【節約19】魅惑のドラゴン麻婆茄子 91

先日食べた 汁なし麻婆麺 が美味しかった。でも、新しい玄米で 麻婆丼 も食べたい… こまったーなー どーしよー ｺﾉ ｸﾀﾞﾘ ｲﾙ ? そんなわけで 麺・飯 が同時に味わえる ドラゴン麻婆茄子 。 豆腐 ではないのね… 季節的にね でも この 茄子 って 業スーの冷凍… なぜ 魅惑？ ｼｨｰ ｺﾉ ｸﾀﾞ ひと皿で二度美味しい ドラゴン麻婆茄子 当時は麻婆麺が苦手（今でも汁ありは苦手）だったので、注文したことはなかったんですけど、まだ都民だった頃にちょくちょく通った 中華食堂 で見かけたメニュー。 まずは 丼 安定の美味さ あくまでも個人的な好みなのですが、麻婆豆腐・茄子 いずれにせよ、麺・…

【節約18】納豆めし と ハマチのTKG 90

新しく買った玄米 きらら397 をしっかり味わいたくて、ごはん主体の 納豆めし と ハマチのTKG（卵かけごはん） を作ってみました。 まずは 納豆めし 大阪人ですが納豆好きです久しぶりの 納豆めし 納豆って 子供の頃の食卓には一度も並ばなかった食材ですが、なぜか好きなんです。 うまい 続いて ごはんをおかわりして ハマチのTKG 。 卵液※に漬けて ※生卵、煮切った みりん・酒、醤油、だし汁 を溶きあわせたもの のせーの たべーの うまい 卵液に放り込んで のせーの ぶっかけーの かざりーの たべーの うまーっ 以前 TVで観て以来、一度食べてみたかった 宇和島の鯛めしをイメージして作ってみ…

【節約17】カレー焼きめし と 豆腐とワカメの味噌汁 89

冷蔵庫に食材がほとんどなかったって言うのもあるのですが、確か昨日も カレー だったような… さては まだ酔ってる？ そんなこんなで カレー焼きめし 。 味はイケる トマトも残っていたので乗せてみましたが、いい感じで美味しくなりました。久しぶりの味噌汁も美味しかった。 冷蔵庫 ほとんど空っぽになったので、明日は買い物に行かないと。 暑いだろうなぁ… 行きたくない。 美味しかった （＾人＾） ごちそうさまでした。 ちなみにこのメニューは 1食 約95円 でした。 それでは またー

【節約16】カレーライス 88

昨日、先輩の 還暦祝のパーティ（2次会） に参加するため、16時ころ自宅を出て 大阪 に向い、21時からのパーティーに参加し、今朝の7時まで飲んで、そのまま帰路につき13時ころに帰宅….。これってある意味 日帰り ですよね？ もう若くないんだ… と思い知らされました。 そんなわけで カレーライス 。 asinani.hateblo.jp 1ヶ月以上も前に作ったカレーが冷凍庫に残っていたので、大丈夫かな？と思いながら解凍してみると普通に食べれて、ポタージュスープも先日の残りを冷蔵庫で保存しておいたもので、流石に2晩は厳しいかなと思いましたが、こちらも普通に飲めました。 ありがとう冷蔵庫。 えーっ…

【節約15】鶏ハムのサンドイッチ 87

パンが食べたかったので 鶏ハム を使って サンドイッチ を作りました。 どこに行っても食パンの 8枚切り以上 が売っていないので、4枚切り を買って半分に切り無理やり 8枚切り にしてみたのですが、かなり切りにくかったので、次回からは全く切られていない食パンを買おうと思います。 緑が足りない… キャベツの水分半端ない キャベツの千切りに ピザ用チーズ を加え、マヨネーズ、和からしであえたのですが、キャベツから水分が出てきてしまい パン が しなっしな に…。 味はイケるので、次回からは キャベツをカラカラに乾燥させてから作ろうと思います。あと、見た目的にも サラダ菜（緑色の野菜） は必要かな。…

