レタス、にんじん、茹で卵サラダ

きゅうりと人参の千切りに、レタス、茹で卵を合わせて胡麻ドレッシングをかけました。

大根の千切り、レタス、レッドキャベツスプラウトのサラダ

大根の千切り、レタス、レッドキャベツスプラウトに、マスタードとゴマ油に醤油を少々と塩、胡椒で味をつけたドレッシングです。

きゅうりと鮭フライのタルタルソースかけサラダ

小さな鮭フライをつくってきゅうりの乱切りにのせ、茹で卵にマスタードとマヨネーズを合わせたタルタルソース風をかけました。

ポテトサラダ

じゃがいも、茹で卵、きゅうり、ベーコンをマヨネーズと粒マスタード、塩、胡椒で和えました。

大根、水菜のバジルドレッシングサラダ

バジルが手に入ったのでオリーブオイル、ピーナッツでバジルソースを作りました。大根、水菜の千切りにバジルソースとレモンを入れてバジルドレッシングをかけたサラダです。

もろへいやの梅ドレッシングサラダ

さいころカットしたきゅうりとせんぎりした紫蘇っ葉に塩を振り、さっと茹でたもろへいやを細かくきざみ、梅干しに醤油を入れて練って調味液を混ぜたドレッシングをかけました。

オーブン焼きサラダ

じゃがいも、なす、玉葱をオーブンで20分ほど焼いてたまねぎとりんごのすりおろしドレッシングをかけました。玉ねぎは辛みをとばして、リンゴの甘みとしょうゆが絶妙に溶け合って美味しいです。

カリフラワーのサラダ

カリフラワーをさっと茹でてきゅうりの塩もみ、卵焼き、レンジでチンしたソーセージと塩、胡椒、マヨネーズで和えました。

旬の野菜とベーコンのローストサラダ

そごうデパートの地下食品売り場で買った惣菜サラダ、旬の野菜とベーコンのローストサラダ。パプリカ、ズッキーニ、ナス、たまねぎ、しめじ、などを焼いてドレッシングで和えてあります。

にんじんと水菜の茎+きゅうりのサラダ

昨日のサラダが美味しかったので又作りました。昨日はにんじんと水菜の茎だけだったのが今日はきゅうりも入れてみてドレッシングは昨日と同じ。ドレッシングは作り置きしてあるのを使用したがドレッシングが美味しいのかもしれません。