山岡家さんの期間限定メニュー、もつ味噌ラーメンを食べた三日後、再び同店へ。 どんだけ通うのこの店に・・・うん、どんだけー。 この日は前回デフォル…
お魚大好き!お肉も大好き!お酒超好き!そんな魚屋が紹介するお料理&酒の肴レシピ♪
魚屋だってお肉好きだよ!めっちゃ食べるよ!!一人旅から食べ歩き ☆ さかなやの日常を綴った 魚屋三代目日記 です♪
プレミアム醤油とんこつラーメン中盛を味こいめで啜る 〜白髪ネギ・海苔5枚・ほうれん草・山岡家〜
忘年会の翌朝。毎度のことで朝納品へ出かけ、その帰りに朝ラー。山岡家さんで朝ラー。 私のコンデションはHU・TSU・KA・YO・I・♡ そう、二日酔い。…
otoCono-katte3 〜おやじ達の忘年会・2023〜 からの続き。 2023年12月吉日、まんぷくおやじ達は忘年会二次会へ。うん、スナックへと…
2023年の12月、4名様用のオードブルのご注文をいただきました。 お弁当と同じく、覚え書きとして記事に残しておきます。 エビフライをご所望との…
2024年、一発目の契約会社日替わり弁当はスタミナ焼肉弁当! 豚肉たっぷり!もちろん国産です! お腹いっぱい食べてもらいたくて、ついつい盛りすぎ…
otoCono-katte2 〜おやじ達の忘年会・2023〜
otoCono-katte2 〜おやじ達の忘年会・2023〜からの続き。 魚屋三代目(柳田昇)『otoCono-katte2 〜おやじ達の忘年会・2023〜…
otoCono-katte2 〜おやじ達の忘年会・2023〜
otoCono-katte1 〜おやじ達の忘年会・2023〜 からの続き。 とろ鯖。塩と味醂。 豚ばら肉。脂身が甘い旨うまな奴。このばら肉も数切…
otoCono-katte1 〜おやじ達の忘年会・2023〜
2023年12月も後半、いつもの面子おやじ達が皆揃って忘年会。 もちろんH彦(以下 豚汁)も参戦。 忘年会のお店はこちら。予約済みである。 …
2023年12月も暮れにかかる頃、さかい 鳥さんで妻と2人で忘年会。 2023年の4月1日から魚武商店の惣菜部をスタートさせ、なんとか夫婦で乗り切り新…
前回はお魚系弁当でしたので、今回はお肉のおかず!作ったのは「とんかつ弁当」です。 国産の豚ロースを使ったハミ出し系弁当。これも採算度外視になってしまっ…
この日は月1!赤字覚悟の出血大サービスDay! 採算度外視の海鮮ばらちらし丼です。 ほぼ酢飯が見えない&ボリューム満点の海鮮ばらちらし丼。めっち…
惣菜部で使う野菜はなるべく厚木市、隣の伊勢原市のものを使うよう心がけています。惣菜部が休みな水曜日と日曜日、週に2回くらいJAあつぎが母体の農産物直売所へ行…
この日のお弁当は肉系の日。そろそろアレだな” と思い、鶏の唐揚げ弁当を作りましたよ。 定番中のド定番。だが安定の鶏カラ弁当です。はい。 国産の若…
前回のお弁当はお肉系でしたので、今回はお魚! めかじきを使った青椒肉絲風弁当です。 めかじきは鶏肉のような食感&お魚なのでヘルシー♪ 味付…
仕事を終え、PC作業厨に我が家の愛猫3にゃん's 、てんが膝の上に乗ってきた。 ごろごろ” と喉を鳴らし・・・可愛すぎて仕事が全然捗りません。うん、致…
2023年12月も中旬、朝の7時から営業の家系のラーメン屋さんにて朝ラーTimeなり。 なになに、冬限定で味噌らーめんも始めたのね。でも提供は11時か…
お魚系とお肉系、交互のローテーションで作る、契約会社日替わり弁当。 この日は煮込みハンバーグを作りましたよ。惣菜部で使うマッシュポテトも添えています。…
この日の弁当はお魚系。かれいの味醂焼き弁当を作りましたよ。 大きなかれいの味醂焼き。甘さ控えめかつ、脂が乗っておいしいー♪ 焼きたらこも添えれば…
2024年3月19日。昨日は娘の大学卒業式でした。私は仕事で行けなかったのですが、妻と妹が娘の大学へ行ってきましたよ。コロナ禍の中、あっ” という間の4年間…
