【楽しみすぎる！！】美味しいレッスンの予定あれこれ

   こんばんは！明日から3月ですね！！今週末から3月レッスンが始まります。月日が経つのは、本当に早いですよね。昨年にこちらのレッスンが始まりますよ〜とご案内…

天才シェフに学ぶ！大切なのは素直な気持ちを大切に貫くこと

   こんばんは！ 今日、生徒様に嬉しいご連絡をいただきました。2月頭にオンラインでレッスンさせていただいた「カスレ」コチラのお料理です⇧ 「もう4回作ってい…

【ワインと歴史】ココ・シャネルとクリュッグ

   こんばんは！ 昨日お知らせするのを忘れていましたが、インスタライブしました！センス抜群盛り付けのお教室主催の貞本紘子先生にナビゲートして頂きました。紘子…

【大好評！！】ワインと相性の良い料理一覧表などを載せている、LINEプレゼント

   こんばんは！ 昨日は、こちらの投稿を失礼してしまったのですが、息子（長男）が結婚することになりまして、そのお嫁さんになる人とご対面の日でした。とても雰囲…

いよいよ配布開始！LINEご登録者様有料級プレゼント！！

   こんばんは！ 今日も、昨日お話しさせて頂いたLINEご登録者様にお渡しする、PDF冊子の作成に追われていました。直したい箇所が次々と見つかるので、その対…

【有料級のワインとフレンチの情報誌】LINEご登録者様にお渡しします！

   こんばんは！昨日作った、フラン（エッグタルト）です。キッシュ生地が余っていたのを作りましたので本当は甘いタルト生地で作るところ、塩味のタルトで作ったので…

【今夜23:00まで】楽しい学びと新しい出会い...ワインと共に楽しむ充実のフランス料理

   3月レッスンお申し込み今夜で締め切り！！！皆さま、こんばんは！忙しい毎日に彩りを添え、楽しさと美味しさを満喫して頂きたく、今日も対面レッスン講座のご案内…

【明日〆切！】工作みたいに楽しい3月の対面レッスン、お越しをお待ちしております。

   こんばんは！ 今日は、マンツーマンオンラインレッスンの日でした。今月申し込まれて、初めての生徒様でしたが、なんとコースの中で一番難しめの「復活祭パテ」を…

家族と楽しむ、特別なディナーのアイデア

   こんばんは！ 暖かい日が続いております。このまま春になってくれたら、楽ですよね。そうもいかないようですが...  さて、お忙しい皆様にいつもこちらを読ん…

初心者様向け！美味しさと楽しさを手に入れるフランス料理講座開催のお知らせ"

