2024年 5月のチーズ教室のお知らせ

新緑が眩しい爽やかな季節となりました。今回は久しぶりの開催となります5月のチーズ教室のご案内をいたします。5月のチーズ教室のテーマは「日本のチーズを楽しも...

2023年5月 チーズ教室のご案内（対面）（オンライン）

新緑が眩しい爽やかな季節になりましたね！日によっては上着が必要だったり半袖でも快適な気温だったりと季節の変わり目を肌や体調で感じる日々・・。栄養たっぷりで...

2023年3月のチーズ教室が終了しました

先日、3月のチーズ教室が無事に終了しました。今月のテーマは「イタリアチーズを楽しもう！」でした。個性的で多彩なイタリアチーズを4種類ご紹介し、それぞれのチ...

2023年3月 チーズ教室のご案内（対面レッスン）

少しずつ日差しの暖かさを感じられる季節になってきましたね。花粉症の私にとってはすでに鼻がムズムズし始めておりますが、やはり春がくるのが待ち遠しいです。さて...

2023年1月のチーズ教室が無事に終了しました

先日、1月のチーズ教室が無事に終了いたしました。今月のテーマは「フランスチーズを楽しもう！」でした。チーズを知る上で基本となるタイプ別の食べ比べ。種類が豊...

2023年 チーズ教室のご案内（対面レッスン）

2023年になりましたね！チーズ教室は気分も新たに、対面でのレッスンを再開することとなりました。再開といっても、初めての場所での開催なので、今から緊張感と...

2022年 11月オンラインチーズ教室のご案内

すっかり秋の気配が濃くなり、紅葉の美しい季節ももうすぐそこまでやって来ていますね。過ごしやすい秋晴れの日もあれば、一気に冬が来たかのような日もあって・・季...

2022年9月オンラインチーズ教室が無事に終了しました！

先日、9月のオンラインチーズ教室が全日程無事に終了いたしました！テーマは「お茶の時間に楽しむチーズプラッター」でした。チーズと合わせる飲み物と言えば、ワイ...

2022年9月 オンラインチーズ教室のご案内

暑かった8月も終わり、今日から9月がスタート！少しずつ、ほんの少しずつではありますが秋の気配も感じられる今日この頃・・。夏の疲れが出ない様に栄養たっぷりの...

2022年6月 オンラインチーズ教室が無事に終了しました！

先日、6月のオンラインチーズ教室が全日程無事に終了しました！今月のテーマは「泡の飲み物に合わせる初夏のチーズプラッター」でした。蒸し暑い日が続く今の時期に...

2022年6月 チーズ教室のご案内（オンライン）

日差しがますます強くなり、日傘が手放せない季節となりました。暑い夏が来る前に迎える梅雨もすぐそこまで迫ってきていますね。紫陽花が美しく咲き誇る6月に開催予...

2022年5月 オンラインチーズ教室が終了しました！

先日、5月のオンラインチーズ教室が全日程無事に終了いたしました！今月のテーマは「フルーツを使った春のチーズプラッター」でした。フルーツのもつみずみずしさ、...

2022年5月 チーズ教室のご案内（オンライン）

暑いくらいの気候になったかと思いきや、一転してコートを引っ張り出したりする日もあり、季節の変わり目を肌で感じる今日この頃・・・。皆様、お元気でお過ごしでし...

2021年5月のオンラインチーズ教室、終了いたしました！

先日、2021年5月のオンラインチーズ教室が無事に終了いたしました！5月のテーマは「サラダ仕立てのチーズプラッター」でした。東京もジメジメとした日が多くな...

パルミジャーノ・レッジャーノご飯の手巻き寿司

イタリアチーズの王様、「パルミジャーノ・レッジャーノ」。そのまま食べても美味しいのはもちろん、お料理に使っても旨味や程よい塩加減がプラスされてより深い味わ...

