今日はNさんのタイ料理の日♪4月はNさんのお母さんの四十九日で帰国していたので会えませんでした寂しかったよーでもタイ料理レッスンの前に(ФωФ)フフフ・・...
茨城県つくば市在住。お菓子作りをメインに日々の出来事等を綴っています。
食べることが大好き。美味しそうに食べてくれる人の笑顔を見るのがもっと好き。都内洋菓子店開催の教室にてフランス菓子とアメリカン・スィーツを中心に勉強。日々の『おやつ』から少しおすましな『DESSERT』までご紹介します。 また庭仕事やペットの柴犬のあれこれ話なども御覧ください。
どら焼き重ねて『ドラの斜塔』なーんちゃって・・・今日のおやつはミニどら焼きスーパーで買い物をしていたら、急にどら焼きが食べたくなって、作りましたが、あまり...
先週の週1新レシピに挑戦は、香取薫さんの「夏野菜のキーマ」ざく切りトマト、黄パプリカ、ズッキーニ、枝豆という夏野菜いっぱいの豚ひき肉のキーマカレー夏野菜の...
米酢でピクルス液を作って、昨日いただいたキュウリを漬けました酸っぱすぎないように、お水とお砂糖で加減にんじんやカリフラワーを入れても美味しいけど、今日はシ...
今日はKuさんとKanさんがお越しくださり、先月の青梅のシロップ煮に続き、ツルリンとしたお菓子作りをご一緒しました「今日は2:00迄に家に戻らなくちゃなら...
今日は隣の県からMieさんがレモン色の愛車で遊びに来てくださいました♪車から降りたMieさんの手には大きい荷物・・・いったい何が入っているのかしら?と思っ...
寒天ものが続いたので、イルプルのババロアの本を見て(作りやすく、美味しいお菓子が載っています)作ったのは『キャラメルのケーキ』ただこの暑さなので、この本の...
今朝、日本語クラスの教卓の上に紙袋が・・・先週の木曜日と金曜日に新潟で開催された専門学校説明会に参加した学生が「お土産です」と、おいてくれていたんです南魚...
梅雨が明けて(開ける前からですが)ピカーンと夏日、発酵にちょうど良い温度の部屋明日の日本語クラスの予習が終わったから、何のためらいもなく朝からパン作業&#...
ビリヤニ修行、続いています今回使用のレシピ本は水野仁輔さんの「ビリヤニ」です説明がとてもたくさんあって、面白そうなので買いました具材と米とを合わせて炊く場...
桜餅に使った道明寺があったので、今日のおやつは「みぞれ羹」(昨日も寒天だったっけ・・・)甘さがかなり控え目なので、シロップを少しかけると好みの甘さが加わり...
今日のおやつは、白餡寒天とオレンジの寒天を重ねたシマシマ~♪オレンジの部分はポンジュースを使用以前はトロピカーナを使っていましたが、なんとなくポンジュース...
4年前の料理通信「名作レシピ」で見つけた荻野恭子さんのレシピで作ってみた「ガルプツィー」ですが・・・ん?トマトじゃなくて、レモン汁で煮込むように書いてある...
貴重な限定お豆*Good Enough Coffee @富山
今日も暑い1日でした(昨日までの体温越えではなかったものの、充分な猛暑でした)仕事から帰って来て、受け取ったのはこのクールなパッケージ♪学生たちの作文添削...
桃の季節ですね🍑家族そろって、桃が大好き!…だったのですが、去年私に異変が・・・「いい香り🍑」と、桃を顔に近づけたら、突然...
「また晩ご飯、作る」と言ったまま(新しいレシピ本も購入していた)娘ですが、仕事に疲れて有言不実行の娘でしたが、今日の午前中、買い出しにめずらしくついてきて...
『オペラ』といえば、コーヒー系の味を思い浮かべますが、今日のオペラは抹茶スポンジと抹茶とホワイトチョコレートとスィートチョコベースですローマジパンなどを入...
Salad de crustaces au poivre vert et...
今日は4年ぶりに湘南のフランス料理教室「ねこのひげ」さんにおうかがいして、美味しいお料理を教えていただきましたもちろん、イルプル友のMさんとOさんも一緒で...
スーパーでスペアリブを見ると本能的に買いたくなるのは何故でしょう自分の前世はもしかすると狼だったのかもしれないと思うほどですこのお料理のレシピは雑誌「料理...
ビーターを回しながら材料を次々に加えていくアメリカンケーキ『バナナのパウンドケーキ』ですずいぶん久しぶりに作りましたアメリカンケーキはサラダオイルをベース...
「いちご泥棒」という名前の有名なイラストがありますウィリアム・モリスによるもので、鳥が苺を狙っているというものです我が家のワイルドストロベリーを狙うのは鳥...
今日は空の1周忌空がいなくなってもう1年がたったとは・・・この1年、信じられないほどはやかったです体から暖かさが消えて、次第に固くなっていく空を(火葬車に...
