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まさえさんのプロフィール

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ブログタイトル
栄養士まさえの無農薬野菜作り&シンプルな料理
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/masae1999
ブログ紹介文
ナルナル土壌菌を使用した無農薬野菜作り 東洋医学に基づくシンプな料理♡
更新頻度(1年)

53回 / 365日(平均1.0回/週)

ブログ村参加:2014/10/07

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ハンドル名
まさえさん
ブログタイトル
栄養士まさえの無農薬野菜作り&シンプルな料理
更新頻度
53回 / 365日(平均1.0回/週)
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栄養士まさえの無農薬野菜作り&シンプルな料理

まさえさんの新着記事

1件〜30件

  • 【「紅はるか」を収穫して〜「大学芋」】🍠✨

    こんにちは!ナルナル菌栽培&栄養士まさえです。桑山農園さんから分けて頂いた紅はるか・サツマイモの苗🌱サツマイモの苗を植えて、「つる返し」をして、雑草取り、またつる返しをして約4か月が経ちサツマイモを順次収穫しています🍠鮮やかな紫色をしたサツマイモ✨丁度良い大きさに育ちました💕そして我が家の大好物😊ハチミツと黒胡麻塩を絡めた「ホクホクほっこり大学芋」をクッキング♬サツマイモは1〜2ヶ月程熟成させるとデンプンの糖化により甘味がぐ〜んと増しますよ✨それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕大学芋サツマイモのツル紅はるかの収穫つる返し桑山農園さんのサツマイモ苗🌱【「紅はるか」を収穫して〜「大学芋」】🍠✨

  • 【「市川の梨」と「無農薬イチジク」の「チーズとろ〜りビザ」】

    こんにちは!栄養士まさえです。今日は千葉県市川市にある石井梨農園さんの梨、市川の特産品のズッシリ大きな梨「新高」と手のひらいっぱいの大きさに育った「無農薬イチジク」を使い「いちじくと梨のチーズとろ〜りピザ」を作ってみました🍕✨ピザ生地にトマトソースをたっぷりと塗り8等分にしたイチジクとシャリシャリ感が魅力の梨「新高」をくし切りにしてとろけるチーズをたっぷりとのせて焼き、パルマ生ハムとオレガノをのせて出来上がり🍕✨生ハムとチーズの強い塩味といちじくと梨「新高」の濃い甘味が口の中でマリアージュ💕香りや味が高め合っています😊このまま食べてもgood❣️はちみつをかけて食べてもgood❣️秋の味覚、梨といちじくを満喫出来るピザ🍕✨幸せ〜&#...【「市川の梨」と「無農薬イチジク」の「チーズとろ〜りビザ」】

  • 【大きな冬瓜✨「卵ふんわり冬瓜スープ」】

    こんにちは!栄養士まさえです。関東地方は猛暑から一転して雨が降り続き、10月中旬頃の気温ですね。寒暖差があるので風邪を引かないように気をつけましょう💕そして畑では、9月に入り秋冬の野菜の種まきの準備をしています🌱雨が続き、なかなか播種が出来ずに小雨が降る中、サツマイモの「つる返し」をしていると。。。びっくり❗❗️サツマイモのつるの中に隠れた大きな大きな「冬瓜」がすくすくと育っていました🥰早速、鶏がらでダシをとり「卵ふんわり冬瓜スープ」をクッキング♬優しい味で身体が温まります😊幸せ〜😊💕それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【大きな冬瓜✨「卵ふんわり冬瓜スープ」】

