4月27日(木)の卵らん亭日記

やっと寒さが和らぎましたねー今年のゴールデンウィークは店で仕込みしながら、ラーメンだけ販売するのに店を開けようかと思っています土曜日の営業再開もしてほしいとい…

4月26日(水)の卵らん亭日記

もう少ししたら、ホルモンラーメンとホルモンカレーらーめんと、カレーライスとカレーらーめんが出てきます とりあえず、ラーメンだけでメニューを作ることになりました…

4月25日(火)の卵らん亭日記

知り合いの子供たちが大人になってまぜそば屋をやりだしたようですライバル店に🔥 インスタを貼っておきますお近くの方は是非一度お試しくださいm(_ _)m ↓↓…

4月24日(月)の卵らん亭日記

月曜日はチキンカツの日ラーメンを食べに来た人が隣のチキンカツを見て、チキンカツに変えていました(笑) あっ昨日、ホームページをリニューアルしました↓↓↓↓↓↓…

4月21日(金)の卵らん亭日記

今日は暑かったですね明日は寒くなるようです雑草処理の最後のチャンス暑くなってからすると汗だくになって蚊も寄ってくるので今がチャンスです 欠かさず観てる番組ある…

4月20日(木)の卵らん亭日記

AIの技術進歩がすごくて、メニューとかイラストとか、すごい画像が出来上がるようでそれでも渾身のメニュー見てほしいです   年賀状はずっと残してある？▼本日限定…

4月19日(水)の卵らん亭日記

今日は朝から寒かったようです熱いラーメンがよく出ました  ふーむやっぱりあったかいものを好きな人が多いんですね 雷と雨が降っても来てくださるお客様に感謝 どん…

4月18日(火)の卵らん亭日記

すき焼きファンが多いため、暑くなってくるのにすき焼き丼を始める事に致しました肉が食べたいというお言葉を頂きましたので、肉盛り、肉盛り盛りのオプションを付けてお…

4月17日(月)の卵らん亭日記

まだ肌寒いですが、今日から冷やしラーメンを始めました醤油と白湯から選べます醤油はあっさり醤油スープにピリ辛のせ白湯はﾌﾟﾙﾌﾟﾙコラーゲンたっぷり白湯に肉みそ…

4月14日(金)の卵らん亭日記

今日は半分ぐらいの方が、ハンバーグのご注文で、特にたまはん丼セットが多かったです  たまチキ丼セット(ハンバーグのところにチキンカツ)とたまトン丼セット(ハン…

4月13日(木)の卵らん亭日記

今さら？っ言われるかもしれないですが、最近青汁王子のYouTubeが面白くってよく見ていますまー、よく見ていると言っても最近見始めた所なので10個ぐらいなんで…

4月12日(水)の卵らん亭日記

ラーメン用のメニューを作る事にしましたメニュー下さいって言われることが多いんですけど、前の様な数ないし・・・って思っていましたが、ラーメンもあったりで分かりず…

腰が低いで賞をもらいました(๑¯◡¯๑)