【節約14】なんちゃって炸醤でTKG 86

先日の 麻婆豆腐 を作ったときの残り、なんちゃって炸醤（ザージャン）を使って TKG（卵かけごはん）を作ってみました。 asinani.hateblo.jp 炸醤 本来は 甜麺醤、紹興酒、醤油等で作る 中華風肉味噌 。 ですが当日、肝心の 甜麺醤 を切らしており、仕方なく 普通の味噌、オイスターソース、酒、醤油、砂糖 の代用調味料で作ったので、本来ではないという意味で なんちゃって 。 寸止め 最近、玉子潰してまぜて…ばっかりなのでまぜる直前の画像にしてみました（笑） ワカメのお澄まし＋卵白 うどんスープ うまい味噌汁がいいんですが、とにかく溶き入れるのが面倒で…。 美味しかった （-人-） …

【節約13】玄米とろろ飯 と 豚吸い 85

贅沢な粗食5日ぶりの 米飯 新しい銘柄ということもあり、米の味が分かりやすいよう、出来るだけシンプルな献立にするべく 玄米とろろ飯 と 豚吸い にしてみました。 まずは そのままでひと口 いったのですが、炊きたてで熱すぎて 味 どころでは無かったので… とろろをのっけたった 卵1個、長いも、だし汁 半々 きざみ海苔 と 細ねぎ 追加 海苔 疲れ気味…うん うまいっ 初きらら397 ななつぼし より小粒で、ほんの少し 優しい味 。 個人的な好みで行くと、ごはん としてそのまま食べるなら ななつぼし 、丼やカレー、焼きめし、オムライス等にするなら、今回の きらら397 がいいかも。 そうなると、秋…

【節約12】牛丼（並） 84

牛丼セット玄米は届いたんですが発芽は明日になるので、久しぶりに 牛丼 。ネットでレシピをいろいろ… と言いたいところですが… 買ってきました（笑） 久しぶり吉野家の牛丼 ですがこのままでは味気ないので、エイやッ！と丼に移し替え。 まずは そのまま 白米、吉牛… みな懐かしい… ちょうど1年ぶりくらいかな うん うまいっ！牛丼は 吉野家 か 牛丼太郎 が好きっ。 って、調べたら よく行った 牛丼太郎 中野店 閉店してました… ｸﾞｯｽﾝ（TへT） 味変 生卵 と 細ねぎ たっぷりで 味変 。 ネギ＆生玉子最強 うまいっ やはり 生玉子最強 。 わかめと麸のすまし汁 味噌を溶き入れるのが面倒で… …

玄米が届きました

きらら 10kg注文しておいた 玄米 が届きました。7月18日注文 23日到着 注文日を入れると、到着まで6日間かかったことになります。注文先が 北海道 なのでこんなものなのでしょうね。そんな訳で、次回からはお米がなくなる 1週間前 に注文したいと思います。 ちなみに、今回は前回までの ななつ星 から変更して きらら397 という銘柄を購入。季節が夏 ということもあり、今回は 10kg（5kg✕2の真空パック）にしました。 10月以降になれば 新米 が出てくるはずなので、その際は ななつ星、きらら397 どちらか美味しい方を30kg注文しようかな。 asinani.hateblo.jp 今回の…

【節約11】冷やしまぜソバ 83

玄米が届かなかったので、仕方なく袋麺を使って 冷やしまぜソバ 。 鯛の湯霜 トッピングには鯛、鶏ハム、トマト、ピーマン、きざみ海苔、玉子。 ええ 冷蔵庫の整理です。 玄米が届いていたら、鯛の刺身定食 みたいなのを作ろうと思っていたのですが… 傷んでしまっては勿体無いので、湯霜にして乗せてみました。 刺身用の鯛なので、生のままでも良かったのですが、刺身は刺身らしく食べたいと言うか、なんというか。 鶏ハム とり天のとき同様 ブライン液 に漬け込んでから 鶏ハム を作ってみたのですが イケますね。でも、ほんの少し少し塩気が強いような気がするので、鶏ハムを作る場合は塩を少し減らしてみようと思います。 …

【節約10】カレー焼きそば 82

玄米 が届くまでの代替に、少しだけ 白米 を買おうかとも思ったのですが、結局 買いに行くのが面倒で止めました。 そんな訳で、冷蔵庫にあった麺で カレー焼きそば 。 まずは そのまま ちょっと カレー粉すくなかった… 確かに カレー味 なんですけど、言われないと タダの焼きそば ですよね。 でも、普通に美味しいです。 潰してみたりなんかして 反則 つい最近 似たような… 黄身を絡めて… 使い回し… まさに反則 熱い時は スパイシー がうまい （-人-） ごちそうさまでした。 ちなみにこのメニューは 1食 約97円 でした。 そうそう、どうやら 梅雨 も開け、いよいよ 夏 がやって来るようです。 …