  • 【樹齢50年以上🌰栗を収穫して「100%和栗✨贅沢モンブラン」】✨

    こんにちは!栄養士まさえです。今日は娘の誕生日✨誕生日のケーキは「モンブラン」が食べたい〜と言うことで樹齢50年以上の大木から栗を収穫して🌰生クリームをふんだんに使い甘さ控えめ😊金粉をのせた「100%和栗✨贅沢モンブラン」を作りました💕1日寝かせたマロンクリームは存在感があるしっかりとしたマロンクリームへ変身しました💕う〜ん、美味しい🌰幸せ〜😊娘はペロッと食べて大喜びでした💕それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕1日マロンクリームを冷蔵庫で寝かせるとしっかりとしたマロンクリームへ作ったばかりのマロンクリームは水分が多かったです。【樹齢50年以上🌰栗を収穫して「100%和栗✨贅沢モンブラン」】✨

  • 【栃木県佐野市のケーキ屋さん「ロゼーヌ」の「フルーツゼリー」】

    こんにちは!ナルナル菌栽培&料理栄養士まさえです。お盆休みが終了して猛暑の中、畑へ行ってみると…畑一面が立派な雑草畑に変身していました(汗)🌿🌿🌿今週から草刈りをして秋冬野菜の準備です‼︎まだ暑い日が続くので外で仕事される方は熱中症にならないよう水分・塩分・ミネラルを十分取りましょうね💕写真はナルナル仲間栃木県佐野市にあるケーキ屋さん「ロゼーヌ」のフルーツゼリー💕今回は定休日のため郵送してもらいました🎁「ロゼーヌ」栃木県佐野市浅沼59−4℡0283−24−48411つ1つ丁寧に作られフルーツの味がしっかりしていて食欲がない時、ツルッと食べられて年配の方に大好評〜😊美味しい物を食べてみんな笑顔になりまし...【栃木県佐野市のケーキ屋さん「ロゼーヌ」の「フルーツゼリー」】

  • 【日光 「松月氷室」の天然氷・かき氷」】🍧

    こんにちは!栄養士まさえです。先日、「松月氷室」天然かき氷を食べてきました💕今回、注文したのは5種類・ピスタチオベリー・生いちごプレミアム・メロン・キャラメルモカ・黒蜜きなこどれも美味しくじっくり時間をかけて凍らせた天然氷の「かき氷」は頭がキ〜ンとせずに食べることが出来ます☺見た目も味もGood❣️幸せです〜😊それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【日光「松月氷室」の天然氷・かき氷」】🍧

  • 【日光千姫物語の懐石料理】✨

    こんにちは!栄養士まさえです。今日は日光東照宮近くの日光千姫物語へ宿泊しています✨夕食に頂いた懐石料理がとても美味しかったので、覚書としてアップします😊✨それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【日光千姫物語の懐石料理】✨

  • 【ナルナル菌で育てたカボチャの収穫】🎃

    こんにちは!ナルナル菌栽培&栄養士まさえです。只今、オリンピックの真っ最中ですね✨大学生の娘はオリンピック選手村・ダイニングキッチンで短期アルバイトをしています✨日本選手はもちろん各国の憧れの選手と片言の英語でお話したり選手からピンバッチをプレゼントして頂いたりメダルを触らせてもらったりしながら🏅一生に1度しかない東京オリンピックの場で良い経験をさせてもらっています😊とても有難いです💕畑ではかぼちゃの収穫時期となりました🎃お盆の時期に仏壇にお供えしてから美味しく頂きたいと思います☺️それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【ナルナル菌で育てたカボチャの収穫】🎃

  • 【万願寺とうがらし、ピーマンを収穫して「青椒肉絲」】✨

    こんにちは!ナルナル栽培&栄養士まさえです。今日は会社3期目の決算日✨無事に迎えることが出来てホッとしています。これも皆様のご支援のお陰✨いつも助けてくれてありがとう〜😊畑では万願寺とうがらし、ピーマンなど夏野菜が元気に育っています🌱今日は「ピーマン」と「万願寺とうがらし」を使い青椒肉絲をクッキング♬息子が最近「食」に興味を持ち始めたので食品会社に勤めていた頃の商品開発のこと、作り方、味などを解説しています😊母は料理の手抜きが出来ない状態ですが(笑)継承することは大切ですね💕それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【万願寺とうがらし、ピーマンを収穫して「青椒肉絲」】✨

