千鳥足

土曜日、冷やし中華

8月31日の土曜日の晩ごはんは、冷やし中華。大鍋にグラグラ湯を沸かして、茹で上がったら大量の熱湯をシンクにザーーーっと流して、大量の流水で麺を洗い、氷で冷やし・・・というのが嫌なのですが、米を節約するためなので仕方ありません。ちょっと茹で過ぎたかな？かぼちゃの煮物付き。これ、晩ごはんに使った残りを傷まないように適当に煮ておいたのですが、良いかぼちゃに当たったらしく、美味しかったです。『医龍』の再放送...

2024/08/31 23:59

台風接近と夏の終わり

「今日、（会社に）お客さんが来て、お土産もらった〜」と、オットからお裾分け。台湾からのお客さんのようである。お客さん、というとだいたい台湾の会社かな。そしてだいたい、お土産はパイナップルケーキで、わたしの好物なのでオットが持ってきてくれる。毎回パッケージが違う。一体何種類あるのだろうか？硬い。うわー、お腹に溜まりそう〜〜と思ったら、中身はほとんどパイナップルの煮たやつでした。美味しかった。まだらに...

2024/08/29 23:59

水曜日、ベーコンかぼちゃ大豆のケチャップ煮／虹

8月28日の水曜日の晩ごはんは、「ベーコンかぼちゃ大豆のケチャップ煮」近藤幸子さんのレシピ。料理名の頭に「ベーコン」とあるように、ブロックベーコンを大きめに切って存在感を出す料理なのですが、ブロックベーコンを必要な量だけ買うのって難しいのよね。汎用性が無いし、そもそもお高いし。ということで、スライスベーコンが半分の長さで四枚ずつのパックになっている使い切りのものを2パック使って作っていたのですが、今日...

2024/08/28 23:59

火曜日、豚肉となすのこんがり焼き

8月27日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉となすのこんがり焼き」本のレシピは「豚小間」浜内千波さんのレシピ。簡単で、なすトロトロで美味しかったです。元は塩コショウだけの味付けだったけれど、肉は冷凍してあったものを解凍したので、塩コショウの下味をつけるタイミングがちょっと。なので、最後に醤油をちょっと回しかけて炒め合わせました。小松菜と油揚げの煮浸し、ミニトマト。副菜は昨日と同じ。昨日の残りの厚揚げ、キャ...

2024/08/27 23:59

月曜日、厚揚げの南蛮風

8月26日の月曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」まだまだ暑いので、酸っぱいものを。小松菜と油揚げの煮浸し。ミニトマト。なすとミョウガの味噌汁。台風はどうなるのでしょうか・・・？今日、元実家からの帰りにOKに寄ったのだけれど、パンの売り場に行くのを忘れてしまった！台風が近づくとパンが買い占められる。明日、朝のうちにスーパーへ行ってみようかな？まだ品出しをしていない、みたいなことになりそうだけど。にほん...

2024/08/26 23:59

日曜日、そうめん

8月25日の日曜日の晩ごはんは、そうめん。今日は私の元実家に新しい冷蔵庫が届く日だった。購入したのは、8/11だったけれど、お取り寄せになるということで、最短8/25と言われ、12時〜15時の枠で予約した。今朝7:24に配送と設置の担当者から確認の電話が来て、12時〜14時の間にお届けします。今日は物流が多いので、遅れるようでしたらまた電話します、とのことでした。ずいぶん早くから働いているんだなという感想。最速、12時に...

2024/08/25 23:59

土曜日、焼きそば

8月24日の土曜日の晩ごはんは、焼きそば。米、節約しなくちゃね。元実家でのお昼ごはん。ゆで玉子を作っていなかったのでいつものサンドイッチは作れず。食パンとハムを持参して、オープンサンドのトーストにしました。元実家の冷蔵庫に、一枚だけ残っていたスライスチーズをトッピング。明日、新しい冷蔵庫が届くので、残り物を消費できてよかった。ちなみに、このスライスチーズはガーリック味なのですが、イマイチなのよ。変な...

2024/08/24 23:59

ぶ厚い本／『舞妓はレディ』

二ヶ月くらいかかって、分厚い本をやっと読み終わりました。途中、図書館で予約した本の順番が来てしまうので、そちらを優先して読み終わり、また戻って読んだので、二ヶ月ずっと読んでいたわけではありません。中断しても、ちゃんと作品世界に戻れたのは、作品の持つ力だろうな〜皆川博子さんの積読本はまだ何冊もある。他にも分厚い本が何冊もあるけれど、これが一番分厚かったから、早めに挑戦したのでした。積読本はじめ、読み...

