.リクエストレッスンのお知らせ◉アールグレイブレッドレッスン◉10月31日木曜日(ハロウィンらしい)オレンジピール入りのアールグレイミルクティーなパンを焼きま…
鶏と蜜蜂を飼いながら、薪ストーブのある自宅にて自家製酵母・イーストのパン教室を主宰しています。
2級建築士・キッチンスペシャリストで自宅を設計しました。 自家製酵母レッスンは主に自宅の畑で採れた果物やハーブで酵母を起こしています。 イーストレッスンは誰でも簡単にできるパン作りをしています。 パン作りの卵は自家製岡崎おうはん卵を使用しています。
2024年明日から仕事始めですどうぞよろしくお願いします明日の生地仕込み完了#主婦道楽 #パン教室 #自家製酵母 #自家製酵母パン #微量イースト #パンレッ…
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.リクエストレッスンのお知らせ◉アールグレイブレッドレッスン◉10月31日木曜日(ハロウィンらしい)オレンジピール入りのアールグレイミルクティーなパンを焼きま…
#アールグレイブレッド を焼くオレンジピール入り手軽なイーストでこのパンなぜか人気です。来月もリクエストをいただいているのですが別枠でやった方がいいんじゃない…
本日は#リクエストレッスン だ!人気なナンとカレーレッスンです。柚子胡椒のグリーンカレーは柚子胡椒を仕込む時かナン作る時しか食べられないのよ。Tさんまたまたお…
#ちぎりパン を焼く手軽なイースト初回レッスンでしたパンの作り方、道具などを話しまくりましたはじめまして!の皆さんでしたが非常になごやかでしたね来月から私は静…
#青唐辛子 今年も柚子胡椒仕込みやりたい方はいらっしゃいますか?.というのも畑の青唐辛子がいまいちなので今年は柚子胡椒仕込みをやるのをやめるつもりでいましてで…
#リクエストレッスン だ!またまた人気の#ミニソフトフランス を焼き#バインミー サンドでランチパーティーと化する本日も微量イーストで甘辛チキンが人気者ですね…
本日は#リクエストレッスン #ナン と#カレー を作りましたナンは微量イーストで今日はリクエストクラス2クラス合同のようなクラス構成でして終始にぎやかでしたね…
#バジルとチーズのリュスティック を焼く微量イーストでバジルはペーストにしたものとチーズを入れて生地がデロデロリンでしたがどうにかなりました今年の畑のバジルは…
#ピタパン を焼く微量イーストでピタパンを焼くということはランチがピタパンサンドランチになるということでピタパンに詰め込むための料理も諸々作る。今日は全員無事…
魚拓ならぬ鳩拓うちのダイニングのフィックス窓によく鳥がぶつかるんだけど数日前に鳩がぶつかりあまりにもきれいに鳩跡が残ったので窓を拭かずに残してますよ(生徒さん…
今日は季節の自家製酵母と微量イーストの初回レッスンでした酵母液の作り方から種の起こし方まで動画を見ながら説明いたしました。来月から自家製酵母と微量イーストを月…
#リクエストレッスン だ!ミニソフトフランスパンを焼き#バインミー サンドを作りましたよ微量イーストでサンドは定番になりつつあるサバと旨辛チキン鶏だしのスープ…
3〜4年に一回(オリンピック状態)継ぎ続けている酵母がだめになる夏がある今年はその年になったようだなんかねすごい微妙な酸味が出ちゃっているのよ微妙後味がギリギ…
#ちぎりパン を焼く手軽なイーストで今日から新規クラスがスタートしました。今日のクラスメンバーはレッスンを1周目終えた方となんと2周目終えた方です。長いお付き…
#リクエストレッスン だ!#アールグレイブレッド を焼く手軽なイーストでオレンジピールとグラニュー糖のじゃりじゃりがいい。今日は一次発酵中時間があったのでおや…
今日は久しぶりの月曜日レッスン振替レッスンで#パウンドケーキ を焼く#あんず酵母 使用.あんず酵母の元種は1日目は膨らむのが遅すぎて捨てたくなるのですが2日目…
