料理全般、修業中の事、店であった事、自分の回りの事等色々。
自営業をやっています。鍋料理がメインで、季節の一品料理も有ります。和食の料理店なので、料理の事や、よもやま話として59年間にあった、色々な 事をつぶやいています。
そうなんです。。以前から在った植木鉢に、野菜を色々と植えてみました。家庭菜園と云うよりは、鑑賞野菜みたいになっています。良く調べもせずに苗木をを買って来ては、…
昨年も書きましたが、7回洗えば鯛の味。夏の名物小イワシが解禁になりました。冬場にも解禁時期が有るのですが、何故か夏の季節の方が好まれる様です。それと同時期でし…
呉市のホテルで、年明け迄行ったアルバイトですが、今まで見た事も 聞いた事も無かった魚の話しを少し書きます。9月からの入り込みで、まだまだ暑い最中でした。最…
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