12/29（土曜）いや・・・ボウズだったんだけどね(ﾟωﾟ;)日の出あたりはあまり風がなかったのに、それ以降は風速15M以上の強風。久しぶりに立ってると吹っ飛ばされそうな勢い。透明度が高くて、上からチョウチョウウオとか小魚とか見えてて活性は良かったのに、餌が取られるの
#キャラメルナッツタルト#サツマイモのタルト#あんこのタルトキャラメルナッツタルトは2回目。今回はキャラメルを煮詰めすぎないように注意して作ったら、柔らかくていい感じに。今度はちゃんと包丁で切れる♪でもやっぱりフォークで切って食べる感じにはならない。もっとナ
#ビーフストロガノフとペンネ#よだれ鶏肉ばっかり・・・どんな組み合わせ(ﾟωﾟ;)もちっとフレッシュサラダが欲しかった・・・ビーフストロガノフはなかなかうまし♪よだれ鶏は普通。お店で食べるよだれ鶏はめっちゃ美味しくて好きなんだけど、まだまだそのレベルにはならず。
和歌山ってオードブルや仕出しをしてるお店って多くない？(ﾟωﾟ)そもそも都会はデリバリーが多いから、あっても気にならなかったのか・・・。そんな中でもやっぱKOKAGEのオードブルは気になる・・・The CUE やまんま屋も気になるけど・・・オードブルじゃなくて仕出しなんだ
「まんま屋Hiroko」のおばんざいは、見た目通りの美味しさで満足でした♪
「ナカマルマルシェ」に「まんま屋Hiroko」が来る！！「まんま屋Hiroko」は古民家食堂なのですが、インスタのおばんざいや仕出しのお弁当がいつも美味しそうなんです・・・(ﾟωﾟ)でも美浜町なので、車の運転できない私にはなかなか行けない(-""-;)ですが、こちらもインスタフ
「滝川豆腐」豆乳とだし汁を棒寒天とゼラチンで固め、天突きでつきだしたものを川の流れに見立てたもの。また・・・優雅な料理出てきたな・・・(ﾟωﾟ;)天突きってダイソーで売ってるのね・・・でも切れ味が悪くて、形がシャープにならんかった(´・ω・)何でだろ・・・豆乳と
「長芋羹」山芋と長芋をすり鉢でよくすって、細かく切った長芋も加え、ゼラチンで固める・・・まあ簡単♪(=ﾟωﾟ)ﾉイメージした通りの味と食感ではありますが、思った以上に洗練されています！(*´艸`)すり鉢を使ってるからきめ細かくふわっふわだし、食べるとシュワッとする
「胡麻豆腐」カドヤ製油の胡麻、見つけちゃいました♪かどや 皮むきごま 1kg 袋胡麻をフードプロセッサーにかけた後さらにすり鉢でする。さらしでこしてエキスを絞りだし、葛粉と塩を加え30分以上練りながら煮詰めていく・・・実は2回目(ﾟωﾟ;)1回目、レシピ通りにしたら自宅
「笹身胡麻白酢合え」 今回は干し椎茸♪かなり甘めな味付けでしっかり煮しめます。笹身は半分に切り開いて塩をし、しっかり茹でて細き切り。キュウリは種を取って千切り。豆腐は水気をしっかり取って、裏ごし。すり鉢で豆腐を滑らかになるまですってから、調味料を投入。混
「鯵卯の花和え」あれっ・・・もう辻調？(ﾟωﾟ;)なんか辻調やってると1ヶ月があっという間。1週間に1～2品しかできないし、材料集めだけでも大変。今回も一品めのお題は「ほうれん草とずいき胡麻和え」なんですが・・・ずいきの旬は夏！乾燥ずいきや紅ずいきはネット通販でも
クリスマス用のクッキー・・・ではなく、その下に引いてあるボード。実はセリアで買った100均の木板。ホントは木目調でウォルナットのテーブルが欲しいのだけど高い！その前に置く場所がない(-""-;)以前、コーナンで木板を買ってきてウォルナットのカラーで塗ってみたけど、
キャラメルナッツタルト。こちらを参考に焼いてみたのですが・・・ →みんな大好き キャラメルナッツタルト キャラメルが固すぎて包丁が入らん( ﾟДﾟ)全っっ然切れんっっ。包丁の刃が欠けそう。煮詰めすぎたか・・・フォークで切れるくらいのイメージをしてたのに失敗
今日のごはんできてるよ。#111「鶏肉の黄柚子煮込み」のアレンジ
＊鶏のシチュー柚子風味 ＊白菜とベーコンのサラダ先日作った「鶏肉の黄柚子煮込み」が美味しすぎて、残った汁を残しときました( ﾟДﾟ)ﾉそして今回、それに改めて手羽元を入れて煮込み、ブロッコリーと生クリームを投入！柚子味の美味し～いシチューの出来上がり♪酸味のあ
＊鶏肉の黄柚子煮込み＊かた焼きそばの野菜あんかけ。私の大好きな茅乃舎のレシピで(*´艸`) →「鶏肉の黄柚子煮込み」鶏肉と白菜と柚子を鶏だしで煮るなんて、ほぼ鍋じゃん( ﾟДﾟ)と思っていたのですが、最後に加えるバターと醤油で全然雰囲気が変わります。全く鍋じゃ
