プロフィールPROFILE

ハマちゃんさんのプロフィール

住所
狛江市
出身
未設定

自由文未設定

ブログタイトル
華麗なる男子食当日記
ブログURL
https://ameblo.jp/gyoen/
ブログ紹介文
仕事がない日はハマちゃんが食事当番。和洋中をはじめ、創作料理にもチャレンジしてます。
更新頻度(1年)

46回 / 327日(平均1.0回/週)

ブログ村参加:2013/03/08

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ハンドル名
ハマちゃんさん
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華麗なる男子食当日記

ハマちゃんさんの新着記事

1件〜30件

  • イワシ団子

    船長から入電、「釣り人、集まらないから出ないよ〜」って。残念(涙)久々だったのに…行く気満々だったこの気持ち、魚市場の大人買いで解消です。新鮮なイワシを大量購…

  • やらかし 第1話

    なんだかんだ3か月に一回は、何か、やらかします。還暦近くにもなって。なぜだかわからん、遺伝か?自戒と反省を込めて少しだけ暴露っす(今回は写真はなし)第1話昨日…

  • 台風一過のとんかつ

    いや〜 台風19号の雨は凄かったです。猛烈な降り方は18時からでしたが、それに近しい振りが13時頃から22時頃まで続いて…。実家へ避難してたら、従兄弟家族も避…

  • バラ丼

    学生時代、毎日のようにお世話になったパーラー。打ち止めた時だけお祝いでそこの敷地内にあった定食屋で食べていた「バラ丼」。豚丼にありがちな甘じょっぱさがなく健康…

  • タラタラしてんじゃね〜よ

    とうとう見てしまった、会社近くのスーパーで。渋野日向子(女子プロゴルファー)さんのお気に入りのお菓子。「タラタラしてんじゃね〜よ」パッケージのインパクト強し!…

  • 千葉へ炊き出し

    関東を台風15が通過した日(夜)、深酒してしまい21時には床についていたようです。翌朝5時ごろ起きたらカカアが「昨夜は凄かった!」って鼻の穴を膨らませて訴えて…

  • 牛スジ肉1kgの牛肉麺

    台湾旅行から帰国間もないご近所さんと、そのご近所さんとで、我が家で台湾旅行の反省会でした。牛肉麺(にょ〜ろ〜めん)で盛り上がりました!5人分+翌日の2人分の材…

  • サーキットでCAMP

    静岡県の富士スピードウエイで非日常を体験してきました。サーキットでキャンプ、2日連チャンの車イベントの真ん中、ナイターキャンプです。(泊まりのキャンプは25年…

  • 鯵釣り

    お盆休み、ご近所さんと鯵釣りに。横須賀は安浦港から午前船で。最近の鯵釣りは釣り具メーカーの技術の進歩で道具が軽くなり、5年ほど前から「ライトタックル釣方」が主…

  • 記録更新のシロギス釣り

    2カ月ぶりの釣行、今旬のシロギス狙いで金沢八景から出撃!釣り場は東京湾を横断した千葉の富津沖。潮干狩りができるくらいの遠浅なエリアで、水深7-8mのところをや…

  • 新鮮トウモロコシ

    福島県は南会津から、とれたて新鮮な、トウモロコシが、キンキン冷え冷えの冷蔵便で届きました!農家の方がトウモロコシを収穫する時、自宅を出発する前に鍋に火をつけて…

  • ジャンボ穴子

    市場にでっかい穴子があったので、一番デカイのを2本即買。約¥2500也。頭なしの身だけで55cmありました。煮穴子にしました。鰻をイメージした寸法にぶつ切りに…

  • デミグラハンバーグソース

    ハンバーグソース(煮込みではなく)。思い付きでテキトーにやったら、美味くできてしまったので、酒を飲んで忘れる前に、配合を備忘録で残します。小鍋に赤ワイン大さじ…

  • ヒルトンでおヒルトン

