介護用品の会社(株)ウエルハーモニーです。介護食材トロミーナを使って 家族ご飯を作ってみました。
嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、介護食材を 日常的に料理の一部として調味料のように使えるのではないか?と考えました。 実は!介護食材はこんなにも美味しいかったのです!
平気 食事の終わった後には 甘味の扉があるの悩まない 黒ゴマプリン
ごまには「いりごま」「すりごま」「ねりごま」とありますが粒をどれだけなくして、ごまの皮を細かくしているかで吸収率が変わるそうです。ので、「ねりごま」が一番...
タコさんに会えなくなって 最近食べたことあったっけ?と泣いたけど タコたっぷりの酢味噌和え
外食する機会が減り、もっぱら宅のみ。おつまみのレパートリーも増えてきています。今日はタコと胡瓜の辛し酢味噌あえを作っています。おつまみやあと一品欲しい時に...
知らない人にも食べようって言えたの ツゥルンツゥルンさっぱりじゅん菜のすまし汁
じゅんさいは秋田の名産。栄養素は活性酸素の発生を抑える効果のある「ポリフェノール」便秘の改善を促す「水溶性食物繊維」のほか、むくみの軽減する働きがある「カ...
手のひら大の牛肉が脂のなかキラキラ踊り出す 卸したての大根で 柔らか牛ステーキ
最近 さぼりがちの筋トレですが、たんぱく質は筋肉を構成する栄養素なので筋肉量を増やすためには欠かせません。特に牛もも肉、ヒレ肉にはたんぱく質が豊富に含まれ...
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