自家製チャーシューでラーメンつくった

夜食のうどん

明日試験です。空腹に耐えられずにうどん。どんぶりに白だしと鰹節、生姜をいれてお湯を注いで汁を作り、それに茹で上がったうどんをいれました。薄味に七味をふりか...

麻婆ラーメンまた作った！

今回は麺を茹でる時にお酢を加えて、麺の絡みがとれるか試しました。結果は、、まあ効果あった感じです。麺が少しツルツル。卵茹でるときにお酢をいれると殻が剥けや...

私が2月頃までに食べた麺類たち

いまさらかもしれませんが、noteというものもやっております。そちらでとりあげた私が食べてる麺・・・それをざっくりと並べたものです。ざっくりです。。・・・...

麻婆ラーメンをつくった！見てくれ！

…いや、すみません、いつもの麻婆ラーメンです。特に変わりなしです(-｡-;ただ、今回はいつも使ってる丸美屋さんの麻婆豆腐の素を辛口にしたのでめちゃ辛かった...