バランスをよくする

糖尿病についてのサイトを見てみると、 たいてい「バランスのよい食事をしよう」って書いてあります。 この「バランスの良さ」というのは、 主食×主菜×副菜 のバランスをよくしようということです。 （※）主菜＝ごはん・パンなど 主菜＝メインのおかず、肉、魚など 副菜＝野菜などのサブメニュー この3つのバランスを考えながら、 栄養を摂取していきます。

丁寧に食事しよう

食事の仕方について書きます。 ちょっとした工夫ですが、 とても大切なことです。 ・1日3食、決まった時間に食べる 血糖値というものは、 食事量が増えると上昇しやすくなるそうです。 なので3食しっかり食べて、 1回の食事量を少なくしたほうがいいのだとか。 まとめて食べるんじゃなくて、 分けて食べようってことですね。 ・しっかり噛もう しっかり噛んで、ゆっくり食べることで 血糖値の…

食べるのを控えたほうがいいもの

糖尿病の方が食べるのを控えたほうがいいものを 調べてみました。 代表的なものは、 「アルコール」、「甘いもの」、「塩分の多いもの」 です。 どれもおいしいものばかりで、 これを我慢するのはなかなか大変です（汗） ただ、全く食べるなということではなく、 大切なのはどれだけ食べるかってことです。 食べ過ぎじゃなければ大丈夫。 あと、食べ方を工夫することで 血糖値の上昇を抑え…

食事の上限

食事作りを考えるに際して大切なのが、 摂取エネルギー量。 どこまで食べていいかということ。 これは、標準体重と仕事量をかけた数値になると言われていますが、 そこは医師の方に相談してみたほうがいいでしょう。 ここで覚えておいたほうがいいのは、 仕事量でエネルギー量が変化するってことです。 だからどんな仕事をしているかで食事を考えなきゃいけない ということになります。 食事を管…

何のための食事制限？

これから食事についていろいろ書いていこうと思うんですが、 まず最初に何のための食事制限なのか考えてみましょう。 糖尿病のための食事制限。 それは、血糖値をコントロールして合併症を予防するためのものです。 特別、病気対策として良い食べ物があるんじゃなくて、 日々慎重に栄養素を健康的に摂取していく。 そういう大変な作業なのです。 当然、レシピに困ります（汗） 少しでもこのブログ…