契約会社日替わり弁当、5回目は「鶏の照り焼き弁当」を作りました。 私、鶏の照り焼きが好きなんです!食べるのも作るのも好きなんです! ボリューミー…
契約会社日替わり弁当4回目。この日はお魚のお弁当Day。 大きなサーモンフライにハムカツ。 はみ出しまくってご飯ゾーンにもサーモンフライが進出。…
契約会社日替わり弁当、3回目は「豚生姜焼き弁当」を作りました。 私の豚の生姜焼きは作り方が2種類あって、こちらは後から味を付ける豚生姜焼きです。 …
契約会社日替わり弁当、2回目は「さば味噌焼き弁当」を作りました。 香ばしく焼き上げたさば味噌焼き。切り干し大根も私好みの味付けにしちゃってます。 …
2023年12月から始まった、契約会社日替わり弁当。月・火・木・金曜日の週4回で基本、魚介とお肉のローテーション。肝心な初日のお弁当を撮り忘れて・・・ちなみ…
2023年12月も中旬の頃、私は12月12日から発売された期間限定メニューの豚カルビ定食ミニチゲセットを松屋さんで食べる、食べた。そう、冬恒例の身体も心も温…
中本風タンタン麺を啜る 〜プチ麻婆丼・野菜大盛・チャーシュー2枚・ほうれん草〜
2023年12月の前半に蒙古タンメン中本秦野店さんで麺一杯無料クーポンを使って北極ラーメンを食べてきました。その時に気になっていた一杯が頭から離れず・・・。…
本日で定期点検最後の参加。長かったな…。
私のPC用チェアに乗って寛いでいる、我が家の愛猫3にゃん's 、はちとてん。 そのチェア・・・酷い有様、こんなんである。 特に酷いのが肘掛部分。…
特製味噌ネギラーメン中盛を背脂変更多めで啜る 〜ほうれん草・アプリクーポン海苔5枚・山岡家〜
2023年の12月中旬。歳末に向けての忙しさを身に感じ始めた今日この頃、私は日曜日の朝納品後に山岡家さんで朝ラーをむさぼる。 師走の青空。そして山岡家…
2023年12月5日、松屋さんよりうまトマ” を使った期間限定新メニューが発売された。 そう、あのうまトマハンバーグ”を踏襲する新メニューはうまトマチ…
冷蔵庫のにあった食材で、有り合わせの天丼。これは妻用のまかないメシ♪ ◆◆2019年10月29日 「魚屋三代目の魚のおろし方と料理」発売◆◆画像をクリ…
北極ラーメンを啜る 〜背脂・ほうれん草・ネギ・北極味玉・チャーシュー2枚〜
スペつけ極麺を食べた時にもまたアンケートに答えたときに当たった麺一杯無料クーポン。このクーポンを使って北極ラーメンを食べてきたさ! 訪れたのは蒙古タン…
メシ通『魚介を使った簡単レシピ 』☆ フライパンでバター風味のブリ大根!
レシピブログさんメシ通さんコラボ企画!連載221回目のレシピはブリ大根!でも、ちょいと変化球でフライパンで仕上げるバター風味のぶり大根ですよ。 バター…
2023年も師走に突入!からの、朝も早よからゆで太郎。 この朝は期間限定の小柱と春菊のかきあげそばを啜ることにした。 こちらの小柱と春菊のかきあ…
プレミアム醤油とんこつラーメン中盛を背脂多め味こいめで啜る 〜ほうれん草・海苔5枚・味付け玉子〜
山岡家さんにて2023年11月13日〜12月28日まで期間限定発売されていたプレミアム醤油とんこつラーメン(以下プレ醤油略)。年内で終了とのことで啜りにイッ…
2023年11月もあと2日で師走、12月を迎える頃に妻と2人で醉蓮火。 私はハートランド、妻はノンアルビールで乾杯。 お通しの鶏皮ポン酢。これだ…
本日はわたくし、さかなやの休日。ですが用事、所用がたんまり” あって全然休めず・・・。と云うか、休みでないと出来ない用事なんですよね。はぁ疲れた、お酒呑も。…
2024年の1月にバーガーメニューでサーモンチリバーガーがレギュラーに 。好評で嬉しい!超嬉しい!! ありがとうございます!!! ◆◆2019年10…
ソファーの上で我が家の愛猫3にゃん's 、はちとてんがお昼寝中。その姿はまるで肖像画。 はち、てん、本当に仲がいいね。そして愛くるしすぎる・・・。 …
