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2014/05/20

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  • カレーライスと12月のお楽しみ。

    カレーライス。我が家では登場回数はそれほど多くないものの、みんな大好きメニュー。タモリカレーみたくルゥから作るバージョンではなく、今回は野菜やお肉の水分だけでじっくりコトコト煮てから市販のルゥを入れて作るタイプ。お肉は前もってヨーグルトだれを揉みこんで寝

  • 豚つくねの照り焼きとお野菜のプレート

    色んな野菜を食べたい日のごはん。甘み強めの空知の玉ねぎがたっぷり入った豚つくねの照り焼きに、カーリーケールの卵マヨ炒め。えぐみがなくおいしかった♪桃のように瑞々しい食感のもものすけ(赤カブ)は皮ごとオリーブ油でじっくりソテーして塩コショーを。*雑穀ごはん

  • ブルーインパルス

    愛知県誕生150年を記念して名古屋上空を飛行するブルーインパルス。本物を見たのは初めてでした。ゴォォとエンジン音が聞こえると、ワッと歓声が。なんてかっこいいんだろう!ブルーインパルスを操縦するのはパイロットの中でもエリートの方々だそうで、それは緻密で鮮や

  • 東山動物園で朝食を。

    前から気になっていた東山動物園内にあるカフェのモーニング、ちょうど年パスの期限が今週切れるとこだったので滑り込みで食べに行くことに。このエッグベネディクトが食べてみたかったのです!もう絶対おいしいビジュアル。ナイフを入れると半熟卵がとろり。オランデ—ソー

  • チョコチップ食パン

    いつもは週末にだけ焼くパンだけど、この10日間は外出できなかったので何度も焼きました。最近は山食ではなく、角がピンとたった角食パンがブーム。耳がクロワッサンみたくパリっとしててでもパン自体はモチフワ♡中々おいしく作れるようになってきました。チョコクリーム

  • ちょっと早めのクリスマス飾り

    療養期間の8日間が地味に長い・・・。特に子どもの退屈攻撃に参ってます(◇◇;)・・・そこでちょこっと早いけど、暇つぶしにクリスマスの飾り付けをすることに。・・・と言っても、10分で飽きて逃走したヒト。オーナメントは毎年少しずつ増やしていってお気に入りをた

  • 罹る。

    我が家もついに。息子の小学校でも、この数年間何度も学級閉鎖になったりしてたので今まで罹らなかったのが不思議なくらいでそのうち罹るんだろうな~と思っていたら、ついに。ちょうど今週予定していた4回目のワクチンもキャンセル。まさに天然の免疫を獲得中です。涙息子

  • 可愛い男子のお話と今夜の食卓

    学校から帰ってくるなり、友達のK君の歯が授業中に抜けた話をしてくれました。K君のお家では、枕の下に抜けた歯を隠しておくと妖精(我が家はネズミ設定)がお金に換えてくれるそうで、でも、K君は妖精の存在をちょっと疑っているらしく、どうやら今夜は、歯が抜けたことを

  • ふわとろ卵の天津飯

    ダンナが会社の方達と食事の夜。母子ごはんの日は決まって卵料理♡ ダンナは卵あんまり好きじゃない今夜は天津飯。餡は酸味は控えめで。アツアツごはんにふわとろ卵、夜の炭水化物は控えてるのですが、今日の気持ちはかに玉じゃなじゃかった。ごはんに!!かけたい!!笑ク

  • らしくないハロウィンごはん。

    洋食が続いていたので今週は和食でスタート。鶏つくねを蓮根ではさんでジュー。蓮根のはさみ焼が今夜のメイン。今年のハロウィンはゾンビのオムライスとかジャックオランタンハンバーグとかキラキラごはんを作る気持ちがちっとも湧かず・・・かといって、いきなりフェードア

  • オードリー・ヘプバーンのアルポモドーロ

    10月25日は世界パスタデーだそうで、朝読んでいたコラムに、オードリー・ヘプバーンが愛したパスタのレシピが載っていて、フムフムと読んでいたのですが、丁度、定期購入している野菜の配達日、お昼に届いた箱の中身がトマトにセロリ、玉ねぎと人参・・・とまさにオード

  • 結婚記念日

    結婚記念日だったので、久しぶりにビストロへ。割と最近出来たお店だそう。どんなお料理かなぁ。楽しみ…まずは前菜の盛り合わせ。・サラダ ラペがクミン風味でとってもおいしかった!・ベーコンのキッシュ・エゾ鹿のスモーク 臭みもなくしっとり濃厚・チキンのパテ タルタ

  • じんわりおいしい、ローストポーク。

    今日はいつもの叉焼じゃなくて、味噌ダレで漬け込んで焼くタイプ。(味噌、塩麴、擂りおろしにんにく少々、みりん、酒、オリーブ油)じっくりマリネされたお肉はしっとり柔らかで、噛むとほんのり甘みが。お味噌の香ばしい香りに、ごはんがススミます♪朝晩はぐっと冷えるよ