4月11日(火)の卵らん亭日記

そう言えば、Amebaブログを書いているけど、このABEMAは、綴りが違うけど同じ会社なのかと、いまだに疑問調べずに今もなお疑問(笑) 暑くなってて来たので、…

4月10日(月)の卵らん亭日記

醤油ラーメンよりも肉吸いの方が気に入ってもらえることが多くなってきましたラーメンは、まだまだ伸びしろがあるって事ですね日々研究します 今日は冷やしラーメンの写…

4月7日(金)の卵らん亭日記

今日は写真を撮ろうと思っていたのに、残念ながら雨で撮れませんでした まだまだ研究しないといけない事もあるので、雨の日も試作試食です今日も冷麺研究していました …

4月6日(木)の卵らん亭日記

あると便利なおすすめ缶詰は、オイルサーディン🐟個人的に大好きなだけですが(笑) さて今日も試作の一日でございました毎年冷したものを新メニュー夏限定で出してい…

4月5日(水)の卵らん亭日記

カット中、美容師さんに話しかけられるのが苦手な担当主です興味もないのに、根掘り葉掘りと、探偵かっ!!って突っ込みたくなります  カット中は美容師さんと話す？▼…

4月4日(火)の卵らん亭日記

今日は何の日？っていう投稿をすると下のようなのんが勝手に出てきた(笑) 何日だったっけ？って間違いが無くなり、これ便利かも・・・アメブロさん、続けてほしいです…

4月3日(月)の卵らん亭日記

今日もラーメンがよく出ました卵らん丼もよく出ましたハンバーグもよく出ました暖かくなってきて、熱いスープって食べてもらえないかも・・・と思っていたけど、出たので…

3月31日(金)の卵らん亭日記

最近、ブログのアクセスが多くなってきて、なんでだろう？と不思議に思っていますが・・・ お花見に行きたいので、この週末は雨を降らせないでくだしゃい｡ﾟ( ﾟஇω…

3月30日(木)の卵らん亭日記

桜が満開で、今週の土日にお花見に行こうと思っていたのに、雨の予報です今年は行けないかもしれませんね桜満開の下でござを敷いてゴロリとできる幸せなんて贅沢なんでし…

3月29日(水)の卵らん亭日記

ハンバーグがめっちゃ評判が良くて嬉しいですラーメンを売り出した時はチキンカツがよく売れ、ラーメンのだしを美味しくした事を宣言するとハンバーグ売れる(笑)それが…

3月27日(月)の卵らん亭日記

朝は寒かったけどお昼からぽかぽか日和で、桜満開で、公園で昼寝したいと思いました今日からスープが少し変わりました分かる人にはわかるぐらいの違いですが・・・お花見…

3月24日(金)の卵らん亭日記

来週から醤油ラーメンのだしが少し変わりますよりおいしいものに日々変化毎日何かを試作している卵らん亭です 

3月23日(木)の卵らん亭日記

雨の木曜日でしたが、客足がそこまで落ちなくなってきましたオムライスはメニューから無くしましたが、13時を過ぎてからはお伺いすることもあります材料費が上がってい…

3月22日(水)の卵らん亭日記

今日は3個良い事がありました 1つ目は、みなさんご存じWBC優勝おめでとうございます!! 2つ目は、お弁当のご予約のお電話を始めて頂いた事今まで事前予約は頂い…

3月20日(月)の卵らん亭日記

今日はお天気が良かったせいか、ハンバーグ日和でしたそんな事より、お花見に行きたい(笑) 卵らん亭もお弁当をやっていますm(_ _)m

3月20日(月)の卵らん亭日記

卵らん亭のラーメンは、町の食堂の色気のない中華そば 軽く食べて帰るイメージ そんな感じを目指しています 来週には青森県産ニンニクもりもりスタミナラーメンが出来…

3月16日(木)の卵らん亭日記

餃子を作ったんですけど、調子に乗ってにんにくを入れすぎて、ニンニクガールになってしまった今日この頃です もうすぐスタミナラーメンが完成あとは写真を撮って、メニ…

