新緑が眩しい爽やかな季節となりました。今回は久しぶりの開催となります5月のチーズ教室のご案内をいたします。5月のチーズ教室のテーマは「日本のチーズを楽しも...

新緑が眩しい爽やかな季節になりましたね！日によっては上着が必要だったり半袖でも快適な気温だったりと季節の変わり目を肌や体調で感じる日々・・。栄養たっぷりで...

先日、3月のチーズ教室が無事に終了しました。今月のテーマは「イタリアチーズを楽しもう！」でした。個性的で多彩なイタリアチーズを4種類ご紹介し、それぞれのチ...

少しずつ日差しの暖かさを感じられる季節になってきましたね。花粉症の私にとってはすでに鼻がムズムズし始めておりますが、やはり春がくるのが待ち遠しいです。さて...

先日、1月のチーズ教室が無事に終了いたしました。今月のテーマは「フランスチーズを楽しもう！」でした。チーズを知る上で基本となるタイプ別の食べ比べ。種類が豊...

2023年になりましたね！チーズ教室は気分も新たに、対面でのレッスンを再開することとなりました。再開といっても、初めての場所での開催なので、今から緊張感と...

すっかり秋の気配が濃くなり、紅葉の美しい季節ももうすぐそこまでやって来ていますね。過ごしやすい秋晴れの日もあれば、一気に冬が来たかのような日もあって・・季...

先日、9月のオンラインチーズ教室が全日程無事に終了いたしました！テーマは「お茶の時間に楽しむチーズプラッター」でした。チーズと合わせる飲み物と言えば、ワイ...

暑かった8月も終わり、今日から9月がスタート！少しずつ、ほんの少しずつではありますが秋の気配も感じられる今日この頃・・。夏の疲れが出ない様に栄養たっぷりの...

先日、6月のオンラインチーズ教室が全日程無事に終了しました！今月のテーマは「泡の飲み物に合わせる初夏のチーズプラッター」でした。蒸し暑い日が続く今の時期に...

日差しがますます強くなり、日傘が手放せない季節となりました。暑い夏が来る前に迎える梅雨もすぐそこまで迫ってきていますね。紫陽花が美しく咲き誇る6月に開催予...

先日、5月のオンラインチーズ教室が全日程無事に終了いたしました！今月のテーマは「フルーツを使った春のチーズプラッター」でした。フルーツのもつみずみずしさ、...

暑いくらいの気候になったかと思いきや、一転してコートを引っ張り出したりする日もあり、季節の変わり目を肌で感じる今日この頃・・・。皆様、お元気でお過ごしでし...

先日、2021年5月のオンラインチーズ教室が無事に終了いたしました！5月のテーマは「サラダ仕立てのチーズプラッター」でした。東京もジメジメとした日が多くな...

イタリアチーズの王様、「パルミジャーノ・レッジャーノ」。そのまま食べても美味しいのはもちろん、お料理に使っても旨味や程よい塩加減がプラスされてより深い味わ...

GWを間近にひかえ、新緑が眩い季節がやってまいりましたね。気持ちの良い気候の中、お出かけしたい気持ちが大きくなりますが、相変わらずのコロナ渦。来年の今頃は...

先日、友人がくれたノルウェーが原産のブラウンチーズ「ブルノスト」。原料乳とホエイ、クリームを茶色くなるまで煮詰めて造られるチーズです。伝統的なブルノストは...

昨日、3月のオンラインチーズ教室が無事に終了致しました！今月のテーマは「お花見シーズンに楽しむチーズプラッター」でした。東京は桜も咲き始め、お花見のシーズ...

先日、お友達が送ってくれた清見オレンジがたくさん届きました。箱を開けた時からオレンジの爽やかな香りがふわ〜ん♫初めて食べるオレンジの種類でしたが、温州みか...

今日は3月3日の雛祭り。シンガポールに住んでいる間は、湿気が怖くて陶器でできたお雛様を飾っていましたが、今年は8年ぶりに実家にしまってあったお雛様を飾りま...