  • 国営木曽三川公園

    4年生、塾の社会科では、国土のこと、海流、土地の成り立ち、川や山のこと、たくさん教えてもらってるようで、時々、習ったものを実際に見てみたいと言うようになりました。そんなわけで、今日は木曽三川公園へやって来ました。お花畑の奥にそびえ立つのはツインアーチ13

  • マコモダケを食べてみた

    初めて食材、マコモダケで今夜の夕ごはん。一見太目の白葱のようなフォルム。葉を剥くと可食部分は筍のようなマコモダケ。中華炒めやバター炒めがおいしいとの事で、今夜は中華炒めの方で。筍とアスパラの間のような柔らかしゃっきりとした食感。癖もなくほんのり香ばしい甘

  • エコ活 ~石鹸編~

    ヨーロッパで買い物をすると、環境に優しい素材や食品に対しても添加物、農薬への取り組みが日本より進んでいるな~と気付かされます。ほんの小さな単位ではあるけど、我が家もちょこっと考えるようにしてます、エコの事。身近なところで暮らしに取り入れてるのは石鹸系。プ

  • ひつまぶし。

    両親が名古屋に遊びに来る。お昼ごはんは、名古屋名物の鰻を食べることに。甘辛のたれを纏ったキラキラの艶♡口に含むと炭火の香ばしい香りがふわり。カリフワな身のおいしいこと。子どもの頃、土用の丑の日は決まって鰻を食べに行ってたのだけど、大人になって両親と揃って

  • エリザベス女王のビスケットケーキ

    ビスケットケーキ。連日のエリザベス女王関連のニュースの中で、女王が好んで食べたスイーツの記事を見つける。チョコレート好きの女王が、中でも特に愛したのがビスケットケーキだったそう。レシピがたくさんヒットしたので、どれがお好みのものだったのかは分かりませんが

  • 台湾まぜそば。

    ピリッと辛い台湾まぜそば。名古屋に越してくるまでずっと台湾料理だと思ってました。まさか名古屋発祥だったとは。辛くてヒーヒー!でもそれがおいしい。豚ひき肉は豆板醤と焼肉のたれ、ごま油で調味、麺の方も、麺つゆ+ごま油で味付けというなんちゃって感は否めませんが、

  • 手帳生活④

    年一更新の手帳の日記。手帳生活→①、②、③ずっとほぼ日手帳を愛用してるのだけど、ここ2年はオリジナル(毎日1ページ)ではなくday-free(マンスリー以外は自由ページ)タイプを使ってます。普段はその日の予定を書く程度だけど、旅にに出た時は写真を貼ってアルバム風

  • ぎっしり♡チョコバナナッツケーキ

    久しぶりに焼き菓子を。チョコチップ、バナナ、ナッツ、たっぷりぎっしりのケーキ。ダンナ&息子が絶対喜ぶやつです。せっかくの三連休最終日だけど、台風なので、おやつを食べてお家でゆるゆる(ダラダラ)過ごしました。愛知県もこれから夜にかけて大雨になるとか。早く過

  • 今週の献立♪

    9月も中頃だというのに、未だに30℃を超す日々、でも、夜のベランダはちょっと涼しくて何なら秋の虫の声も聞こえたりして、秋は割と近いのかな。さて、今週の食卓。食卓もちょっと秋物が登場。*栗おこわ*ほっけの開き*青梗菜のナムル*人参とキュウリのピクルス*若芽

  • がっつり系!お月見ごはん

    お月見の日の献立。月見カルボナーラは私の1票だけで、男性陣の絶大なる人気メニュー、月見バーガーが今年も勝ってしまう。どうせなら作るなら・・・とダンナと息子が喜びそうなハンバーグ、ベーコン、目玉焼きのがっつり仕立て。サイドにフライドポテトもおまけやー。バン

  • フランスでよく見かけた遊び『モルキー』

    フランスの公園や広場で度々見かけた遊び道具 『モルキー』 。ペタンクの北欧バージョンだとか。我が家も義弟が持っていて帰省中はお庭でちょくちょく遊びました。こちらがモルキー。ちょっとボーリングっぽい。でも、投げるのはボールではなく、手前の棒だったりします。棒

  • フランスの甘~いスイーツアルバム。

    今日はフランスで食べたスイーツ(主にケーキ)の日記。帰省中、本当にたくさん食べました・・・♪まずはカンペールの実家の行きつけのケーキ屋さんの。・ロワイヤル(左上のチョコレートガナッシュのケーキ)・苺のタルト・フランボワーズタルト・二種のチョコレートケーキ

