よつば便り

料理タイムのお供と好きなドラマ。

ピントが梅酒になってしまってますが、うっすら後ろに写っているのはタブレット。料理時間の良き相棒です。苦手なお料理もドラマを観ながらだと楽しく作れるような気がします。今ハマっているドラマはアマゾンプライムでやっている『Bar レモン・ハート』雰囲気のあるBarも

2024/04/06 07:00

塾弁：すき焼き弁当

今日の塾弁。子どもが好きなすき焼き弁当。温かいお弁当が食べたいというので、毎晩作りたてを届けてます。お昼に塾に送り、19時にお弁当を届けて、21時頃にお迎え…親の方も中々ハードです。そうそう、このお弁当の宅配中、同年代と思しき男性に声をかけられ、営業？詐

2024/04/03 07:00

夕ごはん：からりと揚がった唐揚げ♪

今夜の夕ごはんは唐揚げ。衣はカリっ中はジューシィに揚がりました。春休みに入ってから、子どもは春期講習で夜までおらず、夫婦二人の晩ごはん。息子がいないとちょっと静かになるかな・・・と思いきや、普段から夕ごはんの時に一番話おしゃべりなのは私だった！と気付いた

2024/03/29 21:28

ゆらぐ季節のスイーツ？シナモンロール

寒い日とポカポカ陽気の日が入り混じる、本当に三寒四温な日々。冬に引き続き、手首、首、足首は冷やさないように。そういえばシナモンは漢方にもなっていて（桂皮）体をポカポカ、血の巡りをよくしてくれます。もしかしたらシナモンロールは、ゆらぐ季節にぴったりのスイー

2024/03/24 07:00

一目ぼれのかえるくん。

絵本『がまくんとかえるくん』シリーズのかえるくん。本屋さんの絵本コーナーで見つけて手に取ってみたら離れられなくなってしまいました。かわいすぎて。ホワイトデーはこれが良いと言うと軽く驚いていたダンナ氏。笑 そんなかえるくんのぬいぐるみを持ってレジに並ぶダン

2024/03/18 08:00

手帳で振り返る一年 ～手帳生活⑤～

4月はじまりの手帳を使っているので、ちょうど振り返る頃合い、今年度の手帳日記にお付き合いください。春は息子の誕生日。大好きな戦闘機を乗せたケーキ、すごく喜んでたなぁ。今年は何作ろう～GWだったかに行った潮干狩り。それはそれはシオフキ貝が大漁だった・・・。

2024/03/14 08:00

ひなまつりのごはん

ひなまつりのランチ。ちょっとそれっぽいメニューにしてみました。普段は苦手で避けているお刺身ですが、男性陣の大好物なので今日は海鮮ちらし寿司！！私は、イクラやお魚を避けながらカニカマと海老中心でいただきました。ひな祭りくらいしか登場しないけど蛤のお吸い物が

2024/03/03 21:21

冬のぽかぽか弁当 ～2日分～

冬のお弁当は、ぽかぽかのが嬉しいかな？今日の塾弁はおでんです。タラコおむすび＆おやつを付けて出来上がり。休憩時間においしく食べてくれてるかな～と想像してましたが、なんと、お箸を入れるのを忘れていたようで（笑）具材に刺さってた串で食べたよ！特に大根は崩れて

2023/11/30 08:00

バターチキンカレーとチーズナン

ドラマ『きのう何食べた？』で主人公のカップル、シロさんとケンジが食べていたバターチキンカレーとチーズナンがそれは美味しそうだった日。そんなの見ちゃったら食べたい！！！ レシピだと、チキンは前日にヨーグルトだれに漬けてましたが、昼に漬けて夜に調理してます、

2023/11/26 09:15

クリスマスの飾りつけ

11月も終わりに近づいてきたので、今年もクリスマスツリーを出しました。映画を観ながらのんびり飾りつけ毎年買い足していたオーナメントも随分と集まったので今年は買わず・・・。見慣れたラインナップですがお気に入りのオーナメントはいつ見ても心躍ります・・・♪作り

2023/11/23 08:00

生姜焼き弁当

今日の塾弁。冷めてもお肉がしっとり柔らかであるように、お肉にはお粉をはたいてタレは最後にいれて絡めます。生姜焼きはお肉をタレに漬けておくスタイル、粉をはたくの有り無し…色々試したけど、タモリさん流が一番好みです♪＊ごはん＊豚の生姜焼き＊だし巻き卵＊フラワ

