昨晩焼いた塩パンはこんな感じに焼き上がりました。中から溶け出たバターを何度も何度も表面に塗ってツヤを出して仕上げました。焼きたてを娘ちゃんと嫁さんは食べ『これ…
愛する家族と、自分のために自由を求めて、起業を決意しました。
5歳の娘にメロメロの45歳です。 生まれた名古屋を離れ夢の北海道で生活。 子供の成長と共に、親も一緒に成長しているようです。 ビジネスだけでなく、毎日の生活に役立つ「ちょっと違った視点」をお伝えします
この前正月だと思ってたらもう今日で4月も終わり。時の流れは止められないというけど速度の上がり方が半端ない。ビュンビュン流れていく時の中で楽しい事ややりたい事ば…
ホント今の世の中って良い。昔は分からないこととか知らないことを調べたりするのにめっちゃ手間と時間と労力が必要で大体の人はそれが面倒で諦めてた。それが今ではスマ…
好きなものが食べられなくなってる。ここ数ヶ月で食べて具合が悪くなったものは・天ぷら・ラーメン(脂多めのやつ)・焼肉(特にホルモン系)全部好きなやつ。若い頃はガ…
昨日は仕事でしたが午前中から吐き気がしてムカムカが収まらない。トイレに何度も行っても出ないし冷や汗がずーっと出てて我慢したけど無理そうだったので早退して帰って…
昨日何気にサッカー試合終了までついつい見てしまいました。改めて思うのは今のサッカー選手って本当に上手で、世界と遜色ないほどの戦いができてすごい。僕ら子供の頃な…
昨晩は『チーズクッペ』にしました。↑の写真はクープ(切れ目)を入れる前。そして切れ目をいれて焼くとこんな感じ。本当はフランスパン用の小麦粉のリスドォルを使えば…
昨日作ったチョコパンはこんな感じで焼けました。めっちゃチョコ入れたかったのでたっぷり入れて贅沢チョコパンにしました。カットしてみるとこんな感じ🎵キューブのチョ…
円安が止まらないってニュースでやってるけどどこか他人事のような。株価だけがガンガン値上がりして企業はそれなりに利益を上げてるのになぜか一般市民は物価の値上がり…
今日はチョコパン焼きました。もう眠いので明日の朝カットした写真撮りますね。おやすみなさい。
ネコのエサって言葉でYouTubeを検索してみるといっぱいいろんな動画が出てきます。グラインフリーは◯(こんな言葉知らなかった)穀物の入ってないものがいい添加…
いま結構キツめの鎮痛剤を朝晩飲んで24時間痛み止めのために。この副作用が便秘。どうしてそうなるのな仕組みがわからんけど。生まれてこのかた50数年便秘なんて経験…
その昔ここ函館は、北海道の玄関口として凄く栄え本格的なドックのある港としてかなり繁栄していたそうな。街の中にはロシアをはじめとする船乗り達がたくさん歩きそれは…
ちょっとドタバタしててブログの更新ができませんでした💦それでも昨日焼いたパンはいつものフランスパンの成形を丸にしただけのブールにしてみました。全粒粉を少し配合…
最近若い子がよく使ってる診断でMBTIってやったことありますか?MBTIでググればすぐ出てきます。存在は知ってたけどめんどくさいのかと思ってやってなかった。今…
お休みだった今日は髪の毛を切りに行ってきてついでにお買い物。猫ちゃんズのトイレの砂というか紙。紙で出来てて、うんぴっぴは固まるしおしっこも色が変わって固まるし…
明日お休みなので夜更かしでパンを焼いてます。最近ハマってた抹茶パン。最後の抹茶を全部入れて残ってたこし餡をたっぷり詰めて抹茶あんぱんに。発酵が終わったのでこれ…
パンって面白い。材料は単純。小麦粉塩砂糖油脂水ドライイーストこれだけで出来ちゃう。このそれぞれの材料を増やしたり減らしたり、別のものに置き換えたり何かを加えた…
ちょっと体調悪かったのでため息ばっかりついてた。でも大人が辛そうな苦しそうにしてたら子供達は大人になるのが嫌になるよね。大人になるのがワクワクするような楽しそ…
あん食パン抹茶バージョン出来ました。パンの型は前回、空焼きもしたのでくっつきませんでした。微妙に空洞になっちゃったとかもあるけどまぁまぁ上手く焼けました。
一昨日の夜ご飯に先日名古屋で食べて美味しかったホルモンをホットプレートで焼いて食べました。年齢のせいなのかな?病気のせいなのかな?それとも単純に体が受け付けな…
昨日作ったのはチョコパン。半量を上の丸めたパターンと半量はいつもの一斤の型入れて焼いたけど。最近型で焼いた時に、やたらくっつくなって思ってて、先日めっちゃ綺麗…
今日はいつもの聴力検査に加えて骨伝導の音の聞こえ方言葉の理解度の検査などをしました。結果…障害手帳を申請するほどのレベルでなくギリギリですが…経過観察ですね……
夜中の1時までかけてメロンパンを。上手く筋が入らなかった。これを焼き上げると今日は耳鼻科なので緊張するけどなるようにしかならないのでしっかり検査受けてきます。