2024/08/23 23:58

木曜日、長ネギと豚肉の炒め物／処暑

8月22日の木曜日の晩ごはんは、「長ネギと豚肉の炒め物」ゆずこしょう味。長ネギを2本使う。昨日買った長ネギの束が、ここ最近の中でも割と質が良かったので、傷まないうちに思い切って使ってしまおうと思った。豚肉は・・・と冷凍庫を見たら、在庫は50gが2個しかない。OKに行ったら、冷凍庫にあるのと同じ商品が売っていて、1キロくらいの大パックなのだけれど、やはりこれが100gあたり一番安い。前は600gとか700gくらいだった気...

2024/08/22 23:59

水曜日、かんたんチリビーンズ

8月21日の水曜日の晩ごはんは、「かんたんチリビーンズ」堀江ひろ子さんのレシピから。今までいろんな人のレシピでチリビーンズまたはチリコンカンを作っていて、それぞれ分量が違う。レシピのメモを持ち歩いているわけではないので、スーパーでひき肉を買うときに、足りなかったら困る、とちょっと多めに買ったら、多過ぎてしまった。今日の晩ごはんの調理に入る前に、使わない分のひき肉を加熱処理して冷凍。豆は買い置いてあっ...

2024/08/21 23:59

火曜日、小松菜と厚揚げの中華炒め／本当に米はないのか

8月20日の火曜日の晩ごはんは、「小松菜と厚揚げの中華炒め」定番。今日は、切り干し大根の煮物を作り置き。しばらくは副菜で登場する予定。キャベツにんじん長ネギじゃがいもの味噌汁。二ヵ月くらい前に、米が急に値上がりした、みたいなことをここに書いたと思う。それがここになって、スーパーの棚から米が消える、という事態になっている。・・・というので今日、スーパーの米売り場を見たら、本当に空っぽだった。何が原因で...

2024/08/20 23:59

月曜日、にんじんと牛小間の韓国風炒め／ゴミ捨てて気分高揚

8月19日の月曜日の晩ごはんは、「にんじんと牛小間の韓国風炒め」にんじんがたくさんある時に作る。牛小間は小分け冷凍してあった物。コールスローサラダはキャベツの量に対してハムが多いかもしれないけれど、使い切りパックを開けたら使い切ったほうがいい。主菜に使った牛小間はお高いから少なめなので、こちらでタンパク質を補う意味もあり。長ネギ小松菜油揚げの味噌汁。小松菜は昨日また買った。野菜すべて高騰の中、救世主...

2024/08/19 23:59

日曜日、小松菜と豚肉のみそ炒め

8月18日の日曜日の晩ごはんは、「小松菜と豚肉のみそ炒め」カボチャとクリームチーズのサラダは、昨日作ったもの。クリームチーズは普通のを買うと余ってしまうので、QBBの4連のベビーチーズのクリームチーズ味を2個使いました。これが、ほぼクリームチーズそのもの。味噌汁は、キャベツ油揚げにんじん絹豆腐長ネギ。三人分作って、残りは翌朝の私の朝ごはんというスタイルが定着。日曜恒例、元実家での昼ごはん・・・暑すぎるの...

2024/08/18 23:59

かぼちゃのサラダ

今日つくったのは、かぼちゃのサラダだけです。オットが毎週恒例の土曜日なので実家に行ったところ、弟さんとその娘さんが来たとのこと。少しズレたけどお盆ということでしょうか。私と娘たちはもっとズレて、4日に行って来たわけですが。それで、お昼ごはんが豪華だったのでお腹が空かないから、晩ごはんは少しにして欲しいということでした。かぼちゃのサラダは夫の帰宅前にもう作ってしまっていたので、あとはご飯味噌汁納豆。...

2024/08/17 23:59

金曜日、ラタトゥイユ風カレー／家にあるもので食べる

8月16日の金曜日の晩ごはんは、「ラタトゥイユ風カレー」前回とあまり間が空いていないかもしれないけれど、野菜室のナス2個と、この前のソーセージの残りを使いたかったので。パプリカは冷凍してあったもの。昨日、（使う当てはなく）かぼちゃを買ったので、100gほどいれました。合う。キャベツとわかめのナムルは昨日の残り。長ネギ小松菜油揚げの味噌汁。今日は🌀台風画接近するので、徒歩40分強かかる元実家には行かず。オット...

