動鳴気峡（どうめききょう）夜桜のライトアップは4/4までです♪お早めに！
田辺で夜桜をサイトアップされていると言えば、動鳴気峡かな・・・( ﾟДﾟ)今年の桜まつりは中止だったようですが、夜のライトアップされているようなので行ってみました。実は昼も撮影に行ってたのですが、夜の絵も欲しかったので( *´艸｀)ライトアップは4/4まで。時間は18
かなりコスパの高いビジネスホテル「ホテル中央オアシス」、でも・・・
今回の辻調スクーリングの時に宿泊したホテルは「ホテル中央オアシス」JR新今宮駅から徒歩5分ほどのところにあります。いつもなら、1泊2,000円ほどで泊まれる「ホテル来山南館」に宿泊するのですが、共同トイレとお風呂が大浴場な為、コロナの事も考えて、バストイレ付で安っ
島ノ瀬ダムの桜はジャスト満開でした★2021年3月27日現在
2021年3月27日（土）の15時過ぎ。今年も島ノ瀬ダムに桜の花見です♪ 明日、日曜は雨で荒れるらしいので、今日来てみました♪( *´艸｀)ジャスト満開！といった感じです。今年も良い桜が見れました♪(=ﾟωﾟ)ﾉ雨が心配でしたが、3/29現在、ライブカメラで確認してみるとまだ大
今日でスクーリングもラスト！私の大好きなフレジエを作ります♥♥( *´艸｀)今日の先生は鈴木麻紀先生。DVDに出演されていた先生です♪以下は覚書き・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ジェノワーズ機械で泡立てる場合、卵は32℃くらいまで温める
さて、今日は和菓子講座のスクーリングです。 和菓子講座は2019/10～2020/3で受講していたのですが、コロナの関係でスクーリングを振替えたので、やっとの参加となりました・・・和菓子講座は実習はなく、座学のみ。先生が作っていくのを見て、試食して・・・という感じです
やあやあ、楽しみにしていたこの日がやっと来ましたよ(ﾟДﾟ)ﾉホントはコロナが怖すぎて、今回も次回スクーリングに振替ようかと思ったのですが、やっぱりどーーしても行きたかったので、5日間日程のところを3日にしてやってきました！！！年2回、辻調に登校して、プロの先生
明日から辻調のスクーリングなので大阪に来ています。3/24と26は洋菓子講座、25は和菓子講座に参加予定です。明日はナッペの猛特訓・・・楽しみ♪ *´艸｀)緊急事態宣言も解除され、でも大阪はイエローステージのはずなのですが、何故か通天閣は赤に点灯・・・( ﾟДﾟ)新今宮
アサリとうすいのえんどう、ヒロメの焼うどん・・・これはパスタにした方がオシャレだったか？( ﾟДﾟ)でも、白だしを使ってみたかったのでうどんにしたかったの。白だしだけで味が決まります！( *´艸｀)＊＊ インスタグラム ＊＊https://www.instagram.com/and_puyome/?hl
コレも作ってみたかった、バナナクリームタルト。中はカスタード×生クリームにするか、クレムディプロマット×生クリームにするか迷って、とりあえずクレムディプロマット×生クリームで作ってみた。中、柔らかすぎた～( ﾟДﾟ)これはゼラチンで固めた方がいいな。でも味は最
セリアで買ったコモントルテ型16㎝。ちょっと深めでよさげだったので、買ってみました( *´艸｀)15㎝のタルト型だと小さいな・・・と思っていたのですがこれだとちょっと深めだし、容積も大きいし良いかなと・・・。まずはアップルパイを作ってみました♪生地はパートブリゼ
辻調通信◆洋菓子講座第20課 ドイツ菓子「リューベッカー・ヌスザーネトルテ」
ナッツと生クリームをケーキにして、マジパンで包んだ「リューベッカー・ヌスザーネトルテ」生地にもマジパンを練り込んでいるのですが、最近、このマジパンの味に目覚めてしまって、不思議なケーキなのにめっちゃ美味しいです♪♪( *´艸｀)この内容は辻調理師専門学校・通
辻調通信◆洋菓子講座第20課 ドイツ菓子 「プリンツレゲンテントルテ」
薄く焼いた生地とチョコレート風味のバタークリームを何層にも重ね、さらにチョコレートでコーティングしたという断面の美しいケーキ。バタークリームのケーキなので、なかなかの重さがあるケーキですが私は好きです(;^ω^)できれば冷たいうちに食べた方が無難です・・・( ﾟ
辻調通信◆洋菓子講座第20課 ドイツ菓子 シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ
うーん・・・このケーキ最高に旨い！！！( ﾟДﾟ)今までで作った辻調のお菓子で最高峰かも・・・めっちゃ好きです♥この内容は辻調理師専門学校・通信教育の公式ブログ「受講生日記」に寄稿させて頂きました。読んで頂けると嬉しいです♥( *´艸｀) ↓↓↓＊＊ インス
