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ブログでは食品のことを中心に、健康に繋がる効果効能も合わせて綴ろうと思っています
岡山市内で野菜・果物を原料とした体に優しい食品や飲み物を取り扱う 株式会社テンダーハーツ という出来立てホヤホヤの会社で新米社長をやっています。 岡山市北区津島 R53沿いに「リフレッシュスタンド フィット」という「体に優しい飲みもの屋さん」もオープンしました。 新米店長としても日々奮闘中です！
最終日朝も無事目覚めコタキナバルから台湾へ 空港はスムーズに行くと思ったら甘かった… 人は少ないがコロナの影響でチェックに長蛇の列 おまけにイミグレの職員がい…
激しすぎるバスの旅の疲れをウォーターフロントで癒す指定されたビルの下では子供達が飲食 交渉は…でした。譲歩とか妥協という言葉はないのだろうか（涙）切り替えてセ…
ダラットからムカへの戻りシブ行きのバスまで二時間くらい乗り換え時間がある予定が、シブ行きのバスが🚌待っている急遽チケットを買い乗り込む。行き先間違ってないか…
ボートを降りてバスセンターまで歩く人がいない… GRABも該当なし看板でSAGOこのフレーズは大変嬉しい！地元の市場へ目の前はパイン🍍サラワク州で猫は生きる…
1日に数本しかないバスの最終便に乗らないといけないため時間は限られ、その上運転手さんにはスピードボートのトラウマからゆっくり運転をお願い。それでもうんうんと優…
朝 ムカのホテル周辺を散歩 本来であれば現地の大学教授と同席して政府関係者との意見交換会、工場見学と予定していたのですがコロナウイルスの関係で急遽中止。荷が重…
小休憩後街を歩く こちらはホームセンター内のアーケード マレーシアもDIYブームな模様ホームセンター外観 ムカは路線バスもタクシーも走っておらず完全車社会車…
犬がいないことを見計らってムカのシーサイドマーケットへ ここでも犬は警戒（汗）夕方近くだったので蛍の光が流れてきそうな雰囲気魚屋さんはほぼ閉店 やはり朝のうち…
今日のシブは乗り換えのみ ウォーターフロントまでタクシーで送ると仕切りに進めてくる（汗）今日はごめんなさい🙏出発前にバナナの葉で巻い甘いたちまきとロールケー…
ラブアン島帰りのバスに乗り込みコタキナバルへ 🚌 乗ってる人は少ないがその場で知り合った乗客、運転手、車掌とで終始居酒屋さんにいるような感覚で馬鹿騒ぎの車内…
ラブアン島 水族館の後は博物館へ本日の来場記録の中に日本人の名前が！安堵感から館内を探して話しかけようと思いましたが見当たらず…ブルネイの衣装の歴史 ラブアン…
マレーシアの高速バスは🚌途中乗車・下車なんでもあり。ルンビアインフォメーションセンターの側に立っていれば乗せてくれました。内装は凄く豪華⭐️ けど揺れと運転…
サゴ椰子に会うために来て囲まれる幸せ^ ^サゴ椰子かなり不安定な吊橋を渡るとサゴ椰子サゴ椰子に囲まれて屋根の下で小休憩かなり年季の入ったサゴ椰子サゴ椰子の椅子…
朝のコタキナバル そんな人は歩いてないけど飲食店は開店してます。余裕を持って早く出ると色々な景色が飛び込んできますね⭐️昨日まで賑わっていたナイトマーケットの…
植物園も見終わり、あとは現地関係者にインタビューせねばと近くのクイーンエリザベス病院へ 豪華客船のような名前ですが施設は充実しておりワンランク上の病院といった…
今日はコタキナバル近郊の植物園へ ここでも少しですがサゴ椰子を観察することができます。なぜか植物園に機関車車も各種機械に大砲も 何でもあり…お土産館 サゴ椰子…
早朝ホテルを出て台北駅へ途中グアムブラジル学生さん達制作日本の松山市もありましたが、こんな感じだったかな？朝の台北駅 コロナウイルスの影響か空港線の人が少ない…
岡山テックプランター ファイナリストに選ばれまして大変光栄と共に、主催企業様より課題をいただきながら 連日詰め作業が深夜に及ぶことがしばしば…1週間後ですがこ…
