大学芋

This is daigakuimo .This glossy appearance tempts my appetite.If I once begin t…

lunch box(たまごたっぷりサンドとチキンチーズサンド)

またまたボリュームサンド。卵サラダはしつこすぎない様に、でもたっぷりと。参考にしたのはセブンイレブンのたまごサンド。コッペパン？にたまごサラダをこれでもか！っ…

サンド用に、ごま食パン。

イーストの量は少しでもむっちり発酵してくれているゴマ食パン。粉は300gといつもより多め。型のサイズまで発酵させて焼きました。香ばしい～。もっちりどっしり、ゴ…

lunch box (ボリュームサンド)

主人のお弁当。沼サン？わんぱくサンド？ボリュームがあって色鮮やかなサンドが作りたかったけどボリュームはちょうど良いけど色味が寂しいですね。。また作ってみようと…

レーズン酵母のパンケーキ。

イマイチかなと思っていたレーズン酵母から出来たのはやっぱり膨らむ元気の無い元種。パンを作っても失敗しそうだったのでパンケーキにしました。発酵はしなかったけど焼…

イーストでちょっと実験♪

ちょっと実験。普段からイーストを使う時はレシピより気持ち少なめにしてますが、今回は粉300gにイーストを1g使用。発酵は冷蔵庫で8時間ほど。。。。ちゃんと発酵…

パン粉用に焼いた食パン。

卵、牛乳、油脂無しのとってもシンプル食パンを焼きました。パン粉用に焼いたけど滅多に焼かないシンプル食パンなので味見。うーん、そのまま食べるには‥な、お味。素材…

アイスボックスクッキー。

久しぶりにアイスボックスクッキーを作りました。冷やす時間が短かったからか少し広がってしまった(｡-_-｡)。甜菜糖の溶け残りでつぶ模様。やっぱり手作りクッキー…

元種作り。

ようやく元種作りまで進んでおります。食パンぱんか、カンパーニュかシフォンとかマフィンなんかも作ってみたい♪何を作ろうか考える時がこの上なく楽しいです♪♪無事、…

甘夏のジャム

頂き物の甘夏。そのまま食べても甘くて美味しかったのですが一つをジャムにしてみました。お試しで甘夏に対して砂糖は30%酸味を活かしたかったけど甘くなりすぎたので…