  • 入国前のPCRとMy SOSアプリのこと。

    帰国するにあたり、現時点では日本の入国72時間前にはPCR検査が必要。予約はダンナが手配してくれたので地元でスムーズにうけられました。鬼のグリグリ検査官にあたり、鼻がやられてしまうという問題はあったけども。あとは入国審査をスムーズにするために事前にダウンロー

  • コンカルノー散歩

    カンペールから車で20分ほどの町コンカルノーを散歩。コンカルノーの町はぐるりと壁で囲まれていてちょっと進撃の巨人っぽい世界観。船の錨と時計台はお決まりの撮影スポット入口をくぐって旧市街はこんな雰囲気。クイニーアマン、ガレットブルトン、ショコラに洋服やアク

  • フランスの夏の家庭料理

    パパが作ってくれたある日のごはん。ツナのトマトソース。お野菜いっぱいのトマトソースと一緒にオーブンで焼きあがったツナはパサつかずしっとり。マグロ料理のレパートリーに是非取り入れたい。* en plus *やどかりBOYクリックでランキングに反映される仕組みになっ

  • 魔女の世界観♪ロクロナン散歩

    ブルターニュはかつて魔女文化が栄えた地域。伝説の中にある魔法の森、プロセリアンドの森は、ブルターニュにあるパンポンの森だと言われている。町中にも雰囲気あるスポットがいっぱいあるのだけど、中でも私の一押し、魔女がいそうな世界観を味わえる場所、ロクロナンを今

  • フランス人の好きな食べ物

    息子は大のタブレ好き。*タブレは、クスクスと同じショートパスタで酸味のある味つけがされた冷たいサラダ。前菜で出てきたらメインの余力を考えず山盛り食べてしまう。今日はタブレではなくクスクスを。クミンがほんのり香るミートボールに付け合わせはラタトゥイユのよう

  • オピネルのナイフ

    愛読書『冒険図鑑』を繰り返し読み、フランスではパピー(義パパ)のナイフ使いに憧れ(←めっちゃ上手)自分用のナイフが欲しい子。フランスの家族はみんな、フルーツやチーズ、サラミやハムを、とても器用に切ったり剥いたりする。ワインのフォイルを切る時もとても鮮やか

  • フランスの大きなスーパーでお買い物

    カンペール再び。今日はスーパーの日記。パパは週に1~2回買い出しに行くので私も時々連れて行ってもらってます。フランスのスーパーは生鮮青果は基本キロ売り。でも、同じ野菜でも種類がすこぶる多くて迷う。玉ねぎだけでもこの通り。料理によって使い分けしてるんだろう

  • 義弟の作ってくれたごはん色々。

    丸鶏。私はモモの部分を。みんな好きな部位が決まっているようで、フランスの人たちはどちらかというとムネが好みっぽい。サイドはポテトのグリルとラタトゥイユ。ボンゴレ。アサリに似た貝はcoque身離れが良くてプリプリうまい。何か手伝う事ある?に、簡単にすぐできるから

  • 避暑地 Le bal andre を散策

    別名ピンク海岸といわれる Le bal andre(ルバルアンドレ)。名前の由来どおり、鮮やかなピンク色の岩がゴロゴロ転がっている。ここは人気の避暑地だそうで美しい別荘やカジノ、ブティックや飲食店が立ち並びとても賑やか。これはカジノ。息子が海岸沿いを歩きたいというの

  • 山のようなムールフリット

    本日のランチ。義弟お勧めのお店。ここのムールがおいしいとのこと。もりもりと盛られたムールにからりと上がったポテトフライ。白ワインで蒸されたムールの身はプリっとしていてとてもおいしい。ムールの山がドドンと置かれた時には果たして食べきれるのか・・・と不安でし

  • ブロカントでお買い物

    今日は港で開かれているブロカントをぶらり。年代物のインテリアグッズ、アクセサリー、食器・・・よっぽどの目利きじゃないと、掘り出し物なんて見つけられないのだろうけどこういうのは見ているだけでも楽しい。今日の戦利品は可愛いイヤリング。手前は10€、ハートのは

  • サン・ブリユの朝市

    カンペールから車で2時間義弟の暮らすSaint Brieucへ。毎週土曜日は旧市街で朝市が開かれるそうで私たちも早速ぶらり。おいしいもの好きの人達で賑わう快晴のマルシェ。ミラベルとメロンを買う義弟ロウソクみたいなソスィソン(干したソーセージ)カラフルで瑞々しい野菜に

  • ケールレヴィンで潮干狩り

    カンペールの実家から車で20分程の場所、Kerlevenの海辺に暮らす親戚のミシェルのお家へ遊びに行く。この日は干潮で絶好の潮干狩り日和。海までが果てしなく遠い浜、潮干狩りといえばアサリを思いつくのだけど、本日狙うのはcouteau(マテ貝)。鍵穴のような形の空気穴を見