お店と並行して進めてきたサゴ椰子澱粉を高齢者食に展開するお話。以前応募した岡山テックプランターにファイナリストとして残ることができました。サゴ椰子botという…
いつもありがとうございます。先日は京橋朝市に出店してきました。冬は定番のビーフシチュー^ ^ バタールもセットで到着後 4時前にもかかわらずテントが設営されて…
イベント2日〜医療産業サロン にて怒涛の5日感が終わりホッとしております。サゴ椰子を何とか皆様に知っていただきたいと、リクエストのあった薬膳鍋にかけて京山公民…
明日、明後日は京山公民館 子供達に向けたESDフェスタにて薬膳鍋&サゴ澱粉を使用したサゴ餅を提供予定。近隣の方からお声がけいただけるのは嬉しい限り😃 サゴ澱…
昨日は食と健康の祭典打ち合わせに参加させていただきました。異業種かつ多くの方が参加されることで意見が活発に飛び交います。大学生2名も参加してもらいイベントの組…
ケーキ教室に通って様々な発想が湧いてくるよう地道に取り組んでます。女性ばかりなので私は洗い物に徹し不信感を拭う努力を（汗） ようやく最近普通の会話ができるよう…
遅ればせながら最上稲荷へ おみくじは大吉！ 今年に入って3回目ですが… 3度目の正直が実りますように^ ^もう屋台は引いておられるところが大半でしたが以前出店…
知り合いの山口さんが奉還町にコーヒーショップをオープンしたと聞いたので行ってきました。ちょうど一年前イベントで知り合い、ムーミンが好きとかフィンランドに食器の…
6年前の私へ勤めていた所を辞め後に引き返せない意地と執念、気持ちが先走り周囲が見えてなかったね…健康で美味しいことはもちろん、多くの人々の困り事を解決するとい…
今日は朝サウスヴィレッジへ 可愛いメロンパン風カメパン、新鮮なはるみ、八朔を購入。フリマが開かれていたのでクリップライト、手袋、キャットフード等お買い得でした…
本日の京橋朝市 多くのお客様にお立ち寄りいただきありがとうございました😊急なお願いを引き受けていただいたKさんにも感謝。お店でお声がけしたら来ていただいたお…
お正月は西大寺に行っていたのではじめての初詣 吉備津彦神社からスタート⭐️お願いはするものではなく叶えれるよう努力するもの。肝心なのは一年の無事と感謝を伝える…
先ほどテックプランターの応募完了しました。テックプランターとは…世界を変えたい、技術を実用化したいと考える人と共に活動することを理念としてビジネスプランコンテ…
アルバイトOさんより本場インドのチャイのお土産をいただきました。いつものロイヤルミルクティーみたいなまったり甘いを予想していましたが…辛い（汗） じわじわ体が…
今日は岡大内に出店しているケバブ屋さんで🥙 買い物してみました。年代が場所に入ると何だか違和感誰も並んでない^ ^チャンスと思って行くとまだ出来てないないか…
今回はマレーシア シブからサラワク ダラットという街に行く計画を立てていますが、大都市ではないためバスで検索していたのですが該当がなく、スピードボートがあるこ…
新年明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願い致します🤲1日、2日は西大寺観音院へ 多くの人で賑わっています！私はビーフシチュー、フランクフルト…
今年も残りわずかとなりました。小さいお店ながらもジュースを飲んだり、パフェを食べたり、野菜を購入いただいたり、お話をしにきてくれたり、イベントでも声をかけてい…
明日は京橋朝市なのでビーフシチューの仕込みを 極く厚牛4キロ強のビーフブロックをステーキサイズに切り分けていきます。大きな塊×1から今回は中ぐらい塊×2に変更…
旅の段取りを進めるにつれて現実味を帯びてくるにつれて不安が襲ってきます。1日目はコタキナバルにて日本語ガイドさんに同行いただきサゴ椰子の資料館等案内いただく予…
