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四川風辛いスープ麺～チンゲン菜を使用し醤油・塩・ゴマ油・四川辣油・辣椒紅油で味付けして鶏そぼろを盛り付けたバリエーション／渣渣麺（ジャアジャアミェン）
過日、この料理を夕食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
2023/11/29 06:00
羊肉のクミン・辛炒め～羊肉に下味をつけず玉ネギ・香菜・粉唐辛子・クミンパウダーを使用し醤油・塩で味付けしたバリエーション／孜然小炒羊肉（ジーランシャオチャオヤンロウ）
2023/11/29 05:57
イースト・ゴーダーヴァリ風チキンカレー～鶏肉にチリパウダー・ターメリック・塩で下味をつけ青唐辛子を使用し数種のホールスパイスと多種のパウダースパイスを使用したバリエーション／イースト・ゴーダーヴァリ・チキン・カレー（East Godavari Chicken Curry）
過日、この料理を昼食で食べました。これまでに紹介したインド料理を、以下リンクに...
2023/11/29 05:54
四川風豚肉と青唐辛子の細切り炒め～豚肉に醤油・中国濃い口醤油・胡椒で下味をつけ醤油・オイスターソース・塩・砂糖で味付けしたバリエーション／青椒肉絲（チンジャオロウスー）
2023/11/29 05:44
崇州羊馬鎮風辛いスープ麺～チンゲン菜を使用し醤油・塩・花椒・四川辣油・煳辣壳辣椒油で味付けして鶏そぼろを盛り付けた羊馬橋頭正宗渣渣麺のレシピのバリエーション／羊馬橋頭正宗渣渣麺（ヤンマーチャオトウチュンゾンジャアジャアミェン）
2023/11/29 05:39
Tokaiストラトキャスターの改造～その20
昨年は、Tokaiストラトキャスターの改造をしました。古くは自分が高校時代に改...
2023/11/26 19:55
コナシーマ風チキンカレー～鶏肉に下味をつけず青唐辛子・乾燥赤唐辛子・ピーナッツ・ココナッツミルクを使用し数種のホールスパイスと多種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／コナシーマ・コーリー・クーラ（Konaseema Kodi Kura）
2023/11/26 19:44
重慶の麻婆豆腐～ト葉ニンニク・トウチを使用せずオイスターソース・塩・ピーシェン豆板醤で味付けしたほとんど辛くないバリエーション／重慶麻婆豆腐（チョンチンマーボードウフ）
2023/11/26 19:41
四川風担々麺～醤油・中国濃い口醤油で味付けした猪カリカリした猪肉臊子・ピーナッツ・搾菜を使用しスープに醤油・黒酢・砂糖・粉花椒・芝麻醤・四川辣油・辣椒紅油で味付けした汁気少ない拌麺のバリエーション／担担麺（ダンダンミェン）
2023/11/26 19:38
コナシーマ風鶏肉の炒め煮～鶏肉に下味をつけず青唐辛子・ココナッツミルクを使用し多種のホールスパイスと数種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／コナシーマ・コーリー・ヴェップドゥ（Konaseema Kodi Vepudu）
2023/11/26 19:35
茄子の辛炒め～トマトケチャップ・砂糖・酢・ピーシェン豆板醤で味付けしたバリエーション／魚香茄子（ユーシャンチェズ）
2023/11/26 19:32
重慶風辛いスープ麺～炸酱臊子・ニンニク・生姜を使用せずチンゲン菜・ピーナッツ・ゴマを使用し醤油・塩・粉花椒・辣椒紅油・四川辣油・ゴマ油・ラードで味付けした汁気の多い湯麺のバリエーション／重慶小麺（チョンチンシャオミェン）
2023/11/23 06:13
羊肉の辛炒め～羊肉に醤油・胡椒で下味をつけ香菜・多目の生姜を使用し醤油・塩・砂糖・剁椒で味付けしたバリエーション／小炒羊肉（シャオチャオヤンロウ）
2023/11/23 06:10
コナシーマ風チキンカレー～鶏肉に下味をつけず青唐辛子・ピーナッツ・ポピーシード・ココナッツミルクを使用し数種のホールスパイスと多種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／コナシーマ・コーリー・クーラ（Konaseema Kodi Kura）
2023/11/23 06:06
重慶風豚肉と青唐辛子の細切り炒め～豚肉に塩・ピーシェン板醤で下味をつけ塩で味付けしたバリエーション／重慶青椒肉絲（チョンチンチンジャオロウスー）
2023/11/23 06:03
コナシーマ風チキンカレー～鶏肉に下味をつけず青唐辛子・ココナッツミルクを使用し多種のホールスパイスと数種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／コナシーマ・コーリー・クーラ（Konaseema Kodi Kura）
2023/11/23 05:53
茄子の辛炒め～赤唐辛子・青唐辛子を使用し豚挽肉を使用せず茄子の皮を剥き醤油・塩・砂糖・酢・ピーシェン豆板醤で味付けしたバリエーション／魚香茄子（ユーシャンチェズ）
2023/11/23 05:49
Lundgren P90 Soapbar Bridgeの改造
久々の、ギター改造の記事ですね。実は今年、テレキャスターシンラインの改造をする予...