新宿中村屋監修のカレーを使ったというカツカレーサンド@コメダ珈琲
主人の車を受け取りに群馬までひとっ走り🚙私はまた車屋さん近くのコメダ珈琲で待っていました今回は甘いものを注文するつもりでしたが、「中村屋監...
ビリヤニ! ハマってしまっています今回はビーフ版この3回は香取薫さんのレシピ本を見て作っています「今回も美味しく作りたい!」という気負いが裏目に出たのか、...
梅雨明け前の猛暑日🌞これぞパン日和!と、張り切って先週P先生に習ったコーンパンの復習を始めましたが、何故だ?いつものように同じ粉を使って、...
週半ばを超えると、娘はお疲れ気味になるので、「週末迄あと1日だ!」と応援の気持ちを込めて作ったミニミニサイズのマフィン娘用にあられ糖だけふりかけたものと、...
昨日、久しぶりに都内に出たら、疲れました・・・たった2時間ほどのミーティングだったというのに、電車に乗るということに疲れたのでしょうか、あるいは蒸し暑さに...
スーパーで『大阪のデラウェア』と書かれているのを見て、思わず手に取って顔に少し近づけると、ナイアガラというブドウにも似た甘い甘い香りがしましたそのまま食べ...
チョコチップ入りパウンドケーキです「ケーキあるよ」と私が言っても、娘は(ツルンとしたお菓子がいい・・・と言わんばかりの渋い顔で)「何のケーキ?」「チョコチ...
「週1、新しいレシピを読んで作ってみよう」と、自分なりの意欲を高めて、且つボケ防止(?)を目的とする企画を始めて、はや1か月昨日は「チャプチェ」に挑戦!チ...
一昨日のパンお楽しみ会でMieさんがプラムのタルトレットを作って来て下さいましたサクッとホッロとした食感のブリゼ生地にアーモンドクリームと大石プラムがとて...
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今日はNさんのタイ料理の日♪4月はNさんのお母さんの四十九日で帰国していたので会えませんでした寂しかったよーでもタイ料理レッスンの前に(ФωФ)フフフ・・...
今日はNさんのタイ料理の日♪4月はNさんのお母さんの四十九日で帰国していたので会えませんでした寂しかったよーでもタイ料理レッスンの前に(ФωФ)フフフ・・...
今日は午前だけでなく代講で午後も入って8コマを担当、帰ってからはzoomでMさんのプライベートレッスン1コマおぉ!私まだがんばれるのかも!なんて思ってしま...
今日は少し暑いくらいになりましたいもむし兄弟たちには良い気温になったのかしら・・・と、アンジェラの舌のディルを見たらおや?どこへいったのかしら?ふっさふさ...
今日は1か月ぶりにプライベートで教えているMさんと吉祥寺で会いましたこの1か月ほど音信が途切れていたので、いったいどうしていたのかと思ったら、パソコンを電...
一昨日の木曜日、久しぶりにNさんとランチへ行きました(´ω`*)Nさんがイーアスに用事があるとおっしゃって・・・お言葉に甘えて、家の前から乗せていただきま...
今日は金曜日、だから明日と明後日用のおやつパンを焼きましたおやつには甘いパンもいいですが、ちょっと小腹が空いた時につまめるように、お惣菜パンP先生に数年前...
昨日の夜から降り出した雨は、今朝もふり続けています夜遅くまで雨粒の音が聞こえるぐらいに降っていたので、このアンジェラの木の下に気になるものが・・・もしや、...
今日は午前の仕事が終わった後、うちにいったん帰り、その後すぐに元同僚さんの家へ「山椒の実がちょうどいいころよ」と、連絡くださったので、いただきにいきました...
今年の春はよく雨が降る・・・そんな気がしますそして今日も雨です雨に打たれて、バラの花が舌を向いたり、花びらを落としたり・・・このアンジェラの木の下にあるデ...
今日も米粉で実験🌾丸いのは『スノーボール』四角いのは『黄粉と白胡麻のサブレ』ですどちらもまとめるのが難しい・・・生地がボソッとしていても、...
ここ数年、興味を持っていながら、なかなか手を出せずにいる食材、それは「米粉」レシピ本に書いてある通りに作っているつもりでも、なかなかその通りには行かないも...
主人が血糖値を下げる薬を飲み始めて以来、パン作りから離れていましたが、今日1か月ぶりにパンを焼きました「パンが焼ける香りって、こんなだったけ」と、とても新...
青空が出ました雲はあるものの、青い空を見るとほっとします早速、朝散歩へ出かけましたこんな日はちょっと嬉しい気分で、何かちょっと(今夜と明日の夕食分の食材は...
昨日は夕方近くまで降ったりやんだりの雨でした折角咲いている小さいバラの花の中に水が溜まって傷んでしまうので、気分的には「ハァ~(*´Д`)・・・雨やだ・・...
