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アメブロ1167記事。料理教室を始めた頃からコツコツ書き溜めた記事。読み返すと、色々な思い出が蘇ります。そして、お客様から「いつも読んでいます！」とのお声が励…
すっかりご無沙汰しております。実は、近々新しいホームページを立ち上げます。そちらのホームページの方にブログ機能もつけていますので、今後は、そちらからの発信にな…
四日市・あさけプラザ主催【地産地消料理教室】毎年恒例のおせち料理教室。（定員の約3倍のお申込があったとか‼︎）今回は、松山 千奈美先生とのW講師♪お客様のア…
すっかりご無沙汰ですみません💦11.12月は毎年恒例のクリスマスメニューを行っております。今回は都城ミートアンバサダーとして全国10名の先生方と一緒に都城市…
ディサービス様での定期料理教室♪テーマ"免疫力を高めよう"秋の松花堂弁当🍁【お品書き】手毬おにぎり2種きのこの汁物鶏松風 スダチ添え揚げ出し豆腐 ねじり梅高…
菰野ばんこ会主催"オンライン窯出し市"先日はオープニングイベントとして萬古焼のごはん鍋と陶板を使ったお料理をオンラインでご紹介させて頂きました。萬古焼と一口に…
仮装は出来なかったし（毎年、家族全員で仮装しています🤣）ご近所さんとのパーティーも出来なかったけど… 先日に引き続き、今日もたくさんのお客様とオンラインで…
恐れ多くも、、、料理長にアシスタントをして頂いた…緊張以外の何者でもない（笑）【結婚式場・マリエール岡崎】様での"大人女子のためのハーブソルト講座🌿"庭で…
このマークに、見覚えのある方いらっしゃいますか⁇昔、湯の山温泉にあった、あるホテルのマークです。そのホテルは廃業し、オーナーさんのご自宅の蔵で眠っていた寿司…
KIHACHI創業者の熊谷喜八さんによる賞味会 in伝七邸今回のテーマ"ばら寿司を食べる会"に参加させて頂きました。ため息の出るような素晴らしいお料理の数々…
10月メニューは【enjoy🎃ハロウィン】・あつあつ♪パンプキングラタン・ライスコロッケ・ハロウィン仕立てのトスサラダ・お楽しみデザートーーー◆今回の学べる…
聡明な料理家・マリタリアこと篠田真理先生にお声掛け頂き、テレビの裏方のお仕事をしてきました。携帯は持ち込み🆖なので、唯一撮った写真♪笑生放送と収録との二本立…
"オンラインこもガク" http://komogaku.jp/こもガク2020こもガク2020は2020年9月27日にオンラインで開催するイベントです。kom…
こもガク前日♪気持ち的には落ち着かないものの、そこはしっかりと切り替えて9月のオンラインレッスン始まりました。 今回は和食。 「冬瓜を丸ごと1個もらって、ど…
週末のご予定はお決まりですか⁇9月27日の日曜日は【オンラインこもガク2020】http://komogaku.jp/私も主人も菰野出身ではないですが、うちの…
お彼岸入り。そして、明日は敬老の日。私「じぃじの好きなおはぎでも買っていこうか⁇」娘「おはぎを作りたい」なんとも嬉しい一言❤︎前日から餡子を炊き、手作りしたお…
東海道沿いにある四日市の蔵元伊勢蔵さん。案内された部屋に並ぶ木桶。大正3年の創業以来、使われ続けているものもあるそうです。色々なお味噌は、オリジナリティー溢れ…
久しぶりにチョーーキンチョーーしました。名古屋発信のオンライン『HAPPY Food Online』からのオンライン料理教室。@happy_food_onli…
久しぶりの投稿となってしまいました…元気にやっています！仕事が重なると余裕がなくなり投稿が疎かになってしまっていました。ごめんなさい。船越耕太さんの重ね煮教…
今週から始まりました9月10月メニューは"和食レッスン"緩急をつけたメニューをお届けしたいと思います。・基本の太巻き寿司・揚げ出し豆腐・茄子田楽といった定番料…