2023/11/08 07:00

ハロウィンごはん♪

ハロウィーンの食卓。子どもが成長するにつれ、下火になりつつある行事ですが、今年はリクエストにあがり久しぶりにそれっぽいごはん。ストウブの中はピラフにふわふわ卵、デミグラスソースのゾンビライス。カボチャのポタージュとチキンソテー、それにティラミスのデザート

2023/11/02 10:59

結婚記念日

結婚記念日でした。お祝いは子どもも一緒にお気に入りのビストロで食事をしました。アミューズはさつまいものスープ。生ハム、さつま芋の小さなグリルが散りばめられている。スープの甘みと生ハムの塩味のバランスが絶妙。冷たい前菜。秋刀魚の燻製サラダ。野菜はもちろん新

2023/10/23 08:20

大好きなハンバーグ。

洋食を作る時はフランスのレシピを参考にする時もありますが、ハンバーグは日本のレシピばかりです。フランスのハンバーグはステークアッシェといって、牛ひき肉をハンバーグ型に成形したものを塩コショーで調味して焼くシンプルなもの。つなぎが入らないのでお肉の味をダイ

2023/10/18 07:00

洋食：ワンプレートごはん

洋食ワンプレート。（スープがあるけど）秋鮭のソテーにかかっているのはオゼイユソース。フランスから持ち帰ってきた瓶詰ソース。オゼイユは庭でも採れるポピュラーなハーブだそうで少し酸味があります。巨匠トロワグロの生み出したソースオゼイユ。フランスのお家ではもっ

2023/10/16 08:19

塾弁：お魚フライと肉巻き弁当

今日の塾弁。＊雑穀ごはん＊キュウリのQちゃん＊お魚フライ＊オクラの肉巻き＊アスパラとコーンの卵焼き＊プチトマトハロウィンっぽいお菓子を見つけたので今日のデザートに。とっても不気味な目玉グミ、教室で盛り上がったみたいです・・・笑クリックでランキングに反映され

2023/10/13 07:00

フランスのクッキーキット。

フランスのクッキーキット。パッケージが可愛いすぎます・・・瓶の中には、小麦粉やナッツ、チョコチップとお砂糖が入ってるので、あとは、バターと卵を加えて焼くだけ。” SOS COOKIES ”クッキーを焼きたいときにこれさえあればサッと焼ける…そんなネーミングかな？？焼

2023/10/05 08:00

佐久島を歩く

ちょっとだけ遠出した日。高速船に揺られ、やって来たのは佐久島。同じ愛知県なのに、ちょっと雰囲気が違う。とってもノスタルジックな町並みです。一昨年に訪れた日間賀島に似てる。上陸後、まずは腹ごしらえをします。佐久島は大あさりが名物だそう。子どもが頼んでいた海

2023/10/02 07:00

ほかほか♪カレー弁当

お家によっていろんなカレーのレシピがあるけど、我が家は最近蒸し煮カレーが定番。お鍋にどっさりのお野菜と、ヨーグルトダレ（ヨーグルトにカレー粉、クミン、すりおろしニンニクと生姜を混ぜたもの）に漬けておいたお肉をお鍋に入れてしばしコトコト～。しばらく煮るとお

2023/09/29 07:00

チーズinささみカツ

洗濯機が壊れた先日。うんともすんとも言わなくなりました・・・ちょうど、子どもが生まれる準備に…と買い替えた物だったので使用歴11年。毎日汚れを落としてくれてありがとう～。それにしても、今回初めてコインランドリーを利用したのですが価格にビックリ（＠＠）一回

2023/09/27 07:00

秋の飾りつけをする

9月も後半に入ったので、お家の中もちょっと秋の飾りつけをすることに。ドライフラワーにクモの巣やカボチャモチーフを。仮装はしなくなったけどハロウィンはやっぱりワクワクします。100円ショップの素材をグルーガンで張り付けただけの簡単なリースも秋仕様へ。100

2023/09/26 07:00

海老とはんぺんのチーズ焼き

今日のお弁当。海老とはんぺんのチーズ焼き。海老はフープロで荒めにガガガ、はんぺんと卵、マヨネーズ、片栗粉は滑らかになるまでガガガ。海老とはんぺん生地を合わせたらチーズを包んでジュワっと焼きます。みじん切りのおネギや生姜を合わせてごま油で焼くとちょっと中華

2023/09/15 13:55

車いすを買う

いきなり不穏な写真でごめんなさい。最近のお買い物。フランスから帰国してすぐにバタバタのスケジュールで始まった9月。でも、疲れが出たのか発熱してしまいました、息子。お熱が40℃を超えさすがに心配で病院に連れて行くことにしたのだけど、徒歩数分の距離なのに、息

