全国ピッツェリア訪問リスト

2012年8月から始めたピッツェリア巡り。 訪問した店舗を忘れないためにリスト化しました。 なお、既に閉店された店舗もありますのでご了承ください。更新日：令和3年6月20日 北海道地方のピッツェリア 北海道 La Tavolozza、PIZZA SALVATORE CUOMO & BAR 札幌、PIZZERIA DA MASSIMO、PIZZERIA Dalsegno II、Pizzeria e Trattoria CERVO、Ristorante Pizzeria Dal Segno、富良野チーズ工房 ピッツァ工房、Lunch on Ranch、PIZZA STAND passatempo（…

櫻井中華そば店@保土ヶ谷

保土ヶ谷 櫻井中華そば店 まだまだ食べログ ラーメン全国2位持続中。 今月スープを大幅リニューアルしたそうなので行ってきたー。信州黄金シャモ主体のスープから、信州黄金シャモと豚ガラを炊いた出汁と乾物系の魚介出汁を合わせ香味野菜の風味を移した油で仕上げたスープにパワーアップ。最初の飲み口は鰹節系の香りがふわっと、飲み進めると鶏の旨味がしっかり。なんとも厚みのあるスープになってました。手揉みのもっちりした自家製麺もスープがよく絡んで更に旨くなっとりました♪ 煮卵にも使われている伊勢原の寿雀卵を使った卵かけご飯。醤油ダレのベースになっている陸前太田市の米菱醤油の生揚げ醤油をかけてこれもまた絶品でした…

吉祥寺 武蔵家｜鹿児島ラーメンっぽい家系ラーメン

武蔵家@吉祥寺 今夜は家系の系譜から離れて、違う家系ラーメンのアプローチで。家系ラーメン第3世代の雄、吉祥寺武蔵家さん。近所にピッツェリアGGがありお店自体は昔から知ってたのですが入ったのは初めてです（笑）初回のラー食はシンプルで行こうと思います。 ・ラーメン 730円 ・キャベチャー 120円 ・ライス 100円結果からズバリ言うと、武蔵家のラーメンめっちゃ好みです！田舎で小さい頃から親しんだ鹿児島ラーメンに味、塩気、香りが似てるんですよ。家系ラーメンのスープって豚骨と鶏ガラがベースになってますけど、それってまさに鹿児島ラーメンのスープ（笑）キャベチャーは、キャベツに細切れチャーシューとラー…

家系の本流を継ぐ豚骨醤油ラーメン

クックら@相模大野 ・ラーメン 750円 ・ライス 120円 相模大野駅から徒歩8分。吉村家 元直系の王道家のラーメンを食べに柏へ行こうと思いつつ、やはり遠い（笑）王道家さんのHPを見たら、相模大野にグループ店があるじゃないですかw今年から王道家さんの自家製麺を使い始めたそうなので、私はこの麺初めてです。麺のコンセプトが、家系のしっかりしたスープに負けない低加水麺に多加水麺の良さを合わせ持たせたと聞きましたが、めちゃ旨な麺です。茶褐色のスープはガラの旨味しっかりでていますが、くどさはなく塩気強めでパンチの効いたスープです。チャーシューはノーマルで2種類。煮豚と燻製のかかった焼豚。750円でこの…

にじゅうぶんのいち

特製醤油そば 1,320円 炊き込みご飯 320円甲州地鶏100%のスープ。チャーシューと鴨肉が大ぶりでジビエ感ちょい強め。丁寧な仕事が印象的でした。個人の好みで言うと、パンチが今ひとつでしたので、チャーシューの表面を炙るとか、メンマを強くするとかあったら、更に印象良くなるかもと思いました。 ラーメン にじゅうぶんのいち 03-3809-6100 東京都荒川区東尾久2-19-10 https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13147594/

ブログ再開します

本業が忙しくなり、一度はやめたブログですが、残っていたこちらのサブアカウントで、のんびり再開しようと思います。 しばらくは過去記事から引っ張り出してくると思いますので宜しくお願いします。

深川つり舟（国立市）

深川つり舟 天丼が食べたくて行ってきました。 場外天丼1,700円 穴子を土台に、エビ、イカ、キス、えのき茸、かぼちゃなどなどどんぶりからはみ出す感じでの盛り付け。 この辺りは一橋大学があるから腹ペコ学生向けの料理店があって魅力的なエリアなんですよね！ ふぐの免許も持っていらっしゃりフグ天丼もあるのでまだまだ通う楽しみが盛りだくさんです。深川つり舟 0425-76-9910 東京都国立市東1-15-18 白野ビル2F

ステーキ屋松

松屋の1000円ステーキ食べに来ました「ステーキ屋 松」牛丼チェーン松屋の新業態はステーキ。看板メニューの1000円ステーキ「松ステーキ」（ミスジ200g）に、リブアイステーキ100gをつけて1,500円（食べ放題サラダバー・スープ付）熱々の溶岩石に乗っけて提供するスタイルで、見た目・お肉の焼ける音で流石松屋！考えてます(^o^)回転も早くビジネスランチで十分利用できます。近所にステーキ屋松出来ないかな？ ステーキ屋松 三鷹店（1号店）東京都武蔵野市中町1-1-8 HN28ビル三鷹駅ロータリー、松屋本社向かい0422-60-2505営業時間：11時から22時

京都府木津川市「リストランテ ナカモト」

京都府木津川市「リストランテ ナカモト」 フィレンツェの三つ星レストラン「エノテカ・ ピンキオーリ」のパスタ場を4年にわたって守り続けたシェフ・仲本章宏氏。前から機会があったら是非行ってみたいと思っていました。調理法の組み合わせや香り、食材の持つ個性を優しく組み上げていく感性。素敵で大満足の時間を過ごせました。来てよかった、また来よっと！ ristorante NAKAMOTO京都府木津川市木津南垣外122-1TEL:0774-26-5504https://www.ristorantenakamoto.jp/