2023/11/19 08:04
2023年11月のカエル
実家の敷地内で見かけたカエルの写真です。一昨年、カエルが良く出現する場所の草を...
2023/11/19 08:00
白菜と豚肉と春雨の煮込み～春雨・乾燥赤唐辛子を使用し醤油・中国濃い口醤油・醤油・塩・砂糖・八角で味付けしたバリエーション／猪肉白菜炖粉条（ジューロウバイツァイドゥンフェンティアオ）
過日、この料理をまかないで食べ、翌日にはお客様に出しました。中華料理を代表する...
2023/11/19 07:56
張家口風羊肉のネギ風味炒め～羊肉に下味をつけず赤唐辛子・香菜を使用し酒・醤油・塩・胡椒・黒酢で味付けしたバリエーション／張家口家常葱爆羊肉（ヂャンジャーコウジアチャンチョンバオヤンロウ）
2023/11/19 07:52
コナシーマ風チキンカレー～鶏肉に下味をつけず青唐辛子を使用しトマトは使用せず数種のホールスパイスと数種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／コナシーマ・コーリー・クーラ（Konaseema Kodi Kura）
2023/11/19 06:18
陕西風のオイルソース麺～チンゲン菜を使用し麺料理に熱した油をかけ醤油・塩・黒酢・粉唐辛子で味付けした汁気のない酸っぱい味付けのバリエーション／西安油撥麺（シーアンユーバーミェン）
2023/11/19 06:15
四川風羊肉のネギ風味炒め～羊肉に中国濃い口醤油・塩で下味をつけ青唐辛子を使用し酒・醤油・塩・胡椒・ゴマ油で味付けした王剛のレシピのバリエーション／四川家常葱爆羊肉（スーツァンジアチャンチョンバオヤンロウ）
2023/11/19 05:15
チットゥール風チキンカレー～鶏肉に下味をつけず青唐辛子・ココナッツミルクを使用し数種のホールスパイスと2種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／チットゥール・チキン・カレー（Chittoor Chicken Curry）
2023/11/16 05:18
崇州羊馬鎮風辛いスープ麺～チンゲン菜を使用し醤油・花椒・四川辣油・辣椒紅油で味付けして鶏そぼろを盛り付けたバリエーション／羊馬渣渣麺（ヤンマージャアジャアミェン）
2023/11/16 05:14
羊肉の辛炒め～羊肉に塩・胡椒で下味をつけ激辛黄唐辛子・香菜・玉ネギを使用し醤油・中国濃い口醤油・塩で味付けしたバリエーション／小炒羊肉（シャオチャオヤンロウ）
2023/11/16 05:10
アーンドラ風サヤインゲン・マトンカレー～羊肉にチリパウダー・ターメリック・塩で下味をつけサヤインゲン・青唐辛子・ココナッツファイン・コリアンダーリーフを使用し多種のパウダースパイスを使用した汁気少な目のバリエーション／アーンドラ・アークパッチャ・マトン（Andhra Akupacca Mutton）
2023/11/16 05:06
沙県風まぜ麺～花生醤を使用し醤油・塩で味付けしたバリエーション／沙県拌麺（シャーシェンバンミェン）
2023/11/16 05:03
2023年10月のカエル
2023/11/13 06:13
白菜と牛肉の煮込み～牛肉に塩で下味をつけ玉ネギ・長ネギを使用し醤油・大醤で味付けしたバリエーション／牛肉白菜大醤湯（ニウロウバイツァイダージャンタン）
2023/11/13 06:10
チットゥール風チキンカレー～鶏肉にターメリック・塩で下味をつけココナッツミルク・コリアンダーリーフと3種のパウダースパイスを使用した汁気が多いバリエーション／チットゥール・チキン・カレー（Chittoor Chicken Curry）
2023/11/13 05:26
玉子と唐辛子の辛炒め～玉子に塩で味付けして激辛黄唐辛子を使用しピーマンと別々に炒め最後に合わせだし汁・醤油・塩・トウチで味付けしたバリエーション／青椒炒鶏蛋（チンジャオチャオジーダン）
過日、この料理を昼食で食べました。中華料理を代表する地域料理の分類には・・・・...