2021年5月 オンラインチーズ教室のご案内

GWを間近にひかえ、新緑が眩い季節がやってまいりましたね。気持ちの良い気候の中、お出かけしたい気持ちが大きくなりますが、相変わらずのコロナ渦。来年の今頃は...

塩キャラメルのようなチーズ

先日、友人がくれたノルウェーが原産のブラウンチーズ「ブルノスト」。原料乳とホエイ、クリームを茶色くなるまで煮詰めて造られるチーズです。伝統的なブルノストは...

2021年3月のチーズ教室、終了致しました！

昨日、3月のオンラインチーズ教室が無事に終了致しました！今月のテーマは「お花見シーズンに楽しむチーズプラッター」でした。東京は桜も咲き始め、お花見のシーズ...

メロゴールド、清見オレンジとマスカルポーネのデザート

先日、お友達が送ってくれた清見オレンジがたくさん届きました。箱を開けた時からオレンジの爽やかな香りがふわ〜ん♫初めて食べるオレンジの種類でしたが、温州みか...

雛祭りのチーズプラッターとチーズ教室再開のお知らせ

今日は3月3日の雛祭り。シンガポールに住んでいる間は、湿気が怖くて陶器でできたお雛様を飾っていましたが、今年は8年ぶりに実家にしまってあったお雛様を飾りま...

バレンタインデーのチーズプレート

こんにちは。もうすぐバレンタインデーですね。シンガポールにいた頃は特に何もせずに（笑）過ごしておりましたが、日本にいると美味しそうなチョコレートが沢山あっ...

月とシャンパーニュin Tokyo 始動します！

皆さんこんにちは！ブログをUPするのも約1年ぶりです。その間に、8年間住んだシンガポールを離れ、東京での生活が始まりました。久しぶりの日本での生活に、期待...

本当にありがとうございました！

皆様にご報告があります。8年間のシンガポール生活を終え、2020年2月末に本帰国する事となりました。チーズ教室にご参加頂いてきた皆様に今までの感謝の気持ち...

9月のチーズ教室のワインとお料理

9月のチーズ教室のテーマは「ロゼワインと共に楽しむ季節のチーズ」でした。今回ご紹介したのはこちらのロゼ。「RIECINE Pelumina 2017」イタ...

9月のチーズ教室、全日程終了しました！

先週、9月のチーズ教室が全日程終了しました。今月のテーマは「ロゼワインと共に楽しむ季節のチーズ」でした。健康食品として認識の高い発酵食品であるナチュラルチ...

Pop Up Japon at The Providore

今月のチーズ教室も、一週間後に迫ってまいりました！いつもチーズ教室を開催する際には、まずテーマを決めて・・。テーマに添ったチーズを5,6種類決めて・・。そ...

9月のチーズ教室のお知らせ

こんにちは。9月のチーズ教室の日程が決まりましたのでお知らせします！9月のテーマは「ロゼワインと共に楽しむ季節のチーズ」です。春から初夏の間に仕込まれ、数...

The Providore Paya Lebar Quater がオープン!

久しぶりの投稿です！皆様、夏休みは如何お過ごしでしたでしょうか？今回は、いつもチーズ教室を開催しているThe Providoreが新しい店舗をオープンしま...

5月のチーズ教室のお料理とワイン

5月のチーズ教室のテーマは「さわやかに楽しむ春と初夏のチーズ」でした。このテーマでまず頭に思い浮かぶのが山羊のミルクで造られるシェーブル。さわやかな酸味、...

5月のチーズ教室のチーズ

5月のチーズ教室のテーマは「さわやかに楽しむ春と初夏のチーズ」でした。春から夏にむけて食べ頃を迎えるチーズを6種類ご用意しました。まずは皆様にお馴染みのギ...

5月のチーズ教室、全日程終了しました！

先週、5月のチーズ教室が全日程終了しました！今月のテーマは「さわやかに楽しむ春と初夏のチーズ」でした。新鮮な青草やハーブをお腹いっぱいに食べた牛や羊、山羊...