#ハンバーガー を作る手軽なイーストで生徒さんにはバンズとドッグパンをお好みで焼いてもらいました。パテは牛と豚を1:3 でフープロで細かくしてテリヤキにしてポ…
ご無沙汰のレッスンです。みなさまいかがお過ごしかしら?8月は通常レッスンがお休みなんですが先月コロナにかかったので(たぶん)その振替レッスンになります。.今日…
昨夜急遽軽トラの荷台をテーブル兼焼き台にして#焼き鳥 祭り焼き鳥担当は旦那T.A細かく切り、串に刺し、たれを作る。んで、焼く。炭おこしは私息子は片付けといろい…
・リクエストレッスンのお知らせ◉9月19日木曜日◉ナンとカレーの会毎年夏前後にリクエストいただくレッスンです。一次発酵したナン生地を焼きながらカレーを作りつつ…
はい。どうもですよ。夏休みのようですね。子供たち。うちは成人しているので関係ないです。むしろ毎日が夏休みみたいだわ。今日はハンバーガーを。美味しいんですよ。
はい。どうもですよ。リクエストをいただきまして微量イーストでベーコンエピレッスンをやります。8月8日開催 参加したい方はご連絡プリーズです。※知り合いに限りま…
はい。どうもですよ。先日、テレビを廃棄しましてNHKの解約届待ちです。廃棄した月の支払いをしてしまった場合NHKから返金されるそうです。NHKも民放もさような…
はい。どうもですよ。今日はハンバーガーを作る。照り焼きです。畑のじゃがいもでポテトを揚げて自家製カスピ海ヨーグルトに畑のプラムジャムを添えて自家製ジンジャーエ…
はい。どうもですよ。お暑うございます。今日は畑のあんず酵母でベーコンエピを焼いた。素敵ね。微量イーストでベーコンエピをやりたい!とリクエストされたのでやりたい…
はい。どうもですよ。 今日はリクエストレッスンだ!イーストでベーグルを焼いた。畑のプラムジャムと畑のプチトマトでドライトマトのオリーブ油漬けをつけて
はい。どうもですよ。今日は手軽なイーストクラス最終日レッスンショコラブレッドを焼いた。☟真上から9月からの新規生徒さん募集中ですよ。
はい。どうもですよ。今日はあんず酵母でミルクハースを焼いた。あんず酵母は元気もりもりです。
はい。どうもですよ。今日はピザとカルツォーネを。トマトソースとホワイトソースも作った。うましっ!
はい。どうもですよ。今日は微量イーストとヨーグルト酵母でホットケーキの対決レッスンをしました。焼き比べと食べ比べです。生地量は同じですがやり方が違います。☟同…
はい。どうもです。9月からスタートの生徒さん募集中です。最近はパン作りを習いたい方があんまりいないようです。本のほかにYouTubeとかあるしね。通ってまでや…
はい。どうもですよ。タイトル通り9月からスタートの生徒さんの募集を開始しました。月1回のレッスンで2年間楽しく通える方でお願いしています。ランチお茶付き(募集…
はい。どうもですよ。今日は季節の自家製酵母パンと微量イーストパンレッスンについて少し前までは酵母パンが焼きたい生徒さんが多かったのですが、酵母のように長く時間…
はい。どうもですよ。今日は手軽なイーストレッスンについてこのレッスンは手軽なのを売りにしているのでこね台を使わずにボウルの中でこねて生地作りをします。レッスン…
はい。どうもですよ。今日はリクエストレッスンでナンを作りたいというのでカレーも3種類作りました。ナンはフライパン焼きで☟ランチはもちろんカレーランチで☟カレー…
はい。どうもですよ。梅雨が戻ってきましたね。肌寒い。昨日は微量イーストでバジルとチーズのリュスティックを焼いた。切ったところ☟ちなみにバジルペーストは去年作っ…
はい。どうもですよ。今日はチョコメルヘンを焼いた。
はい。どうもですよ。今日は微量イーストでデザートフォカッチャを焼きました。いただいた冷凍いちごを使って☟
はい。どうもですよ。昨日はVSレッスンこれ面白いんですよ。二次発酵後☟焼き上がり☟内層☟ヨーグルト酵母食パンでサンドイッチ☟今月末はホットケーキ対決です。
はい。どうもですよ。今日は微量イーストで山型食パンを焼きました。割いてみました。うちのはちみつをつけて食べ放題うましっ!