  • カンペール旧市街をお散歩

    夫婦でのんびり旧市街をお散歩の日。(義両親&息子は動物園)美しい建築、可愛い雑貨屋さんにクレープやショコラのお店が立ち並び、歩いているだけで楽しい。奥に見える二つの塔はサンコランタン大聖堂。コロナ前と変わらない賑わいがちょっと嬉しい。道の角っこで演奏する

  • フランス帰省2022

    3年ぶりの帰省。ママンとパパ、義弟も変わらずに元気でいてくれて久しぶりの再会はちょっとウルウルしてしまった。お家の近くのオデ川の眺めフランスも夏真っ盛り。ブルターニュと言えば雨なのだけど今年は異常気象で雨が降らないようで、芝生も緑を失うほど。カラリとした

  • お家で簡単♪実験遊び

    夏休みの暇つぶし。こう暑いと外遊びもはばかられるのでお家で実験遊びを。今日はダイラタント流体をつくってみます。材料はとってもシンプルで片栗粉とお水(2:1くらい)を混ぜるだけ。ぎゅっと握ると固まるのにたちまち液体になる。力が加わることで粒子が密集し、粒子

  • 小学生、あって良かった勉強グッズ

    リビングの一角の子どもの学習ゾーン。こちらは2年前。スッキリしていてこっちの方が好みだけど問題集や塾の教科書をしまう棚が増えたり、暗記物を貼ってるうちに上の感じになってしまいました・・・。小学校生活も4年目。息子が書いても良いよと言ってくれたので今日は子

  • でっかいおにぎり弁。

    This is a stone.・・・ではなくて、おにぎり。息子の塾のお弁当。夏期講習は朝からあるのでしばしの間お弁当生活です。ごはん休憩は15分だけなのでサンドイッチかおにぎりで…ということなのだけどたくさん食べる子なのでこの大きさ。笑具が一つだと物足りないかしら・・

  • それぞれの好きな過ごし方

    好角家のダンナの休日。avec俄かではあるけど相撲ファンな息子。土俵上で繰り広げられる白熱の一番、雅な化粧まわし、圧倒的な横綱の貫禄、禁止されてるにも拘らず、思わず座布団が飛ぶような一幕もあったようで終始楽しい時間を過ごせたそう。私の方はというと ・・・美容院

  • 今日の献立:煮込みハンバーグ

    もうすぐ大暑。夏の大団円。暦だと、次の節はもう秋なのだけどむしろこれからが夏の本番。今年は、まるで無かったかのような梅雨だったのに、梅雨明け発表後になって雨続き(^^;)そんでもって、きっちり暑いんですよねぇ。毎年夏は髪も爆発、身も心もグズグズです。でも

  • 今日の献立:オイマヨ胡麻チキン

    トウモロコシがおいしい季節。ぷっちり甘くておいしくて子どもも大好きなトウモロコシごはん。今夏入ってから、週一くらいの頻度で食べています。胸肉と茄子のソテーはオイスター&マヨネーズ&すり胡麻のソースを纏わせて。*トウモロコシごはん*オイマヨ胡麻チキン*ブロ

  • おいしゅうなれ。のあんこ

    朝ドラのカムカムエブリバディを見ていた頃、まんまと感化されて買った小豆。ドラマはもうとっくに終わってしまったけどようやくの”おいしゅうなれ”ができました(^^;)我ながら行動が遅い。ふくふくのあめぇあんこが炊けました。焼きたてのパンに乗せてあんバタートー

  • 今日の献立:パリパリおいしい皿うどん

    息子が公園で鬼ごっこをしていたらベンチの上に置いていたカバンをカラス達が器用に漁りはじめ、子どもたちは怖くて近寄れなかったのだけど、勇敢なおばあさんが、杖で追い払ってくれたそう。バウムクーヘンは1つ持ってかれたけど黒糖麩菓子は無事やったー!と帰ってきまし

  • 今日の献立:豚丼

    甘辛く炊いたお肉に、タレがしゅんだごはん。大葉をたっぷりのせてみたらこれがまた合いました。*大葉のっけ豚丼*茄子のピリ辛炒め*グリンリーフと人参のサラダ*若芽と新玉ねぎのおみそ汁* en plus *一休み。クリックでランキングに反映される仕組みになっています。

  • セラベイクで焼いてみた

    今日のおやつバナナとイチジク入りアーモンドケーキ。最近、焼き菓子はアデリアのセラベイクという容器で作ってます。ガラス容器なのだけど、バターやオイルを塗らなくてもこびり付かないのでタネをそのまま流し込んで焼くだけ。クッキングペーパーをひかなくて良いのも素晴

