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ダルバート食堂 ククリ・バンチャ https://dalbhart.exblog.jp/

ダルバート(ネパールのご飯)とスパイスを使った料理で旅をする。ゆるゆる簡単なレシピも紹介します。

はじめまして。旅と料理が大好きで、旅をしては現地の台所で料理を教えてもらってます。得意料理はネパール料理、ダルバートです。他にもスパイスを使った西洋料理からアジア料理まで幅広くレポートしていきたいです。ごはん、スパイスな料理ブログです。

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2013/11/13

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  • イベントします モモ編

    "ネパールday vol.8 スープモモと、ネパール帰りのおみやげ市"nyauが実店舗をもつ前から開催している、ネパールごはんとチャイの日"ネパールd...

  • 本日出店しまーす!

    本日でーす!「咖喱見聞録vol.4」日時:12/20(土)19:00~23:30場所:北堀江 'SPICE BAR' Warung〒550-0014大阪府...

  • 仙台遠征 あちゃーるさんを訪ねるの巻

    こんにちは。昨日、今日と仙台にいってきました!もちろん、日本人が作るネパール料理の先駆者、森さんにお会いしに!しかも、旅のメンツは尊敬するカラピンチャさん...

  • ネパールデー6

    昨日はnyauでモモを作った。チャイ、相変わらず美味しかった。チキニカのライブもよかった。モモもいい感じで作れた。ネパールはやく行きたい。。

  • モモ試作しました。

    今月の16日のネパールデーの為に、モモ作りしました。美味しくできた。ゴマのアチャールも美味しくできた!みなさんお待ちしてます!あー、ネパール行きたいなーー

  • ネパールデーvol.7 今回はモモ!

    来月の11月16日に"ネパールday vol.7 やります!今回は モモ祭り+チキニカのライブです!下記、にーどん先生から抜粋です!↓↓↓↓↓nyauが...

  • ネパールデーありがとうございました!

    先日の10月05日の日ようび、ネパールデーの日、ありがとうございました!天候もよくなく、たくさんのイベントありましたが、ご来店頂き誠に有難うございますの一...

  • ネパールデー vol6 ダルバート食堂で10月5日 にします!

    おはよーございます。すっかり夏のうねる暑さもどこかにいき、秋の匂いを感じてきましたね。んでから、どーも無性にネパールに行きたくなってきました。来年からのこ...

  • アチャールがダルバートの美味しさをを左右する。

    アチャールは色々な意味がありますがここでは酸味と塩味があるダルバートのお供。ピクルス/お漬物のことです。まず、分かりやすく2つのバージョンがあります。1....

  • ネパールデーVOL5を終えて。。。

    先日はどーも有難う御座いました!!今回も良い感じにダルバート作れました!!又次回、美味しく見た目も良い感じなダルバート作りたいです。最近勢いのあるスリラン...

  • 次回出店『ネパールデーVOL5』でダルバート出します!!

    こんにちは!!次回詳細が決定しましたーーーーいつもと同じくリピジャさんにてネパールカレー ダルバート+チャイ+雑貨の1日限定のお店。"ネパールDAY vo...

  • 発酵アチャール

    ずーっとしたかった発酵アチャール。自宅で試作中。美味しくできるかなーーーー美味しいレシピ作って、ダルバートのお供に提供できれば良いです。そして ゆくゆくは...

  • ダルバート食堂 出店を終えて

    昨日はアジアン雑貨nyauさんと共同開催のネパールデーでした。もう4回目を迎えます。いつも楽しいお客さんや、神戸との違いなんかを感じてます。なんとなくダル...

  • 06月22日の新メニュー表つくりました

    次の22日の日曜日にリピジャさんでするネパールデーの出店メニュー表を作ってみました!!コンビとか作っちゃったりしました!!よろしくお願いいたします。

  • 告知 ネパールデー VO.4 06月22日(日)

    こんにちは。来る06月22日(日)に4回目となる『ネパールデー』やります!!NEPAL DAY VO.4日にち:06月22日(日)場所:リピジャ(天満橋駅...

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