2023/11/13 05:23
岐山風の挽肉入り辛いスープ麺～中国濃い口醤油で味付けした猪肉臊子・玉子・ニラ・木耳・ニンジン・油揚げ・モロッコインゲンを使用し醤油・塩・黒酢・四川辣油・辣椒紅油で味付けした汁気の多い酸っぱい湯麺のバリエーション／岐山臊子麺（チーシャンサオズーミェン）
2023/11/13 05:05
羊肉の辛炒め～羊肉に下味をつけず激辛黄唐辛子・香菜・玉ネギ・長ネギを使用し醤油・オイスターソース・花椒で味付けしたバリエーション／小炒羊肉（シャオチャオヤンロウ）
2023/11/13 05:00
チットゥール風チキンカレー～玉ネギもトマトも使用せず数種のホールスパイスと2種のパウダースパイスを使用した汁気中間のバリエーション／チットゥール・スパイシー・チキン・カレー（Chittoor Spaicy Chicken Curry）
2023/11/13 04:21
2023/11/09 05:43
沙県風まぜ麺～花生醤を使用し醤油・中国濃い口醤油で味付けしたバリエーション／沙県拌麺（シャーシェンバンミェン）
2023/11/09 05:39
麻婆豆腐～醤油・中国濃い口醤油・塩・砂糖・ピーシェン豆板醤・粉唐辛子・粉花椒で味付けした汁気少な目の陝西人のレシピのバリエーション／麻婆豆腐（マーボードウフ）
2023/11/09 05:32
豚挽肉のガパオ炒め～玉ネギ・サヤインゲンを使用し醤油・濃い口醤油・オイスターソース・ナムプラー・砂糖・青唐辛子・赤唐辛子で味付けしたバリエーション／パッガパオムー
過日、この料理を昼食で食べました。道の駅でホーリーバジルを見つけましたので、タ...
2023/11/09 05:30
鶏肉のガパオ炒め～玉ネギを使用し濃い口醤油・醤油・オイスターソース・ナムプラー・砂糖・青唐辛子で味付けしたバリエーション／パッガパオガイ
2023/11/09 05:28
洛陽風豆腐入りスープ～チンゲン菜・油揚げ・春雨・香菜を使用し塩・花椒・辣椒紅油で味付けしたバリエーション／洛陽豆腐湯（ルオヤンドウフータン）
2023/11/09 05:24
牛肉のガパオ炒め～玉ネギ・モロッコインゲンを使用し醤油・濃い口醤油・オイスターソース・ナムプラー・砂糖・青唐辛子・赤唐辛子で味付けしたバリエーション／パッガパオヌア
2023/11/06 05:21
四川風豚肉と青唐辛子の細切り炒め～豚肉に中国濃い口醤油・オイスターソース・塩で下味をつけ塩で味付けしたニンニク・生姜・だし汁を使用しないバリエーション／家常青椒肉絲（ジアチャンチンジャオロウスー）
2023/11/06 05:18
豚挽肉のガパオ炒め～玉ネギ・インゲンを使用し醤油・濃い口醤油・オイスターソース・ナムプラー・砂糖・青唐辛子・赤唐辛子で味付けしたバリエーション／パッガパオムーサップ
2023/11/06 05:14
沙県風まぜ麺～自家製花生醤を使用し醤油・ラードで味付けしたバリエーション／沙県拌麺（シャーシェンバンミェン）
2023/11/06 05:10
湖南料理風麻婆豆腐～醤油・塩・砂糖・粉唐辛子・ピーシェン豆板醤・トウチ・四川辣油・花椒で味付けし予め挽肉に味付けして取り出して最後に盛り付けたバリエーション／湘菜麻婆豆腐（シャンツァイマーボードウフ）
2023/11/06 05:07
鶏挽肉のガパオ炒め～玉ネギ・モロッコインゲンを使用し醤油・濃い口醤油・オイスターソース・ナムプラー・砂糖・青唐辛子・赤唐辛子で味付けしたバリエーション／パッガパオガイサップ
2023/11/03 19:16
江蘇風スープ麺～玉子・チンゲン菜を使用し醤油・塩・砂糖・黒酢・胡椒・ラードで味付けしたバリエーション／陽春麺（ヤンチュンミェン）
2023/11/03 19:12
羊肉の辛炒め～羊肉に醤油・塩で下味をつけ激辛黄唐辛子・香菜を使用し塩・砂糖・ピーシェン豆板醤・花椒・クミンで味付けしたバリエーション／小炒羊肉（シャオチャオヤンロウ）
2023/11/03 19:09
アーンドラ風ゴングラチキンカレー～鶏肉にターメリック・チリパウダー・ニンニク・生姜・レモン汁・ヨーグルトで下味をつけオカノリ・青唐辛子を使用し数種のホールスパイスと2種のパウダースパイスを使用した汁気中間のバリエーション／アーンドラ・ゴングラ・コーリー・クーラ（Andhra Gongura Kodi Koora）
2023/11/03 18:54
渭南風豆腐の辛子煮込み～大根・チンゲン菜・ニンジン・油揚げ・木耳・ベーコンを使用し中国濃い口醤油・塩で味付けし仕上げに油で煮出した粉唐辛子・ニンニクを油ごとかけたバリエーション／渭南辣子豆腐（ウェイナンラーズードウフ）
2023/11/03 18:38
四川風担々麺～醤油・中国濃い口醤油で味付けした猪カリカリした猪肉臊子・ピーナッツ・搾菜を使用しスープに醤油・塩・黒酢・粉唐辛子・粉花椒・芝麻醤・四川辣油で味付けした汁気少ない拌麺のバリエーション／担々麺（タンタンミェン）
2023/11/03 18:36
2023年11月 (1件〜100件)
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