旦那のお友達から明神丸の「藁焼き鰹たたき×トロ鰹刺身×鰹のカツ」セットを送って頂きました〜( *´艸｀)めっちゃ嬉しい♪明神丸の鰹たたきは冷凍なのに全く冷凍感がなく、藁焼きの香りもしてめっちゃ美味しいのですよ！！トロ鰹は初鰹だったからか、かなりさっぱりしてい
辻調通信◆洋菓子講座第24課 ウイーン菓子「リンツツァーアウゲン」と「ヴァニレキプファルン」
リンツツァーアウゲン。ヴァニレキプファルンこれでホントにホントの最後です。これで1～24課まですべて終了しました！！！(ﾟДﾟ)ﾉﾔｯﾀｰしかしここでまさかのクッキー・・・第1課はフレジエとかオペラなど超難題だったのに、順番が逆じゃないですかね・・・辻調さん・・・でも
辻調通信◆洋菓子講座第24課 ウイーン菓子「カイザーグーゲルフプフ」
カイザーグーゲルフプフ。何やら舌を噛みそうな名前ですが、クグロフの事です・・・( ﾟДﾟ)この内容は辻調理師専門学校・通信教育の公式ブログ「受講生日記」に寄稿させて頂きました。読んで頂けると嬉しいです♥( *´艸｀) ↓↓↓＊＊ インスタグラム ＊＊https://
辻調通信◆洋菓子講座第24課 ウイーン菓子「リンツァートルテ」
遂にここまでやってきました！第24課。辻調通信最後の課になります！(ﾟДﾟ)ﾉ今回は赤スグリのジャムを乗せて焼いたバターケーキ♪今回はジャムから手作りしました( *´艸｀)この内容は辻調理師専門学校・通信教育の公式ブログ「受講生日記」に寄稿させて頂きました。読んで頂
発酵生地に青けしの実を詰め込んだ菓子パン♪青けしの実のプチプチ感が美味しい( *´艸｀)♥この内容は辻調理師専門学校・通信教育の公式ブログ「受講生日記」に寄稿させて頂きました。読んで頂けると嬉しいです♥( *´艸｀) ↓↓↓＊＊ インスタグラム ＊＊https://
辻調通信◆洋菓子講座第23課 ウイーン菓子「シュテファニートルテ」
メレンゲにローストして刻んだヘーゼルナッツを加え、薄く焼いた生地に、刻んだヘーゼルナッツを加えたチョコ生クリームを挟んで、削ったチョコレートをまぶしたケーキ( *´艸｀)結構甘し！( ﾟДﾟ)この内容は辻調理師専門学校・通信教育の公式ブログ「受講生日記」に寄稿させ
辻調通信◆洋菓子講座第23課 ウイーン菓子「エステルハージトルテ」
クルミの入ったメレンゲ生地にヴァニラクリームを挟んだお菓子「エステルハージトルテ」ケーキのデザインもキレイだし、味のバランスも良いです♪( *´艸｀)この内容は辻調理師専門学校・通信教育の公式ブログ「受講生日記」に寄稿させて頂きました。読んで頂けると嬉しいで
辻調通信◆洋菓子講座第22課 ウイーン菓子「アプフェルシュトゥルーデル」
カフェで提供されるメールシュパイゼ（軽食）「アプフェルシュトゥルーデル」紙のように薄く伸ばした生地に、りんご、ラム酒漬けレーズン、シナモンパウダー、アーモンドスライス等を混ぜたものを巻いて焼いたものです♪アップルパイみたいで美味しい♥( *´艸｀)この内容は
辻調通信◆洋菓子講座第22課 ウイーン菓子「マラコフトルテ」
パータ・ジェノワーズパータ・ビスキュイクレム・パティシエールクレム・シャンティクレム・ディプロマットと、基本の生地、基本のクリーム、基本の技法を組合せて作るお菓子( *´艸｀)辻調集大成ののようなお菓子です。この内容は辻調理師専門学校・通信教育の公式ブログ「
本家ホテル・ザッハのレシピで作るザッハトル。チョコレートの糖衣がシャリジャリジャリしているのが特徴です♪( *´艸｀)この内容は辻調理師専門学校・通信教育の公式ブログ「受講生日記」に寄稿させて頂きました。読んで頂けると嬉しいです♥( *´艸｀) ↓↓↓＊＊
辻調通信◆洋菓子講座第21課 ドイツ菓子「バームクーヘントルテ」
えっ！バームクーヘンって作れるんですか！！( ﾟДﾟ)本家バームクーヘンはスパイスが利いていて、マジパンのアーモンドの風味がかなり美味しいです( *´艸｀)この内容は辻調理師専門学校・通信教育の公式ブログ「受講生日記」に寄稿させて頂きました。読んで頂けると嬉しいで