  • 今日の献立:手羽元のさっぱり煮

    ドカ雪ならぬドカ雨だった日。軽く読書でも・・・と思ったらついつい読み耽ってしまいました。そんなムシムシした雨の夕方の献立は、手羽元のさっぱり煮。こっくり照りよく煮えました。蒸し暑い時期は酸っぱい食べ物がとってもおいしく感じます♪*雑穀ごはん*手羽もとのさ

  • 今日の献立:タコと大葉のスパゲティ

    プリプリタコのスパゲティ。大葉とミョウガ、焼きのりにおネギもどっさり。ガーリック醤油ベースの和風パスタ。ジャクジャク混ぜて食べるとこりゃウマシーでした。*タコと大葉のスパゲティ*ピリ辛茄子*野菜スープ*マンゴーとブドウのヨーグルトクリックでランキングに反

  • 今日の献立:おいしいポトフ

    毎年どうにも体がシャキッとせず悩ましい春。5月病???なのかなぁ。よくわからないけど。食欲は相変わらずなんですけどねぇ(^^;)今日のごはんは久しぶりにポトフ。豚バラを柔らかく煮て、旨味がギュ~っと染みた野菜もたっぷり。万能ごはんで大好きです♪飾りの刻み葱は

  • お魚の献立二日分

    *玄米白米ハーフごはん*鯖と厚揚げのみそ煮*お野菜たっぷりスープ*茎ブロッコリーと紫キャベツのスプラウトのサラダ鯖のみそ煮に厚揚げ入れたらこりゃうまし、でした。*玄米白米ハーフごはん*ホッケの一夜干し*春キャベツと人参の春雨炒め*おみそ汁(お茄子、長ネギ

  • 今日の献立:ピリ辛鶏チリ

    鶏肉がお買い得の日は多めに買ってフライパンで一度に4枚ほどを蒸し鶏にして保存しています。(水と酒50ccずつ、塩と油を塗り込んだお肉をフライパンへ。沸騰後蓋して15分弱火、15分放置)細かく裂いてサラダに加えたり、棒棒鶏やポトフ、粒マスタードやマヨネーズ

  • 今日の献立:名も無き料理

    何も思いつかない日によく登場する名も無き料理。炒め物だったり煮物だったり。今日は冷蔵庫にあった野菜やお肉で。(鶏がら、醤油、ハチミツ生姜、味噌、オイスター、ごま油あたりの味付け)フワフワもっちり厚揚げ入り♡仕上げに花椒をふんわりかけて出来上がりです。家庭

  • 今日の献立:大根とイカのやわらか煮

    連休が終わりちょっと一息。ごはんもちょっとほっこりシリーズにチェンジ。*雑穀ごはん*大根とイカのやわらか煮*おみそ汁(お豆腐、春キャベツ、茄子)*オクラの焼き海苔和え*レンコンのガーリックソテー*ごまドレツナブロッコリークリックでランキングに反映される仕

  • こどもの日の献立:兜の春巻き&牛しぐれのちらし寿司

    こどもの日のごはん。春巻きはちょっとこどもの日仕様におめかし。兜に折られた春巻きの中にプリプリの海老としゃっきり筍の餡を詰め込んで。いつもと違う春巻きに息子も大喜びでした♪こちらは牛しぐれのちらし寿司。ひな祭りは海鮮ちらしだったので今日はお肉バージョンを

  • 子どもの恋バナ。

    息子が好きな子の話をしてくれた日。←わりとよく話してくれるママンも小学生の頃、好きな子と手をつないでドキドキしたわ~なんて話してたら僕も手ならつないでるで!って言ったので、それって、体育のマイムマイムマイムベサッソ!の時?って聞いたらなんそれっ!!なんの

  • 副反応対策のタンドリーチキン

    コロナワクチン3回目。翌日は副反応に備え、前日に仕込んでいたもので晩ごはん。漬け込んでおいたタンドリーチキンはオーブンに放り込んで焼くだけ、副菜も何種類か作り置きしてあるしスープもどっさり作っておいたのでいざという時は、ダンナよろしく!とスタンバイしてた

  • 今日の献立:チキンとカリフラワーのスープ煮

    GWの中休み。前半戦ですっかり部屋の中は散らかりまくり。明日からの後半休みに備えて、今日は掃除買い出しデー決定です。さて、今日の夕ごはんは野菜売り場でモリモリと詰まれたカリフラワーがメイン。カリフラワーって中々好きです。*雑穀ごはん*チキンとカリフラワーの

  • 10歳のお誕生日

    10歳のお誕生日でした。今年のバースデーケーキは息子が只今夢中の進撃の巨人がモチーフ。ホワイトチョコで作ったおいしい巨人。ものすごく喜んでくれたけど気味の悪いケーキ、ハロウィン向きの気がします。笑誕生日の献立は今年も同じリクエストでミートボールがたくさん

