタケとネギ、油揚げなどを入れました。簡単で美味しいです。なんとか形になりました(^-^)ちなみに、今日の朝ごはんはウインナーとカレーキャベツ入りのホットドック、りんごさて、今日の晩ごはん。...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★鶏のから揚げ 大根おろしポン酢タレ ★キュウリとワカメの酢の物★ジャガイモと小松菜のお味噌汁唐揚げにしました。少しでもあっさり食べたくて、大根おろしとポン酢タレをかけました。子どもはいくらでも食べられる―と言ってました。ただ、副菜を酢の物にしてしまって、酢被りになったのが残念。食材消費ばかり考えてて、味付けまで頭が回らなかった―。なんとか形になりました(^-^)ち...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★サーモンのムニエル マッシュポテト・ブロッコリー付け合わせ★トマトと玉ねぎの和風サラダ★ほうれん草とベーコンのスープ大きなサーモンで食べごたえがありました。トマトが残っていたので、玉ねぎと合えて和風サラダにしました。簡単に作れて、あっさりして食べやすかったから、また作ろう。ほうれん草で牛乳とコンソメベースのスープを作りました。なんとなく、まとまった献立に...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★おでんの残り★ブリの塩焼き★ほうれん草とベーコンのソテー★なめこ汁おでん、まだ食べてます。味がしみて、美味しいです。量があるので、十分副菜になりました。メインは、ブリの塩焼き。大根おろしを添えました。ほうれん草はケチケチして一束だけ湯がいたら、少し少なかったかな。なんとか形になりました(^-^)ちなみに、今日の朝ごはんは豚キムチ、ごはん、昨日のお味噌汁、りんごさて...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★おでん★ほうれん草の胡麻和え★わかめと豆腐のお味噌汁おでん、やっと作れましたー。少し前までは、おでんの素を使ってましたが、最近はずっと白だしで味付けしてます。そのほうがあっさりしてるかなーと勝手に思ってます。いつも少しだけ作ろうと思っているのに、出来上がると大量になってました。練り物減らしたつむりだっただけどな～。ま、なにはともあれ、味シミシミで美味しくでき...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★中華丼(冷凍食)★白菜と大根の麺つゆ煮★卵の中華スープ昨日はおでんを作って食べるつもりが作れなかったので、急きょ冷食の中華丼(タレ)で、どんぶりにしました。先週買った冷凍食品の一つです。早速、すでに使ってしまった―。頼りになるけど、頼るのが早すぎです。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)ちなみに、今日の朝ごはんは塩鮭、お味噌汁、ごはん、りんごさて、今日の晩ごは...
とある家族の晩御飯～(^^)/昨日の晩ご飯～♪★お刺身の盛り合わせ★ほうれん草となめこの大根おろし和え★えのきだけと豆腐のお味噌汁週末は何もしないと決めていて、お刺身を買ってきました。でも、ついつい、和え物やら、お味噌汁などを作ってしまって、やっぱり何かしてます。それにしても、お刺身美味しかったな～。とりあえず、なんとか形になりました(^-^)ちなみに、今日の朝ごはんはピザパン、りんごさて、今日の晩ごはん。昨日...
