六郷橋で手長エビ釣り

好意にさせてもらってる親方船長が緊急入院😱この日に釣行を予定していたところ、女将さんからのSNSへの代筆書込みがあって知りました。筆マメな親方なのに…容体が心…

低温調理で桜トンカツ

昨年6月、仕事仲間と、ふとしたことから一年後の体重勝負（どれだけ痩せたか）をすることになったのですよ。…酔っぱらった勢いで 笑…勝ったら東京湾でシロギスの大名…

変則左手芸でシロギス釣りを極めろ

金沢八景からシロギス釣りでした。にっぽん丸、デカい試行錯誤した右手ペンシル持ちを断念し、変則左手芸に戻してやってみました。変則左手芸はこんな感じ↓ポイントは東…

豚ロースでロールキャベツ

温かくなって生育が進んだのか、スーパーの春キャベツが安くなりました。キャベツは普通は横長の饅頭型のイメージですが、この春は気温が温かかったり寒くなったりと寒暖…

ビシ鯵釣り

前回のLT五目でクーラー満タンの失敗？から、今回の釣行は一回り大きなものにしました 笑安浦から出港、海上のランドマークになっている走水の台船を横目に、観音沖の…

クーラー満タンなLT五目釣り

佐島から、鯵とイサキメインのライト五目でした。まあね、いつも、そんなに釣れないしぃー（笑）、なので、道具やクーラーもライトな感じで。朝一のポイントはタナ40m…

シロギス釣りは変則左手芸で

前回の釣行で様々なご教授を頂き、オレもこうなりたいっ！と強く思った訳でして。『シロギス釣りは指揮棒のように』先週、仕事ではない仕事が無事終了し、一安心。早速三…

5類になったコロナは手ごわかった

実はコロナに罹患（二回目）してしまい、経過も芳しくなく、3月は竿を出せず仕舞いになりそう。38.7°の高熱でモウロウとしているなか、カカアの命令（歩いて行け）…

ルーを使わないチキンカレー

体力低迷の今日この頃、監禁生活も解除となったので、元気付けでチキンカレーを作りました。★レシピ（圧力鍋）4人分鶏肉（もも一枚）は一口サイズに切ってヨーグルトに…

シロギス釣りは指揮棒のように

先週、仕事ではない仕事が無事終了し、一安心。早速三浦半島まで泊まりで行ってきました。初日はコマセ五目アマ。前半はコマセで真鯛を狙い、頃合いを見てアマダイへと切…

タチウオの子はタチウオ

三浦市のスーパーで買った釜揚げシラス（大パック）の中に、タチウオの子が混じってました。5cmほど、鱗粉もしっかり。シラスは鰯の稚魚で、海面ギリギリを群れで回遊…

小栗旬の焼売とオレの焼売

『これが家でも食えたなら…』小栗旬に完敗。。CM見ていて、やむに止まれず、食いたくなった 笑どうせなら自作して更に美味く食べたい訳で。会社帰りにいつもの精肉店…

胴付きの検証

出張前、忘れないうちに胴付きの検証に行ってきました。まあ、検証という名のアマダイ釣りですね。 仕掛けの変更点は1つ、ステを20cm→10cmへ変更。針とオモリ…

フグのフルコース

アマダイ釣りの余韻を残したまま、翌日からは大阪出張でした。会社の仕事ではないけど、仕事なんです。笑最近の新幹線車内は、ノートパソコンをこれ見よがしにパチャパチ…

初挑戦！胴突き仕掛けでアマダイ

2025年の釣りは、三崎と佐島のアマダイからスタート！今年一年、好釣果でありますように！年末から気になっていた胴突き仕掛けを三崎と佐島の両方で試してみました。…

謹賀新年

明けましておめでとうございます！今年も料理に釣りに頑張ります！仕事はてげてげで…（笑）元日と二日の連チャンで自宅宴会でした。予定通り、元日は丁寧に、二日は雑に…

アマダイ納竿