毎日暑い日が続きますね。いかがお過ごしでしょうか⁇今日、明日、月曜日とオンライン料理教室です。今回は中華を学びます。今日のレッスン。白ねぎを入れ忘れちゃったり…
毎日暑いですね💦連日のようにハマっているイチゴカキ氷🍧冷凍してあったいちごを煮詰めて、"バーミックス"にかけていちごシロップを作りました。数人の方から作り…
四日市あさけプラザ主催 地産地消まごわやさしい料理教室 今年2回目の講座。夏休み♪親子スィーツ教室。"大矢知ひやむぎ"を使った豆乳担々麺はおまけ。メインはサツ…
庭でワサワサと茂ったバジルでジェノバソース。パルミジャーノ・レジャーノも加えて、ちょっぴり贅沢に。美味しいオリーブオイルのフレスコラウディバウデミオも加わえ…
8月のオンラインは"おうち中華＊キホンのキ" ・パラパラ‼︎ひじきチャーハン🍳 →パラパラチャーハンを作るコツをお伝えします。・トマトのエビチリ →プリプリ…
前回から続く、まだ雪が残っていた頃の青森ネタ。今回の目的は【津軽びいどろ】の工房見学でした。一つ一つを職人の手でもって生み出されるガラス達。色彩豊かに仕上げる…
夏の青森が熱い！！毎年8月2日から始まる"ねぶた祭り"でも、今年は中止。ねぶた祭りを観てみたいと思ったのは、訪ねたい場所があり、まだ雪が残る頃に友人達と青森…
早いもので8月に入りました。ようやく小中学校は夏休みですね。7月のオンライン講座は平日の昼間・夕方そして土曜日の午前中と3回開催しました。平均的に10〜15…
我が家の小さな家庭菜園。おくら、なす、きゅうり、トマトなどが次々に実ります。日々収穫の喜びを感じております。ところがプチトマトだけ赤い完熟した果実を収穫するこ…
その名も"内緒のトマト"のカキ氷！！ 菰野町にある希望荘のロビーで食べられます。ベジファームこものさんの美味しいトマトをシロップにしたこだわりが凄い！！友達が…
7月のオンライン料理教室、始まりました。本日ご参加の皆さま、ありがとうございました。今回のテーマは夏ゴハン🌞〜夏野菜から元気をチャージしよう〜と言うこと…
6.7月メニューを無事に終えられました。ホッ❤︎今回は、全粒粉&ひよこ豆のみの美味しいパスタをご紹介♪@alcenero_japan アルチェネロ様@dre…
応援よろしくお願いします。\\ミスセブンティーン2020投票スタート//全国から集まった3446人の中から、選ばれし最終候補者18人に、娘の幼なじみのらんち…
先週のことですが、料理やパンの先生達とランチに行ってきました。行ったのは、エアサイドカフェ！HPはこちら → https://air-side.jp/「昔の…
今年の5月から始めたオンライン料理教室。リピーターさんも少しずつ増えのべ150名以上の皆さまに受講して頂きました。オンライン料理教室では毎月毎に季節のごはん…
先週も料理教室にたくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました！！↑お客様の写真を頂きました。キャンセルが出た連絡を料理教室のLINEで流すと、数分…
昨日は、NHK名古屋放送局の"さらさらサラダ"出演の篠田真理先生のアシスタントに入らせて頂きました。普段のおうちでの料理教室はマイペースでさせて頂いており、生…
先月のとあるお昼時。東員町にある「天旬」さんのランチにお邪魔してきました🍤天ぷらって、旬の物をより美味しく頂ける調理法だと思います。シンプルな料理なだけに…
今週もたくさんの方に、アルチェネロ様タイアップレッスン6 ・.7月メニューを受講頂き、ありがとうございました。今回のパスタは、全粒粉＆ひよこ豆のフリッジ。全…
昨日、無事にMIEオンラインPARTYを終えました。 料理教室のお客様も何人か遊びに来て頂き、知らないお客様もたくさんご覧になって頂き、ありがとうございました…