辻調通信◆洋菓子講座第21課 ドイツ菓子「ザントクーヘン」 と 「アルトドイッチャー・アプフェルクーヘン」
フランス菓子で言うところのパウンドケーキと、パウンドケーキにりんごを挟んで焼き上げたものです。シンプルですけど、これがめちゃめちゃ美味しい( *´艸｀)「アルトドイッチャー・アプフェルクーヘン」なんてりんごを挟んだだけなのに美味しさが格段に上がります♪この内
スーパーエバグリーンで鰹が安く売ってたのよね( *´艸｀)なので久しぶりに刺身とカツにしてみました♪とんかつならぬ鰹カツ。これがめっちゃ美味しいの。中はもちろんレアです( *´艸｀)今日も美味しかった♪＊＊ インスタグラム ＊＊https://www.instagram.com/and_puyom
熊野本宮に行った時は必ず「もうで餅」を買うのですが、那智大社に行った時は・・・( ﾟДﾟ)那智は特にお土産ないよね・・・と思って検索していたら出てきたのがこの「お滝もち」大門坂から登った上の、那智参道付近にお店はあるようなのですが全然知らなかった( ﾟДﾟ)いつか
久しぶりに和歌山市に行ったので、近鉄百貨店の地下をウロウロしていたらアンテノール見つけた( ﾟДﾟ)アンテノールは高校生の時から知ってるお菓子屋さんだけど、百貨店に入ってる贅沢なお菓子屋というイメージがあったので、自分で買ったことは無く、お土産でもらうのが精一
阪急、大丸、阪神、大阪、神戸、京都・・・都会に出れば美味しいケーキ屋は山ほどあって、そこそこケーキは食べてきたつもりですが、やっぱりいつも戻ってくるのが、このハーブスのケーキ。本社は名古屋ですが、チェーン店で名古屋、大阪、京都、西宮、東京、横浜とお店があ
と言ってもホテル〜辻調に行く時に、キレイに桜が咲いていた公園と、帰りの駅、OCATそばの桜です。高層ビルと桜というところが都会らしい。辻調スクーリングの時はちょうど桜の満開時期で、コロナでなければ桜ノ宮と大阪城公園まで遊びに行ったのに・・・(。-`ω-)しかも3/27
大阪をもう1つ。ここは新今宮のあるバインミーのお店「バインミーベトナム」ここも行ってみたかったのですよ( *´艸｀)バインミーとは、ベトナムでパンという意味だそうです。ここで買えるバインミーは、フランスパンにレバーパテやなます、チャーシュー、レタス、きゅうりな
さて古い話、辻調スクーリングの帰りの事。大阪に行くときはいつも高速バスを使っていて、今回の到着は難波OCAT。で、ホテルは新今宮だったのですが、電車に乗るのが怖かったので徒歩でホテルまで行きました。なので帰りももちろん徒歩で難波OCATまで。でその途中で見つけて
土曜日に桜を見に新庄総合公園へ♪桜も良い感じに咲いていましたが、花壇の花の方がステキだったので、思わす撮影しました。そう言えばここは年中きれいな花が植えられてたな・・・( ﾟДﾟ)お天気はあいにくの曇りでしたが、土曜ということもありバザーも開催され、人も多かっ
和歌山県西牟婁郡上富田町付近の桜 ★ 2021/04/01現在
2021/04/01現在こちらも梅の開花状況の時と同じく、和歌山県西牟婁郡上富田町付近をチャリで走ってみました♪ちょうど散り始めという感じでした♪(ﾟДﾟ)ﾉ＊＊ インスタグラム ＊＊https://www.instagram.com/and_puyome/?hl=ja ＊＊ クックパッドにも参加しています ＊
梅の開花状況の時と同じく、芳養（はや）から199号線沿いに～中芳養（なかはや）～上芳養（上芳養）までチャリで走ってみました♪満開〜散り始めですね・・・最近風が強いので、結構勢いよく散っているのですが、それがまた、なんともキレイで・・・満開も良いのですが、この
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