予定がキャンセルになり午前中はオフに。なので珍しくひとりランチです♪早速先日のベーグルのリベンジです。先日はだいぶブルーベリーが少なかったから通常通り水と...
大好きなお菓子やパン作り、 パン好きな主人とのパン、ケーキ屋巡りも綴っています。
関東に住んでいる、57歳の主婦です。 旦那、息子、私の3人家族。
かぼちゃを使って色々♪たった半分のかぼちゃかでパンやスイーツポタージュやコロッケなど作るの楽しかった^ ^かぼちゃパンはたこ糸をつかうのですが苦手なことを...
シュークリームを作りました♪すごく早送りで作りました^ ^まるで予想しなかったスイーツを作ってしまいました＾＾ブラックココアパウダーはもっと黒いのでハロウ...
昨晩焼いたバタール♪毎度こんな感じです^^;キタノカオリ やカメリヤ スーパーバイオレットなど少しずつ余った粉を使いましたキタノカオリ が入っているのでほ...
パソコンの調子が悪く、昨晩も今朝も更新できず・・・スマホで病院の待合室からの更新です。昨日は息子がランチに誘ってくれて食後に食べたジェラートです♪紫芋ジェ...
先日試作で作ったさつまいものモンブラン♪ゴマの消費にもってこいのチュイール。トッピングに使いたかったけれどこの間は作りそびれたので今回は作りました。チュイ...
新丸の内ビルディング7階にある沢村でランチをごちそうになりました。こちらは二回目です。前菜3種盛り合わせ成熟酵母パン3種はおかわりができます沢村と言えばパ...
バゲットが焼き上がりました♪細くしたつもりだったけれどまたバタールになってしまったかな＾＾；まだ温かいけれどカットしました。美味しいチーズがあるので明日の...
先日寒かった日のおでん♪これは主人の分です＾＾息子がいないから少なめにと思ったけれど食べて欲しいから息子宅にたくさん持って行きました＾＾私は牛すじと厚揚げ...
昨日と今日のお弁当のおかずです。玉子焼き、切り干し大根煮ミートボール 小さいハンバーグとも言う＾＾手羽中とレンコンの甘辛焼きゆで卵、ブロッコリー、エビフラ...
残った材料で紫芋モンブラン♪冷凍庫にジェノワーズがぺらっと一枚残っていたのでくり抜いて土台に使いました。中に何入れよう・・・渋皮煮しか考えれなかった＾＾さ...
母からもらったさつまいもで食べたかった焼き芋ぱんを作りました♪さつまいもはシルクスイートという品種です。炊飯器にさつまいもを入れ半分浸るほどの水を入れて一...
昨晩焼いたのっぺりなバタール♪妹からいただいた豚肉は低温調理器でローストポークに♪もう一本は焼き豚にしました。500gオーバーの塊なので58℃で4時間コト...
昨日のタルトの余り物でおうち用のタルトを作りました♪大きさは12cmです。和栗のマロンクリームも残さず絞り切りました＾＾秋っぽく木の実を飾りたいなと思いヘ...
妹に食べて欲しくて作りました♪季節ものの栗を使いたかったのでタルトがボトムのモンブランにしました。タルト生地は全粒粉入りでザクっと♪しっかり焼きます。アー...
安食雄二シェフ監修のスイーツパン3種です♪もちろん主人が買ってきました＾＾CMは観たので知っていましたが今日帰ってきたらダイニングテーブルに並んでいました...
主人も大好きなフロランタンラスク♪数えきれないほど投稿しているおやつなので作り方は割愛させていただきます＾＾生クリームを消費したかったので作ったのですが少...
どら焼きを作りました。粉は特宝笠を使いました。昨日の和栗のマロンクリームが残ってのでモンブランどら焼きも。温かい緑茶といただきました。只今明日用の山食が焼...
思いつきで作ったおうちパフェ♪パフェと言ってもアイスクリームは使ってはいないパフェ風に作ったヘルシーなおやつです＾＾トッピングに使いたくて焼いた渋皮煮入り...
ぎゅうぎゅうかぼちゃロール♪今年も焼きました＾＾ベーキングシートから取る時に軍手で触れたところが残念＾＾；去年よりもかぼちゃ増量しました。バターロールの練...
今日は寒かったですね。明日はもっと気温が下がるみたいです。朝は電車もムシムシしていましたが川崎に降りた瞬間ゾクッとしました。帰りはもっと寒くなっていて、体...
昨日の朝ごパン♪揚げたてカレーパンと前日のオリーブとチーズのバトン。日曜日の朝にカレーパンを作りました♪具は前日のひき肉のカレー キーマカレーと包みやすい...