肉ピザ と とろろ焼き 81

生地が肉っていうまたまた ごはん の準備を忘れて… と言いたいところですが、今回は 玄米 自体がなくなってしまいました（笑） ちなみに玄米が届くのは 月曜 の予定 。 な訳で 肉ピザ 。 参考動画 一工夫で鶏むね肉が驚くほど柔らかジューシーになる‼ 太りそうで太らない『絶品 肉ピザ』Meat Pizza 要は 鶏胸肉をピザ生地に見立てましたって感じ。 うまいのですよ これが 鶏胸肉がイケるんです 鶏胸肉 っていろいろ化けるなぁ そんな 肉ピザ にはこれ うまいので、もう すでに定番です。 とろろ焼き 長芋をすりおろして出汁の素を加え、真ん中に玉子を落としたりなんかして フライパンでじっくりジュ…

【節約 9】暑いと何故か食べたくなる 麻婆豆腐 80

暑いからこそ美味い わざとエアコン止めて、熱くて辛いモノを食べて滝のような汗かいて、入浴時にエアコンONして、熱めのお風呂に入ってさっぱりして、いい感じに冷えた部屋で エアコン＆扇風機の風 を浴びながら (*ﾟρﾟ) ﾎﾞﾍｰ っとするの 好き 。 そんな訳で 麻婆豆腐 。 熱っあつ 熱いけどうまい 熱さを求めてずいぶん前に ラーメン や ひとりおでん なんかにどうかなと思って買った アルミ鍋 で クツクツ してみました。 口の中が えらいことになりました。 熱くて辛い麻婆豆腐 はっふはふ しながら ビール！… と行きたいところですが、節約中なので我慢。ですがその分、物足りない部分は他で補うこ…

お夜つ：ホットケーキ

いつものホットケーキやはり 冷やしラーメン だけでは足りず、予定調和の ホットケーキ 。 いい焼き色 ﾀﾞｾﾞ 美味さ、焼き色 共に安定。 でも、ちょっと変化が欲しい。 クリームとか クリームとか クリームとか あと チョコとか（笑） 夏だし 近々。 それでは またー

【節約 8】初めての 冷やしラーメン 79

もう 暑いわ じとじとするわ… なので人生初の 冷やしラーメン にチャレンジしてみました。 どれどれ 鶏ハムと一緒にほぉ なかなかどうして 美味いじゃないですか。 固めに茹で冷水でしめた麺、キンキンに冷えたスープ、生まれて初めて作り、生まれて初めて食べましたが、なんとも 美味いものですね。 なんと言えばいいかな、冷やし中華 とはまた別の… うーん ちべたくて美味しいラーメンでした（笑） そうそう、中身はインスタント袋麺の エースコック ワンタンメン 。 作り方は簡単で、まず事前に付属の粉末スープを200ccの水で溶き冷蔵庫へ（今回は前日に作りました）。当日、麺を通常より1分ほど短く茹で、茹で上…

【節約 7】とり天 78

とり天先日買った 鶏胸肉 で 唐揚げ を作ろうと思った のですが、何故か直前で 天ぷら食べたい となったので とり天 にしてみました。 何気に とり天 作るの 人生初（食べたことはあります）。 それと、また ごはん（発芽玄米） の準備 忘れました（笑） まずは 天つゆ おほほほほ うまい。 火の通り具合 ばっち ぐー。 磯辺も作ってみました 塩で… うーん マヨで うーん… とり天らしさ がなくなるかな イマイチ。 次回から 磯辺 は無しで（天つゆは あり）。 からし醤油で うん うまいっ 今回 ブライン液※ というモノに鶏胸肉を一晩漬け込んでみたのですが、イケますね。胸肉特有のパサつきがなく…