クリスマスも終わりに近づきサンタさんをしまうことを思うと感慨深い今日この頃。いよいよお正月モードに突入ですね！最初の会社では量販店担当で生クリーム納品とお客様…
赤道直下 マレーシア🇲🇾ボルネオ島でサゴ椰子澱粉について多いに勉強してきたいと思っております。上海経由でコタキナバルに向かう予定です。その後飛行機を乗り換…
クリスマス前ということで駅前が賑やかになっています。気分もウキウキお世話になっいる病院様の忘年会に参加させていただきました。ホテルの宴会料理はすごく豪華！二次…
いつもありがとうございます。お子様とは面と向かってお話できなくとも、書き込みをいただけるのはすごく嬉しいです😃急遽ですが水島の朝市に出店します。雨降りません…
寒い日が続きますが… 昨日は夜な夜な介護食研究会先人の有識者に残していただいた文献を読みながら自分なりにアレンジしていきます。たどり着いたのはサゴ椰子澱粉と大…
サゴ椰子澱粉でお菓子作りシリーズ🍭料理教室の時無理矢理メニューに入れていただきました。この度は唯一のワガママを聞いていただきありがとうございます😊というこ…
先日の知的財産戦略の勉強会へトンボの消しゴムやセブンイレブンのイメージ色の配置＝色彩のみからなる商標も登録できることに驚き飲食のニセモノ排除にはなかなかメスを…
朝からパソコントラブルに見舞われております… 画面がつかないのはメモリが原因かと、抜き差ししても反応なく立ち上げ時ピッと鳴っていた音もなく、内部の電池を交換し…
農作物のブランド化とは、他の商品とネーミング、デザイン、ストーリーを織り交ぜながら差別化することをを指します。いろいろな商品・お店に共通しますが一般の方に あ…
中華料理と言えば、一般的には広東料理ではないでしょうか。発祥の広東省は中国の南方地方、すぐ近くに話題の香港とマカオという特別自治区があります。山あり、海あり、…
外は寒い風が吹いてますが…フィリピン展示会から持ち帰っていたグリーンコーヒー。豆を焙煎する前の緑な状態でマンゴスチンや明日葉、バナナ、ステビア、ジャックフルー…
昨日は久々に部活を引退したばかりのY君が大学合格の報告に来てくれました。気を緩めることなく入学に備えて自主練を行っているようです！たらふくタコライスを食べても…
今日は早朝より津山のご先祖様のお墓参りへ半年に一度は足を運んで周りの雑草や添花を整理して締めに水をかけてます。持論ですが、お願いや願い事することは烏滸がましく…
今日はアムスメール上之町で行われているさと まちフェスタへ開始直前という迷惑な時間に行ってきました。余裕を持って準備されているブースと私のようにバタバタ準備に…
朝、近所のおばあちゃんから差し入れをいただきました。90歳になられたそうですが杖も使わず元気にお買い物に行かれております。うちの木になったから食べられ〜ありが…
今行きたいところと言われれば^ ^ 赤道直下 マレーシアボルネオ島 コタキナバルから近いサラワク州でサゴ椰子調査を。今年からサゴ椰子学会にも入れてもらっており…
外は寒くなりましたが、小学生のお子様からのラブレター💌？に感激です！私の前では無口なのですが…黙々とノートに書いて帰られた後開いたら嬉しくて嬉しくて^_^ …
ドリームキラーなる類の人達が身近にいる気がする。夢や希望を未経験な主観で持って否定し壊してくるような人（涙）善意なだけにこちらが消耗してしまう。失敗、挫折して…
昨日はお店お休みをいただきおかやまバイオアクティブ研究会に参加させていただきました。四国化工機様へ 液体充填機製造とお豆腐のメーカー様でもあります。常温で保存…
今日の京橋朝市でお立ち寄りいただいた皆様 ありがとうございました！昆布ダシで煮込んだビーフシチュー ごぼう、にんじん、玉ねぎ、大根、キャベツ、つなぎでサゴ澱粉…
今日は朝から企画・運営に携わらさせていただいてる 京山 にこにこウォークへ参加しました。 大勢の人に集まっていただきました。岡大ボランティアサークル 茜さん…