   こんばんは！ 今日は、一日事務職でした。LINEについての勉強をしていまして、LINEご登録者様にとても素敵なプレゼントを考えております。メルマガ読者様…

4年目の生徒様のレッスンへのお声と、本日のレッスン風景

   こんばんは！ 今日は、ウィークエンドコースの対面レッスンの日でした！今日の生徒様はもう長く来てくださっています。長く来てくださっている秘訣をアンケートで…

天にも昇れる！美味しすぎるお魚のソース。4月レッスンのお知らせ。

   こんばんは！ 昨日、家に着いたら、気が抜けてバッグが肩から滑り落ち、床にゴンと中に入っていたパソコンの音。「え〜！！！」と、開けて確認したら、ちゃんと動…

【緊急発表】いかにも美味しいと思われる、体験レッスン別メニューを発表します！！

   こんばんは！緊急発表です！！ キッシュの体験レッスンもとっても好評で、嬉しいご感想ばかりをいただいておりますが、並行して、もう1メニュー作ります！ それ…

フランスで愛される！「郷土料理」とその楽しい「逸話」

   こんばんは！ 今日のテーマは、「郷土料理」です。郷土料理って、どんなイメージですか？ご当地グルメって、美味しいですよね！広島の「お好み焼き」名古屋の「ひ…

フランスのパン屋さんでお馴染みのりんごのパイをレッスンでお目見え！

   こんばんは！ 今日は、こちらを試作しました。 「ショーソン・オ・ポム」。フランスのアップルパイのことです。私はあまり「菓子パン」を買わないのですが、ショ…

今日はスランプ、失敗続きの1日でした。

   こんばんは！ 今日は、こんなお料理を作っていました。ブリのカルパッチョ、ロゼペタル。 薔薇の花びらに見立てた、ビーツのスライスでブリのマリネを包みました…

ワイン会とは...ワインとフレンチでのホームパーティーの延長です。

   こんばんは！ 今日もご覧いただき、ありがとうございます。昨日の、「ワイン会を開きませんか？」の記事をお送りしましたら、たくさんの方に見ていただきました。…

フレンチとワインを学んで、「ワイン会」開きませんか？

   こんばんは！ 昨日の体験レッスン、「シーフード・キッシュ、カレー風味」を作ってくださった方のご感想が届きました。「昨日は体験レッスンをありがとうございま…

【対面レッスン】今日はレッスン2本立て！素敵な生徒様と交流の日です！

   こんばんは！本日から夜更新のみに戻ります。  今日は、対面レッスンの日でした。レッスン用のお花にミモザを飾ったので、アミューズは黄色になりました。右から…

【対面レッスン】明日の対面レッスンに向けて、鼻歌歌いながら準備です。

 こんにちは！ 明日は、対面レッスンですので、準備の1日です。今から、買い物に行ってきます。明日は、「カスレ」「タラのブランダード」「トライフル」を作っていた…

【おもてなしの極意Part2】段取り八分ですので、計画が最重要です。

 こんばんは！ お昼は、ポテを作っていますと書きましたが、出来上がりました。美味しさに死ぬかと思いました。笑ポテっていうのは、ポトフの塩豚バージョンということ…

【対面レッスン】テーブルを華やかにしたら、もっと美味しくなる！

 こんにちは！ 今日は、動画撮影です。「ポテ」という、塩豚と煮込む、ポトフです。煮込んでいる間にこちらを書いています。  さて、来月3月レッスンのお知らせです…

素敵な私になりたいなら！おもてなしの極意をお伝えします！Part1

 こんばんは！ 今日は、おっそーい私なので、2月ウィークエンドレッスンのデザートを頑張っていました。前に失敗したので、もう一度挑戦です。前よりは上手く行きまし…

今晩のインスタライブ、美味しいマリアージュをお伝えします！

 こんにちは！  今日は午後9時より、インスタライブをいたします！お時間ございましたら、ご覧いただけると嬉しいです。アカウント名は、@kumicuisineで…

【フランス食の歴史】ルイ16世一家の最後の食事とは？

  こんばんは！ お昼は、マリー・アントワネット妃が飲んでいたかもしれないワインを挙げてみました。  書き忘れたのですが、マリー・アントワネット妃が最期の日の…

【ワインの歴史】マリー・アントワネットが飲んでいたワインとは？

 こんにちは！ 関西は雨だったり、関東の方では警報級の大雪と報じられています。いずれにしても寒い1日のようなので、暖かくしてお過ごし下さい。  さて、ワイン好…

キッチンスポンジ、いいものを見つけたのでシェアです。

  こんばんは！ こちらのメールを読んでくださっている方は、9割が女性の方ですね。女性の方でお料理に興味を持ってくださっている方だと思っています。なので、ご自…

【対面レッスン】華やかなフィンガーフード、10分でできるアミューズもお教えしています。

 こんにちは！ 昨日は、「ワインエキスパートが教える、ワイン好きの人のためのワインとフランス料理の教室」2月レッスンでした。オンラインマンツーマンレッスンです…

【対面レッスン】人間関係に奇跡を起こせるフランス料理とは！

 こんにちは！ 今日は節分ですね！海苔巻き作る方もたくさんおられると思います。最近は女性の社会進出と共にお料理離れとも言われますが、でも、お子さんに伝統を伝え…

【オンライン】実は、キッシュレッスンが億劫だった訳。

   こんばんは！いろんな話題で申し訳ないのですが、今日は、体験レッスンで実習していただく、「シーフード・キッシュ、カレー風味」のお話です。少しずつ、お申し込…

コープ生活文化センター様（神戸市東灘区）でのレッスンをします！

 こんにちは！ 今日は今月のウィークエンドコースのスイーツの試作をしようとしていたのに、いくら考えてもデザインが浮かばないので、スイーツ作れませんでした！でも…

【オンラインレッスン】今まで作った料理の中で、歓声上がるナンバー1かも！「復活祭パテ」

   こんばんは！夜になって冷えてきましたね！お気をつけてお過ごし下さいね。  さて、2月に入りましたので、3月のお料理をご紹介させていただきます。突然ですが…

【対面レッスン】蟹のだしに大興奮！蟹レシピ、レッスンします。

 こんにちは！ 雨の朝でしたが、止むようで良かった今日から2月ですね。今日は、間際になりましたが、2月レッスンのウィークエンドコースのメニューを作ってみたので…