去年秋に仕込んだ味噌が、良い香りを放つようになり今日は味見を兼ねて和食☆の週末ごはん。国産のアスパラガスも出回るようになりました。 ＊チーズの味噌漬け＊ケ…
国産のアスパラガスが出回るようになり、まずは緑を購入。じっくり火を通して頂くと、甘みが引き出されて美味しい☆ 「サーモンのパイ＋グリンピースのペースト」が定…
「ビーツのカルパッチョ」を今度はフィンガーフードに仕立てました。 パルメザンチーズをカップにし、グリンリーフ・マリネしたビーツとオレンジを盛り、ヤギのチー…
苺のシャルロットを作りました。リンゴのタルトに引き続き、ミュンヘン在住 brooch8さんの動画お菓子レッスンを受講し、ビスキュイ作りから初挑戦。 反省点…
一時帰国の際、FF同期のさおりさんからのプレゼント自家製レモンカードを使って、ミニタルトを作りました。 タルト生地を作り、チーズクリーム→ 上にレモンカー…
日本へ一時帰国し、昨晩ドイツに戻ってきました。航空券の予約をしたのは出発の10日前。 急に決めたので多方面にわがままを言い、出発直前までバタバタ…ちょうど…
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