  • キッチンは薬箱

    冷蔵庫にいつもあるもの。りんごのコンポートとハチミツ生姜ジャム。りんごのコンポートは、りんご一個に対して大さじ1程度のお砂糖で10分~15分程炊いてからレモン汁を加え、ミキサーで滑らかにして出来上がり。(我が家ではコンポートは大体フランス風のピュレタイプ

  • 今一番好きな香味だれ

    大葉3~4枚にミョウガ一つ、梅干し一つをみじん切り、ごま油大さじ1とお醤油はちょろり。簡単にできる香味だれ。お肉にかけても、魚にかけても絶品です♡今日は焼き鯖に合わせて。うちの子は大葉もミョウガも嫌いだけど、このタレだけはすごく食べてくれる。ごま油で調和

  • 今日の献立:豚こまの唐揚げ

    唐揚げは鶏肉だけじゃなくて、時々豚こまでも。下味を漬けたお肉をギュっギュと丸めて揚げるのだけど、小間肉なので、火も通りやすくて作りやすいのが嬉しい♪*筍ごはん*豚こまの唐揚げ*アスパラガスの素揚げ*さつまいもと枝豆のサラダ*グリンリーフとラディッシュスプ

  • 久しぶりのお弁当

    春休みにピクニックした時のお弁当。桜のトンネルの中でいただきました。一面薄いピンクできれいだったなぁ。ダンナは職場の食堂で食べてるし、子どもは給食なので、お弁当作りも随分久しぶり。そんなわけでお弁当定番の具、だし巻きが随分と怪しい仕上がりになってしまい、

  • 春ごはんの献立

    筍がおいしい季節。この間、家族で近所のお寺の境内を歩いていたら、そこここにニョキニョキ筍が生えていて大興奮。わ~これは掘りたくなるねって言ったら「しっかり頭を出してる時点で収穫してもえぐくて食べられないよ」って息子。たけのこ農家やん。*筍ごはん(スーパー

  • お久しぶりです

    すごく久しぶりの日記になってしまいました。4月、学校が始まり息子もピカピカの4年生に。子どもが学校に行きだすと、ちょっとパソコンを触る時間が出てきますね。ベランダのチューリップはもうすっかり枯れてしまったのだけど、春休みの間中、とても愛らしく彩ってくれた

  • レーズンシナモンロールで3時のおやつ

    今日のおやつはレーズンシナモンロール。カルダモン入りで爽やかな香り。カルダモンを入れたのは、ムーミンママのレシピ本によるものなのだけど、北欧ではベーシックなのかな。たっぷりのアイシングをかけたいところ、パウダーシュガーを切らしていた為本日はシンプルにスパ

  • 今日の献立:チキンとブロッコリーのガーリックマヨソテー

    ふるふる柔らかに茹でたチキンは一口サイズに手で割いて同じく茹でておいたブロッコリーと一緒にマヨネーズを纏わせてさっと炒めました。しっとりうましー。*雑穀ごはん*チキンとブロッコリーのガーリックマヨソテー*チキンストックで作った野菜スープ*ピリ辛きんぴらご

  • ご褒美献立♪うなぎ

    PTA活動最後の日。やー1年間良く頑張った。面白い人たちばかりで、楽しい委員会活動だったけど、、、4年生はできれば当たりませんように~。ふっくら香ばしいうなぎで今夜はご褒美ごはん。*うなぎ*セロリとタコの塩レモンマリネ*針絹さやの胡麻和え*おみそ汁(キャベツ

  • ファーブルトン

    毎週見てるフランス語会話の番組で、ブルターニュ地方のお菓子がたくさん登場していて、その中に出てきたファーブルトン。そんなの見たら、やっぱりまんまと食べたくなってしまう。ダンナのおばあちゃんのレシピで。プリンの様なケーキの様なういろうの様なもっちりおいしい

  • 手作りヌテラ

    久しぶりヌテラを作る。おうちヌテラはココナツオイル配合で風味が本来のとは違うのだけど、これはこれでおいしいのです。ヘーゼルナッツの主張が強めのショコラペースト。おやつにどうかしら・・・とパンも焼いておいたけど、学校から帰ってきた息子は、バナナにたっぷり塗

  • ホタルイカの炊き込みごはん

    おいしそうなホタルイカで今日は炊き込みごはん。出汁醤油ときざみ生姜で炊いたごはんにホタルイカを加えたら10分ほど蒸らして出来上がり。*ホタルイカの炊き込みごはん*大根の肉餡かけ*紫キャベツ、人参、イチジクのラペサラダ*春菊とお雑魚のお浸し*おみそ汁(お豆

  • 米粉アーモンドクッキー

    ここ2日ようやく20℃超えになり、花粉がもう見えるような気がする。くしゃみも止まらないし、目もかゆい。酪酸菌が良いと聞いて、半月ほど前からミヤリサンを飲んでいるけど、ちっとも効果なーし。(快腸にはなったけども)杉もヒノキもどうかお手柔らかに~~。さて、今