今日は連休最終日、お友達のMさんと一緒に東小金井の先生の『季節の和菓子講座』3回目に参加しましたそれと、今日はMさんのリクエストで『紫陽花』の練りきりもプ...
昨日の備忘録の続きです『ゆかりマヨパスタとコロッケ(イオンの)』娘「今回はレンチンではなくワンパン本だし入れて規定時間マイナス1分で水分飛ばしてマヨとゆか...
今日のブログは、大阪の娘から料理の写真が時々送られてくるので、その備忘録です実家の母と一緒に住んでいますが、「食べるものは各自別々にすること、朝食も夕食も...
ゴールデンウィーク後半が始まりました今日は朝からF.ジュランビルという薄ピンク色のバラの剪定をしました元気に茂っているものの、実はこの木は病気をしていて、...
昨日の雨が嘘のように爽やかなお天気野ばらが咲き出したので、近いうちに野ばら付近は蜂が蜜を集めにブンブン来るはず襲ってきたりしないタイプの蜂ですが、たまにヤ...
気温が上がったり下がったりですが、気分はもう初夏です今日は風邪があったものの、とても爽やかでしたこういう季節になると食べたくなるのがグラノラです冷たいヨー...
今日は雨、また一気に気温が下がり、アルバイトの帰りはヒンヤリ・・・こんなに寒暖差が激しいと、聞こえてくるのは「体調悪い」「鼻炎が止まらない」という言葉確か...
昨日、初挑戦!チキン・ビリヤニです!ゴールデンウィークにラムのビリヤニを食べて以来、すっかりはまってしまいましたなんとか作れるようになりたいと思い、(必要...
苺のお菓子はもう終わりかな・・・と思いつつ、今日のおやつは苺もの凝固剤はアガーなので、透明感がとても高いです「ゼリー部分は美味しいんだけど、中に入っている...
一昨日金曜日の備忘録です府中の先生のところへうかがい、「シトロン」という名前のお菓子を教えていただきましたこのお菓子は2001年の「イルプル―の1年」で発...
今日は府中の先生のところへレッスンにうかがいました教えていただいたのは「シトロン」というレモンとヘーゼルナッツのお菓子でした・・・が、まだ写真を撮っていな...
今日は1年1回の健康診断日、送られてきた検査キットに入れるべきものを入れて持って行きました身長、体重、血圧、視覚、聴覚、採血、子宮頸がん、バリウム飲んで、...
母から届いた箱の中身は宮崎マンゴーしかも、1つが500っ越えの特大サイズ4つ入りときた!実家の母は「たった一人しかいない大切な孫娘のために」と、毎月何かし...
今日のブログは、数日さかのぼって、日曜日のこと午前中、娘と一緒に買い出しに行ったら、鮮魚売り場で蛸がお買い得品になっていましたそれを見た娘がすかさずパッケ...
今日も引き続き、苺を焼き込んだタルトです昨日のタルトと同じ著書のレシピを拝見して作りましたどちらもクレームダマンド、どちらもクランブル、配合が同じで、違う...
昨日、レモンクリームを焼いたブリゼ生地に入れて、フレッシュな苺を並べたタルトをUPしましたが、今日は苺を焼き込んだものですWorld Pastriesとい...
木曜日の夜のテレビは10:00からの「ベイクオフ」と10:30からの「古カフェ系ハルさんの休日」が楽しみ一昨日の「ベイクオフ」のお題はタルト、参加者たちが...
電子レンジオーブンを買い直してはや1か月、因縁の銅製直径4.5cmちびカヌレとの初対決「因縁の・・・」というのは、前の電子レンジオーブンではどうもうまくい...
先日載せたピンク色のマカロンはラズベリーのピューレを作って、それをミルクチョコに合わせたものをサンドしていましたが、今日の薄ピンク色のマカロンは残りのらず...
いつもの丸パンとソフトフランスパンがいつも通りに焼けるというのは嬉しいような残念なような・・・どちらのパンも生地の捏ね具合はちょうど良いかったようですし、...
今日のおやつはマカロン♪Youtubeを見ていたら、某有名パティシエさんが「可愛いマカロン♪」と言いながらマカロンを作っていらっしゃる動画を偶然見ました代...
昨日は風が強くて、またもやアレルギー症状が出てしまいましたおそらく昨日の風のせいだけではなく、先日からの庭掃除の時のホコリも関係しているのでしょう栗の花の...
昨日で終わった庭掃除、宿題が終わった気分で、今日は朝からのんびりした気分天気は昨日までのような青空ではありませんが、それでもきれいな空です黄色いハニーサッ...
最近、娘がカレーを作ってくれていなかったせいか、「カレー食べたい!」衝動が非常に強くなっていたのですが、それを鎮めるためのようにこの連休はスパイスものを続...
今日は最高の庭仕事日和☀朝から庭でひたすら草抜きできるだけ根っこから雑草を引っこ抜く、これぞ草抜きしかし・・・午後になると、だんだん正しい草抜きから手抜き...