岐阜大学応用生物科学部付属岐阜フィールド科学教育研究センターの職員が綴るブログです。
2012年お米の食味ランキングを考察｜ハツシモは今回もAランク
日本穀物検定協会による2012年お米の食味ランキングが発表されました。 水稲を育てている立場として、2012年お米の食味ランキングを考察したいと思います。 食味試験 食味評価エキスパートによって、基準米を複数産地のコシヒカリのブレンド米とし、「外観・香り・粘り...
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