サンマ(魚)大好き・・
2022年に調査した一年間に食べる魚介類と肉類を比較すると魚が23・4㌔肉類が33・5㌔と肉が魚を10㌔も上回っている‥との結果だ。食事が西洋化している事もあるが、魚は価格が割高だ・料理に手間がかかる・臭いや汚れが気になる・細かい骨が邪魔で嫌う‥などで消費量減少が原因のようだ。毎月3日~7日は「魚の日」として消費拡大を図っていて食べやすく頭や骨を取った切り身や加工品が販売されているのだが‥今日、妻が冷凍だがサンマ8匹で500円ほどの格安なパック詰めを買ってきた。サンマ大好きなので当分間サンマ料理が続くが‥この数年、サンマ水揚げ量が減少している。海水温が高いのが原因のようだが台湾・中国・韓国の漁船の乱獲も影響しているようだ。今夜は「塩焼きサンマ」でちょっぴりの「晩酌」の肴として頂きます。サンマ(魚)大好き・・
2024/02/28 16:32