ZOOMでの気軽なランチ会から始まった今回の企画。最初はZOOMでお昼を食べながらお喋りしながら、オンラインに音痴な私は皆さんからたくさん学ばせて頂きました…
残念で仕方ないのですが、、、菰野にあるサンドイッチ屋「サンドニコ」さんが今月いっぱい今日でお店を閉められます。思えば、こっそりオープンされ2017年春のcho…
オンライン料理教室。季節ごはんメニュー。今回は梅雨時期に食べたい食材なども、お伝えさせていただきました。オンラインの良いところは、皆さんのそれぞれご都合に合…
正直、こんなに盛り上がると思いませんでした。ディサービスでのお菓子教室での一コマ。白玉の生地作りで、施設内に響き渡る声援と笑い声。作る事を拒んでいた男性も、作…
四日市あさけプラザ主催地産地消料理教室。コロナもあり、施設として今年度初のイベントとのこと。緊張ながらも、対策をしっかりととって、いざ料理教室！！三重県産の大…
日々の暮らしのヒントが散りばめられたMAYUOさんのブログ。自宅内の写真を惜し気もなく情報公開され自宅全体が素敵な"おうちカフェ"「家のインテリアを少し頑張っ…
今週から、おうち教室を再開しました。久しぶりの料理教室、リアルの料理教室、やっぱり楽しーい！！！！再開にあたり、とても緊張しましたがお客様から元気を頂けまし…
今さら⁇と。言われそうですが、オンライン料理教室を告知しているホームページ。それぞれの日程に参加されたお客様から、レビューをたくさんいただいてました。1部消…
整理収納というと、『断捨離』をイメージしますが、そうは言っても、物ってなかなか減らせないですよねー身の丈に合った整理収納術のヒントがたくさん詰まったゆきこサン…
全5回シリーズの@kamoshika_douguten さんのインスタライブ。 おかげさまで、毎週末毎のインスタライブを無事に終えられました。ご覧になって頂…
昨日から始まった6月メニュー。オンライン料理教室の今回のメニューは、梅雨時期の体質に合わせた料理の提案になっております。喋りたい内容がありすぎて、時間を押しち…
三重の有志が集まって、面白い事をします！◇MIE オンライン PARTY ◇注目のアプリzoomやRemoを使ったオンラインでするイベントです！その中で、オン…
金曜日の夜。かもしか道具店さんのインストライブをご覧になっていただいた皆様ありがとうございました。今回はだいこんのおろし皿。大根だけでなく、色々と摺り下ろす事…
やっと行ってこられました！いなべ市の山にあるMy Houseさん。http://myhouse-go.net/青川峡・キャンプ場の近くとは聞いていたけど、ナビ…
\\ アメブロ1,111記事記念・無料オンライン教室//たくさんの方々にご参加頂き、ありがとうございました！！レッスン終わった後で、続々と届くつくレポ。本当…
私にしては珍しくお庭の投稿。料理教室のあるアトリエの薔薇があまりにも美し過ぎて…↑無加工の携帯での写真です。お花に疎い私でも、うっとり❤︎お庭も花盛り。こう…
キターーーー！この記事でアメブロの記事投稿が1111記事になります。いつも読んでいて頂いている皆様、ありがとうございます。数日前にこのことに気づき(1000記…
今日は今が旬のヤングコーンのご紹介です。 この時期になるとスーパーの店頭でよく見かけるヤングコーン。 1つの株から2本の大きいとうもろこしを採るため、余分に…
今日もオンラインレッスン。ご参加頂いた皆さま、ありがとうございました。前回の反省点も活かし、私自身も楽しい時間を過ごす事が出来ました。 出来たお料理をお客様に…
おはようございます。かもしか道具店さんの昨夜のインスタライブをご覧になって頂いた皆さま、ありがとうございました😊前回は上手くいったことが今回は最初からトラブ…
