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九条細ねぎ、ちょっと蒔いてみた
プランターでヒョロヒョロでてきた細ねぎ、少し間引いてみたところ、とても良い香り。 で、うにくらげに載せてみました。旨し。 おまけにもらった細ねぎの種を、...
2024/05/22 09:00
那覇の最終晩酌はお惣菜オンパレード
土曜日は朝からなんだかパッとしない空模様。そろそろ梅雨入り近しとのことですが、これはひと雨きそうな予感。 ちょうど正面に横切っていったのは、羽田行き。翌...
2024/05/21 05:13
冬瓜漬、きっぱん(橘餅)
昨日は昼便で那覇から羽田にもどりました。ラウンジも飛行機も満席状態。さすが日曜、 夕方、帰宅してから、さっそく冬瓜漬をスライスしてみました。キラキラして...
2024/05/20 07:41
Bar sky salon
屋上テラスのあるラウンジ、首里方面の眺めバツグンです。そして雰囲気もよき。 店内の席だと泊埠頭、海側も望める模様。 屋上ラウンジ、木曜から日曜のオー...
2024/05/19 07:35
ケサラさん初訪問
前もって予約していたので、お仕事時間危うくてもブッチする気マンマンでしたが、なんとか間に合いました。ヨカッタ。 まずは泡からスタート。 そして前菜盛...
2024/05/18 06:37
会議の合間にてくてく一万歩
昨日は朝から快晴の那覇。海も望めて気分上々です。 ホテルのコインランドリーで洗濯ものセットして、朝ごはんを買いにちょっとお散歩。 のうれんプラザ向か...
2024/05/17 08:03
やっとお店でフルーツバーガー@那覇
昨日から那覇に逃亡中です。夕方想定より早めに会議が終わったので、ディナータイムになったばかりのLitorさんへ。 何度かバーガーは頂いているもののいつ...
2024/05/16 07:50
筍醤油漬け
下茹でした筍の根元に近い部分を、砂糖、醤油、みりんに漬けて冷蔵庫においてました。全体にいい色になってきたので一部切り出し。サクサクのたけのこ、いい具合な...
2024/05/15 07:20
最後、せり根は天ぷらに
最後までとっておいた天然せりの根っこは天ぷらにしました。天ぷらにしても爽やかいい香りです。そしてほろ苦。 春の味を葉から茎から根っこまで、余すとこなくい...
2024/05/14 10:37
天然せりの茎を餃子に
天然のせり、根っこの部分を天ぷらにでも、と思ってましたが、かなりたくさんだったので、半分ほど刻んで豚ひきと混ぜて餃子のタネにしてみました。 しっかりした...
2024/05/13 09:14
さんぴん茶寒天
水出ししたさんぴん茶を粉寒天でかためました。ちとせやさんの甘いえんどう豆といっしょに、黒蜜かけていただきます。初夏のおやつ。 朝晩はまだまだ涼しいですが...
2024/05/12 09:57
天然のせりでキムチ鍋
最後一束の天然せり、冷蔵庫の奥に眠っていたキムチ(びっくりするほど賞味期限切れ)と一緒に煮てみました。奥に放置した犯人曰く、えー漬物だし大丈夫じゃないの...
2024/05/11 10:03
蕨としらすのパスタ
オリーブオイルとにんにくのシンプルパスタに、蕨としらすを混ぜました。 最後に少しだけ醤油を垂らしてます。最近はワンパンパスタがマイブーム。 おうち居酒屋...
2024/05/10 10:22
中華粥
少し残しておいた筍ご飯をお粥にしました。干しエビと枸杞を足してごま油もたらり。 塩卵を刻んで、刻んであったネギといっしょにトッピングしました。香港のお粥...
2024/05/09 08:35
天然のせり
天然のせり、というのを見つけて送ってもらいました。 さっとゆがいて酢味噌であえてます。せりってこんな味だったのか、と思うほど濃厚。 茎も太いし、香りも鮮...
2024/05/08 08:11
桜海老、たけのこ、加賀鳶
駿河湾から桜海老。ポン酢を垂らしていただきました。 甘い♪ 丹波篠山からのたけのこでたけのこごはん。コロコロ切ったたけのこと一緒に炊いた、鬼平バージョン...
2024/05/07 08:19
ヘチマも西側へ
ゴーヤに続いて、ヘチマも西側へ下ろしました。 ゴーヤの鉢とは少し離して、梅の木の向こう側へ。ネットは張らず、梅の木頼りにしてみます。 もう一つはクチナシ...
2024/05/07 06:56
桜海老としらすも丼に
少し残った鯛の漬けに加えて、しらすと桜海老ものせて豪華海鮮丼です。 旬の桜海老は駿河湾から。甘い〜。 ワサビもちょこっと載せました。 昨日の夕方は歯医者...
2024/05/06 07:55
西側へゴーヤ鉢をセット
今年のゴーヤ苗を植木鉢へ移して、西側ネット下へセットしました。 周りがいろいろボーボーしてますが、まずはネットまで無事に届いてくれますように。 昨年はヘ...
2024/05/05 14:39
鯛の漬け丼、からの鯛茶♪
迫間浦からやってきてくれた鯛、皮をひいてもらった方、昆布締めの次は漬けにしました。 お醤油ではなく、煮切った味醂と白だしで。炊き立てごはんに乗せて、ネギ...
2024/05/05 09:06
たけのこごはん、混ぜご飯バージョン
たけのこ、蕨、油揚、実山椒を麺つゆと酒でさっと煮て、ごはんと混ぜました。丹波篠山のたけのこ、サクサクして美味しい♪ 実山椒もいい仕事してます。爽やか混ぜ...
2024/05/04 08:57
蕨、鯛、白
こんどは蕨だけを油揚と煮浸しに。蕨がいい香り。 そして今回ちょうどいい具合に下処理できて、歯触りもちょうどよい蕨。嬉。 昆布締めにしていた鯛、端っこのと...
2024/05/03 13:12
蕨とたけのこ、と冷たい白
蕨とたけのこ、まずは油揚と煮浸しにしました。味醂、酒、白だしです。 で、自前で茹でたたけのこならでは、たっぷりの姫皮を生ハムとオリーブオイルで和えました...
2024/05/02 10:39
丹波篠山からたけのこと蕨、まずは下処理
久しぶりに丹波篠山からのたけのこ、そして蕨も。今年はもう間に合わないかなぁ、と思っていましたが、駆け込みセーフで北上前にお願いできました。 仕事は暦通り...
2024/05/01 07:36
2024年5月 (1件〜100件)
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