  • 【畑のひまわり】🌻

    暑中お見舞い申し上げます💕ナルナル菌栽培&栄養士まさえです。畑では…みどり一色の中にビタミンカラーの黄色いひまわりが咲き始めました🌻暑い日が続きますがお体大事にして今日も健康で豊かな一日となりますように💕【畑のひまわり】🌻

  • 【巨大きゅうりで「きゅうりのキューちゃん風漬物」】✨

    こんにちは!ナルナル菌栽培&栄養士まさえです。関東地方は梅雨明けしたようで暑い1日ですね☀️急に気温が上がり、体が慣れていないので体調には十分気をつけて下さいね💕今週、工事中で入れなかった畑🌱久しぶりに畑へ行き、ふとキュウリを見てみると…🥒長さ30センチ、重さ390g(約3本分)の巨大キュウリに成長していました❣️捨ててしまうのはもったいないので、巨大きゅうり、生姜、醤油、みりん、唐辛子、味噌を入れて「きゅうりのキューちゃん風漬物」をクッキング♬ビールにもご飯にも合うキュウリの漬物🥒生で食べるきゅうりとは違った食感と味。シャキシャキに仕上がりました😊きゅうりの漬物、美味しい〜💕作ってよかった😊それでは...【巨大きゅうりで「きゅうりのキューちゃん風漬物」】✨

  • 【大玉スイカがすくすくと育っています】🍉

    こんにちは!ナルナル菌栽培&栄養士まさえです。梅雨の大雨が続いていますが皆さんの地域は大丈夫でしょうか☔畑では久しぶりに行くと…雑草が元気良く草ぼうぼうに育っています🌿(笑)その雑草をかき分け草の中をごぞごぞとスイカを探すと…花が咲き、受粉して、100円玉位の大きさだったスイカが大玉メロン位の大きさに育っていました🍉自然な環境の中で手も然程加えずにスイカ自身の力ですくすくと大きく元気に育っています🍉収穫が今から楽しみです〜😊それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【大玉スイカがすくすくと育っています】🍉

  • 【人参の収穫】🥕

    こんにちは!栄養士まさえです。今週末は大雨が続きますが☔️皆さんの地域は雨の被害はありませんか⁈畑では大雨降る前にナルナル人参の収穫です✨小さいながらも大地の栄養を吸収して活き活きと育った人参🥕新鮮な野菜が食べられて幸せです😊それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【人参の収穫】🥕

  • 【「男爵」と「キタアカリ」 じゃがいもの収穫】✨

    こんにちは!ナルナル菌栽培&栄養士まさえです。畑では待ちに待ったじゃがいもの収穫が始まりました。今年は「キタアカリ」と「男爵イモ」の2種類を栽培例年よりずっしり大きく育ってくれたジャガイモ🥔早速、子供達からのリクエストフレンチフライにして頂きます♬ホクホク、カリカリ✨揚げたてのフランチフライに岩塩をかけるとよりジャガイモの甘味が感じられて美味しい〜💕幸せ😊それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕「キタアカリ」は粉質でホクホクとして甘みが強いジャガイモ。煮崩れしやすく、ポテトサラダやコロッケビシソワーズスープなどに向いています。「男爵」は肉じゃがなどの煮物、粉ふきいもやコロッケなどがおすすめです。【「男爵」と「キタアカリ」じゃがいもの収穫】✨

  • 【夏野菜の収穫】✨

    こんにちは!ナルナル菌栽培&栄養士まさえです。今週の畑はナス、きゅうり、しし唐辛子、トマトなど夏野菜が早くも収穫時期となりました💕「ナス」と「しし唐辛子」は魚グリル器で焼きおろしショウガとだし醤油で頂き、「きゅうり」と「ミニトマト」は味噌とマヨネーズでさっぱりと頂きます♬ビタミンCがたっぷり♬梅雨の湿気で弱くなっている胃腸に優しい野菜達😊体が元気になります♬まだまだ続く梅雨の時期☔新鮮な野菜や食材を使い食中毒に気をつけて体調を整えましょう😊それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【夏野菜の収穫】✨