3月16日(木)の卵らん亭日記

明日はもっとおいしいラーメンが出来るようにと、毎日試行錯誤して食べていますらーめんって、こんなに難しいものだったとは・・・だから流行る店とそうではない店が出来…

3月14日(火)の卵らん亭日記

あったくなってきました 東京の方で開花宣言らしいです お花見しながらのお弁当が一番好きです 主役はもちろん!!お弁当(笑) おにぎり弁当、お任せ弁当は、朝9時…

3月10日(金)の卵らん亭日記

ふふ(≖ᴗ≖ )もうすぐ確定申告が終わる締め切りの方ねまだ仕上がっていない｡ﾟ( ﾟஇωஇﾟ)ﾟ｡ 気合を入れて作り上げるぞー✧ ٩( ๑•̀o•́๑ )وｴ…

3月9日(木)の卵らん亭日記

今日も暖かったですねもう春ですお花見に行きたくなりますねー ラーメンを出してから、初めてのご来店の方がちらほらと ラーメンを食べるつもりで入ってきたのに、たま…

3月8日(水)の卵らん亭日記

自分のブログを見たら、一昨日も8日って書いていましたいつも日替わりランチを書いてたから、次の日を設定するんですけど、7日って書いてしまって、あっ!!違う違うっ…

3月7日(火)の卵らん亭日記

今日から白湯ラーメンを始めました!! コラーゲンたっぷりなのにあっさりです是非お試しくださいませm(_ _)m 明日から次のラーメンに取り掛かります!!

3月8日(月)の卵らん亭日記

ふふ(≖ᴗ≖ )世間は確定申告で苦しんでおる かの私も非常に苦しんでおる｡ﾟ( ﾟஇωஇﾟ)ﾟ｡ 今日はラーメンのスープを飲み干してくださった方がちらほらとい…

#3月に思うこと 3月3日(金)ひな祭りの卵らん亭日記

         今日は反省・・・ラーメンのスープを飲んでもらえていない原因が判明少し香味油が少なかったようです途中で気が付きました少しの量でかなり変わります…

3月2日(木)の卵らん亭日記

ラーメンを始めて2日目です 今日の一番人気は チキンカツ なんでやねーーーーん ずっとチキンカツってまぁまぁ人気やったけど 今？ っていう心の声 

3月1日の卵らん亭日記

本日より日替わりランチのブログが、卵らん亭日記となりました 今日からオムライスとパスタと日替わりが無くなりましたが、さすが卵らん亭そんな事を気にしない方たちが…

日替わりランチのお休み

明日、3月1日よりメニュー改変に付き、日替わりランチ・オムライス・パスタが当分の間お休みになります。それでは、明日からの新メニューの発表です!!日替わりとパス…

2月28日（火）の日替わりランチ

とうとう、月末になりました・・・この日替わりブログは、今回で最後になるのかと思うと・・・と言いつつ、毎日更新するつもりですけどね(笑) 3月1日よりメニューの…

2月27日（月）の日替わりランチ

3月1日よりメニューが変わります それに伴い、良いニュースと悪いニュースがあります・・・まずは良いニュースからとんかつの肉も変えました!!めっちゃ美味しくなり…

2月24日（金）の日替わりランチ

今日は猫の日らしいです にゃんにゃんにゃんฅ(=･ω･=)ฅ (*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪の日だと思っていました(笑) 2月24日（金）の日替わりランチは、ハンバー…

2月22日（水）の日替わりランチ

あー!!明日は、222で、(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪の日だー(笑) そんなことよりも!!本日、鶏白湯が出来上がりましたランチメニューが3/1より少しずつ変わって行…