2024/08/16 23:59

木曜日、麻婆豆腐／台風が近づくとスーパーの棚からパンが消える

8月15日の木曜日の晩ごはんは、麻婆豆腐。もうちょっと辛くてもよかったかな？買ってきたひき肉は分量が2倍だったので、生姜にんにくのみじん切りと一緒に炒めたら、半分は冷凍保存。次に麻婆豆腐を作るときは簡単です。キャベツとわかめのナムル。味噌汁は、ナムルを作るときにキャベツの芯だけ別にして薄切りにしたものと、長ネギ、にんじん。ワカメ。卵を溶いてかき玉にしようかと迷ったけれど、豆腐がお腹にたまるのでやめてお...

2024/08/15 23:58

水曜日、ソーセージともやしのチャンプルー

8月14日の水曜日の晩ごはんは、「ソーセージともやしのチャンプルー」スーパーの無料配布冊子に載っていたレシピ。元は魚肉ソーセージを使ったレシピだったけれど、海鮮嫌いのオットにはどうかなと思い、普通の豚肉のソーセージに置き換えました。ロピアの、自社工場製造というソーセージ。なかなか良かったです。長ネギじゃがいもわかめの味噌汁。副菜は無しです。オットもあまり食欲がなく、これで足りました。元実家でのお昼ご...

2024/08/14 23:34

火曜日、カレー／台風の季節になった

8月13日の火曜日の晩ごはんは、ゴールデンカレー。じゃがいもがすっかり溶けてしまいました。そして・・・ぽりぽりキュウリは終わってしまった。これを作る時点で、キュウリ3本のうち1本は、1/3ほどが水分が抜けたような白っぽい感じになっていました。何と表現したら良いのだろう。長女が子供の頃に、こういう状態のキュウリを食べて、「何だかモキュモキュしている」と言っていました。きゅうりとしての美味しさがすでに無い。...

2024/08/13 23:59

月曜日、豚肉となすのオイスター炒め

8月12日の月曜日の晩ごはんは、「豚肉となすのオイスター炒め」スーパーで無料配布の冊子から。豚バラ肉を冷凍庫にあった、豚ロース極薄切りに置き換え。ニラが半束残っていたのが、この料理に決めた理由。4センチ長さに切って密閉容器に入れ、（臭いから）さらにポリ袋に入れて野菜室にしまってありました。昨日、急遽駅弁の晩御飯になったので、うっかりニラの存在を忘れるところでした。ぽりぽりキュウリ。具だくさん味噌汁。じ...

2024/08/12 23:51

実家の冷蔵庫が壊れた！

毎日のように元実家の空き家に行っているので、冷蔵庫にペットボトルの飲み物を入れています。夏でも冬でも、900mlの無糖のコーヒー。税抜き98円以下で買えるのでお得です。それが少し前に、なんだかあまり冷たくないかも？と、ふと思ったのです。気のせいかなとも思ったのですが・・・ちょっとオットにも言ってみたのですが、その頃はオットが作っている氷もちゃんと凍っていたようだし、こう暑くては冷蔵庫も力を発揮できないの...

2024/08/11 23:59

土曜日、豚肉のキムチ炒め／お盆休み

8月10日の土曜日の晩ごはんは、「豚肉のキムチ炒め」このためにわざわざキムチを買うのは違うような気もしますが、毎日のように炒め物なので、せめて味を変えたいと思って。使い切れる分量であることと、お値段を考えて、吉野家のものを買いました。あまり辛味はなく、ちょっと酸っぱ味です。野菜は何を入れるか。豆もやしを使っているレシピもありましたが、買い物から帰ってから検索したので、家にはありません。玉ねぎは十分に...

2024/08/10 23:59

金曜日、トップバリューの冷凍ギョーザ

毎週金曜日は、オットが会社の帰りに行きつけの飲み屋さんに行くので晩ごはんいらない日になっているのですが、お店が臨時休業になったので、家でご飯を食べるという連絡が来ました。冷凍餃子を買って帰ります、とあったので自分のためのおかずなのだと思っていたら、私の分もありました。少し前も、「東大王」で味の素の冷凍食品のクイズをやっていたのを観て（これもね・・・東大王っぽくないと思いました）「明日はこれ買ってき...