SnowManの目黒蓮が演じた聴こえない人の心の揺れ動きにフォーカスを当てて大ヒットしたドラマの影響かどうか分かんないけど割と題材として最近多いような気がする…
今日はホームベーカリー任せのレーズンパンにしてみました。子供の頃は、あまり好きじゃなかったけど大人になってからは美味しいって思える。娘ちゃんはレーズン嫌いなん…
昨日の夜は嬉しいのと楽しいのもあってワインを一本空けてしまって久々のアルコールに酔っ払った。お寿司とケンタのお手軽なご馳走で娘ちゃんの高校入学をお祝いして大き…
今日は娘ちゃんの高校の入学式。今日からJKですよ。。大きくなるのは早いよね。これまでもいろいろあってこれからだっていろいろあるはずだけど自分の頭で考えて自分で…
何かわかるかニャ?猫草を水耕栽培しています。かっちかちの種だったけど少し芽が出て育つ気配を見せています。猫ちゃんズのお2人がお気に召すかわかんないけど、猫草は…
仕事の日は自分で成形して二次発酵させて…ってやってると寝る時間を削られるので焼成までホームベーカリーにお任せ。全粒粉多めの配合にしたけどフカフカのホワホワに焼…
ご存知でしたか?『障害者差別解消法』政府広報オンラインより事業者による障害のある人への「合理的配慮の提供」が義務化されます 政府広報オンライン合理的配慮と…
去年くらいからかな。僕のブログの下のほうに「変なカンボジア本」っていう変な本の宣伝が入るようにしたのは。 これ僕が病気判明する前の元気なころにカンボジアに住む…
昨日の夜12時過ぎまでかけてパンを焼いてました。ここのところ抹茶にハマってて今回は抹茶➕チョコの組み合わせ。毎日パンを作ってる僕に嫁さんが『そこまでして食べた…
今日はエイプリルフール(^^)いろんな企業が策を練ってウケを狙ってバズりを狙ってウソをついたりしますね。同じウソでも後味の悪いものもあればスッキリ笑えるものと…
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昨晩焼いた塩パンはこんな感じに焼き上がりました。中から溶け出たバターを何度も何度も表面に塗ってツヤを出して仕上げました。焼きたてを娘ちゃんと嫁さんは食べ『これ…
昨日のチョコフランスがイマイチの出来だったのでリベンジは塩パン。実は先日書いたこの記事の裏ミッションは先日書いたもの『実は『裏ミッション』がありました』無事函…
昨晩作ったチョコフランス。発酵させるのに乾燥防止でラップをかけていたけど、ベッタリくっついて見た目が悪くなっちゃった。予想してたから防げたはずだけど『まぁ、い…
今日はチョコフランスを作ります。いつものように生地はホームベーカリーにお任せして、晩御飯を食べてから成形して発酵させます。この前札幌の富澤商店でチョコレートも…
今日休みだったけど何もしないで寝ちゃおうってお昼くらいまでソファで寝てたけどやっぱり焼きたい!ってなって冷蔵庫見たらベーコンあるしこの前富澤商店でフランスパン…
昨日は山型の食パンを作りたくて仕事から帰ってきてからパン作りを始めました。二次発酵を終えて型から少しだけ頭をのぞかせた可愛いお姿。これをしっかり焼いていきます…
仕事に行っても周りは僕の聞こえが悪いこと分かってるから余程のことが無い限り話しかけて来ることはありません。それも、人それぞれで普通に話しかけてくる人もいるし最…
食べてみました。一つはそのままもう一つはトースターで軽くリベイク。そのままだとちょっとモサッ感じ。でも軽く温めると驚くほどサクサクでめっちゃ旨くなりました。フ…
昨日富澤商店で『ずんだ餡』が割引価格であったんだよね。今日仕事から帰ってきてさっそくパンの生地を仕込みました。どうせならフランスパン生地に餡を詰めたらどうかな…
無事函館の我が家に辿り着きました。雨が降りしきる中約5時間のドライブは流石に疲れました。嫁さんと交代すれば良いんだけど明日からお仕事だし、隣で寝てるし頑張れる…
朝からデパートで買い物(^^)パンや製菓材料のお店の富澤商店が札幌にもあって、いつもネットでだけ見てるいろんな商品をみて超楽しかった。お金と時間と元気な身体が…
新しくできた『ココノススキノ』で食べたかったフルーツケーキファクトリーでタルトを買ってホテルで食べた(^^)このタルト一つ870円とかしてかなりの高級品だけど…
札幌の街の中を杖をついてフラフラ歩いております。ホテル提携の駐車場に停めてススキノの大きな交差点の信号を青になって渡り始めても渡り終わる前に点滅になっちゃう。…
明日札幌に行きます。北海道に住んでない人は同じ道内(県内)に行くだけじゃん!って思うでしょうが(僕も初めて北海道に来た時広さをなめてたので)これがヤバい。これ…