2023/09/13 09:58

モンダレをハイキング

ピザ。フランスで食べたのは初めてかもです。これからハイキングでたくさん歩くのでモリモリ食べるぞ！と意気込みを感じるテーブル。チーズが濃厚でたっぷり。食べても減らない問題が発生し、半分でギブしてしまいましたがとってもおいしかったです。レストランを出た後は早

2023/08/31 07:00

ロクロナンをお散歩

今日は小さな村、ロクロナンをぶらりとお散歩します。看板が可愛い名産品屋さん。地ビール、スープにパテ、キャラメルやガレットなど地元のおいしいものがいっぱい売られています。お目当のお魚のスープ。重いのですが、毎年何缶か買って帰ります。青い缶も手前の瓶もお魚や

2023/08/30 07:00

旧市街でウインドウショッピング

美術館を出た後、ふたたびお散歩を再開。カフェでちょっと休憩です。ピスタチオケーキ＆紅茶カンペール焼きのデザインがあしらわれた観光バスが路地を抜けていきます。乗客の親子がバイバイちょっとお買い物。キッチンツールのお店をのぞいてみます。入口にクレープのフライ

2023/08/29 07:00

ロートレック展を観に行く。

今日は夫婦で旧市街をお散歩。まずはカンペール美術館でやっていたロートレック展を観に行くことに。手前に早速、ロートレックの代表作がお出迎え。ロートレック展だけど、色んな近代画家のポスターアートが並びます。スタインレンの黒猫の絵も発見。ポスターを買ったので帰

2023/08/28 07:00

ヴォー・マレンゴ

仔牛の煮込み。ポテトの立ち位置は日本でいうところのライスソースやお肉と一緒に食べるとおいしい。今日は日本食ではなくてフランスのお料理を作ります。仔牛、刻んだ玉ねぎ＆トマトをブーケガルニを加えた白ワインとビーフストックでじっくり煮込み、お肉を取り出してから

2023/08/27 07:00

ロクテュディで泳ぐ。

海で泳ぎたい！！日中25℃くらいのブルターニュだけど、一日だけ、夕方5時に30℃になる日があり、そこをめがけての海水浴。（でも水温は低い）海外は若者だけじゃなく、おじいちゃんおばあちゃんもビーチで日光浴＆泳ぐのを楽しんでるのが素敵だな～と思う。とはいえ、

2023/08/26 07:00

フランスごはん～休日編～

フランスで食べる食事休日編。 一つ目はバカンス定番食BBQ。ハーブや香辛料で味付けされた串を炭火で焼いて食べます。付け合わせはギヨームお手製のラタトゥイユ。野菜好きには嬉しい付け合わせ。お肉は、牛、ラム肉、七面鳥、プレ（チキン）豚肉…と、バラエティ豊か。私は

2023/08/25 07:00

フランスで作る日本のごはん。

今日は私が料理を作る日。メニューは唐揚げ＆巻き寿司。具材は牛肉、人参ナムル、卵、ルッコラあたり。牛肉は薄切り肉が無いので、かたまり肉をひたすら削ぎ切りしました。焼肉のたれで調味してるので、さながらキンパのような巻き寿司。寿司と言えば、海外ではにぎりを期待

2023/08/24 07:00

クレープとコロナ感染の事。

ブルターニュっぽい食事、今日はクレープ。クレープはコンプレ（ハム、卵、チーズの全部入り）が好きです。デザートもクレープ♡洋ナシと溶かしチョコレート。本当は、この日はクレープリーで食べる予定でしたが、全員がコロナ感染という悲劇に見舞われ（みんな風邪程度です

2023/08/23 07:00

罪深きフランスのスイーツたち

お皿いっぱいのケーキ。一番上から時計回りに・サバラン（スポイトの洋酒をかけて食べる大人なケーキ）・二種類のチョコレートケーキ・ティラミス（白いカップ）・ムース・オ・ショコラ・タルトクランブル（クッキー生地が乗ったタルト）・ノンノトリゼ（アーモンドのケーキ

2023/08/22 07:00

自分で釣ったお魚を食べる

海に恵まれたブルターニュ。車で少し走ると、釣りや海水浴を楽しめる場所がたくさん。今日はDouarnenezドアルヌネで釣りをしました。優しくてワイルドなギヨームに釣りのコツやら魚の〆方を習う息子。鯖が8匹。いつか、自分で釣った魚を食べたい！と言っていた息子、大興奮

2023/08/21 07:00

フランスの冷たいごはん

ある日の夕ごはん。焼いたり煮込んだり、フランスには色んな食事がありますが、夜にささっと並べていただく”冷たい食事”もよく見かけます。パテやソスィソン、生ハムにリエット、お野菜はセロリのサラダやキャロットラペなど。おいしいパン屋さんのバゲットとお気に入りの

