辻調通信◆52 第18課題／食事替わりの麺類（うどん）

「うどんを打つ」そば打ちがあれば、当然うどん打ちもあるよね～♪♪(*´艸`)♥♥♥実は実家のうどん手打ちでした！といっても家族の人数が多かったから、粉から作った方が安かったというだけなのかもしれないけど(´・ω・)それにパスタマシーンみたいので切ってたし。全量

潮だまりにサンノジが閉じ込められてた・・・( ﾟДﾟ)

1/27（日曜）土曜の夜はイカ釣りに行こうと旦那と予定していたところ、和歌山では珍しく猛吹雪・・・さすがに夜はアカンやろ・・・(ﾟωﾟ;)ということで、日曜は昼から旦那と眼鏡君とで出発。今回行く場所は新規開拓。満潮だと磯全体的がほぼ水没してしまうような場所。今日は

昨日の雪に比べれば全然暖かいけど、、、

グレ釣りは寒々と・・・詳細はまた明日(´・ω・)＊＊ インスタグラム ＊＊https://www.instagram.com/puyome/?hl=ja ＊＊ クックパッドにも参加しています ＊＊https://cookpad.com/kitchen/10632676

ベトナムコーヒーも飲める♪西八丁堀珈琲。

色んなイベントでちょこちょこ拝見するので、以前からずっと気になってたカフェ。西八丁堀珈琲。今日は珍しく雪が・・・でも今日行きたい( ﾟДﾟ)ﾉ全面ガラス張りのオシャレなお店・・・こんな大雪にチャリで訪問したところ、濡れるかもしれないからと、店主様がわざわざ庇の

デザイン事務所でスパイスカレーなんてシャレてる！六文舎喫茶部

1階はカフェ。2階がデザイン事務所。梅干しのパッケージ等のデザインをされていた店主様が独立されたデザイン事務所、六文舎。お話好きそうな店主様にお伺いすると、打ち合わせ場所ついでに1階をカフェにされたそうで・・・（多分そんな話だったと思う。うろ覚えでスンマセン

今日のごはんできてるよ。#115 ボラボラ♪♪

ボラの唐揚げ。唐揚げは定番といえば定番。全然臭みがない・・・というか、全く臭いがなくてタンパク。私は美味しいと思うけど、旦那としてはあっさりしすぎてるみたい。少量だけ焼きボラにしたんだけど、そっちの方が美味しいと・・・焼いても身が水っぽいというかかなり柔

今日のごはんできてるよ。#114 ボラのへそ( ﾟДﾟ)

ボラのへそって知ってます？先日釣ったボラ。 →今日の目標はボラ1匹(=ﾟωﾟ)ﾉhttps://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/boraheso/（参照）今回はボラのへそも持って帰りました♪(=ﾟωﾟ)ﾉ胃の幽門部。ボラが口から吸いこんだ砂泥から食料となる有機物を選別して、吸

青物釣りたくて・・・

1/20（日曜）10時くらいから風が強くなるらしい・・・(ﾟωﾟ)今日は近場のHY港で青物狙い。旦那と私、H氏の3人♪私とH氏はアジ飲ませ。旦那はフカセ(ﾟωﾟ)7:30過ぎにスタート。朝マズメというのに人がめっちゃ少ないな～。白灯の先端もほとんど人がいない。赤灯の方はテトラ側

今日の目標はボラ1匹(=ﾟωﾟ)ﾉ

日曜は雨が降りそうだし、風も強そうなので土曜をメインに。久しぶりに大阪からH氏がやってくる。そして眼鏡君も行くので、今日は旦那と私で4人。目的地のすさみN磯、oohは先客あり・・・もう少し何下して串本T磯へ。先客が2名様あり。でも広いからここなら4人でも行けるね。

ひまつぶし(ﾟωﾟ)

旦那にもらった0号ウキと-B水中ウキ。ひまつぶしに乗せてみた。バランス・・・いいのね・・・こんなんもできました♪(=ﾟωﾟ)ﾉ

旦那めし #83 今回のイガミは旨かったね〜

＊イガミのあら煮＊イガミのパスタ今回のイガミ・・・めっちゃ旨いな・・・。切り身をちょっと食べたけど、なんか今まで食べたのと違う。。。冬だから美味しくなったのか？( ﾟДﾟ)なので、ほんとは白身を使ったパスタだけにしようとしていたところ、私希望であらは煮付けにし

今日はぽかぽかして気持ちいいな・・・( ﾟДﾟ)

1/14（月曜）私ははじめての場所、串本T磯。グレがよく釣れるポイントだってよ(ﾟωﾟ)今日は旦那と2人で。14日目の初日の出。でも日の出っていつ見ても美しい・・・8時前にスタート。磯竿1.25、道糸2号。ハリス1.75、グレ6号、0号ウキ。マキエ：生オキアミ＋集魚材サシエ：生