  • 【「ビーツの豚肉煮込み」しし唐辛子を添えて】✨

    こんにちは!栄養士まさえです。今週は夏日のような晴れの日が続いていますね☀️急な気温上昇や気圧の変化で体調を崩しやすいので気をつけて下さいね。畑では例年よりも早く「しし唐辛子」が実をつけ始めました。そして、叔母が育てた「ビーツ」を頂いたので早速、「ビーツの豚肉煮込み」をクッキング♬「ビーツ」を入れると野菜とスープが徐々にルージュ色に染まります💕そして、素焼きした「しし唐辛子」を添え、ジェノベーゼソースをのせて出来上がり♬「ビーツ」には免疫力アップ・抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富に含まれ、「しし唐辛子」はビタミンCが豊富で夏バテ防止効果がありますよ✨採りたて新鮮な野菜が食べられて幸せ一杯〜😊それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【「ビーツの豚肉煮込み」しし唐辛子を添えて】✨

  • 【夢の国✨ ディズニーシーへ】

    こんにちは!栄養士まさえです。昨日は夢の国✨ディズニーシーへ💕子供達と楽しい時間を過ごしました。それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊【夢の国✨ディズニーシーへ】

  • 【ナルナル無農薬にんにくを収穫して「カツオのたたき」】✨

    こんにちは!ナルナル菌栽培&栄養士まさえです。最近、気温が上がったり、下がったり気圧の変化で体調が優れない方が多いですね。皆さん、体調はいかがですか?畑へ行くと…今年は例年より野菜の収穫が1週間以上早くなっています。6月に収穫する予定の「ナルナル無農薬にんにく」が早くも収穫の時期です🧄早速、収穫したてのにんにくを使い「カツオのたたき」をクッキング♬もやし、玉ねぎ、キャベツを塩ゆでしてお皿にたっぷりと敷きカツオを広げて採りたてにんにくスライスをカツオの上にたっぷりのせてポン酢で頂きます💕「にんにく」は疲労回復効果や殺菌作用があり体が疲れているときに食べると元気になりますよ😊さぁ〜、ニンニク食べて今日も頑張りましよう♬それでは健康で豊かな日々となりますように&#128...【ナルナル無農薬にんにくを収穫して「カツオのたたき」】✨

  • 【そら豆を収穫して「ロールキャベツ」】✨

    こんにちは!ナルナル菌栽培&栄養士まさえです。畑では「そら豆」の収穫の時期となりました♬そら豆のサヤが空に向かい真っすぐに育つ「空豆」上を向いて開花、結実してサヤが上向きから下向きになりましたら収穫時期です♬その「そら豆」を収穫して「ロールキャベツ」をクッキング♬色鮮やかでふっくらとした「そら豆」を添えるだけで料理が華やかに💕採れたて「そら豆」が食べられて幸せ〜😊「そら豆」はカリウムを多く含み、むくみ防止の効果がありますよ♬それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【そら豆を収穫して「ロールキャベツ」】✨

  • 【桑山農園さんの「紅はるか・芋づる苗」】✨

    こんにちは!ナルナル菌栽培&栄養士まさえです。5月に入りサツマイモを植える時期となりました🍠「紅はるか」の芋づる苗を分けて頂きに桑山農園さんへ行ってきました♬手入れされたハウスの中は元気に育っているサツマイモの苗が沢山🌱愛情込めて育てられた苗は元気一杯です💕そして、畑へ戻り紅はるかの苗を祖母と植えました。サツマイモの植え方はコツがあり祖母に教わりながら植えました😊大好きなサツマイモ💕約120日後の収穫が楽しみです♬それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【桑山農園さんの「紅はるか・芋づる苗」】✨