8月の辻調理師専門学校のスクーリングに行ってから・・・ずっと包丁が欲しかったんです。今まで旦那の柳刃包丁を拝借してたし・・・欲しいのは野菜を切る薄刃包丁（関西型）出刃包丁柳刃（刺身）包丁って全部やん( ﾟДﾟ)本物の包丁って切れ味が全然違うんです。しかも切れ味
○で▽2杯目♪鯛清湯は思った通り鯛の旨味が利いてるました！(=ﾟωﾟ)ﾉ
2日後にまた来てしまいました(ﾟωﾟ)「鯛白湯らーめん○de▽」 →このお店、鯛らーめん系で1番旨いかも(*´艸`)♥今日は鯛清湯が食べたくて・・・( *´艸｀)今日は迷わず注文。いやーきれいですな～( ﾟДﾟ)スープを飲むと、ラーメンのスープというかほぼ鯛の潮汁！いいだし出
3年ぶりのリベンジ！！担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI（えにし）
以前「京都府伏見区」「淡路島の淡路市」で大人気ラーメン店だった「はなふく」が、神戸市灘区に移転しオープンした店「ラーメン まぜそば 縁（えにし）」超人気の大行列ができるラーメン店。昼は鶏白湯メイン、夜は汁なし担々麺メインなので2回は行こうと思っていたお店。で
このケーキ、めっちゃ美味しそうでしょ♪(*´艸`)ここもインスタで見つけたお店「ひだまり菓子店」こちらのタルトは全部美味しそうだし、タルトではあまり見ないような斬新な材料とデザイン！店主様お一人でされているのに、めっちゃたくさんの種類のケーキやスコーン、レモ
インスタで見てしまったインパクトの強いラーメン！麺が旨そう・・・( ﾟДﾟ)私、めったにつけ麺は食べないのですが、この「麺」に魅せられ、行ってみました♪「鶏soba 座銀」や「麺’s room 神虎」を展開する銀の葡萄の新ブランド「○で▽」（まるでさんかく、と読むそうです
＊サバ缶のストロガノフ風パスタ＊ヒジキとベーコンのペペロンチーノ風。パスタは意外と普通。。。でもヒジキがかなり旨かった♪( ﾟДﾟ)ﾉ ヒジキにはレンコンとゴボウ入り。シャキッと炒めて、コンソメスープで煮る。洋風というかイタリアンというか・・・ニンニクの香りと
「赤貝ぬた和え」これもとれとれ市場で購入。活赤貝3個1000円・韓国産。高いの？安いの？(ﾟωﾟ;)買う時に、店内だったら刺身もOK。でも持ち帰ったら生食しないで下さいと言われたんですが・・・これは・・・食中毒になっても自己責任だな・・・(。-`ω-)でも、家に持ち帰って
「蒸しあわび」あわび・・・また高い材料を(ﾟωﾟ;)とれとれ市場で購入。1500円/100g。これでもネットで買うよりは安いのよ(ﾟωﾟ;) レシピは550gだけど、300gを購入。そして3時間、酒蒸しするだけ・・・(ﾟωﾟ)簡単なのか、簡単じゃないのかよくわからん・・・。本当に3時間も
「平目錦糸巻き」まずは平目を昆布締め。ゆで卵の卵黄を裏ごし・・・ここら辺がいかにも日本料理っぽい。スモークサーモンって厚切りもあるかと思ったけど薄切りしか売ってないのね・・・( ﾟДﾟ)柵があるかと思ってネットで探してみたけど、半身のような大きさしかない。.ス
「かに酢」買っちゃいましたよ・・・活ズワイ蟹600g。年末だし・・・って早すぎるけど(ﾟωﾟ;)年に1回ぐらいはいいカニ食べたいもんね・・・という言い訳で買いました。【送料無料】活ズワイガニ姿 新潟・佐渡産「活 本ズワイガニ」季節限定（生 本ずわい蟹）大600g以上600gの
「酢だこ」日本でも海外でもたこが不漁らしい・・・どうりで・・・最近スーパーでも生たこ見ないなと思った。あっても小さいものばかりだし。ネットで買おうと思ったけど・・・3000円/kくらい。ずいぶん高いのね(ﾟωﾟ;)近場のスーパーにあれば1000円くらいで買えるのに・・・
「さば昆布じめ」やったーーーヽ( ﾟ∀ﾟ)ﾉさばの昆布締めだ。嬉しい♪♪(*´艸`)何度か作ってみたことはあるけど、本物の作り方を知らないからね～。アニサキスの危険性があるのでさばを買う時は、お店の人に「昆布締めできるさばですか？」と確認しましょう。昆布締めと言っ
旦那の誕生日に・・・旦那お気に入りのお店「ペスカトーレ」に行ってみました(*´艸`)まあ、私もお気に入りなんてすけど。お店自体も内装も、ピザ窯も店主様とご家族の手作りだそうです♪(ﾟ∀ﾟ)「ペスカトーレ」という名前のお店なのに前回注文しなかったので「ペスカトーレ
「ブログリーダー」を活用して、Puyomeさんをフォローしませんか？
指定した記事をブログ村の中で非表示にしたり、削除したりできます。非表示の場合は、再度表示に戻せます。
画像が取得されていないときは、ブログ側にOGP(メタタグ)の設置が必要になる場合があります。