【節約 6】やっぱりうまいピザトースト 77

そろそろ 皿買わんと…日曜は パン と子供の頃か… えーっと うーんと 今日は 月曜 でしたね皆さんいかがお過ごしでしょうごきげんよう あしなに です。 さ、3連休なんて聞いてないし… 一日ズレてるやん あーもーカッコわるっ そんな訳で ピザトースト 。 チーズ 無理やり伸ばしてみた し 味はイヶ… くどいっ パン食なら これは外せない うまいっクノール ポタージュスープ（牛乳で溶くカップじゃないヤツ） 安定の うまさ。 うまかったー（＞＜）v （＾人＾） ごちそうさまでした。 ちなみにこのメニューは 1食 約210円 でした。 それでは またー

【節約 5】オムライス リベンジ 返り討ちにあいました＿ ￣ ○ 76

（爆）オムライス リベンジのはずが 返り討ち にあって ボコボコ にされました ＿ ￣ ○ おまけに 過去最高の大穴（笑） 味はイケるんですけどね… 敗因は 下手っぴ だから 秋以降、環境を整え 再リベンジ します！ 味はイケるんで… くどいっ （T人T）ごちそうさまでした。 ちなみにこのメニューは 1食約1で円 でした。 それでは またー

お夜つ：バームクーヘン

バームクーヘン今日の夕刻、甥っ子から先日の結婚式の 引き出物 が届いたのですが、その中に バームクーヘン があったので、久しぶりに お夜つ をいただきました。 プレーン チョコ 久しぶりの バームクーヘンでしたが、プレーン、チョコ共に甘さ控えめで美味しかったです。 そうそう 箱には グラン・ミリオン とありました。 それでは またー

【節約 4】こんな感じ？ 海南鶏飯/カオマンガイ 75

ろくにレシピを調べないまま、こんな感じ？で 海南鶏飯/カオマンガイ を作ってみました。 見た目 微妙 鶏胸肉使用作ってから調べたのですが、本来は 胸肉 ではなく もも肉 を使うのが一般的なようで…。 って、どうせ調べるのなら作る前に調べろよ（笑） タレはよく使う なんちゃって油淋鶏 のタレ を使いましたが、鶏、タレのネギ、玄米 がほぼ同色なので微妙な見た目に。 味はこんなものなんでしょうかね？美味いことは美味いんですが、わたし 本物 食べたこと無いので出来に関してはなんとも…。 なので 秋以降、レシピ調べてもう一度作ってみたいと思います。 サッポロ黒ラベル うまい節約中なのでビールは…とも思っ…

焼きそばナポリタン 74

目玉焼き乗せどこに行っても 2.0mm以上 の スパゲッティ が見つからないので、焼きそばの麺で ナポリタン を作ってみました。 なぜ売っていない 2.0mm以上… 。 これはこれで普通に美味しい。でも、人参はあわないかも。 鉄板で ジュージュー やりたかったんですが、ナポリタンを作るだけで 大汗 だったのでやめました。秋以降の楽しみにします。 目玉焼き 合う 美味しかった（-人-） ごちそうさまでした。 それでは またー

【節約2】卵かけごはん と 茄子の煮浸し 73

あーでもない こーでもないと考えた結果、いろいろ面倒になったので 卵かけごはん にしました。 毎日 卵かけごはん でもいい。2週間くらいまでなら連続でも平気。 ん？んーん…いっその事そうしてみようかな。 茄子の煮浸し 昨日の 牛スジの煮汁 で 煮浸し を作って冷やしておいたら、茄子が 煮浸し ならぬ 煮凝り みたいになっていたので、サルベージしました。 asinani.hateblo.jp 冷蔵庫開けたら ぷるんぷるん 変な生き物か と、ちょっとビビった（笑） 味は非常にうまかったので、今後は煮汁の配合だけをそのままにして作ろうと思います。 TKG にハズレなし （＾人＾）美味しかった ごちそ…

母からの 最後の贈り物

ツーバーナー＆ランタン先日のプチ旅行、甥っ子の結婚式、法事の他に、姉夫婦が母と共に20数年過ごした一軒家を手放し、新たに購入したマンションへ引越することが決まったので、最後の遺品整理 を兼ねたものでもあったんです。 まぁ 遺品と言っても、異性である母の持ち物なので、これと言って引き取れそうなものは無かったのですが、そんな中 なぜ母がこれを？と思える物2品を今回引き取ってきました。 1,コールマン 413Hパワーハウス ツーバーナー ね？なぜ母が？ でしょ？ わたしもそう思ったので姉に尋ねると なんでも 10年数年前、いきなり母が「今週末はキャンプするでっ」と言って、それらしい道具をどかっと持ち…