さあ明後日の京橋朝市のため牛のお肉仕込みます。厚切りステーキで食べたい🥩ビーフシチューにはこれぐらいに厚切りにオリーブ油で炒めると残念ながら厚切り肉も若干縮…
寒さが厳しくなってきましたね🍃昨日受けた講習会を活かすべく先生お勧めの書籍をアマゾンで発注。介護食研究会用の他社製品をネットで発注。いただいた増粘剤タラガム…
今日は介護食講演会に中国短期大学へ目的は勉強と情報収集、専門家の方に試食いただき意見を伺ってくるということで出発前にサゴワラビ餅試作 原材料を変えてみましたが…
今日もバブルワッフルにフルーツ🥭トッピングというよりもそのまま置いてるイメージ⁈自治体主催のインドネシアビジネスセミナーに参加🌟サゴ澱粉についての現状を質…
学生達との楽しい時間も束の間 閉店後眠ることなく仕込みをして水島朝市へなぜそんな遠くまで…？こちらは年配の方がお客様に多く また販売しながらのマーケティング活…
近所のつしま幼稚園まつりに参加させていただきました。朝からすごいご家族連れ（汗）パプリカの演奏を横に必死で用意して、ボランティアで入ってくれた学生さんに伝え置…
サゴ椰子研究進捗サゴ椰子澱粉に焦点を当てて各種試作。答えに近づいてきてます↑先日のいただいた課題より、冷たい時は良いが口に入ると温度が上昇し、付着性が上がる。…
現在の香港をニュースで見ているとすごく胸が痛みます（涙）香港の将来を危惧し立ち上がっている学生達に敬意を表します。モンコック近くのストリート 2年前は若者達の…
社長は誰にでもなれる！？と煽って顧客を獲得しようとするYouTuberやツイッター界隈を目にしますが…確かに資本金一円以上、登記費用30万 定款等を設定すれば…
現在サゴ澱粉を介護食として活用出来ないか？料理教室の場を借りて試作中。サゴ澱粉とは…赤道10度以内 マレーシアやインドネシアのジャングル泥炭地に育つ椰子の澱粉…
今日は朝からビーフシチュー用の牛肉ブロックの切り分けから 一富士様から冷凍状態のブロックで購入させていただいてます。解凍後切り分けた後煮て縮まないようオリーブ…
朝晩と冷え込んできましたが暑かった夏の思い出を少し^ ^ 当時暑過ぎて⁈なかなかブログを更新できませんでした😭ということでいろいろ振り返っていきますこちらは…
少し前に池田動物園へ ハロウィンのかぼちゃが懐かしい🎃 近いこともありちょくちょくお店も出させていただいてますお客様の大半はファミリー層やはり人気は食べ物よ…
フィリピンの思い出を綴ってみます。アジアフードフェアがこの度フィリピン マニラで開催されました。ビジネス展示会ですが来ているのは私服の一般の人大半… 発表では…
巷で人気のタピオカ^ ^ ビジネスとして行うには流行り物に乗っかり他社の真似をしたり、差別化をはかることでアピールしることが常套手段。そこは百歩譲るとして…タ…
ベトナムの思い出を少し書いてみます。ホーチミンの夜 特に若い人達が元気！！ グリーマンゴー 現地の人はこちらをよく食べますアイスコーヒーは絶品！コーヒー本来の…
昨日はおかやまマラソンに参加した皆様お疲れ様でした。無事完走された多くの方に立ち寄っていただき嬉しいです^ ^夜勤明けの看護師さんからは運ばれてくる人多くて救…
おはようございます！総合運動公園はおかやまマラソン一色です^ ^ イベント関係者ではなく一般客となり参加することでいろいろな視点から見て回れます⭐️ 早速思い…
朝からマラソンエキスポ^ ^ 今年も出店は抽選で外れ叶わず… 知り合いに会わないよう防止を深く被り歩く怪しい人🚶♂️私の思惑は置いておき、マラソンで盛…
ハロウィンも終わりもうすぐクリスマスシーズンに突入🎄といった雰囲気ですね近くのラッセン様 一押しコーヒーあんぱん 冷凍耐性もあるようです。ホイップクリーム、…
昨日は医療 食品産業サロンへ参加医療関係者の講演 詰めた質問をしてしまい張り詰めた空気を作ってしまいました…反省私も発表用意しており緊張の中準備していましたが…