ウエストゴールドバターを使ってバターロールを焼きました♪放置していたのでしわってますが。一つ50gの分割です。オーブンの発酵機能がちゃんと機能していなくて...
フォカッチャにするかバトンにするか迷いましたがこちらに♪オリーブを使いたかったのです。2種のチーズも入れました。キタノカオリの生地量が少なかったので長さが...
ポンデリング（風）を作りました♪主人がミスドのドーナツを食べていたので私も食べたくなって＾＾一緒に食べようと言ってくれたのですが残念ながらこちらのドーナツ...
レーズンパンが食べたくなり焼きました♪レーズンは小粒なので存在感が少ないですが75%入れているので重いです。昨日使ったパウンドケーキ型で焼きました。良い香...
自家製カスピ海ヨーグルトの水切りを使ってベイクドチーズケーキを焼きました♪クリームチーズやマスカルポーネも混ざっています。一部をヨーグルトの水切りに代用し...
ソフトフランスを焼きました♪昨日投稿した初めての無塩バターでミルククリームを作ってみたくて。いつもの感じ＾＾；クリームを作って絞りました♪こちらはミルクク...
ずっと気になっていたニュージーランド産のバターです。先月、オーケーで見付け買いました♪良くお勧めと聞くので気になっていたのです。こちらは無塩ですが有塩も使...
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予定がキャンセルになり午前中はオフに。なので珍しくひとりランチです♪早速先日のベーグルのリベンジです。先日はだいぶブルーベリーが少なかったから通常通り水と...
主人も私も好きなブルーベリーベーグル♪110gの分割です。上2つは普通の成形で左下は焼き上がりふっくら穴がなくなるように。 右下はねじりましたが焼き上がり...
3種類のパンを焼きました♪ストックパンがゼロなのでとりあえずは食パンを。一斤だとぽぽ一回て食べてしまうので今日は気持ちの余裕があったので1.5斤の角食にし...
レアチーズケーキが食べたい！とリクエストされたので作りました♪ケーキ型を出すのが面倒だったのですぐ目につくところにあったカップに作りました。ブルーベリーソ...
焼いておいた皮に粒あんなどはさみいただきました♪まずは生どらです。ホイップした生クリームと粒あんを混ぜました。求肥を作り入れてみました。求肥は白玉粉に上白...
このままで食べたいというのでとりあえず焼きっぱなしです。キッチンが片付いた夜の10時ごろ作ったので仕上げは明日にしましょう^ ^どら焼きの皮は私的には特宝...
バンズが冷凍庫に一つ残っていたので昨日のハンバーグを焼いてハンバーガーにしかなり遅めのランチでした♪またバンズパンを焼いて冷凍ストックしておかなくちゃ。主...
昨晩焼いた全粒粉角食でシンプルなサンドイッチ♪バターと辛子をきかせたサンドイッチです。食器洗いに夢中になったていたらフタを閉めるギリギリの高さになっていま...
新しいのを買いたいので開封していたきな粉やナッツ類を消費したくて作ったきな粉のビスコッティ♪一緒にフロランタンラスクも。ビスコッティを冷ましている間に仕上...
残った夏野菜のキーマカレーはカレーパンに♪60gの生地に60gのカレー私はこれ以上包むのはきっと無理。チーズを乗せればめっちゃ包みやすく！4つでカレーはジ...
ランチのキーマカレー♪ズッキーニやナスなど夏野菜も入れました。ケールのサラダやキャロットラペなど添えて。時短で耐熱容器でチンして作りました。あっという間で...
手土産のタルト♪朝仕上げをして無事間に合いました。めっちゃ保冷剤を保冷バッグに入れて主人に渡しました。主人がお休みで実家に用事があるから行ってくると言うの...
主人の大好物のとうもろこし♪今期何度か食べていますがリクエストでとうもろこしご飯^ ^かまどさんで炊きました。2人だから1.5合。お米屋さんが毎月10キロ...
主人が喜ぶので、ほぼ毎日のコーヒーゼリー♪先日はマーロウのロゴが見えなかったので上はほろ苦カフェオレゼリーにしました^ ^美味しいので使ったコーヒーはこち...
ソフトフランスを焼きました♪数日前からミルクフランスが食べたいなと思っていて。やっと重い腰をあげました^ ^いつものようにミルククリームをはさみましたがち...
おつまみにぴったりな春巻きを巻いて焼いためっちゃパリパリなウインナー♪ワンタンの皮などで巻いて揚げると最高！とだいぶ前から流行ってますがリクエストされたら...
人気のもっちゅりん♪主人が気になっていたようで買ってきました。あずき 黒糖&わらびもちきなこ みたらし想像以上にもっちもちでそれぞれ三等分に切るの...