2023/08/20 07:00

カンペール旧市街をお散歩

義弟カップル＆ダンナの大人組で旧市街をお散歩の夕べ。サンコランタン大聖堂周辺をテクテク。美しく繊細なデザインにいつ見てもうっとりします。すぐ手前の通りのマカロン屋さんの露店でアイスクリームチャージをして暖かい日（といっても22℃）だったのでアイスがおいしい

2023/08/19 07:00

ブラックベリージャムを作る。

お庭で採れたブラックベリーでジャムを作る。馴染みのないブラックベリー。前回は種があることを知らず、歯がかけそうな凶器ジャムを生み出してしまいましたが、今年のはきちんと種をザルで濾してます。安心安全のジャム（⁉）召し上がれ。クリックでランキングに反映される

2023/08/18 07:00

フランスのパン屋さん

フランスのおいしいものと言えば、パンが思い浮かびます。今日はパン屋さんの事をちょこっと。こちらはご近所のパン屋さん。種類豊かにギューギューと並ぶハード系のパン。小麦の香ばしい香りが漂ってきます。パン作りに悪戦苦闘する身としては是非おいしい作り方のコツを聞

2023/08/17 07:00

お城で猛禽ショー

chateau de lanniron広大なラニロン城公園。お城の敷地の中にはキャンプができる一角やら、子どもが遊べるスペースがあり、伸びやかに広がる芝生や木々の緑が美ししい。今日はそのお城の庭で行われる猛禽ショーを見に行きました。中世の衣装っぽくてカッコイイ。耳が良くて一

2023/08/15 08:00

フランス帰省2023

TGVに乗って、一路カンペールへ。塾の夏期講習が残ってるのでちょっと躊躇したのだけど、来年の夏は6年生本番できっと大忙しになるので、今年もフランスに帰省することに。今回はシャルルドゴールから飛ばず、TGVでカンペールへ向かいます。こちらは旅のお供。フランボワー

2023/08/13 08:00

塾弁：海老カツ弁当

午前中はテストだけど、午後はお楽しみのクイズ大会に参加するので、お弁当はガッツリのおかず入れて！とのリクエスト。プリプリサクサクの海老カツ弁当です。クイズ大会は、他校の塾生とZOOMで試合だとか。ハイテクな世の中についていけません・・・＊ごはん（おかか昆布ふ

2023/08/10 08:00

酸っぱいお菓子とおかず

軽く衣をはたいて焼いた鮭で南蛮漬け。出来立てのカリッとしたのをつまんで食べておいしい。でも、玉ねぎとピーマンと寝かせてしっとり味染みの南蛮漬けは格別です♪こちらは爽やかな酸味のお菓子。いつぞやのレモンシロップを使って。生地にはレモンピールを練りこんで、グ

2023/08/07 08:00

子どもの救命講習体験

先日、子どもの救命講習に参加してきました。少し前の私の研修体験話を聞いて、自分もやりたくなったそうで、夏休み前に申し込んでいたのでした。何でも経験するのはええこっちゃ。実際、子どもだけでAED扱う事は無さそうですが・・・119番通報してみて伝える内容を知

2023/08/03 08:22

お魚の献立三日分

お昼にお肉を食べる事が多いので夜はお魚メニューの近頃です。＊ごはん*鯖と玉ねぎの味噌煮＊味玉＊自家製お漬物＊社会見学でもらった赤出しのおみそ汁（お豆腐、ワカメ、ネギ）＊桃♡＊ごはん＊色々野菜とささみのスープ＊カマスの一夜干し＊オクラの胡麻ソース和え＊自家製

2023/08/01 08:00

塾おやつ、ハムマヨフォカッチャ。

楽しい夏休み・・・だけど、お勉強もみっちりの5年生の夏休み。学校の夏休みの宿題は早々に終わらせて夏期講習の毎日です。こちらは軽食用のハムマヨフォカッチャ。ハムを剥がすでない( -д-)ﾉお昼ごはんはお家で食べて、昼過ぎから夜の7時半まで講習なので休憩時間に軽食

2023/07/28 08:46

校外学習のお弁当と夏休み。

夏休み少し前に社会見学があり、お弁当を持って登校していきました。岡崎の三菱自動車工場と八丁味噌の蔵見学、楽しそうです♪お弁当は子どもの好きなメニューを。＊とうもろこしごはん＊エビフライ＊鶏つくねの照り焼き＊丘ひじきのだし巻＊一口ナポリタン＊枝豆お土産も持