2月21日（火）の日替わりランチ

暖かくなってきましたね20度のところもあったとかお花見が頭を横切る今日この頃です 2月21日（火）の日替わりランチは、ハンバーグとピラフです  

2月20日（月）の日替わりランチ

醤油ラーメンが、ついに完成ー このままメニューに加わります新しいメニューが入るという事は、何かメニューが減りますその時はまた告知しますね 2月20日（月）の日…

2月17日（金）の日替わりランチ

毎日毎日ラーメン食べていますほぼほぼ決まってきましたーそろそろメニュー化される予感 2月17日（金）の日替わりランチは、ハンバーグととんかつです  

2月16日（木）の日替わりランチ

今日の修行は、醤油らーめんと鶏白湯の麺を決めるという修行 とりあえず、明日、スタミナラーメンを作って、それで決めようかなっていう結論になりました もうすぐ出来…

2月15日（水）の日替わりランチ

悲報誰からもチョコをもらえませんでした(˘･_･˘) 2月15日（水）の日替わりランチは、ハンバーグととんかつです  

2月14日（火）の日替わりランチ

明日はバレンタイン💕貰えるかなー？ワクワクっ 2月14日（火）の日替わりランチは、ハンバーグとピラフです  

2月13日（月）の日替わりランチ

ラーメン屋卵らん亭になると、今出しているメニューがなくなるかも？ひとつ新しいメニューが増えると、今まではそのまま増やしていましたが、消していくことにしました人…

2月10日（金）の日替わりランチ

ラーメンがほぼほぼ完成しつつあります卵もまだまだ値段が上がりそうなので、卵らん亭はラーメン屋になる日が近いかも？ワンオペで出来るラーメン屋目標はチェーン展開で…

2月9日（木）の日替わりランチ

今日の試食はスタミナラーメンとカレーらーめんふふ(≖ᴗ≖ )さすがに食べ過ぎて、お腹はち切れそう 2月9日（木）の日替わりランチは、ハンバーグととんかつです  

2月8日（水）の日替わりランチ

カレーらーめんを復興させようと、今日もカレーを試作日々試作で試食中です!!ﾀﾞｶﾗﾌﾄﾙﾝﾃﾞｽ(ｺｿｯ 2月8日（水）の日替わりランチは、ハンバーグとポーク…

2月7日（火）の日替わりランチ

節分も終わり、とりあえず直近の残すイベントはバレンタインとなりましたチョコも好きですシュークリームはもっと好きです← 2月7日（火）の日替わりランチは、ハンバ…

2月6日（月）の日替わりランチ

ラーメンが完成しつつあります!!まだまだ研究中ですが、そのうち出来上がると思います 2月6日（月）の日替わりランチは、ハンバーグととんかつです  

2月3日（金）の日替わりランチ

落ち込んでばかりもいられない!!今日のラーメンは失敗だったけど、そう言えば、あれを入れて無かったな？とか思い出す(笑)ふむふむいつも適当に作ってうまく行くので…

2月2日（木）の日替わりランチ

もう節分ですね鬼は外～福は内～ 毎日食べられる醤油ラーメンがもうすぐ出来上がりそうです 2月2日（木）の日替わりランチは、ハンバーグと中丼です  

2月1日（水）の日替わりランチ

何か分からないけど、いつも行くお店というハッシュタグを付けると良いみたいなので、付けました(笑) いつも行くには、行っていますからねー 2月1日（水）の日替わ…

1月31日（火）の日替わりランチ

気が付けば1月も終わりですね寒波のおかげで今年は雪を見る事が出来ました大阪ではなかなか積らないので、貴重な体験でした 今年はやりたい事をゆっくりと時間をかけて…

1月30日（月）の日替わりランチ

大阪でもお昼ごろ雪がめっちゃ降りましたみぞれかな？すぐに雨になり積もる事は無かったです 1月30日（月）の日替わりランチは、とんかつとピラフです  

1月27日（金）の日替わりランチ

ただいま一人ラーメン修行中鶏白湯スープは簡単に出来上がった(笑)醤油ラーメンを作ろうとしているんだけど、何か足りない・・・ふーむなかなか難しい 1月27日（金…

1月26日（木）の日替わりランチ

寒波で大変さむうございますねー卵らん亭のビルの屋上で、水道管が破裂しました超絶ダイナミックに散水中雨が降っているかのように降っております東大阪水道局に問い合わ…

1月25日（水）の日替わりランチ