  • カニさんごめん。

    ブログの整理をしていたら、2018年のフランス帰省時に書いて下書きのまま忘れ去られた日記を見つける。まだ幼稚園児だった息子の思い出の一ページ。連日のパピーとの海散歩で貝やら刃の無いナイフの柄部分やら色々持ち帰ってきてそれは楽しそう。一昨日は小さなカニも持

  • 春支度ついでの革物メンテ。

    3月に入ったので、ソファーとクッションのカバーを春色に替え、ムートンラグや毛布は洗って仕舞う。ムートンの裏側の皮は、洗うとバシバシになってしまうので、乾く前に必ずミンクオイルを塗っておくのだけど、今日はせっかくなので、そのついでに身の回りの革小物もお手入

  • 塩レモン

    初めましての塩レモン。気になりつつも用途があまり浮かばず・・・。マリネ、ドレッシング、パスタあたりから使い始めようかな。1週間くらいしたらトロリと仕上がるそうで、毎日瓶を上下にひっくり返してます。クリックでランキングに反映される仕組みになっています。ポチ

  • セロリ。

    セロリは大人になってから好きになった野菜の一つ。困ったことに、家族の中で好きなのは私だけ。それでも、オイスター炒めにしてしまえばセロリの香味も和らぐ気がします。*雑穀ごはん*牛肉とセロリのオイスター炒め*ツナゴボウサラダ*野菜とひよこ豆のスープいつだった

  • 春よ来い。

    もう少ししたら背丈を追い抜かれそう。毎朝ベッドに潜り込んでくる息子を抱いて数分を過ごす。みんな幸せになるために産まれてきたはず。暴君ディオニスのようなあの人も、家族や友達と幸せに笑い合って過ごしたそんな子ども時代があっただろうに。恐怖下にいる人達を思うと

  • ひな祭りのごはん。

    うちは男の子だけなので、ひな祭りは小さな人形をちょこんと飾る程度。夕食も普通の献立を考えてたけど、「女の子、ママンがいるじゃないか!!」と、男性陣が『40歳を女の子カウントする』という暴挙に出たのでとりあえずひな祭りっぽいごはんを用意した夕べ。笑単にパー

  • バタバタ。

    2月に入ってから、何だか時間がうまく回せてなくてバタバタ。日記も中々書けずですが、元気です。いや、腰を痛めてしまい牽引生活ですが元気です(^^;)姿勢の悪さを直さないと・・・と思いつつ、座り姿勢がついついL(デスノート)スタイルになってしまう・・・。息子も

  • タバティエール

    ちょっと不格好な仕上がりですが、今日のパンはタバティエール。かぶさってる部分は葉っぱの模様つもり。どうぞ薄目で・・・涙美しいタバティーエルは是非ググってみてください。今夜はクリーム煮と合わせて。いつものお家フランスパンの配合なので、味わいは普段のと変わら

  • 昔懐かしい♪ウインナーカツ

    子どもから時々寄せられる悩ましいリクエスト。この日はウインナーでした。ウインナーメインの夕ごはんとな・・・。思いついたのは、子どもの頃に食べた懐かしのウインナーカツなのでした。ウスターソースとマヨで。うはー、すごくジャンクな感じ。でも、さっくり衣にパリっ

  • ほっこり晩ごはんメニュー

    子どもが塾の日のごはん。夜8時を回るので、ちょっとお腹に優しめの献立。カリフローレは生でも食べられるけどサッと炒めて。ジャクっと食感がおいしい♡三つ葉、レンコン、舞茸、カリフローレ、白菜、紫キャベツ、人参・・・今夜もお野菜たっぷりのごはん。*おじゃこと三

  • カニとホタテ。

    プリップリのホタテとボイル蟹。おいしいものを食べる時は沈黙です、沈黙。ジュワ~っと良いサウンド♡バターをしいて焼いたホタテに、岐阜旅で買った、大の屋の4年醤油をジュっと回しかけて。香ばしい醤油の香りがフワッ♡まろやかですっきりしたお醤油がプリプリホタテに

  • 胸肉のチーズはさみ焼き。

    叩いて伸ばした胸肉を2枚合わせてジュー。間にチーズを入れて、お粉をはたいて焼いてます。表面はカリッと、中からチーズトロリの間違いないやつ。あとは、ダンナが休日に作ってくれた野菜ポタージュ、先ほど焼きあがったばかりのライ麦カンパーニュ、それにカリフラワーと

  • 子どもと作る節分ごはん。

    フランスのchandeleur(クレープ食べる日)もあるので、クレープで恵方巻きを・・・と考えてましたが、子どもが”太巻き作ってみたい~”と言っていたので、久しぶりに一緒にごはんを作ることになった節分。鰯と蕪の梅煮の鰯もさばくのに挑戦。恵方巻は思ってた作り方と違っ