元日と2日の連チャンで自宅呑み会が予定されていました。。先週は出張で山形。あっという間に日にちが迫ってしまい、シェフの私としてはメニュー計画で年末の仕事が手に…

カラスミ

マイブームのアマダイのカラスミサンドだけど、カラスミってチャッコイのに高いよね〜単純計算でひとキレ（枚）¥200円💦この時期にしか流通しないカラスミの原材料の…

かつパ

ご近所を招いてかつパ（とんかつ）でした。いつもの精肉店でリブロースブロックを予約。「下田さん家」というブランド豚🐖のメス。もちろん無冷凍です。一人前350g（…

アマダイ定点観察へ

三崎へアマダイの定点観察に行ってきました。この日は天気は良いものの、11時ごろから南西が強くなり13時に早上がり。11時までは本命1尾とイトヨリ1尾のみ、その…

圧力鍋でチャーシュー

チャーシューの冷凍備蓄がなくなったので、補充作成しました。豚バラ肉をブロックで購入。ブロック肉は、肉のまとまった部位と脂の部位に2分割。肉の部位を角煮用に、脂…

三崎でシロアマダイ

11月下旬、三崎からアマダイで出ました。天気は良いけど予報通りに💦北風吹きすさぶ、剣崎沖の60〜70mだち。強風によって波頭から砕け散った海水シャワーが容赦な…

アマダイの昆布じめ

もう11月に入ったら模様伺いとは言えませんね。でもそんな感じのアマダイ釣行2日間でした。週末、大磯と三崎に行ってきました。大磯ではロングビーチ沖の50mから二…

LAND ROVER CHEERS 76

車のイベントに参加してきました。昨年までは軽井沢でしたが、今年は苗場で開催。LAND ROVER CHEERS 76LAND ROVER CHEERSは、全国…

栗ご飯

ぷっくりした利平栗で、栗ご飯を炊きました。一年に一回だけと決めているから、面倒な栗剥きも苦と思わないようにしています。包丁と親指の爪を駆使（酷使ともいう）して…

養殖鯖で鯖寿司

地元のちょっとしたスーパーの鮮魚店で、養鯖（養殖の鯖）の一本売りを発見！一本¥3000強💦築地場外でも入荷が良くないとゲットできない養殖モノ、こいつを生で食っ…

模様伺い

二週続けて佐島へ模様伺いに行ってきました。前回は開始2時間外道も含めて全く当たりがなく、終盤やっと本命がきてもポニョばかりで数も少なく散々でした。だから帰路に…

マゼラン湘南佐島

今回のレポはワケあって省略、って～くらいの貧果。残暑厳しい中頑張ったんだけどねぇ～ポニョ2、ポニョの兄貴1、レンコの引きも本命に思えてしまうくらい。何をやって…

シロギスで宅呑み

人（私）が持ち帰った釣った魚を、美味い美味いって言いながら持ち込み酒を楽しんでいる地元の呑み仲間たちが、「またシロギスの天麩羅が食べたい〜」、「腹一杯食べた〜…

あら焚き中華 さんト

最近の山形出張は、2〜3日と短期が多いことから、車ではなくもっぱら新幹線移動。帰路の昼移動、山形駅で時間があったので駅前を散策。いつもならグルメ検索して、アタ…

佐島の鯵と地蛸

佐島の釣り鯵と釜揚げ地シラスで、鯵のタタキ丼。フライも。我が家の鯵の定番料理です。フライ用に背開きするのもシロギスの背開きと同じ方法で捌けました。尻びれを支え…

シロギス捌き動画

追記ですグロス105で自己新記録https://ameblo.jp/gyoen/entry-12862390080.html今回の釣果では、2割ほどピンギスが…

グロス105で自己新記録

アウト51、イン54、グロス105ゴルフならいつもの見慣れたスコア…（笑）シロギスの釣果でした^ ^午前船で51尾❗️の高釣果❗️チャンピオンサービス券もゲッ…