寒波で寒くなってきましたね昼過ぎまでは、何を大げさな!!って思っていたけど、夕方になって風が強くて寒い・・・というか、寒いを通り越して痛い(笑) 大阪も雪が降…

1月24日（火）の日替わりランチ

思い立ったら吉日ラーメンを作ってみたくなって、一人で修行中ふむふむなかなかいい出だしだと、我ながら高評価相変わらず、食べるだけの怒りんぼ上司は、辛口評価気にし…

1月23日（月）の日替わりランチ

ヒェーもう1月も終わる・・・確定申告作らなきゃあせあせあせ 1月23日（月）の日替わりランチは、ハンバーグととんかつです  

1月20日（金）の日替わりランチ

本格ラーメンを本格的にやってみようと思った今日の午後鶏ガラスープを取り(鶏ガラだけに・・・笑う所です!!)、かえしを作り、ネギ油とかそういう香味系も作って試し…

1月19日（木）の日替わりランチ

今更ながら、アフィリエイトって今からこのブログでも出来るのかな？そもそもアフィリエイトがよく分かっていないんだけど(笑)何か面白い事書かないといけないというの…

1月18日（水）の日替わりランチ

今年の正月はお餅を食べる量が少なかった気がするのに、太った・・・なんでだろう？わかんにゃーい(๑•́ ₃ •̀๑) 1月18日（水）の日替わりランチは、ハンバ…

1月17日（火）の日替わりランチ

今日も暖かったーでも週末には寒波が来るようですね備えましょう 1月17日（火）の日替わりランチは、ハンバーグとポークチャップです  

1月16日（月）の日替わりランチ

今日も夜の営業を待ち望んでくださるお客様が来店卵らん亭は本当に愛されてると実感夜の営業は、情勢が落ち着いたらしようと思っていますそれよりも、今はお弁当ですね安…

卵らん亭は、明日より4連休頂きますm(_ _)m

年始早々、申し訳ございません。仕入れの不備があり、急遽明日休みになりました来週も一日、休みになります。よろしくお願いしますm(_ _)m 

1月5日（木）の日替わりランチ

お正月はいかがお過ごしでしたでしょうか私は寝正月では無かったのになんとなく太った気がします｡ﾟ( ﾟஇωஇﾟ)ﾟ｡卵らん亭の年始は5日からになりますよろしくお…

新年のご挨拶m(_ _)m

明けましておめでとうございます。平素はご愛顧を賜わり、厚く御礼申し上げます。皆様には旧年中、多大なるご尽力をいただき誠にありがとうございます。2023年も、よ…

年末のご挨拶m(_ _)m

今年も大変お世話になりました。本日で年内の営業は終了いたしました。残り僅かの今年も楽しく安全にお過ごしくださいませ。それでは皆様よいお年をお迎えくださいませm…

12月28日（水）の日替わりランチ

卵らん亭の営業は、28日明日までですよろしくお願いします。年始は5日木曜日からとなります。 12月28日（水）の日替わりランチは、オムそばととんかつです  

12月27日（火）の日替わりランチ

おまかせ弁当を買って行ってくれる人が増えてきたので、おかずを考えるのが楽しくなってきています今日はポークピカタを入れましたメニューが少なくなったので、できるだ…

12月26日（月）の日替わりランチ

朝から雪が舞っていて、クリスマス寒波がやってきましたサンタクロースも連れてこーーーいｼﾞﾝｸﾞﾙﾍﾞﾙ×2 明日はクリスマスイヴですね珍しく大阪でもホワイトク…

12月23日（金）の日替わりランチ

今日はすごく風がきつかったですね朝から雷注意報とか出ていて、クリスマス寒波って言うみたいですけど(*ﾟﾛﾟ)ﾊｯ!!ｼｬﾝﾀｼｬﾝこっちに向かってくれているの…

12月22日（木）の日替わりランチ

もうすぐクリスマスだー わーいわーい 何か貰えるかなー サンタさん 1億円 くだしゃい °˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° 12月22日（木）の日替わりランチは、ハン…

12月21日（水）の日替わりランチ

天気予報で今週大阪にも雪が降るらしいまーどうせ、ちらほらとホコリ程度でしょうけどヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ雪うさぎを作りたい 12月21日（水）の日替わりラン…

