料理全般、修業中の事、店であった事、自分の回りの事等色々。
自営業をやっています。鍋料理がメインで、季節の一品料理も有ります。和食の料理店なので、料理の事や、よもやま話として59年間にあった、色々な 事をつぶやいています。
今回も動物の話しを少々。随分前の事です。その日は全くの暇でやる事も無く、たまたま訪ねて来た友達と、調理場の所で世間話をしていました。すると入り口から冷蔵庫の下…
｢和のお店きた｣では、動物と云いますか、その他の生き物の話しや、事件が色々有ります。暖かくなって来ると、天然の名前も知らない鳥達が、飛び込んで来たりします。表…
今回は、この前の蛸の話の続きを書いて行きますね。実は、開店当時の水槽は、アイスキャンディを入れていた冷凍庫でした。それに海水を入れて、エア－ポンプで酸素を送る…
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