市場調査を再開

やれやれ、上半期のメインイベント事が無事終了。イベントが終わるまで自主的に控えていた市場調査（いちばちょうさ、しじょうちょうさではない（笑））を再開^ ^会社…

イトヨリのアクアパッツァ

あー、本命だけ顔見れず…更に、高波で早上がり💦…でも、サイズの良いイトヨリが上がったからヨシということで ^ ^早帰宅できたので色々と買い出しして、アクアパッ…

鯛飯

シロギス釣りのスーパーゲスト、25cmの真鯛2尾を一晩寝かして、鯛飯にしました。サイズの割りには結構立派な真鯛でした。三枚に下ろして、ガラと身に塩を振って冷蔵…

田舎の雨

またまた山形へ。現地が就業後の到着予定なので、駅までのお迎えは遠慮しました。だから自力で移動。山形駅で降りて1時間に1本のローカルバスで40分、バス停から宿ま…

竿頭5連チャン

久しぶり〜！ Sすむ丸から。午前と午後のシロギスを通しでやってきました。ここのところ週末釣行ができて幸せ〜(^^)v日曜日の予報が芳しくなかったからか、昨日の…

シロギス3連チャン

昨日、3釣行連続のシロギスチャンピオン（竿頭）🏆を達成しました(^^)v1回目40尾！（八景沖）2回目27尾！（中の瀬）3回目37尾！（八景沖）ブッチの竿頭だ…

蕎麦三昧

またまた山形でした。役員の送別会なので、今回はカカアも一緒💦13時開演、昼間っから3時間、盛大に呑んで腹も一杯に。でも決まった時間になれば小腹が空く訳で。一服…

梅雨前の釣行

久しぶりの釣行。仕事から帰宅後、出発まで5時間。チャッチャッと支度開始。こだわりのワンピースグラスロッドを半年ぶりに引っ張りだして細部まで生存を確認。キーパー…

海苔弁

新幹線出張のオトモだった築地魚⚪︎の海苔弁。このご時世、値上げは仕方ないけど、メインの鮭のハラミが小さくなったのが残念😢オカズには興味なし。ファンになったころ…

日帰り弾丸出張

高知県、日帰り弾丸出張でした。アポの13時に合わせて飛行機を選ぶと超高価。またあの免なしカバン待ち君と一緒の二人組なので、経費節約のスキマフライトで。始発便と…

金華豚の豆乳しゃぶしゃぶ

自宅近くのスーパーで「山形」の文字が目に入った。先週行ってきたばかりなのに、懐かしく感じるのは、なぁ〜ぜなぁ〜ぜ。山形特産の三元豚や金華豚は、地元の方は飽きた…

グルメルート

山形出張、車の場合、普段は高速道路なんだけど移動に時間があるときは途中下車して下道も有効活用してます。矢板で降りて、那須、会津、喜多方、米沢、赤湯、山形なルー…

中ノ瀬でシロギス

コンタクトの多いシロギス釣りは、釣り人の引出し次第で裾（最低釣果）の10倍以上の釣れっぷりを見ることができる醍醐味があって好き❤️やり過ぎて逆釣果、悶絶するの…

鹿児島出張

鹿児島出張でした。九州は北方面の出張がほとんどで、鹿児島は初めてかもしれません。先方とは午前のアポだったので前泊の一泊2日の旅。移動はレンタカー。カバン持ち君…

GO⁈ してきました！

GO⁈  してきました。今シーズンラスト、気合いを入れて。出船前、船長と作戦会議。名付けて「白アマと何でも良いからデカ狙い！」深場はやらず45〜60mラインを…

LTコマセ五目で目鯛とメジナ

愛機のシーボーグ200、1月にメンテナンスに出して、4月になっても未だ戻らず…アマダイシーズンが終わっちまうだろが💢我慢できなかったのだ💦新手の販売方法に引っ…

シキシマハナダイのアクアパッツァチーノ

シキシマハナダイ見慣れない、聞き慣れない魚。パッと見ゴージャス過ぎて毒持ってそうで触りたくない部類。好んで釣りしてる人は見たことなし。でもね、白身で旨味のある…