辻調通信◆51 第17課題／食事替わりの麺類（そば）

そばがきなんか昔作ったような記憶が・・・( ﾟДﾟ)そば粉だけでももっちりしてる♪長野の新そば粉なので香りもいいし。そして、やっぱり辻調レシピのつけだしか美味しいのよ♥(*´艸`)ぜんざいの餅がわりにそばがきを入れるレシピがあったので、今度やってみよ♪＊＊ インス

辻調通信◆50 第17課題／かけ蕎麦

前回手打ちしたそばでかけ蕎麦やっぱり打ち粉が強力粉だった事と、量が少なかった事で茹でたときに麺がくっついてしまった( ﾟДﾟ)しかも少し時間をおいだけなのに、茹でたときに少しぶちぶち切れてくる。1番目初めの「水まわし」で全体に平均的に水が回ってないと、麺がキレ

辻調通信◆49 第17課題／おろしそば

前回手打ちした蕎麦でおろしそば♪厚めのかつおぶしでだしを煮出し、つけだしも手作りします。この麺つゆめっちゃ美味しいの♥♥( *´艸｀)もちろんそばも香りがよくて、意外にいい出来だし(=ﾟωﾟ)ﾉ先に返しを作って1週間ほど寝かせる本格的なつゆの作り方もあるので、次回は

辻調通信◆48 第17課題／そばを打つ（二八そば）

キターーー(ﾟ∀ﾟ)ーーー！！そ・ば・打・ち♥♥♥( *´艸｀)この年末にそば打ちの実習とは、やるな辻調！！！( ﾟДﾟ)ﾉ（実際そばを打ったのは大晦日です♪）旦那の実家では、毎年大晦日に蕎麦を手打ちする。私はちょっと手伝った事があるけど・・・結構面白かったし、なんと

今日のごはんできてるよ。#113 今日は肉にく♥

#豚バラの酢豚#カツオの刺身#青菜の塩炒め肉肉～♪( ﾟДﾟ)ﾉ豚バラブロック肉を厚めに切って、衣も厚めに揚げて。たっぷりのあんに絡める♪後は買ってきたカツオの柵を切って、チンゲン菜とネギを塩炒め。今日はなかなかガッツリでした♪(=ﾟωﾟ)ﾉ＊＊ インスタグラム ＊＊ht

旦那めし #82 グレより旨かったヘダイ

＊グレとヘダイの刺身＊グレとヘダイのマリネ旦那が自分で釣った尾長を使って。マリネはニンニクとネギ油を作った中に刺身を入れて半生に。それに塩・胡椒・レモン汁・お酢で調味。ヘダイの方が脂がのって旨いな( ﾟДﾟ)グレもねっとりして美味しかったけど、ヘダイの方が美味

今日はコッパの活性も良く・・・

1/5（土曜）グレ2戦目。今日は旦那と2人、串本Aの地磯。午後から風が強くなるそう。スタートちょっと遅めの8時過ぎ。磯竿1.25、道糸2号。ハリス1.75、グレ6号、0号ウキ。マキエ：生オキアミ＋集魚材サシエ：生オキアミ浅い場所なので1ヒロ固定から。1投目から浮きが沈む！で

グレ2戦目

でも今日は時間がないのでまた明日(=ﾟωﾟ)ﾉ

釣り初めでございます🌄

1/4（金曜）さて・・・今年初釣りはもちろん寒グレ。旦那と眼鏡君、私の3人で。串本Wの地磯。下見に行ったことはあるけど、私は釣るの初めて。先に入っていた常連様に、棚は2ヒロくらいとお伺いし、7時過ぎにスタート。磯竿1.25、道糸2号。ハリス1.75、ケイムラグレ6号、0号

仙人風呂がオープンできて幸いです(。-`ω-)

本来は毎年12月初めからオープンする仙人風呂。でも去年は8月の台風20号で大塔川が氾濫し、旅館や民宿など温泉街の全11施設が床上浸水。その後も21号、24号が相次ぎ、建物への被害はなかったものの道路が冠水・・・心配されていた開催ですが復興も進み、開始時期を3週間遅れ

さて初詣に・・・

ws明けましておめでとうございます♪(=ﾟωﾟ)ﾉ元日の朝に闘鶏神社にご挨拶はしてきましたが・・・熊野本宮にも行ってきます♪(=ﾟωﾟ)ﾉ今日は天気いいですね～♪♪3日目ですが、またまだ人は多いです。参拝してからお守りを買う。旦那と私、それぞれ相手が欲しいお守り買い相

釣りで年末に宿泊するのもいいんじゃない♪大江戸温泉物語・南紀串本

最近よくテレビCM見るんだよね～しかも日帰り温泉もはじめたらしい。いつもは牟婁の湯に行くんだけど、今日は大江戸温泉物語♪へ(*´艸`)ここは以前、浦島ハーバーホテルだったところ。そのままホテル名だけ大江戸温泉物語になってる( ﾟДﾟ)ロビー階に温泉と売店。それと卓球