2023年11月28日、松屋さんにて「ビーフ100%ハンバーグ」が期間限定で発売されました。松屋さんのハンバーグ好きなもんで、そりゃあ飛びつくよね。発売直後…
まんぷくセットを食べる(並)〜味噌ラーメン・炒飯・餃子2個〜
2023年11月もあと1日ってところで腹減りたもう。そんな時はアレ!アレ食べに行こう! ならばよし「まんぷくセット」を食べに行こうじゃないか。 …
2023年、12月も目の前に・・・そんな11月後半、朝も早よからゆで太郎です。 この日の注文は冷し薬味そばの大盛。ネギ多めにしてもらいましたよ♪ …
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山岡家さんの期間限定メニュー、もつ味噌ラーメンを食べた三日後、再び同店へ。 どんだけ通うのこの店に・・・うん、どんだけー。 この日は前回デフォル…
松屋さんから2024年1月9日より発売された期間限定メニュー・“炙り”十勝豚丼が旨かった! もちろんアプリクーポンを使って¥50OFF! 嬉しいっす!…
妻とららぽーと湘南平塚で遅い昼食を食べ、その後はプラプラと・・・。 その帰りに、平塚の湯乃蔵ガーデンでゆっくりと温泉につかることにしました。 か…
今年の1月、ららぽーと湘南平塚へ行った時のお昼ご飯。 お昼ご飯といっても、時刻は15時近く・・・オヤツご飯だ。で、ビールを呑む。帰りの運転は妻に任せた…
2024年1 月。元旦を除いて初めての休日水曜日。妻と2人でららぽーと湘南平塚へ。 今は4月、なにを買ったか絵忘れてしまった・・・。 ◆◆2019年…
我が家から1番近くにあるCoCo壱番屋さん、いつのまにやらカレーうどんをはじめてた! ずっと食べてみたかったけど、愛甲石田の店舗では提供していなかった…
今年の1月、松が明けようとする7日に山岡家さんで朝ラー。2024年2回目の山岡家さん。 年明けの青い空、遠くまで透き通って気持ちがいい。 お目当…
すき家さんが2023年12月26日より発売した「赤だれ白髪ねぎ牛丼」を2024年松が明ける前に食べてみた。そう、すき家初め。 この品は12月〜1月、冬…
1月10日水曜日、2024年初めての我が店 定休日。 JAあつぎが母体の農産物直売所で野菜を仕入れる。そう、夢未市初め。 からのアイス初めでもあ…
2024年、1月も三が日が過ぎ4日の朝納品後に朝ラー。 この日はこちらのお店、味噌ラーメン専門店にて2024年2発目のラーメンになります。 注文…
2024年、山岡家初めは1月3日。毎年、私の仕事初めは1月2日。ちなみに仕事納めは大晦日。 正月祝いVer.で贅沢なラインナップ。 珍しく丼系も…
2024年1月2日。妻の実家へ新年のご挨拶。毎年恒例の麻雀初めとスシローパーティー。 ますはお義父さんとビールで乾杯!新年のご挨拶! 子供達もカ…
今現在は2024年の4月後半に入る前。そしてこの画像は2024年の元旦。 妹夫婦、弟夫婦、家族皆が集まった瞬間。来年もまた皆で新年の挨拶、お祝いしたい…
2023年も後2日で・・・そのタイミングでカルパッチョサラダを2台ご注文頂きました。 彩り鮮やかにアボカドなども加えて仕上げさせていただきましたよ。 …
本日、明日、気分転換にお出かけ。 ここのところ、色々と詰め込みすぎているのでガス抜きに・・・。 一泊二日の小旅行へ行ってきます。それでは。 ◆…
2023年12月も30日、翌日は大晦日。そしてこの一杯が2023年ラーメン納め。 年内最後の配達を終え、帰りに塩ラーメンを食べるためこちらのお店へ。 …
2023年もあと二日で終わろうとしている其の日の早朝、私は松屋納めへ行く。 市場で年末年始の仕入れをガッチリと終えることができ、その足で松屋さんへ向か…
2023年12月も暮れ。年内ラストの家系・・・否、壱系を啜りましょう!と壱系なるお店へ。 券売機と睨めっこ。さてさて、今年最後の家系壱系一杯はどれにす…