先日までの、のんびり親子レッスンとは違い、今回は3品実習型です！愛知や長野からのご参加も。基本もしっかりお伝えするので、教室が初めての方でも大丈夫です！もちろ…
流行り物が好きとか嫌いとかの問題ではなくて、料理教室に通ってくださってるお客様、料理教室に興味を持ってくださっているお客様に「今、私が出来る事」の手段の一つが…
リクエストをいただいていた大人オンラインレッスンのお知らせです。zoomを使った教室なので、ご心配な方はご相談くださいね。一緒に作っていただけるように、予め資…
大人のオンラインレッスン始めます！また、明日の料理教室のLINE、こちらのブログでお伝えさせて頂きますね。さて、今日は朝から『かもしか道具店』さんのインスタラ…
Sunkist Taste Tripキャンペーンの投稿が、いよいよ明日まで‼︎シトラス（柑橘類）でのお料理、お菓子など作りませんか⁉︎地元農家の辻さんから頂い…
インスタグラムやFBでは告知させて頂いたインスタライブ。美味しいごはんレシピが出来ました🍚簡単ですが、ご紹介させて頂きます。今日の昼間はインスタライブ練習。…
今日も親子オンラインレッスンでした。 以前のオンラインレッスンの模様はこちら→ ＊ 皆さんがリアルレッスンを楽しみにしてくださっているのも良く分かるし、時々…
明日発売の宝島社・リンネル特別編集『体が潤う、わたしの習慣』に8ページにわたって掲載して頂きます。私の何気ない日常が、プロのライターさんやカメラマンさん、編集…
お天気の良い日、友達に教えてもらったせり摘みの穴場へ。誰にも会わない地元散策は楽しいですね。今が旬のセリと、愛知県産しらす。お豆腐にのっけて、上質なオリーブオ…
先日のオンライン親子レッスンの様子を『かんたんおやつとおうちパン教室』を主宰されている るりら先生が、ブログでご紹介頂いています。お子さん3人の姿が見えたり、…
明日までの予定だった緊急事態宣言がまた延びてしまい、まだ終息がみえないですね。 stay home週間といえども、医療や暮らしを支えて仕事に出て頂いている皆様…
大葉と白ゴマでできる"ジェノバソース"のご紹介です。〜免疫力を高めるメニュー 〜withバーミックス通常ジェノバソースと言うとバジルと松の実で作ることが多いで…
オンラインレッスン、始めます！昨日はオンラインレッスンの練習を無事に終えました。ご協力頂いたのは、長年教室に通ってくれている2組の親子。ありがとうございました…
甘〜いデザートが食べたくなったら、子供と一緒にベイクドチーズケーキ作りはどうですか⁉︎【材料】※15〜18センチ丸型 もしくはパウンド型・クリームチーズ 2…
我が家にジャニーズがやってきた！笑TOKIOの国分太一さんです。日曜日の正午から放送されている太一さんがMCを務める地域密着型の情報番組です。番組後半には『こ…
\\ レシピ公開になりました🍊//ネーブルオレンジ ✖️ かぶせ茶今回地元食材として選んだのは"かぶせ茶"かぶせ茶の写真は清水 加奈さんから頂きました。毎年…
学校も休みだし、子供達の習い事も休みだし…曜日感覚を失いそうです。今日は子供と一緒に作る五平餅のご紹介。家にある材料で、簡単に美味しくできます。おやつやお昼ご…
\\ 今日から始まります🍋// レモンの定番といえば"レモンスカッシュ"先日レモンシロップを仕込みました。炭酸を注げば、レモンスカッシュに。雨でどんよりと気…
料理研究家の脇雅世先生が発起人となって スタートした“料理リレー”！以前、私は新玉と鯖缶の炊き込みご飯をご紹介させて頂きました。そして！私にバ…
\\ sunkist ambassadorに就任🍊//昨日告知させて頂いたSunkist×DreamiaClubの素敵なコラボレーション「Sunkist …