    令和も前半を経過して3連休の初日。日頃のカカアへの慰労と好感度アップ狙いでランチに行ってきました。ヒルトン小田原で、「ランチ&スパ」!そう、おヒルトン(お昼ト…

  • 浜名湖で鰻重

    人生で初めてです(泣)ご飯大盛りを注文して、残したの…。それも鰻重で(大涙)どうした、オレ!浜名湖出張(浜松出張とは言いません)でのこと。せっかく浜松に来たの…

  • マグロの漬け丼

    近所のスーパーにて。マグロの解体ショーが終わった直後、多目に残った切り身のパック化がやっと終わり、疲労感満載の鮮魚担当者達。売れ残ったらきっと残念だろうなって…

  • 築地魚弁の海苔弁当

    最近のマイブーム、築地魚弁の「 海苔弁当」東京駅発の新幹線出張の際には、オダチカ(新宿小田急百貨店の地下食料品街)に立ち寄ってコイツをゲットするんです。朝一は…

  • 大海老フリャ〜

    おさかな市場で一番デカイ海老でした。背ワタを取って、丸まらないように腹側に切れ目を入れ、破裂しないように尾羽を取って、180度の油で揚げます。海老が少ないから…

  • 蓄養鯖のしめ鯖寿司

    四国の次は南東北出張でした。福島県をうろうろして最終日は茨城県、せっかくの茨城県なので少し足をのばして那珂湊のおさかな市場に立ち寄ってみました。地場のものを中…

  • 池トマトで濃厚ミートソース

    四国の最終日、高知龍馬空港の売店で自分オミヤで買った「池トマト」の濃旨パスタソース。帰宅後、早速ミートソースにしてみました。そのままパスタにかけてもいいようだ…

  • 太白永餅

    四国で再会した三重県津市在住の旧友。こんな気の利いたことをするとは、前職時代にはなかったこと(笑)手土産を持参してました〜エライ!「四日市まで買いに行って来た…

  • 四国で魚三昧⁈

    二泊三日の四国出張でした。高知龍馬空港からレンタカーで、まずは東に向かい安芸市の先、室戸の手前の奈半利まで。昼過ぎのアポだったので3日前から頭の中は「鰹のたた…

  • 牛肉麺

    スーパーでパクチーを見かけるたびに、前職で出張に行っていた台湾で食べた牛肉麺を思い出します。初めての台湾は26才のとき。現地人に無理矢理食べさせられたパクチー…

  • まな板の台

    我が家のシンク、魚を捌くのがイマイチやりずらかったので、まな板の台を工作してみました。4、5尾ならそのまままな板を平置きでも良かったけど、釣果が50、60尾だ…

  • シロギスの刺身

    シロギス退治に、三浦半島は金沢八景から出撃!普段は午前の半日船だけど、今回は午後も通しで頑張ってみました。午前の部、午後の部、ともに船中第2位!シロギス合計4…

  • 平成最後の晩餐

    やはり、トンカツでシメ!昭和最後(平成の始まり)の大喪の礼の時は、スキー場でカツカレー、カツで始まりトンカツで終わる。平成では何枚カツを食べたんだろうか…月2…

  • コロシアムな鯵のタタキ

    海に鯵がいた(笑)ので連れて帰りました37尾、18cm前後の唐揚げサイズばっか。ちっちゃいから捌くのも楽チン、小一時間でタタキにしてやりました。コロシアム風に…

  • うすいえんどうの炊き込みご飯

    毎年ネット注文する和歌山のうすいえんどう。今年もやってきました^ ^毎年食べ飽きてしまうので今回は最低単位の1kgにしときました。到着後さっそく皮むき。発注し…

  • フキの煮物

    今、旬のフキを煮てみました。お手本通り、超カンタン下茹でして、皮を引いて、適当な大きさに切って、だし汁で5分煮て下味をつけて、砂糖大さじ一杯、みりん大さじ一杯…

  • 寒ダラのソテー

    今年1月に撮った写真を記事にするのを忘れてたようなので改めて記載します。毎年送って頂いてます、酒田の寒ダラです。今年も感謝感謝です!鍋だけでは食べきれず、ソテ…

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