バンコク4日目🇹🇭 まずは、朝ごはんから。朝ごはんには、ウアンカオマンガイのカオマンガイを！ カオマンガイって、もちろん肉もジューシーで美味しいのですが…
パクチー大好きみんな集合！
自己紹介 30歳 パクチー料理研究家 SoupStockTokyoの店長を5年・飲食店の購買・物流の仕事に 携わり、独立。 「これなら、作れるかな。」から 「お！これ！作ってみたい！！」 と重い腰をあげてしまう料理がモットー
こんにちは。 もう、土曜日ですね・・・ 瞬きをしていたら、土曜になりました。 そして、今日は10月最後の日。あっという間に10月も終わり、今年も後2ヶ月…
行きたい！行きたい！！ 行き台湾！！！ 旅行はできないけど、料理は作れます。 台湾の屋台でも食べられている、「鶏肉飯」（ジーローハン ）のレシピをYou…
昨日は、テイストメイドジャパンさん、二子玉川蔦屋家電さんが主催のイベントにゲスト出演させていただきました！ テイストメイドさんで大人気の「きゅうりちゃ…
金曜日のお昼に嬉しいお知らせが✨『野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200』(誠文堂新光社)が、この度3度目の重版が決まりました！野菜と栄養たっぷりな…
おはようございます〜 東京は朝から雨が降っております。 雨だと、寒いですね。僕は、ついに昨日の夜から、加湿器を動かしはじめました！ これから、一層、風邪には…
東京。今日は晴天でした！ただ、キレイな青空だけで、なんで、こんなに気持ちが明るくなるんでしょう。今日はウキウキな1日でした。最近早く起きて、早くアトリエに行っ…
秋めいてきたこの頃。。肌寒くなってきて、人肌が恋しいですね。 そんな季節の変わり目に、なすと明太子が出逢いました。 淡いピンク色の明太子ちゃんに、 体育…
いきなり冬が押し寄せてきていて、とってもびっくりしている今日この頃。寒いですね（´-`）.｡o今日はインフルエンザ予防接種をしてきました。加湿器も買ったし。風…
こんにちは！先日の金曜日は、インスタライブで、出版記念イベントをしました！ご参加下さった皆様！『プラダを着た悪魔』と同じ時間にやってましてが、そちらを蹴って、…
【新刊発売】「くるくる巻いてすぐに美味しい肉巻レシピ」（家の光協会）が発売となりました！
本日！僕自身14冊目の新刊となります。「くるくる巻いてすぐに美味しい肉巻レシピ」（家の光協会）が発売となりました！ こちらの本は、昨年の冬に企画が通…
こんばんは！エダジュンです。久々にダラダラ〜なブログを、お風呂に入りながらアップしてます♨️最近、本当にぱつん、ぱつんのスケジュールで、全く余裕がなかったので…
実は、3ヶ月目となります、オンラインの料理教室をしております！ 今月は「果物×パクチー」の組み合わせです。 意外！？と思われるかもしれませんが、とっても…
こんばんは。料理家のエダジュンです。 さてさて、土日は、来年2021年発売の新刊撮影でした！ 新しくご一緒させていただく、編集さん、ライターさん、カメラマ…
おはようございます✨ 日曜日のこの朝の時間が好きな、パクチーボーイです♩ 本日は、SNSで人気となった、レシピをご紹介します。 「手軽な食材」「意外な組み…
【レシピあり】スイートチリソース で作る！甘辛エビチリレシピ
YouTubeに、レシピ公開となりました！ スイートチリソースで作る！エビチリレシピです。 スイートチリソース は、「甘さ」「辛さ」の二つが相まった、…
おはようございます！ 今日は、簡単で美味しい、ブロッコリーレシピをご紹介します◎ 連載担当しております、FYTTEさんにて、 ツナとブロッコリーの梅マヨの…
【重版出来】野菜たっぷり具だくさんの主役サンドが、重版となりました！
少しご連絡が遅くなってしまったのですが・・・ 8月に発売されました、「野菜たっぷり具だくさんの主役サンド」（誠文堂新光社）が、 この度、好評頂きまして、 …
【予約開始】くるくる巻いてすぐに美味しい肉巻レシピ（家の光協会）予約がはじまりました！
お知らせさせて下さい！ 僕自身14冊目となります、新刊。「くるくる巻いてすぐに美味しい肉巻レシピ」（家の光協会）の予約がAmazonサイトで開始されました！…
こんばんは。 すっかり街中は秋で、18時台は暗くなりますね。 あんなに暑くて、過ごしにくかった夏があっという間にどこかに。もう、勘弁してよ（涙）と思ってい…
ウェブ連載が始まりました！「大手小町」（読売新聞社）にて、スープレシピ公開中です！