主人が通院の帰りに買ってきてくれたオートウーのパン♪主人はデニッシュとかが好きですが今回は私が好きそうな甘くないパンを買ってきてくれました。いちじくとマロ...
爽やかなキウイサンド♪角食を焼いたのですがこの時まだ朝の4時30分頃だったのでちょっと横になるつもりが30分寝てしまい途中で温度を下げることができず予定外...
スフレパンケーキを焼きました♪昔ながらのパンケーキも好きですがスフレタイプも好きで良く作ります。昨日のマンゴーソースが余ったのでかけましたよ♪しゅわふわな...
マンゴープリンを作りました♪容器はマーロウのビーカーを選びました。今季初マンゴーです♪一つはそのまま食後にいただきこの二つはマンゴープリンにしました。マン...
昨日作っておいたほうじ茶のアイスクリーム♪美味しいけれどもっと濃厚にしたい！どら焼きのあまった生地にはさんでもなかなか良かったですよ＾＾母の好きな食パンを...
主人が大好きなトウモロコシ♪息子が3種の食べ比べセットを買ってきてくれました＾＾大きな立派なトウモロコシでした。ホワイトがやっぱり甘みが強いですね。どれも...
抹茶消費にお次はマカロン♪最近は乾かす時間も惜しく作って直ぐにオーブンへの時短で作っています。抹茶ガナッシュを絞って♪裏面はこんなに鮮やかなのですが。随分...
先日作って美味しかったので再びクラブハウスサンドを主人に作りました♪こんがりトーストし粒マスタードとマヨネーズを塗ります。中の具は、薄焼き玉子、ハム、チェ...
リスドォルでバゲットを焼きました♪焼き上がるのが夜中で更新できなかった＾＾；その前に山食を焼いたから遅くなってしまった。5本入れたクープも4本のようだし。...
抹茶のロールケーキを焼きました♪少しだけ残っていた粒あんと賞味期限の美味しいお抹茶の消費に。クリームは生クリーム100mlと粒あん50gを混ぜました。冷た...
あんバターフランスが食べたかったので作りました♪ソフトフランスを焼いて途中で温度を下げ損ねかなり小麦色です。初めに粒あんを入れてからの ミルクバター注入地...
なぜか予約投稿が失敗していました＾＾；気を取り直して投稿します。先日作ったシナモンロール♪柔らかいシナモンロールが食べたいと主人からのリクエストです。型で...
食べてみたかった電光石火のお好み焼き♪私用で近くまで来たので東京駅店でいただきました。熱々をフーフーしながら食べたい気分でしたが鉄板も温めていないので残念...
夕食に食べた包み焼きハンバーグ♪実はこれ、主人が夕食に食べようと品川エキュートで買ってくれたつばめグリルのハンブルグステーキのテイクアウトなんです＾＾つば...
何かちょっとしたスイーツをと思い作りました♪一番少量の10粒くらいのアメリカンチェリーを180円で買ったので中に入れてみました。イマイチ見た目はぱっとしま...
昨日焼いたカンパーニュで朝ごパン♪玉子とアボカドをのせました。主人のはこの上にシャウエッセンのハムをプラスしました。ミネストローネは、忙しい朝にじっくりコ...
カンパーニュを焼きました♪タルティーヌにしようかサンドイッチにしようか、明日の朝のお楽しみ主人に作ったおやつのパンケーキ♪ふわふわで軽いのでペロッと食べれ...
クルミあんぱんを焼きました♪最近なかなか母に持って行くことができなくて。明日主人がお休みなので実家に持って行ってくれると！なので真夜中に焼きました＾＾左上...
息子が帰ってきたので彼の好きなほうじ茶スコーンを焼きました♪ほうじ茶のスイーツは映えないの＾＾；ビターなチョコチップを入れたので、そのままでも美味しいので...
今日はお休みが重なったので主人がお昼は外で食べようと誘ってくれました♪良く行く一閑人でいつものつけ麺をいただきました。小盛でも結構なボリュームがあります。...
ブルーベリーマフィンかベーグルか迷ってベーグルにしました♪普通の成形ですが右下のは、ねじりました。いつものはこじんまりとねじったのは裂け目がありますね。自...
リスドォルで時短バゲットを焼きました♪太っちょのバゲットにしようかと思ったら伸びてしまって結局バゲットに？フランスパンが食べたかったからとりあえず作れて良...
昨晩焼いた山食でクラブハウスサンド♪山食はあまり山が高いと山の方が焼いたときに軽くなりすぎるのが嫌で早めに焼きました。粉は残っていたカメリヤとキタノカオリ...