先日釣ったコノシロで料理を4品。・背ごし＋もみじおろし・煮つけ・塩焼き・唐揚げそれとヒロメと春菊のお浸し。今回は動画撮影した後なので既に食べた後がありますが・・・(。-`ω-)実はコノシロは出世魚。シンコ・・・その年に孵化した幼魚5～8cmくらいまでのもの。
2021/03/13釣太郎ブログで新M湾でもアジが釣れているという情報があったので今日は新M湾の方に来てみました♪夕マズメにかけて続々と人が集まってきます・・・今日は普通にサビキ仕掛けです。そして釣れるのは何故かコノシロばかり。そして釣れるたびにサイズアップしてく
辻調通信◆洋菓子講座第19課 ドイツ菓子「ゲバッケナー・ケーゼクーヘン」
ゲバッケナーは「焼いた」、ケーゼは「チーズ」、クーヘンは「焼き菓子」というわけで単なるベイクドチーズケーキなんですが、ドイツ語で言うとスゴイお菓子のように思えます・・・( ﾟДﾟ)日本では手に入りにくい「クヴァルク」という水気をよく切ったヨーグルトに似たサッパ
とうとう来ました！ドイツ菓子。めっちゃ楽しみだったんですよ♪( *´艸｀)まずは黒けしの実のお菓子、モーンクーヘン。ドイツ菓子はフランス菓子のような華やかさとは違って重厚感のあるお菓子が多くて、初めて見るものも多くて楽しいです♪この内容は辻調理師専門学校・通
ケーキのデザインと味の勉強のために久しぶりにマリブ洋菓子店でケーキを買ってみました♪(=ﾟωﾟ)ﾉもちろんショートケーキは基本です。そして左はチーズムース？だったかな。ショートケーキの生地がふわっふわだししっとりしててめちゃめちゃ美味しい！( ﾟДﾟ)生クリームもか
東京・南青山のイタリア料理店「Ristorante ACQUA PAZZA」のオーナーシェフ日高さんのYOUTUBEを見ながら旦那が作ったアクアパッツァ。いつもはニンニク入ってパンチが利いてるし白ワインを使ってたりするのですが、日高シェフは両方とも使っていないので優しい味わいです。め
今日のごはんできてるよ#174／旦那めし#126 日はアジフライだ！！(ﾟДﾟ)ﾉ
先日、アジフライを釣ってきたので・・・ってフライを釣ったわけではないけど、早速アジフライにしました( *´艸｀)やっぱ美味しいです！高さのある盛り付けにしたのに、全然うまく撮れずに失敗してしまったのでアジの大きさの比較を・・・別の日に旦那がいつもの宇和島の鯛
Tanabe en+のセミナー「和菓子のデザインを楽しむ会」に参加してみました♪
紀伊田辺駅前の Tanabe en+（たなべえん ぷらす）でたなべ暮らしを楽しむ講座「くらしの学校」というセミナーが2週間にわたって開催されていました。講師のバニラカフェさんが教えて下さる紅茶の美味しい入れ方のレクチャー&fikaさんの作るスイーツの「おいしいイギリス菓子
田辺の有名アジ釣りポイントで、まだ尺アジが釣れているらしい・・・先週旦那が、釣ってきた尺アジをアジフライにしていたのですがこれがめっちゃ美味しくて！！( *´艸｀)久しぶりにアジフライ食べたけど、やっぱアジって旨いね〜。そりゃ、他の魚も食べたがるよね(;^ω^)と
フレジエ風ショートケーキ♪良い感じで出来ました♥( *´艸｀)ついでにココアスポンジのショートケーキ。いちごは詰めて入れてるはずなのに、なかなかこのキレイな断面が出てこないのな( ﾟДﾟ)シンプルだけど旨い！＊＊ インスタグラム ＊＊https://www.instagram.com/and_
クックパッドから発売された本に私のレシピが掲載されました！！
2021/2/25に宝島社から出版されたクックパッドのレシピ本「おうちで簡単! 絶品パスタ」クックパッドのレシピの中から、パスタのレシピを厳選して紹介したものでパスタと合わせたいメニューやパスタに関する裏ワザなども掲載したムックです。なんとこの本に、私のレシピ「梅と
久しぶりに丸田屋・南紀白浜店ですよ(=ﾟωﾟ)ﾉ2月末に行ったのですが、全然車止まってなくて・・・気づいたらとれとれ市場も1/12～3/5まで臨時休業になってるし。他関西で緊急事態宣言が出てたからかな・・・なんか心配になって来ちゃいました。普通に中華そばを注文。あれ・
左が欠けてしまったのですが・・・(;^ω^)資生堂パーラーのスクエアケーキっぽいのを作ってみました♪スポンジ部分もいちごを立てたかったのですが小粒のいちごがあんまり売ってなくて。一粒が大きいサイズばっか売ってやんの(。-`ω-)ケーキ作りにくいよ。またかわいく作り
何かに使ってみたかった桜葉パウダーとよもぎパウダー。これをジェノワーズに加えてケーキにしてみたいと思います♪まずはよもぎパウダー。ふんわり♪よもぎのいい香りがします( *´艸｀)桜葉パウダー。食べてみると桜葉の塩漬けの味がして、ちょっとしょっぱいです( ﾟДﾟ)フ
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