日々イベントやお店を食べ歩くのも勉強ということで先日Iさんから差し入れをいただいたタコライス 彩◎ ありがとうございます！トマトリレーマラソンでのスパイスカレ…
私ごとながら一ヶ月前から新たな家族が増えました。お客様のOさんから保護猫の話をいただき家族の一員として迎え早一ヶ月 ななちゃんと命名しました。すでに堂々と…
年に一度の笹ヶ瀬 報恩積善会まつりに参加させていただきました。開始前から行列 長年継続されていますし、ポスターもわかりやすい！私はなんだかんだと5時起き 昨日…
さて これはなんでしょう？答えは京橋朝市に使用するビーフシチューなりかなりの厚切りボリュームで切りますが、縮まないようオリーブオイルで炒めてコーティング後圧力…
約一ヶ月前 京山公民館文化祭。地元中学生ボランティアに協力いただきました。最初は緊張からか口数少なめでしたが、簡単に説明した後は任せることで自然と連携をとりな…
大阪の展示会に行った際の話を少しやはり情報は足で取りに行かねば（汗）ということでファベックス 惣菜、スイーツ、介護食、周辺機械等食のことならなんでもござれな祭…
先日G20＝保健大臣会合が岡山で行われ、プレイベントに参加させていただきました。英会話に自信ありの大学生 Tさんも協力いただき体制は整いました。しかしながら大…
ブログを更新してない間にも料理教室にはコツコツ通っており思い出しながらアップします。酸っぱいりんご 紅玉を使用したパウンドケーキとかぼちゃとお豆腐のババロア …
秋の桃太郎祭り 振り返りです^ ^10月最初の連休 秋の桃太郎祭りにブルガリアパフェブースで参加していました。実は別枠で募集があったのですが早期に申し込み打ち…
す直近の早朝食べ歩き 岡山早朝からのお店は多からず存在します。山陽町へ行く途中の香麦様 営業時間が変わられ朝6時から14時まで 木曜日定休日です。 冷かけうど…
インスタやフェイスブック、ツイッターは更新していたのですが、特に何が起こった訳でなくブログを書く腰が重く停滞していたここ数ヶ月（汗） 徐々に更新していこうと思…
六月なのに暑くなるやら涼しくなるやら、よくわからない気候が続きますが… 体は食材のおかげか特に支障きたす事なく元気にやっております。介護食研究会において清水先…
買い出しの合間は日々食べ歩き ソフトクリームをこっぺパンに挟んだソフトドッグ 熱々パンと冷たい牧場オリジナルソフトが何とも○ケーキ教室ではチーズムース、ラウン…
怒濤の1カ月でブログ更新怠ってごめんなさい。しぶとく生きてます（汗）先月より介護食研究会で食と健康の祭典に向けて最終打ち合わせ。そして健康料理教室でも学びは欠…
東京出張前に介護食用ミートソースの仕込み トマト、玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、牛と豚の合挽き肉で仕上げていきます。一日置いて休ませます助っ人のSさん 飲み…
先日はイノベーションスクール 3期生キックオフに二期生として参加させていただきました。ちょうど一年前 恐れ多くもリーダーに任命されこの壇上であいさつした覚えが…
はてさて、お店はいつの間にか5年を経過して6年目に入りました。来ていただいた方にはしっかりサービスさせていただきました。試しに青汁入りバブルワッフル^ ^ 生…
関西高校 山本君 漕艇全国選抜大会 準優勝 おめでとう！ ということで大会前来た時はやや不安気な表情だった彼も大会後は自信に満ちた姿で報告に来てくれました。お…
もっとも純粋かつ余計なものを受け付けない＝ハードルの高いお子様の味覚を納得してもらうべく日々メニューを提供しています。お客様ノートにいただいた方には返信するよ…
日曜日は水島 ふれ愛朝市へお客様8割 年配の方が占めるこの朝市で参加者の方のハートを射止めたい♥️ということで今日はレバーの薬膳鍋&さつまいものおかずジャム搬…
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