12月20日（火）の日替わりランチ

今年もあと10日卵らん亭は28日まで営業いたします本当は毎年年越しまでやりたいんですけどねお客さんが来ないので閉めるんです作り直した弁当のチラシ少しだけ変わり…

12月19日（月）の日替わりランチ

海の見えるカフェをやりたいなぁと希望を持ちつつ 今日もお客様に感謝の卵らん亭です 12月19日（月）の日替わりランチは、ハンバーグトコロッケです  

12月16日（金）の日替わりランチ

腰痛と足痛でなかなか編集できなかったお弁当のチラシがやっと完成  お弁当お持ち帰りだけのメニューです朝の9時までに予約いただければ11時からお渡し可能です配達…

12月15日（木）の日替わりランチ

12月も半ばになってきましたね今年もあと半月のんびりやって行きます!! 12月15日（木）の日替わりランチは、ミンチカツとポークチャップです  

12月14日（水）の日替わりランチ

昨日から腰痛が・・・年を取るとこういうのんが癖の様にたびたび起こるんですよね運動不足とも言いますが(笑) 12月14日（水）の日替わりランチは、ハンバーグとと…

12月13日（火）の日替わりランチ

あれもこれもは出来ないので、出来る事から少しずつ 今日からお弁当販売始めましたお弁当の写真、また撮ったら出します 朝9時までの予約おにぎり弁当500円お任せ弁…

12月12日（月）の日替わりランチ

今日は久しぶりに魚屋さんに買い出しに友達が弁当を買いに来ることになりそうなので準備一番欲しい銀鮭が無くて残念だったけどまた来週行ってみます!! 魚屋さんで久し…

12月9日（金）の日替わりランチ

少しずつ町がクリスマス気分になってきていますねキラキラが多くて楽しい気分になります YouTuberへの道のりは険しいですねプレミアムプロを猛烈に勉強中ですな…

12月8日（木）の日替わりランチ

YouTuberになると言って動画をあげない私ですが、あげるときは迷惑になるぐらい細切れにあげるのです      ふふ(≖ᴗ≖ )自分でどれがどれだか分かんな…

12月7日（水）の日替わりランチ

 寒くなってきましたね最近太った気がする・・・ (*ﾟﾛﾟ)ﾊｯ!!気のせいか!! 着こんでるからそう見えるだけなんですね(〃uдu)−−з ﾎｯ 12月7日…

12月6日（火）の日替わりランチ

師走だー!!忙しいはずなのに、卵らん亭は暇でーす(๑•́ ₃ •̀๑)よしっそんな時は動画の勉強をしよう!!YouTuberになる 12月6日（火）の日替わり…

12月5日（月）の日替わりランチ

オムライスが思っていたより好評で嬉しいですハンバーグとかのトッピングが出来るように考え中ですメニューが少しずつ戻ってきていますカレーも復活させたいところです …

12月2日（金）の日替わりランチ

そろそろ厚着しないといけないですねさすがの私も寒くなってきましたー(笑) 12月2日（金）の日替わりランチは、ハンバーグと中丼です 

12月1日（木）の日替わりランチ

また間違えて曜日を書いてしまったorz 明日から12月クリスマスだーわーいわーいサンタさん、10億円、くだしゃい 12月1日（木）の日替わりランチは、ハンバー…

11月30日（日）の日替わりランチ

明日で11月も終わりですね 早いですねー 半年ほど休業していたせいか、この間正月だった気分です 11月30日（日）の日替わりランチは、オムそばととんかつです  

11月29日（火）の日替わりランチ

わーいわーい明日は良い肉の日だーわーいわーい卵らん亭では何もしないですが(笑) 11月29日（火）の日替わりランチは、コロッケランチとハンバーグランチです  

11月28日（月）の日替わりランチ

アマゾンのブラックフライデーが始まりました!!目を付けていた商品が安くなっているのかと探索した結果2つとも、値下げしておらずでも、データ送信ケーブルとかの要る…

11月25日（金）の日替わりランチ

11月27日の日替わりと書き間違えてた時があったみたいですしかも火曜日12月のカレンダー見てたみたい(笑) 夕方になってくるとおねむになるので間違えやすくなり…