  • メカジキのムニエル

    映えない画ですみません・・・でも、カリッとフワッと焼けたメカジキのムニエルがとってもおいしかった。卵ソースにはほんのひとつまみカレー粉を忍ばせてます。ぽってりと乗せて。*雑穀ごはん*メカジキのムニエル卵ソース*さつまいものソテー*白菜のツナ和え*おみそ汁

  • ざっくりゴロゴロ、冬のごちそうポトフ。

    献立に迷ったら出てくるポトフだけど、今日のは子どものリクエスト。全然いいよ!寒い冬は煮込み料理がやっぱり滲みます。ざっくり大きなお野菜、チキンのお出汁がやさしいスープ、一品だけで完全食ではなかろうか。残った時は次の日の私のお昼ごはんになるのだけど、ごはん

  • 休日ののんびりごはん♪

    休日のお昼ごはん。ささみ&コッテリめの調理の組み合わせが好きすぎます。モモハ チョット モタレチャウンダ。最近、木の瘤(こぶ)を集めて磨くことにハマってる息子、日曜日は一日森でパパと瘤集めしていたよう。さすが私の子、変わってる・・・( ´∀`)*鯛めし*厚

  • 豚肉のみぞれ煮

    豚肉をフルフル柔らかく煮て、仕上げに摺り下ろした大根をたっぷりのみぞれ煮。お出汁にお醤油、酒、みりんを入れたシンプルな味付けだけど、つゆたっぷり染み染みの大根がうまーです。*雑穀ごはん*豚肉のみぞれ煮*ピリ辛なすび*おみそ汁(お豆腐、ネギ、お揚げ)*en pl

  • ドラクエ風移動ぽっけ

    洗い替え用にもう一個。ハンカチとティッシュを入れる移動ぽっけ。ドラクエ好きの息子に大うけ。今も昔も男の子ってドラクエ好きだな。クリックでランキングに反映される仕組みになっています。ポチッとしていただけると嬉しいです♪ ↓ Cliquez sur l’ecureuil   

  • 焼きたてをほお張る。

    ぱっくりちぎると湯気がふわぁ~。今日のおやつは焼きたてパン。シンプルにりんごジャムをのっけて。焼きたては儚いくらいふわふわで柔らか。息子の通う学校も、感染者が出始めました。もしもに備えて毎日タブレットを持ち帰るように。授業は窓を全開でしているようで、コー

  • ごちそう蟹丼。

    むっちり肉厚の蟹、どっさり。噛むほどに口いっぱいに広がる潮の香。まさに至高の丼。うまー♡*蟹丼*野菜たっぷり豚汁*大根の生姜餡かけ*さつまいもの塩バターソテー* en plus *凍った水面をパリパリ。クレームブリュレみたいで楽しい楽しい。クリックでランキングに

  • 肉団子と茄子の甘酢餡かけ

    なんだか久しぶりの普通の献立日記。夕方、ひき肉を捏ねてたらとっても嬉しそうに近づいてきたダンナ。甘酢餡かけにしようと思ってる・・・と伝えるとみるみる笑顔が曇ってました。ハンバーグが良かったんやね・・・。わかりやすいでも作っちゃうぜ。*雑穀ごはん*肉団子と

  • epiphanie 2022

    今年のガレット・デ・ロワはシフォンケーキ。でも、切り分けでやらかしてしまう。断面からフェーブがこんにちは・・・後ろのヒトは、まだ自分のケーキにフェーブが入ってると希望に満ちた目をしてるので、もうちょっと黙っとこ。笑* en plus *ゲームを楽しむ王様。クリッ

  • 岐阜旅で買った物

    岐阜旅で買ったあれこれ。古い町並みで買った物がほとんどで、ダンナは酒蔵で大好きな日本酒やどぶろくを、私はお味噌やお醤油のお店を見て回りました。今のところまだお味噌しか開けてないのだけど、まろやかでほんのり甘くておいしかった。お醤油は生びき醤油と、赤味噌か

  • 飛騨大鍾乳洞を探検。

    壮大な飛騨大鍾乳洞。長さ800メートルにも及ぶ洞。不規則に伸びやかに連なる鍾乳石。探検大好きな男子心をくすぐるスポット、それは目をキラキラ輝かせながら歩を進めてました。地面の下に、こんな世界が広がってるとは・・・。ここも、50年ほど前に発見されたそうだけ

  • 岐阜で食べたおいしいものたち。

    酒蔵レストランで食べる飛騨牛。ステーキにすき焼き、各々が好きなものを。やわらかでジューシィ、とろけます・・・おいしくて危険な脂。笑柚子のお酒と一緒に。麵屋しらかわの高山ラーメン。しょうゆベースのスープに縮れ麺。あっさりしているけど、炙り叉焼やトロリ煮卵も

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