2023/07/26 08:00

21時のティラミス

マスカルポーネではなくクリームチーズで作る我が家のティラミス。翌日のおやつに・・・と冷やしておいたのですが塾帰りの腹空かしBOYが日課の冷蔵庫漁りで、見つけてしまいました背徳感満載の21時の一口。もう一杯ちょうだい～の声を聞き、慌てて蓋をしました。笑クリ

2023/07/20 08:06

お家で布を染める。

クローゼットの整理をしていて、色褪せて着なくなったお洋服を見つけた日。捨てるには忍びなくて染め直しに挑戦してみることにしました。今回染めるのはワンピースとパジャマ用のリネンパンツ（白＆生成）ホームセンターで売っている染め粉（ネイビーブルー）と色止めのミカ

2023/07/17 08:00

塾弁：ミートローフ弁当

先週末から出張でダンナ不在の一週間。作り置きでゆるゆる過ごしたいな～と、月曜日は買い出し＆台所にお籠りでした。ひき肉捏ねついでのミートローフは子どもの塾弁に。真ん中にゆで卵のビジュアルがとっても可愛い。＊玄米ごはん＊厚切りミートローフ＊人参の中華風ラペ＊

2023/07/14 08:00

新しい朝ごはんのお供発見♪レモンカード

有機レモンが大袋で売られていた先日。季節じゃないのに??いえいえ、南アフリカは夏が旬なのだそう。幾つかはレモンシロップにして、残りで初めましてのレモンカードを作ってみました。前から食べてみたかったんですよね。レモンピールと果汁、卵、お砂糖、それにバター。材

2023/07/11 08:01

夏ごはん♪鰻ちらし寿司

久しぶりにちらし寿司。まだ梅雨も明けていないというのに、真夏本番のような暑さ。毎朝、軽くお散歩するのですが、こう照り照りに暑いと全身汗は吹き出すわ、息が上がるわで時々ビルのガラスに映る自分の姿はさながら荒れ地の魔女（ハウルの動く城）状態です。涙さて、暑い

2023/07/08 08:00

麻紐と折り紙で作る七夕飾り

子どもが小さい頃は幼稚園から作品や短冊を飾り付けた笹の葉を持ち帰ってきたので七夕の日は部屋がとっても賑やかだったけど小学生になってからは笹の葉もないので、折り紙の飾りと短冊のみです。貝飾りに吹き流し彦星と織姫の星2つ、それに天の川。子どもの折り紙ストック

2023/07/06 08:50

ポピーシードのバタール

早朝、雷の轟で目を覚ました日。一日雨の予報なのでのんびりバタールを焼くことにしました。今回は、使い道に迷って放置だったポピーシードを混ぜ込んでみることに。粒々のがポピーシード。香ばしく焼き上がりました。でも、ポピーシードの気配はゼロ・・・。あれれ。どこい

2023/07/03 08:47

6月のスイーツ、夏越の祓の水無月

今年も6月30日のおやつはやっぱり水無月でした。名古屋では見かけないので、今年も自家製 ver.上の小豆は悪魔祓いだそう。氷に見立てて三角に切り分けます。上新粉と白玉粉でもっちもっちおいしい外郎。子どもの頃はあまり好きでは無くて、” 夏越の祓やし一口だけでも食

2023/07/01 08:00

豚バラと大根の煮物

＊玄米白米ハーフごはん＊大根と豚バラの煮物＊茄子と枝豆のピリ辛炒め＊プチトマト＊おみそ汁（お豆腐、キャベツ、もやし）先週の夏至の日の夕ごはんはじっくり煮込んでトロトロの豚バラと、染み染み大根♪ とってもおいしかった！！夏至の夜なのでキャンドルを灯して夕ご

2023/06/27 08:00

お野菜ぎっしり♪きのことチキンのトマトソーススパゲティ

＊きのことチキンのトマトソーススパゲティ＊カボチャのポタージュ＊レタスと人参のサラダ＊これじゃ足りない人たちへのライ麦パンバタートースト雨が降ったり、とても暑くなったり、涼しかったり、気圧と気温のタッグで攻め込まれ、この時期は体調が揺らぎます。（いつもグ

2023/06/24 08:00

今週の塾弁

～お肉と夏野菜のお弁当～＊押し麦入りごはん＊お肉と夏野菜のウスター蒸し＊だし巻き卵＊フラワーソーセージ＊とうもろこし＊プチトマト＊ブロッコリーの胡麻ドレ和え～蒸し鶏弁当～＊押し麦入りごはん＊しっとり蒸し鶏のピリ辛胡麻だれ＊ほうれん草のお浸し＊コロコロポテ

2023/06/20 08:00