手羽先揚げ

先日の三重出張でたらふく食べた手羽先。 自宅で出羽桜（山形の地酒）をやりながら、腹いっぱーい❗️食べたーい‼️また出た、悪い癖です💦 完コピは無理としても、な…

低温調理で棒々鶏

昨日は低温調理器で棒々鶏でした。低温調理は時間がかかるので、休日のみの限定開店です。低温調理は人それぞれ流儀があって、肉の種類や厚みによっても異なりますが、設…

アマダイ三昧

今年2回目のアマダイ釣りも佐島から。 出船前に船長から「最近シロアマダイがポチポチあがっているよっ」って嬉しい情報。相模湾奥（平塚～茅ヶ崎）ではシロアマ率が高…

ワタリガニのトマトクリームパスタ

山形出張の帰りは毎回山形新幹線ですが、山形駅から福島駅の間のトロトロ走行がストレスでして。。更に、山形からの利用者がほとんどなのに福島駅から東京都の間、郡山駅…

三重の手羽先

久しぶりの三重県出張でした。午後からのアポで、仕事は予定通りに進み、一安心。カバン持ちは日帰りでとっととお帰りいただき、一人ホテルにチェックイン。夜の部、楽し…

佐島からアマダイ

今年最初のアマダイ釣りは佐島から。最近の模様はあまり芳しくないようで、船長も「期待薄だよー💦」って。。まあ、中〜デカが一尾か、ポニョでも5尾あがれば我が家の晩…

圧力鍋でチャーシュー

ラーメンやチャーハンに必須のチャーシュー。これまで会社近くの中華屋で、昼食がてら一本買いして、帰宅後に小分け冷凍して使ってました。自腹では買うことはないと何故…

年始は悪友とおでん

新年早々の大地震、被災された方々にはお見舞い申し上げます。いやーまいりました💦その対応で2日の7:30から出社。関係各所へ状況確認するドタドタの年明けと相成り…

アマダイで納竿

週末の二日間、三浦半島へ今年の納竿に行ってきました。もちろんアマダイ一択、二日連チャン^ ^出発する前から、「沢山釣れたらどうしよう」なんて良からぬ心配をする…

法善寺で河豚忘年会

大阪の難波、法善寺にある「浅草」で忘年会でした。ふぐのフルコース(^^)vここは普通には予約できないお店だそうで、上下左右から手を回して掴み取っていただきまし…

おでん

毎年のパターンだけど、季節の食べ物や料理は、季節の本番が来る前に食べ出して、一番美味しくなるハイシーズンにはもう食べ飽きてしまうんです^ ^正月の餅、夏のガリ…

低温調理器でとんかつ

我が家のとんかつは、一人前300gを下回らない（笑）部位はいつもの精肉店のリブロース一択だけど、日によってブロックの大小があって一切れの厚みが2〜3cmとなり…

新旬屋本店の全乗せラーメン

またまた山形出張。9月に役職が変わってから（ちょっとだけエラくなった💦）、更に山形入りが多くなりました。ヤルことを事前に決めて行っても現地ではその倍仕事が湧き…

ワカサギ釣り

寒くなってくると、スーパーなどの魚コーナーで見かけるようになる淡水魚の「ワカサギ」。同じように、目にすることで季節を感じる魚として秋刀魚やカツオがある。秋刀魚…

タチイカ

10月はイベント（仕事）が集中して、仕事以外のことに手を出せませんでした。もう少し自分に能力と才能があれば、要領良く立ち回れたし、釣り🎣にも行けたのに。。って…

トーキョーアジフライ

ガッキンチョのころは嫌いで食べる気がしなかった「アジフライ」。社会人になって釣りをやりだしてからだけど、釣り過ぎたアジを調理するのに仕方なく作って食べた、釣り…

大山とりの水炊き