  • 【「スナップえんどう」を収穫して「ペペロンチーノ】✨

    こんにちは!ナルナル菌栽培&栄養士まさえです。畑では夏野菜やサツマイモを植える準備をしながら旬を迎えた「スナップエンドウ」を収穫しています♬その「スナップエンドウ」を使い「ペペロンチーノ」を作りました♬「スナップエンドウ」を添えると緑色が華やかに料理が見栄え良くなります😊そして、ビタミンCがたっぷり♬シャキシャキして甘くて新鮮💕旬を頂けて幸せ〜😊次はスナップエンドウの卵とじやお味噌汁、スープにして頂こうかな☺それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【「スナップえんどう」を収穫して「ペペロンチーノ】✨

  • 【ヨモギ摘みして🌿「草餅」】✨

    こんにちは!栄養士まさえです。GWが始まりましたね♬こちらは庭いじりやお料理しながら家族と共にゆったりと過ごしています😊写真は江戸川の河川敷で摘んだヨモギで作る「草餅」💕上新粉をふかし重曹で茹でて包丁でたたいたヨモギをすりこぎ棒でぺったんぺったん。丸めて「草餅」の出来上がり。お好みのきなこやあんこで頂きます。ヨモギには利尿作用があるため、体に蓄積した老廃物を体外に排出してくれる効果があります。ヨモギの香りが口に広がり柔らかモチモチ幸せ〜💕それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【ヨモギ摘みして🌿「草餅」】✨

  • 【たけのこ掘り&市原・みつばち牧場】✨

    こんにちは!栄養士まさえです。先日、ナルナル菌の発明者石井さんご夫妻と共に事務所近くの山へ筍掘り、大木さんの畑を見学して、菜の花満開の市原「みつばち牧場」へ行ってきました♬そして、帰宅してすぐ掘りたてタケノコを糠で水煮してから青椒肉絲(チンジャオロース)をクッキング♬掘りたての筍は柔らかくてとても美味しいです💕小鳥のさえずり、そよ風、水の音、菜の花畑、新緑など自然に癒やされマイナスイオンをたっぷり浴びて旬のタケノコや野菜、はちみつソフトクリームまで食べられて充実した一日でした😊ありがとうございました✨それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【たけのこ掘り&市原・みつばち牧場】✨

  • 【春🌸「タラの芽の天ぷら」】✨

    こんにちは!ナルナル菌栽培&栄養士まさえです。ベトナムに赴任となりホテル隔離14日間の主人、無事に隔離生活も終了して口コミだけで日本人駐在員が入居する「KIYOHOUSE」さんが紹介してくださった素敵なマンションに移り自由に行動することが出来るようになりました😊そして、前代未聞の一棟全室退去で困っていた賃貸アパートは管理会社さん、リフォーム業者さんの頑張りにて無事に満室契約となりました💕皆さんのお陰💕ありがとう〜😊その後、ほっとして久しぶりに行く畑🌱タラの木を見ると「タラの芽」がちょうど良い大きさに育っていました。その「タラの芽」をカットして「タラの芽の天ぷら」へ。ほんのり苦味のある「タラの芽」🌱山菜を食べて冬の間に...【春🌸「タラの芽の天ぷら」】✨

  • 【会社設立3周年✨湯河原「山翠楼」へ】

    こんにちは!栄養士まさえです。今年に入り、アパート1棟が全室退去!という前代未聞の事が起こりました😆どうしたら良いか悩みましたが…とにかく私が出来ることは全て対処してそして業者さんに助けてもらいながらなんとか、4月に入りあと1部屋だけの空室となりました。そんなこんなのハプニングがある中、会社を設立して3周年を迎えることが出来ました🌸がむしゃらに走り続けた3年。右も左も分からないスタートから皆さんに助けられてココまで成長出来て本当に有り難いです。皆さん、ありがとうございます💕写真は家族旅行の湯河原「山翠楼」♨️料理長の手が込んだ料理と手作り湯葉が濃厚でとても美味でした😊それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【会社設立3周年✨湯河原「山翠楼」へ】

