ビールに詳しい、Twitterのフォロワーさんが美味しいと呟いていたのを拝見して、行きたくなった「伊能忠次郎商店」へドライブがてらに行ってきました。 https://twitter.com/2aCJJts7d8VFwjm/status/16

大阪でのランチはワインが飲みたいと思い、検索して出てきたのが今回食事をした「フジマル」さん。東京では清澄白河にある「フジマル醸造所」をご存知の方が多いと思いますが、元々のルーツは大阪ということで、大阪市内には街中にある、醸造所とレストランが

ワインに最適な土壌「石灰岩質」を持つ貴重なワイナリー「domaine tetta」で素晴らしい景色とワインを楽しんできたワイナリー旅のご紹介です。

東京都墨田区にある、国内の缶・ボトルビールが飲める麦酒家みつよしさんで宇宙ビールデビューしてきました。

普段は千葉の片田舎にあるIMADEYA本店で勤めるビール姐さんが、東京のIMADEYA SUMIDAまで、上京出張し、ビールを販売。さらにビールが売れ切れるまでは帰れないという、ご本人のチャレンジ＆アグレッシブな企画に応援参加してきました。

みなさま突然ですがビール姐さんってご存知ですか？ビール大好きな方が多くフォローされていて、IMADEYA本店とびあま亀戸で勤務している、ビール大好きな姐さんです。（ちなみに姐さんと呼ばせて頂いてますが、私の方がおねえさんですw） 私がビール

今回訪れた広島県三次ワイナリーは、以前フォロワーさんのツイートで知った、いわゆる観光ワイナリーです。 観光ワイナリーというと、ワイン好きの方からはそんなに良い印象はない中、この三次ワイナリーは観光ワイナリーへのイメージを払拭したと言ったよう

石川県へ旅行に行った際、偶然に立ち寄った吉田酒造店。透明度の高い手取川が流れ、緑がたくさんあるその土地で作られた日本酒は、原料米に石川門、酵母は金沢酵母。そして能登杜氏が得意とする山廃造りと地元の素材と技から作られた伝統の新しいスタイル。完璧なテロワールを表現するために酵母以外は無添加のナチュラルな味わいに仕上っているコメントからも地域に根付いた酒造りを大切にされている姿勢がとても印象に残りました。

今回は偶然にも立ち寄った酒屋さんの試飲の中で、私の好みのお酒の中の1つとして残ったのが「栄光冨士 純米酒 無濾過生原酒 新 キ粋」でした。こういう通年販売の定番が美味しいってことは季節酒も美味しいんですよね。きっといつか栄光冨士にハマる予感をしながら楽しみました。

この日の2杯目に選んだのは寺田本家「醍醐のしずく」です。比較的フルーティ甘い味わいが好きだと伝えたところ、店員さんが選んでくれました。

2021年度が始まった4月1日。新しい1日だからと朝から気持ちを新たに向けたこの日は、少し前に自分が撒いたタネを守りきれずに結果、大好きで、大事な仲間を裏切る形となってしまった。そのことについては完全に私が悪く反省するしかないけど、反省した

2021年度の始まりでも4月1日。新しい1日だと朝から気持ちを新たに向けていたのですが、自分が撒いたタネをきちんと守りきれずに、大好きで大事な仲間を裏切る形となってしまった。そのことについては完全に私が悪く反省するしかないけど、反省したところで以前には戻せない。悔やんでもすでに遅く、本当に自分に対してとても残念だと感じた1日でした。こんな日はサクッと家に帰ることもできずにいつものIMADEYA SUMIDAに立ち寄りました。

私の酒旅はいつも何かに寄せられて始まります。今回、引き寄せられた酒旅の1つが今回ご紹介するのは「飛騨高山7蔵のん呑兵衛まつり」。飛騨高山の古い街並みと日本酒の両方が楽しめる期間限定イベントです。 始まりは旅先で見つけたチラシ 今回の旅は諏訪

私の酒旅はいつも何かに寄せられて始まります。今回、引き寄せられた酒旅の1つが今回ご紹介するのは「飛騨高山7蔵のん呑兵衛まつり」。飛騨高山の古い街並みと日本酒の両方が楽しめる期間限定イベントです。

運命の出会いを感じた飛騨古川での酒旅。飛騨古川にはW（ダブリュー）・蓬莱で有名な渡辺酒造店と休校により行き場の無くした牛乳を助けるためのプロジェクトで製造したヨーグルト酒を発売する蒲酒造場があります。今回は偶然に訪れた2つの蔵の酒旅をご紹介

運命の出会いを感じた飛騨古川での酒旅。飛騨古川にはW（ダブリュー）・蓬莱で有名な渡辺酒造店と休校により行き場の無くした牛乳を助けるためのプロジェクトで製造したヨーグルト酒を発売する蒲酒造場があります。今回は偶然に訪れた2つの蔵の酒旅をご紹介します。

三連星 生詰原酒 純米吟醸 山田錦 フルーティで甘くなりすぎないお酒が呑みたいなというリクエストでSAKEBASEさんにてご紹介いただきました。香りはそれほど感じられなくて、味わいは若干のフルーティさはあるがスッと消えて、酸味とキレのよさを

フルーティで甘くなりすぎないお酒が呑みたいなというリクエストでSAKEBASEさんにてご紹介いただきました。三連星のスタンダード酒です。

二兎 純米吟醸 出羽燦々 五十五 生 フルーティで甘くなりすぎないお酒が呑みたいなというリクエストでSAKEBASEさんにてご紹介いただきました。ただし初めての二兎になるのですが、いきなり変化球へと飛び込んでおり、スタンダードを知らないのは

フルーティで甘くなりすぎないお酒が呑みたいなというリクエストでSAKEBASEさんにてご紹介いただきました。季節限定の生原酒です。