TVの旅番組で、芸能人が水炊きを美味そうに食っているのを見たカカア。嫌な予感が的中した💦「コレ食いてえー」って。「YOUならできるぞっ！」って。俺はジャニーじ…

浦和で鰻重

理事会の終わりに、とても儲かっていらっしゃる会社社長に鰻重をご馳走になりました^ ^8人前、人の財布だから誰も遠慮なし😆全員特上(^^)v大盛りも^ ^パリフ…

大館のきりたんぽ鍋

秋田からきりたんぽ鍋のセットが届きました^ ^比内地鶏の生肉、スープ、芹、ネギ、しらたき、舞茸、ゴボウ、きりたんぽが加工された状態で箱詰めされていて、鍋だけあ…

アマダイ釣り

猛暑続きでしたがやっと秋っぽくなってきました。相模湾東もポチポチアマダイ船が出るよになり、僚船情報が賑やかになってきたようです。ただ、模様は良くない状況で、ポ…

出張のいただきもの

東北出張の最終日、朝起きたら喉がイガイガ。15時に帰宅して体温計ったら37.1°？っと思い、1時間様子見。37.6°にアップ、倦怠感も。急ぎ病院を17時に予約…

イトヨリのアクアパッツァ

砂泥地の魚たちのアクアパッツァです。イトヨリ、レンコダイ、ヒメコダイ、更にトマトで赤一色。イトヨリは今がシーズンなんでしょうかねー、身に旨味があり、トマトの酸…

ご褒美の鰻

さあっ帰っぞ❗️熱中症でお隠れになられた社員の補充で、今年こそ行く予定がなかった山形へ急遽、このクソ暑いなか、お盆休み返上、丸っと3週間でしたわっ。東京も暑か…

山形の生蕎麦

出張先の山形から一時帰宅。8/7以来。滞在先での洗濯、クリーニング、部屋の片付けも済ませたから、車も置いて新幹線で手ぶら帰宅。2日間で墓参り、病院、ワンコの風…

手作りメディボール

我が家のワンコ、最近どうも調子悪い👎一年ほど前から、首まわりや耳を後ろ足でカキカキして、よっぽど痒いのだろう、たまに出血もあったんです。。今年春ごろからは手足…

夏のアマダイ釣り（佐島）

早めの夏休み、1日だけ💦急遽、前日だけど船長に恐る恐るアマダイ釣りをリクエスト。アマダイの旬は冬。夏はシーズンではなく、釣果やサイズも期待できないのは承知。坊…

ビシ鯵釣り

南風が強い日は、三浦半島の風陰になる走水から横須賀辺りなら出船できる（釣りが可能）。最近の天気予報は精度が高く、釣行できるか予定性高く計画できるようになりまし…

ロールキャベツパスタ

ロールキャベツのパスタにしました。いつもロールキャベツは白飯に汁（スープ）をジャブジャブに浸して食べていますが、暑い日はサラッと食べられるパスタに。どっちもサ…

シロギスの天麩羅

あ～腹いっぱいシロギスの天麩羅を食べたい！！そう感じた週末、早速釣行へ！体は重いが、行動は軽いほうな私。 金沢八景から出船、今の時期数とサイズ共に好釣果が期待…

身になる東北出張

コロナが5類に移行後、全国出張も再開です。まずはいつもの山形から。福島に立ち寄ってからそのまま一般道を北上。丁度さくらんぼ🍒のシーズンと重なり、道の駅でこの時…

100を切りました^ ^

取引先のゴルフ⛳️コンペに参加。昨年はコレ、そして今回がコレ、100を切りました（笑）スコア？来年こそ100を切れるよう、頑張ります^ ^おまけしっかり練習し…

125cmドラゴン！

しっかし、下手になったもんだなぁ〜つくづく思うのよ。。タチウオ船。竿頭が22本で、俺3本。釣れない状況下でも、これまではトップ争いできてたのに。潮流？道具？仕…

アコウダイの西京漬

釣り友のその釣り友が、またまた嬉しい釣果^ ^アコウダイの差し入れ。帰宅後、玄関脇に置かれてたアコウダイを早速解体。釣り友に優先権があるので、3枚におろした身…

四国弾丸出張