昨日は久しぶりに型に入れずにフランスパン生地を焼いてみた。高さを出したかったので型に入れる時と同じような成形をして少し形は変だけど(^^)カットするとこんな感…
自分の幸せは自分が決めるなんてことを偉そうに言いながら結局は誰かの言葉や評価に右往左往して一喜一憂してしまいます。ま、しょうがないよね。そういうのが人間だしそ…
今日お休みだけど午後から整形外科の受診があるため、テストで早く帰ってくる娘ちゃんのお昼ご飯としてグラタンパンを焼きました。これも娘ちゃん好きだからね。玉ねぎた…
昨晩は嫁さんの職場の仲間へのプレゼント用にベーコンエピを。ベーコン入れて細く整形して二次発酵。その後、オーブンを230℃に予熱中に強力粉をふりかけて、ハサミで…
今日から定期テストの娘ちゃん。昨日は12時くらいには寝て『明日朝5時に起こして』と支持されたのでちゃんと5時に起こしましたよww昨晩作ってたパンはこちらいつも…
なんかこの前のベーコンエピがよほど美味しかったのか話し方が美味そうに聞こえたのかいろんな方面で『そんなに美味しいなら食べさせなさい』って独り歩きし始めました(…
娘ちゃんからちょっとしたプレゼント。だんだん父親らしいことが出来なくなってきてるのが悲しい。嘘でも『そんけーしてます』って書いてもらえただけでもお腹いっぱいに…
人間どんな場所で輝けるか全て計算できるわけじゃないのかも。その輝きもいつ来るのかずーっと来ないのかさえ分かんない。まぁ分かりすぎるのも楽しくないし分からないか…
1日を終えてようやく一息ついてこんな時間にいれたコーヒー至福の時間だな明日も頑張ろ
いろんなことに潰されそうなプレッシャーを感じるけど諦めてへたり込んだら多分もう二度と立ち上がれなくなる。辛くても苦しくても嫌でも逃げたくても泣きたくても…前向…
頑張っていればいつか報われる。持ち続ければ、夢はかなう。そんなの幻想だ。たいてい、努力は報われない。たいてい、正義は勝てやしない。たいてい、夢はかなわない。そ…
きっと行動心理学とか性格とかそういうのわかるんだろうけど僕にはよく分かんないので触れない。あなたはどちらのタイプ?①どうせ運ぶなら一度に限界まで持って出来るだ…
首が痛い左右両方とも数日前から寝違えかと思ってなんとかやり過ごしていたけど今日は半端なく痛いあー昨日網戸やるのに上を向いたからかな?今の病気になってから首を上…
今日は嫁さんと網戸の張り替え。リフォームして購入したかのボロ家もその時に大工さんにやってもらって網戸直してもらったけどその時の大工さんの手抜きのせいか当時から…
最近の仕事でもそうだけど『人間だから出来ること』を考えることが多い。AIが大騒ぎされてる昨今いつか仕事はAIに取られちゃうとかよく言われてるけど、あざとい奴は…
ホントそうだよなぁ。周りを変えようなんて大それたこと考えたって変わるわけないし好き勝手に引っ掻き回されるだけ。自分が変わっていくしかないよな。まずは身体をしっ…
雷がゴロゴロなってバケツをひっくり返したような雨そのおかげでいろんなところで障害が出てドタバタしてるうちに午前中が終わった自分のペースっていうかイレギュラーな…
ダイエットの天敵それは大好きな『白いご飯』おかずなんてなんでもいい漬け物でもふりかけでも肉でも魚でも卵でも万能の神だわしかし白米は糖質の王様ダイエットのために…
そもそもカラス🐦⬛って可愛い声で鳴くわけじゃなく『カァーカァー』って鳴くよな。うちの会社の従業員通路のとこにいっつもいるカラスはずば抜けてひどいダミ声の鳴き…
今回病院に行って処方された鎮痛剤今までロキソプロフェンとかを毎日飲んでてそれほど効き目は感じない割には胃に結構なダメージがあった。『強めのやつ出しましょうか?…
白いご飯と茶色いおかずダイエットにとっては最大の強敵だけど、自分にとっては最大のご褒美なんだよなぁ食べた分だけ動けば良いんだって頭ではわかってるけど、それが出…
腰と膝が痛くて病院に行ったけど『痩せないと無理』って。わかっとるわ!言われんでも!簡単に痩せることできんから悩んで行っとるのに!…って心の中で叫んでたけど『は…
15年前の今日娘ちゃんは生まれた。入るつもりもなかったのにあれよあれよとドタバタしてるうちに一緒に入ることになった分娩室。朝の勤務交代のタイミングが重なり分娩…
今日から定期考査の娘ちゃん。中3の春なので市立の学校に通ってれば高校受験を控えてピリピリしてるだろうが中高一貫なのでその辺は気が楽かも。ただ、将来のことを考え…
考えてみれば失礼な話だよな。誰かの人生を批評して『あいつは大したことしてないな』とか『こういう生き方はしたくない』とか『やっぱりコイツよりコイツだな』とか。歴…
人を変える事は出来ないので、自分が人に合わせて変わるしかない。今日会社で同僚(30代2人の子持ちの女性)とチャットしてて(仕事で僕が使ってるコミュニケーション…