湯河原飯田商店@沼津

日曜10時半過ぎ着。今日はトラブルか？全く進まない時間が続きめちゃくちゃ待ちましたが、常に20人弱の並び。にぼしらぁ麺+ぴらぴら。じんわり優しいスープにぷりぷり縮れ太麺が美味い！煮干しの風味が鼻へ抜ける瞬間が幸福。チャーシューもさすがに良い豚使ってるのがわかる

麺処七転八起@三島

日曜12時過ぎ。店内半分ほど。いつも駐車場いっぱいなのに丁度第一陣が終わった後だったのかタイミング良くすぐ入れました。初七家！海苔3枚にキャベツも乗り静岡東部の家系ビジュアル。強めの豚骨とカエシのキレもあってクセになる美味さですね。さらに初の辛味噌！妻が辛い

Sagamihara欅@小田急相模原

祝日13時過ぎ、前8人40分待ち。ミシュラン掲載店です。迷いましたが醤油と味噌を。醤油はもはや最近流行りとも言えるタイプの鶏清湯。綺麗なスープでお手本的なしっかりとした美味さがあります。味噌は美味さが見事に引き出されていて無化調で優しいながらもしっかりと満たさ

麺処 秋もと@市が尾

11時過ぎ、前13人50分待ち。味噌が始まったらと待ってましたが色々あり初訪問！特製醤油、鰹醤油つけ麺。つけ麺は昆布水浸しのタイプです。共に鰹が前面に出た魚介スープは見た目通りに濃く、パンチのある味。つけ麺の方がより鰹が強く、ラーメンはバランスが取れていながら

こってりラーメンなりたけ@池袋

土曜12時半、店内常に数人待ち。かなり入ってますね。回転も早い。さて、緊急事態宣言中に全く伺う機会がなかったこちら。ずっと食べたかったのですが、明けた後も他に行くべき店を優先させていたのでだいぶ久しぶりに。味噌チャと醤油。あー、やっぱり美味いなぁ。このスー

ラーメン富士丸本店@王子神谷

金曜22時半、外14人50分待ち。祝！再開！長い休業から11ヶ月ぶりの富士丸本店、吉田さんのラーメン！並びも意外と少なめ？ラーメン、麺半分、ブタカスアブラにサービス卵。再開したばかりのせいかスープはまだライト気味な濃度でしたがキレが強めで甘味がありこれはこれで美

ラーメン山なぜか@静岡

水曜14時、ようやく初訪問。店内半分ほどですが閉店間際でもポツポツお客さんが後から。ラーメンと汁なし。甘めのスープ、麺は程よい縮れの極太で食感も良いですね。汁なしもパンチあるタレとアブラで美味いしラーメンよりガツンと来て満足！妻が微妙な口コミを目にしてハー

麺創房LEO@焼津

水曜の9時半。待ち1人。久々に天然塩でなく黄金を食べてみたいと思い、その後ハッと気づいてワンタン追加。前々から注文したかったのですが忘れていてようやく…さてラーメンはキマってる塩ダレということもあり、期待以上の美味さでした！ワンタン、ニンニクも効いていて美

初志貫徹@甲府

月曜の18時前、ポール。しかし開店後、すぐに満席かつ中越え外待ちまで。純すみ系似タイプの味噌ということで前々から候補に挙げていた店です。味噌と味噌担々麺。お、これはどちらも期待を上回る美味さ！味噌は白で純すみと比べ甘味と落ち着いた美味さがあり、担々は味噌が

麺肴ひづき@松本

日曜20時半、店内半分ちょい。松本へ来たらこちらへ来ねば！ここ数年担々系ブームが僕の中で来ており、色々食べましたがここの汁なし担々が辛さ、花椒、コク、胡麻感、そして低加水細麺、全てが好みなんです。しかし残念なことに4月で煮干し系へ完全リニューアルの張り紙があ

つけ蕎麦中華蕎麦 尚念 南松本店@松本

日曜14時半。つけ麺 道 出身で前回とても美味かったこちらへ再訪。着くと以前と違い行列はなし。メニューも…つけ麺数種類に変わってます。濃厚と醤油に。厨房には前回いた店主さんらしき方はおらず、何だか教育が行き届いた社員のような方が忙しく動いています。だいぶ雰囲

麺まる井@清水町

水曜の11時前。超不定期レア営業、やみまるの日！前回、かなり前ですが開催した際は予定があって伺えず苦い思いをしました…やみまるは僕の大好きながんこ総本家インスパイアのラーメン。そして僕が人生で最も食べているラーメンがベースなわけですから、これを食べないわけ

奈良天理ラーメン天風@豊川

麦の上へ向かう途中に天スタ系の大箱店舗を発見！天スタ食べたことないのでめっちゃ気になって、この大箱はどこかのチェーンかな？と思ったらなんと一昨日伺った如水と同じ系列！？これはと思って帰りに寄ることに。通った際は昼時だったので混雑していましたが、15時を過ぎ

麦そば専門店 麦の上@豊川

りきどうがまさかまさかの休みで涙を流しつつ…急遽こちらへ。ガチ麺道場としてミシュランを獲得した店主さんの営む店です。月曜12時半で外待ち1。意外過ぎる落ち着いた並び！とんでもなく並んでいるのかと思っていました。二色つけそばと塩そば。麺…美味い、香り豊かな小麦

ラーメンイロドリ@岐阜

日曜17時半前、開店時15人ほど。なんと開店時にトッピング100円券のプレゼント！開店前から並んでた方のみのようです。毎日やっているかはわかりません笑特製和えそばとイロドリラーメン。和えはスパイシーで辛味も強め。トッピングした緑が絶妙に辛さを中和、これはオススメ

麺屋如水本店@森下

土曜21時前、17人30分待ち。人通りのない場所なのに続々並ぶお客さん。駐車場で迷っている時間にも何台も車が来て密度がすごかった。夕飯で訪れた名古屋飯居酒屋が期待外れでラーメンをと思い、せっかくなので少し変わり種を食べたいと元は予定になかったこちらへやってきま

らーめん鉢の葦葉@四日市

土曜10時半、前7人30分待ち。こちらも大行列を覚悟で行きましたが丁度良いぐらいでした。ワンタンチャーシュー麺。梅紫蘇をトッピング。繊細かつコクのある鶏と魚介出汁に焦がしネギのアクセントが際立ちます。スープは支那そばや系のものをイメージしてもらえると近いかもし

中華蕎麦 生る@今池

金曜18時前、6人待ち。休日は1時間以上並ぶとのことでしたが平日夜は余裕ありで一安心。その後、外待ちも発生していました。こちらは僕の大好きなつけ麺道出身の店主さんです。濃厚つけ麺と特製濃厚つけ麺&辣油で辛いスープに変更。道出身店で濃厚つけ麺は和、尚念と食べてき

menya787@菊川

祝日12時半、前30人ほど80分待ち。移転オープン！その2笑魚貝潮が食べたくて食べたくて待ち遠しかったです…それとこちらではメインとして据えられたNEO中華を背脂で！場所は変わっても美味さは変わらぬ。魚貝もキマってました。今回は移転で混み合ってましたが、もう少し落

粋蓮華@焼津

祝日10時半、前8人30分待ち。移転オープン！少し遠くなりましたが海側の住宅街に移りましたね。場所的なものか思ったほど行列はありません。ちなみに退店時11時半で外待ち5ほどでした。粋蓮華NOODLE醤油と限定のかつお、鴨チャを注文。限定はかつおラリーのもの。もっとスト