1泊2日の高知愛媛を巡る弾丸出張に行ってきました。今回はカバン持ち1人も同行。このカバン持ち、運転免許持ってないのよ。なんでよ。ちっちゃいレンタカー、2日間で…

気分転換の鯵釣り

GW後半、南風強風＋大潮撃早潮流の中、ビシアジ釣りに行ってきました。猿島の風陰とはいうものの、仕掛けの手前祭りと戦いながら何とか午前船をやり切り、釣果は78尾…

うすいえんどう豆のご飯

和歌山県の「うすいえんどう」をお取り寄せ。毎年この時期に2kg、一年分を発注してます^ ^保存は皮を剥いて生豆の状態で冷凍、調理の都度小出しにして使ってます。…

遠刈田温泉で鰻重

山形出張の帰り道、仕事で吸い取られた英気を補充するために毎回立ち寄ることにしている遠刈田温泉。ここの食事処のメニューから消えていた鰻重が、コロナ明け？で板さん…

カラスミパスタ

冷蔵庫を整理してたら、最上段の奥の方から賞味期限アウトのチーズと、ギリのカラスミを発見。チーズは大変残念なお姿で。FB記事でチェックしていた春キャベツパスタを…

牛スジカレー

月イチで行く築地場外、その精肉店で、雑に袋詰めされた刺しの入った牛肉を発見。切り落とし？と思ったら、、、赤肉の分量の多めな牛スジでした。1kgで2000円、つ…

基本のトンカツ

魚が続いたので、基本に戻ってトンカツ^ ^いつもの精肉店でブロック買いしたリブロースを4当分、厚さはおよそ4cm❣️揚げてるときに肉汁が漏れないよう、肉を叩か…

アコウダイと金目鯛

持つべきは釣り友！、とその友。ジャンルの異なる魚をやっている友はホントありがたい^ ^今回は「その友」経由でアコウダイと金目鯛をお預かり❣️ デカい^ ^それ…

逆転のシロアマダイ

残暑厳しい日も、雨が降る日も、小雪が舞う日も、今や懐かしい…苦節4年、君に出会うために色んな努力と工夫を重ねてきた竿の調子、仕掛けの工夫、餌の種類や針の刺し方…

佐賀のにじゅうまる

佐賀からみかん🍊が届いたぞ！「にじゅうまる」という二年前にリリースされた新ブランドの柑橘。収穫して1〜2か月熟成させてから出荷するそうで、まろやかな食味にな…

コマセ五目アマ

WBC侍ジャパン、優勝おめでとう❗️❗️一つ前のメキシコとの激闘があったからこその必然的な優勝だと思う。漫画や映画、高校野球の良いとこ取りのストーリーだった。…

半日ビシアジで109尾

ビシアジ釣りの自己記録を更新してきたぞ(^^)v猿島の北、水深30mにて、半日船で109尾❗️ ドヤっっ船長も信じられないようで（見てたのに…）、釣果報告を控…

リブロースのソテー

最近は、マグロはトロではなく赤身、鶏肉はモモではなくささみ、焼肉はカルビではなくタン、歳と共に脂っこいものを身体が受けつけなくなってきた。けどね、豚肉だけはヒ…

牛肉のしぐれ煮

さて今晩の夕飯は、山形の道の駅から連れ帰った太ゴボウを使った「牛肉のしぐれ煮」です。・ゴボウは土付きだからタワシで表面をシゴく程度でOK、乱切りにして水に浸し…

寒中挽き蕎麦

山形出張中です。昼食を11時から15時の間に仕事の合間を見てとる、変則な環境💦15時に昼飯、18時には夕食なんてこともざら。だから、太る訳でして…。山形は蕎…

出張前のビシアジ釣行

出張で暫く行けそうにないので、釣り溜めに。寒いこの時期、坊主を食らうと精神的に1か月は尾を引いてしまうから、安定の鯵釣りへ。走水沖の水深60m前後。走水という…

釣りオヤジに献杯！

新年早々のこと。釣り仲間であり、呑み仲間であり、ゴルフ仲間でもある御仁が亡くなられた。享年83歳。棺の足元には、生前最も得意だった鮎釣りに使っていた玉網がそっ…