すっかり。土曜日・・・。 恐ろしいほど、時間が過ぎていく〜ルルル〜 ということで！ 今週からウェブの新連載がはじまりました！ 読売新聞社さんのウェブサイト…
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バンコク4日目🇹🇭 まずは、朝ごはんから。朝ごはんには、ウアンカオマンガイのカオマンガイを！ カオマンガイって、もちろん肉もジューシーで美味しいのですが…
バンコク3日目。 まずは朝ごはんを食べに クイティアオ（タイ風ラーメン）が美味しいお店と教えて頂いて！朝は絶好調だから、2種類を一人でたべますw …
バンコク2日目 まずは、朝起きてもお腹がいっぱいだったので...ホテルに着いてるジムに行って、ランニングを20分。 滝汗をかいた後に、そのままプールにダイ…
前回の続き... 初日のバンコク。遅い昼ごはんを食べた後だから、お腹がいっぱいには間違いない。 胃袋は1個。でも、でもそれでも食べたいんだ！「食べないと後…
先日の旅行記の続き... 初日の13時をまわった所で、ホテルのチェックイン。 お腹もいっぱいだし、冬の日本から、真夏のタイに来たから温暖さで体力も消耗。そ…
みなさん、こんばんは〜 先日一年半ぶりに、ゆるふわで再開した、公式ブログですが😂w 海外旅行のことや、写真とかは、ブログに書くと一生残ると思ったので！昨年…
アメブロ...一年くらい放置してしまいましたが、まだ見てくださっている方いますかね😅！ また、ゆる〜く書いていきたいと思います。※本当にゆるふわで ちなみ…
これも先日！新宿にある、アチャカナさんへ行ってきました！ 前から気になっていたお店の一つだったのですが、結構行列が出来ると口コミが書いてあったので... …
スパイス好きといえばの、エダジュンです！ ということで、色々な所で噂を聞いていた、スパイス飯店さんへ行ってきました🏃♂️ ここの料理は、台湾料理とスパイ…
先日！オンラインコミュニティが開催されました🍳 僕のオンラインコミュニティは「エダ女」と言われていて、 架空のエダ女学院という学校に集まる、生徒さんと…
ガイトート（タイ風フライドチキン）を1分動画にまとめて、YouTubeに公開しました！ ビールがすすむ案件のレシピなので、この夏にぜひ、作ってみてくださ…
おはようございます☺️ 本日！なないろ日和（テレビ東京）に生出演いたします🙌 炊飯器レシピを3品ご紹介いたします＾＾ ドーキンズさん、しらい先生のペアは…
僕の料理に欠かせない調味料。 それは、ナンプラー ナンプラーひとつでも、色々な特徴があります。 今回、僕が推しているナンプラーを、動画にまとめました。…
先日🙌幡ヶ谷にある、ミャオミャオさんに行ってきました🏃♂️ 最近は、色々なお店に行って、インプットをしているのですが、やっぱりアジア料理店が多いで…
本当に久々のブログです☺️ Instagramは毎日更新していたり、TwitterやYouTubeも更新したりと そちらの方に集中しておりました！ また、…
すっかりと桜が咲き誇る、今日この頃♩ 久々にだーっと、ブログを書きたいと思います😊 やっぱり、最近のニュースと言えば、 WBCの優勝ですよね⚾️ 仕事だ…
3年ぶりに料理教室が再開となりました！ 初日は、そりゃー...ドキドキ。。バクバク。。。「喜んでくれるかな〜」「うまくできるかな〜」と不安が強くて、 …
おはようございます😊✨ お知らせ続きのブログで恐縮です涙。。 先週の土曜日！蔦屋書店湘南Tサイトさんへ行ってきました🏃♂️ 目的は...僕のおすすめ調…
おはようございます〜😊お知らせをさせてください！！ 本日20時より、「212キッチンストア×ストウブ」のコラボインスタライブに出演させて頂きます🙌 配…
こんにちは＾＾えー...またまた、更新が遅くなりましたが（汗 また、マイペースに更新します〜✨ ということで、つもりに積もったお話をちらほらと！レシピ監修を…
前回の続き... 初日のバンコク。遅い昼ごはんを食べた後だから、お腹がいっぱいには間違いない。 胃袋は1個。でも、でもそれでも食べたいんだ！「食べないと後…
先日の旅行記の続き... 初日の13時をまわった所で、ホテルのチェックイン。 お腹もいっぱいだし、冬の日本から、真夏のタイに来たから温暖さで体力も消耗。そ…
みなさん、こんばんは〜 先日一年半ぶりに、ゆるふわで再開した、公式ブログですが😂w 海外旅行のことや、写真とかは、ブログに書くと一生残ると思ったので！昨年…
アメブロ...一年くらい放置してしまいましたが、まだ見てくださっている方いますかね😅！ また、ゆる〜く書いていきたいと思います。※本当にゆるふわで ちなみ…