  • 【ベトナム駐在へ出発✈️】

    こんにちは!栄養士まさえです。主人がベトナム駐在の為、成田空港からチャーター便にて出発しました✈️成田空港は人がほとんどおらず飛行機もキャンセルが多くとても寂しい成田空港…。そして現在はホーチミンのホテルにて14日間の隔離生活中。写真は隔離中のホテルの食事です。意外と口に合う食事でほっとしました😊それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【ベトナム駐在へ出発✈️】

  • 【おばあちゃんが作る「おやき」】✨

    こんにちは!ナルナル栽培&栄養士まさえです。自宅近くの川沿いに咲く桜が満開を迎えとても綺麗な桜並木を散歩してきました🌸桜に癒やされとても気持ち良い一日です😊そして、おばあちゃんがこの時期になると畑で育てた「山東菜」を塩漬けしてひき肉とキャベツを入れた「おやき」を作ってくれます♬その「おやき」は素朴な味だけどもう1個食べたくなる味💕春を感じながら「おやき」を頂きます😊畑で育て、料理して、食べる幸せ💕有り難いです!それでは今日も健康で豊かな1日となりますように💕【おばあちゃんが作る「おやき」】✨

  • 【やわらか春キャベツを収穫して「キャベツとイカの炒め物」】✨

    こんにちは!ナルナル菌栽培&栄養士まさえです。桜のつぼみも膨らみ始めて春が段々と近づいてきましたね🌸畑では、冬の間、芽をカラスに食べられてしまい萎れかけた「キャベツ」が強い生命力のお陰で小さめの柔らかい「春キャベツ」に成長してくれました😊その柔らか「春キャベツ」を使いさっと炒めた「キャベツとイカの炒め物」を作りました♬イカの旨味と「春キャベツ」の甘みがマッチして岩塩のみの味付けでシャキシャキ食感✨春を先取り(^^)とっても美味しい〜♬旬のモノが食べられて今日も幸せ〜💕それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【やわらか春キャベツを収穫して「キャベツとイカの炒め物」】✨

  • 【あんずとアーモンドの花】🌸

    こんにちは!ナルナル菌栽培&栄養士まさえです。陽気が段々と春めいてきましたね♬娘は無事に高校の卒業式を迎える事が出来て子育てのひとつの区切りになりました✨これから大学生活4年間、経験を積んで自立した女性になることを願っています☺畑では「あんず」の花が咲き始めました🌸そして自宅にある「アーモンド」も花が咲き始めました🌸ぱっと見ると見分けが付きませんが。。。「あんず」は花びらが丸く「アーモンド」は花びらの先が割れています。「あんず」のピンク色の花が咲いて「菜の花」の黄色の花が咲いて春らしさ感じられる畑💕虫も草木も私も家族も新たな生活に向けて活動開始です☺それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕あんずの花🌸アーモンドの花&#127...【あんずとアーモンドの花】🌸

  • 【ジャガイモ植え開始】🌸

    こんにちは!ナルナル菌栽培&栄養士まさえです。春に向かい芽吹く木々や草花。畑ではジャガイモを植える時期となりました🥔今年は「男爵」と「キタアカリ」を植える予定です。久しぶりの畑💕やっぱり、家に籠もっているより畑にいる方が好き。畑仕事は気持ちいい〜😊今年も畑仕事が出来ること、新鮮で美味しい野菜が食べられる幸せ噛み締めて畑仕事を楽しみます〜☺それでは今日も健康で豊かな一日となりますように💕【ジャガイモ植え開始】🌸

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