【節約 1】自由軒風 牛スジカレー 72

自由軒風 牛スジカレー先日作った 自由軒風カレー が美味しかったので、節約メーニュー第一弾は 自由軒風 牛スジカレー にしてみました。 asinani.hateblo.jp まずは混ぜずに牛スジと一緒に 牛スジがトロっとろでうまい。 ウスターソースをかけて まぜて そそるぜ（笑） 再び牛スジと一緒に うわー 美味い 牛スジにウスターソースはどうだろう？と思いましたが、普通に美味しい。 お蔭で瞬殺 （＾人＾）うまかったー ごちそうさまでした。 ちなみにこのメニューは 1食約160円（お麩とワカメの澄まし汁含む）ほど。カレー、牛スジ共に、残り物を冷凍しておいたものなので 安価実現 。 と、節約メニ…

10数年ぶりのひつまぶし

ひつまぶし7月5日～9日まで ぷち旅行 をしてきました。言っても 甥の結婚式 と 法事 への参加が目的だったので、観光らしいことは何にもしていないんですけどね。 肉厚でした三河一色「山水亭 はなれ」というお店で頂いたのですが、10数年ぶりの ひつまぶし 美味しかったです。 主目的は別にあるとは言え、せっかくなので5日間の食事等を画像に収め、随時ブログ更新を目論んだのですが…肝心のデジカメを持って行くのを忘れてしまい、ご覧の通りスマホ画像…。 もうテンションダダ下がりで…ひつまぶし以外の画像 と 出先でのブログ更新 を諦めました（笑） と、なんとも冴えない（結婚式＆披露宴はとても良かったです）日…

あつあつ 鉄板とんかつ定食 71

鉄板とんかつ定食野菜 を 焼いて食べたい気分 だったので、今日は 鉄板とんかつ定食 にしてみました。 まずはそのまま うまそう味噌カツっぽいソース をイメージして、味噌、醤油、ウスターソース、ケチャップ、お好み焼きソース、オイスターソース、にんにく を適当に混ぜてを作ったのですが、意外と美味しいソースになりました。 味噌ソースに炒り胡麻が あうんだなー。 うまいっ 焼き野菜と一緒に キャベツを焼くとうまいんだあっつあつの 焼き野菜 と とんかつ うまいっ これで 材料費 は 250円くらい 。 自炊 素晴らしきかな。 暑くなる前に食べれてよかった （-人-） ごちそうさまでした。 それでは ま…

どうしてこうなった茄子ミートグラタン 70

茄子ミートグラタンやっと 茄子 が安くなってきたので、前から食べたかった 茄子ミートグラタン を作ってみました。 と、出だしは良かったんですが… 。 見た目は バッチリ いい感じの焼け具合あと乗せしたチーズがいい感じで溶けて うまそう。 茄子もバッチリ じつに うまそうでもね、なかな かやらかした仕上がり だったんですよね。 じつは ミートソースを作るのが面倒で、市販のスパゲッティ用のレトルトソースを使ったのですが、それが失敗でした。 うまく画像を撮れなかったので伝え難いんですが、ミートソース がとにかく シャッバ シャバ で… 多分スパゲッティにかけてほとんど絡まない… それくらいシャバシャ…

だし玉子で食べる 焼きそば定食 69

焼きそば定食昨日とある アニメ を見ていたら、名物 鉄板ナポリタン という美味しそうな食べ物が出てきたので 今日は 太麺買ってナポリタン！ なんて思い スパゲッティ を買いに出かけたのですが、最寄りの店には 1.7mm までの スパゲッティ しか置いていなくて…。 でも、口はもう ふんわり玉子が乗った鉄板ナポリタン なわけで、どうしたものかと思案していたらちょうど目の前に 焼きそば （1玉25円）が。 そんなわけで だし玉子で食べる焼きそば定食 を作ってみました。 焼きそば 焼きそば豚バラ、キャベツ、にんじん、ピーマン、玉ねぎ入り。 まずは普通にひと口 うまい。で、ここからがちょっと変わってま…