2024/08/09 23:59

木曜日、豚肉とピーマンのみそ炒め／南海トラフ

8月8日の木曜日の晩ごはんは、「豚肉とピーマンのみそ炒め」最初の予定では、野菜室にある小松菜を使う予定でした。明日の金曜日は晩ごはん作らない日だから、野菜は今日は買わないようにしよう、と思って、必要最低限の買い物だけして帰ってきたら、なんか、味噌汁の具が無かった。いや、全然ないというわけでもなくて、長ネギも乾燥ワカメも絹豆腐もあったのだけど、昨日使った厚揚げの分量外で残った厚揚げを使わなくてはいけな...

2024/08/08 23:59

水曜日、厚揚げの南蛮風／立秋

8月7日の水曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」松本有美さんのレシピ。夏のヘビロテ。これだけは私でも、汁まで飲んでしまう。ぽりぽりキュウリ。小松菜と長ネギ油揚げの味噌汁。次女の旅行のお土産。うなぎパイはもとから美味しいけれど、これはもっと美味しい・・・気がする（笑）久しぶりに食べたから（うなぎパイ）オリジナルの味を覚えていないけど・・・二十四節気の『立秋』です。朝ドラ前の天気予報（毎日必ず観る）でNH...

2024/08/07 23:59

火曜日、ひき肉ピーマンライス

8月6日の火曜日の晩ごはんは、「ひき肉ピーマンライス」山本ゆりさんのレシピ。簡単で、野菜もタンパク質もたくさん摂れる神レシピ。ぽりぽりキュウリ。キャベツにんじん長ネギ油揚げの味噌汁。今日は原爆の慰霊の日でした。毎年8月には戦争ものを読むようにしているけれど、今年はちょっと、図書館の予約の順番が来てしまって、無理かもしれない。でも、8月でなくても読んでいいんです。原爆の式典の中継があるので、今日の朝ドラ...

2024/08/06 23:59

月曜日、ラタトゥイユ風カレー

8月5日の月曜日の晩ごはんは、「ラタトゥイユ風カレー」木曜日に使った茄子の残りがあったので。黄パプリカ、ソーセージ、カットトマトの水煮は冷凍庫に保存してあったもの。ぽりぽりキュウリ。キャベツにんじん長ネギの味噌汁。キャベツ、なかなか使い終わらないなあ〜冷凍できない野菜は効率よく、なるべく早く使い切りたい。いつの間にか、キュウリは収穫のピークを過ぎたようだ。ついこの間まで、一袋5本入りで売っていて、5...

2024/08/05 23:59

オットの実家に集合

お盆の時期とはまるで被っていないのですが、8月4日の日曜日、ウチの家族はオットの実家に集合しました。高校卒業と同時に家を出た次女も、盆と正月には必ず「いつ、ババの家に行くの？」と聞いてきて、みんなの仕事の休みを擦り合わせて、「ババの家に行く」という名目で家族が全員集合してきました。普段、ほとんど連絡を取らないので、この機会に娘たちは話をします。だいたい、8月の月遅れのお盆のあたりに集まるのですが、今...

2024/08/04 23:59

土曜日、しらたきチャプチェ

8月3日の土曜日の晩ごはんは、「しらたきチャプチェ」晩ごはんが二人分になってから初めて作るかも？今まで、きじまりゅうたさんのレシピと、上島亜紀さんのを毎回調整して作っていましたが、今回もちょっと変更しました。ちょっと白滝が目立たない気もするけど、そんなに都合のいい分量で売っていないので、仕方ないです。コールスローサラダ。キャベツにんじん油揚げの味噌汁。『医龍』の再放送を観ています。セカンドシーズンに...

2024/08/03 23:58

木曜日、なすと豚肉の中華炒め

8月1日の木曜日の晩ごはんは、「なすと豚肉の中華炒め」本当は、QP3分クッキングでやっていた、近藤幸子さんの「なすと豚肉のバジル炒め」を元に、バジルを青じそに変えて作ろうと思っていたのですが、青じそも買ってあったにもかかわらず、使わなかった。なかなか良かったです。さて、青じそをどうしよう？オクラの煮浸し。一昨日の厚揚げの残りとキャベツにんじんの味噌汁。オクラの煮浸し。夏の副菜。8月になりました。湿気は少...

2024/08/01 23:57