2019年5月のチーズ教室のご案内

こんにちは！前回から久しぶりの投稿となってしまいました。4月に入り、新しい生活を始められた方も多いかと思います。慣れない日々のリズムのなかにも気持ちを落ち...

Occelliのバター

先月のチーズ教室では、北イタリアはピエモンテ州のチーズ商、Occelli社のCrutinというチーズをご紹介しました。牛乳と山羊乳、そして北イタリア産の黒...

2月のチーズ教室のワインとお料理

2月のチーズ教室のテーマは「リッチテイストなチーズを楽しむ」でした。チーズと合わせるワインといえば、赤ワイン・・・？？いえいえ、チーズによっては白ワインの...

2月のチーズ教室のチーズ

2月のチーズ教室のテーマは「リッチテイストなチーズを楽しむ」でした！テーマに沿ってリッチなチーズを6種類ご用意しましたが、結果的に「この時期にしか入らない...

2月のチーズ教室が終了しました。

昨日、2月のチーズ教室が全日程終了しました！2019年に入ってから初となったチーズ教室。CNYも明けた事ですし、なにか「お祝い事」ににふさわしいテーマはな...

2019年2月のチーズ教室のお知らせ

2019年初めのブログ更新はチーズ教室のお知らせです！1月も下旬になってからのご挨拶となり、大変遅くなりましたが今年も皆様に楽しんで頂けるチーズ教室を目指...

11月のチーズ教室のワインとお料理

11月のチーズ教室のテーマは「シャンパーニュと楽しむチーズのパーティフード」でした。今年最後のチーズ教室にふさわしく、シャンパーニュで乾杯！ヴーヴ・クリコ...

11月のチーズ教室のチーズ

なんとか無事に画像も取り込めたので（汗）、11月のチーズ教室のチーズをご紹介します☆11月のチーズ教室のテーマは「シャンパーニュと共に楽しむチーズのパーテ...

11月のチーズ教室が無事に終了しました！

先週、11月のチーズ教室が全日程無事に終了いたしました。今年最後となる11月のチーズ教室のテーマは「シャンパーニュに合わせて楽しむチーズのパーティフード」...

11月のチーズ教室のお知らせ

11月のチーズ教室の日程が決まりましたのでお知らせいたします。2018年最後のチーズ教室となります今月のテーマは「シャンパンに合わせて楽しむチーズのパーテ...

10月のチーズ教室のお料理とワイン

10月のチーズ教室のテーマは「フランスとスイスの山のチーズを楽しむ」でした。毎回、「チーズのちょこっと話」と称してチーズの説明に入る前に、チーズにまつわる...

10月のチーズ教室のチーズ

10月のチーズ教室のテーマは「フランスとスイスの山のチーズを楽しむ」でした。もともと私自身も「山のチーズ」が大好きなだけあって、数ある山のチーズの中から皆...

10月のチーズ教室、無事に終了しました

昨日、10月のチーズ教室が全日程終了いたしました！10月のテーマは「フランスとスイスの山のチーズを楽しむ」でした。「山のチーズ」とは、「山間部で作られてい...

The Providore Downtownのチーズ

今月のチーズ教室のテーマは「フランスとスイスの山のチーズを楽しむ！」です。「山のチーズ」と言えば、どんなものを想像しますか？？アルプスの少女ハイジでは、山...

10月のチーズ教室、日程変更のお知らせとSasha's Fine Food Event

まずは皆様にお知らせです☆10月のチーズ教室の日程を変更いたしました！10月31日（水） 10:30-12:30 残席わずかです11月 1日（...

LEROUYでランチ

美味しい物が大好きな友人と、予定を合わせて定期的にランチやディナーに出かけています。とはいえなかなか予定が合わなくて、全て参加！とはいかないのですが、久し...

Sasha's Fine Foods Mt. Cook サーモンイベントが開催されます！

高品質でこだわりの食材のみを扱うSasha's fine Foodsをご存じですか？イギリス人女性Sashaさんはもともとお料理をはじめ食に関して強い関心...