2023年12月も27日。歳末正月用の仕入れでアップアップな毎日で...... よし!ゆで太郎さんで朝飯!エネルギーチャージだ! 私のチョイスは季節の…
2024年1月、この日はお魚系弁当の日。 作ったのはシーフードミックスフライ弁当。 大ぶりな白身魚のフライに海老とホタテのフライになります。副菜…
3月のホワイトデイあたりの頃。いつものオヤジ面子で愉快な飲み会。 宴の場はマサオ君のお店、辛夷。料理はもちろん、お酒の種類にも力を入れ、とても居心地の…
本日、4月28日金曜日に「青空と大地 七沢温泉 食の市」がグランドオープンされました!朝10時の開店前から凄い行列。オープンしても入場制限がかけられ、めっち…
ありがたいことに、本日も夕方前にはお惣菜が完売! そして臨時休業のお知らせ・・・。 令和5年4月28日、明日の10時にオープンする「青空と大地 …
あつぎ温泉郷の七沢温泉に「青空と大地 七沢温泉 食の市」が、令和5年4月28日・金曜日、明日の10時にオープンします! 一昨日、4月25日にレセプショ…
松屋さんの定番ハンバーグ、ブラウンソースエッグハンバーグ定食が8年間務めたレギュラーメニューから卒業すると聞いて・・・。 魚屋三代目(柳田昇)『ブラウンソー…
魚武商店惣菜部・noboru 魚武商店で、数量限定になりますがフィッシュバーガーを始めています。これが結構人気がでて嬉しいかぎり! 魚屋三代目(柳田昇)『フ…
山岡家さんで2023年3月17日より販売している期間限定・和節とんこつ醤油らーめん。 魚屋三代目(柳田昇)『和節とんこつ醤油らーめんほうれん草増しセットを啜…
ここのところ半端ない忙しさで..... 身体が欲しているのか。無性にレバーが食べたくなった。 からの、おひとりさま七輪。ガス台、換気扇の下で牛レバーを…
サバを三枚におろし、腹骨をすいて、血合骨を丁寧に抜いたら削ぎ切りに。鍋にオリーブオイルとサラダ油をブレンドして鍋に注ぎます。そこにサバを加えローズマリーとロ…
3月の或る水曜日。魚武商店惣菜部・noboru 魚武商店で使う調理器具を買いに、海老名のららぽーとを訪れた。目当ての物を買い、時刻を見るとちょうどお昼時。な…
レシピブログさんメシ通さんコラボ企画!連載205回目のレシピはマグロ!マグロの赤身を塩昆布締めにして丼にしちゃった、塩昆布締めシリーズ第2弾です。 …
お手軽、お腹いっぱい麻婆丼を食べたくなったら近所の台湾料理屋さんへ行けば全て解決! 魚屋三代目(柳田昇)『麻婆飯に餃子・スープが付いたラーメンセットを食べる…
魚武商店惣菜部・noboru 魚武商店。フィッシュバーガーも数量限定ではじめています! 魚屋三代目(柳田昇)『フィッシュフライバーガーもはじめてみた』 魚武…
本日も無事Sold Out!本当にありがとうございました!とっても励みになります!よーし、明日も頑張るぞー! ◆◆2019年10月29日 「魚屋三代…
本日は水曜日。鮮魚魚武も惣菜部・noboru 魚武商店、両店とも定休日となります。 昨日も夕方前に全てのお惣菜が完売!とっても嬉しくて、お客様に感謝し…
前回は和節とんこつ醤油つけ麺を初見でしたので海苔追加以外はデフォの味で頂きました。 魚屋三代目(柳田昇)『和節とんこつ醤油つけ麺を啜る 〜海苔5枚・LINE…
毎日と忙しくも充実して・・・本当に良き疲れです。明日はさかなやの休日まったりしよ。 ◆◆2019年10月29日 「魚屋三代目の魚のおろし方と料理」発…
松屋さんにて、2023年3月21日(火)午後3時より「牛バラ焼定食」が発売スタート! 選べる小鉢は3種。「鬼おろし」「のりキム」「ネギダレ」からチョイ…
わ!忘れてた! 刺身でもイケる下関産のマナガツオを味噌漬焼きにして食べたんだった! 魚屋三代目(柳田昇)『下関産のマナガツオ』 先日、仕入れたマナガツオ。平…
魚武商店惣菜部・noboru 魚武商店。フィッシュバーガーも数量限定ではじめてみました!フライ以外でバンズに挟む具材はチェダーチーズ、グリーンカール系の葉物…