\\ お知らせ🍊//明日4月14日は何の日かご存知ですか！？2月14日が「バレンタインデー」3月14日が「ホワイトデー」に続き、4月14日は「オレンジデー」…
昨日の"料理リレー"のレシピ公開ではたくさんの反響を頂き、ありがとうございます！レシピはこちら↓今が旬！新玉ネギと鯖缶の炊き込みご飯Instagramのストー…
\\ 料理リレー🍽 //料理研究家 脇雅世先生の呼びかけでスタートした、食のプロによるおうちごはんの料理リレー。笑顔もトークも素敵な東京調布料理教室「lin…
料理教室、4月の休講を決めました。（5月のイベントchocomoの中止も決めました） とっても、とっても悩みました。昨夜「緊急事態宣言」が出されたものの、三重…
元来の食いしん坊なので、食べ物から感じる季節感が大好きです。春先に出回る茎わかめ。とてもお値打ちで、しかも食感が好み。スーパーで見かけたら、買います！サッと湯…
Instagramを見て、何人かの知り合いが投稿していたので気になっていた@petit.pont.leveque さん。プチ・ポンレヴェック HP → ＊今年…
今週から3.4月メニューをお伝えしてます。今回はアルチェネロ✖️Dreamiaclubのタイアップレッスンです。新発売のパスタをご紹介しております。「有機ファ…
今週より、3.4月メニューを始めました。今回のメニューはアルチェネロ✖️Dreamia cluaタイアップレッスン『食材から感じる春のカフェメニュー』□菜の花…
ブログ、ご無沙汰しておりました。すみません。今週より教室を再開しました！3.4月メニューのスタートです。また、詳しく案内をさせて頂きますね。今日は季節ごはんの…
教室休講中の上、お出かけを自粛しておりますが、先週は前から予定していた研修に参加しに、名古屋へ。帰りに寄ったノリタケの森で、まさかの門間みか先生にバッタリ！ …
私のInstagramをフォローして頂いている方はご存知ですが、、、生米パンにハマっています。このパン、凄いんです！わざわざ米粉を買わなくても、家にある生の米…
今年の学びのテーマの一つが"発酵"先月の事ですが、現場見学の一環で訪れた『白老』で有名常滑の澤田酒造さまにお邪魔してきました。和釜、木甑、麹ぶたへのこだわり、…
昨晩の安倍首相による突然の「全国休校要請」 人によってそれぞれ受け止め方は違うと思いますが、私自身はそこまでやらざるを得ないぐらい有事の事態と捉えました。 予…
昨日のテレビをご覧になって頂いた皆さま、ありがとうございます。地元の友達、会社の元同僚、親戚の方、ママ友、そして料理教室のお客様たーーーくさんの 方々からご連…
サヨ味噌は、最高です！ 今年もベジファームこもののさよこさんにお越し頂き、味噌作り講座を行いました。午前、午後共に満席の毎年大人気の講座です。お米も、大豆…
先日は四日市あさけプラザ主催"地産地消 まごわやさしい料理講座"でした。今回のテーマは"かぶせ茶"かぶせ茶カフェのオーナーでもあり、生産者の清水かなちゃんか…
娘の部活で岐阜への送迎ついでに一宮に住む学生時代の友人と連絡を取ってモーニング☕️へ。さすが、モーニングの文化発祥の地！！飲み物のお値段で、ついてくるパンサ…
日帰りの東京ですが、リストランテ・アクアパッツァの直井一寛シェフから、色々なパスタを学んできました。全国から12教室、3.4月のレッスンで日仏貿易・アルチ…
1年間務めさせて頂いた"ル・クルーゼアンバサダー"の任期を、1月末日をもって終了致しました。この1年間の学び、そして全国の先生方との出会いは、とても貴重な時間…
お声掛け頂き、某料理教室のアシスタントを務めてきました。チーム🇮🇹マリタリア（勝手に命名・左から3番目がマリタリアこと篠田先生）メンバーの一員として、お…
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