ヤフーブログからの移転先が決まりました！

サヌールの朝日（2015年11月の女子旅から） 2012年から書いてきたこのヤフーブログ。 なんと、12月15日でサービスを終え、消えてしまうそうなんです！ どうしよう。 困った！ ということで、告知のあった春から悩んでいたのですが、 結論...

その11）ヤンゴン金曜日の喧騒ビアストリートで夕ごはん、そして早朝ドライブインでの朝ごはん

5月3日＝ミャンマー食べ倒れ旅3日目 ゴールデンミャンマー航空で、バカンからヤンゴンへ戻りました。 いったん ホテル にチェックインしなおして、それから夕ごはんへ。 その時点で21時過ぎていたので、 夜の早いヤンゴンはごはん難民になる可能性...

今週はタイ料理ウイーク。タイでグリーンカレーより人気のレッドカレー作りました

マウスが壊れた！ 私のではなく、家人のが。 あの人は、今はサワディシンチャオの仕事は、朝の開店準備と夜予約の後の片づけだけで、 ほとんど自分のWEBライターの仕事で、PCの前にいます。 朝起きたら、すぐにPCの前に座り、寝る前の入浴の直前ま...

なんともきりのよい日に生まれて。明石家さんまさんと同じ日同い年。7月1日は私の誕生日。

7月1日から3日も過ぎてしまいました。 フェイスブックやリアルにお会いした中で、 たくさんの方にお祝いメッセージをいただき、 本当にありがとうございました。 御礼が遅くなってまことに申し訳ありません。 表題に書いたとおり、私は明石家さんまさ...

官僚の光と闇。G20の会場見学に、そして映画新聞記者鑑賞の1日。

ツイッターで知った大阪市主催のG20会場見学の申し込み。 限定2000人ということだったらしいのですが 抽選に当選。せっかくだからと行ってきました。 私たち夫婦は、16時からの会。 受付はATCのピロティ広場でした。 そこからバスに乗って、...

モハちゃん＆みどりちゃんの1日モロッコカフェ。タジン、モロッコパン、ハリヤスープにモロッコスィーツ。。

以前開催をお知らせ した1日モロッコカフェ、昨日無事に開催することができました。 朝からお天気が悪くて、土砂降りの大雨になったりもしたので、 みどりちゃんも、モハちゃんも、私も、 各自共通して、「のんびりやりましょうかね」とおもっていたんで...

その10）タウン・カラッを見下ろしながらのポッパ山リゾートランチ。ポッパマウンテンリゾートのお昼ごはん

5月3日ミャンマー旅行3日目のお昼。 ミャンマーのパワースポット、山上のお寺、タウン・カラッを見学したあと、 チャーターしたワゴン車に乗りこみます。 このとき、なんだかわからないけれど、いやな予感がしたので、 ドライバーのお兄さんに、「この...

フィリピン料理の代表選手、カレカレとアドボ、ギニリング。今週の定食は、スター料理ばっかり。

今週はフィリピンウィーク。 フィリピンの料理は、他の東南アジアの国の料理とものすごく違う。 それは、マニラに行ってみてわかりました。 街の雰囲気がまったく異なるんですね。 原色使いが多いのも、市場に並べられた南国の果物も同じなのに、 肌に感...

今まで食べたことのない美味しい料理を食べたい。ハーブたっぷりで。ーコース料理のリクエスト

タイトルは、昨日、水曜日にご予約のお客様からのリクエストです。 ご予約主、Mさんは、毎週ランチに来てくださり、 料理教室にも参加してくださっている方。 なので、｢食べたことのない料理」というのに、意外に悩みました。 毎週毎週、ランチで東南ア...

神戸と西宮、大切な人たちに会いに行ってきた

今日は仕入れと仕込み日だったけれど、 一時帰国中のリュウサイに会いに行くために、 昨日お仕事を前倒しにして、休日扱いにしました。 夕方に待ち合わせということだったので、せっかく神戸に行くのだからと その前に兵庫県立美術館に立ち寄りました。 ...

モロッコの家庭料理を食べてみませんか？来週日曜日、サワディシンチャオはモロッコカフェ🇲🇦。

モロッコ料理を食べたことがありますか？ 何年前だったでしょうか。 麦酒食堂の頃だったので、確か10年くらい前。 一時、北アフリカや中東あたりの料理を研究していた時期があるんです。 レシピを調べて、そして試作して。 その時、モロッコ料理につい...

今週はブルネイ🇧🇳ウイーク。ブルネイの国民食、ナシカタを作りました。

今週の定食は、ブルネイウィーク。 東南アジア10ヵ国料理店になった2年前、 私たち夫婦はまだブルネイに行ったことはありませんでした。 1回目のブルネイの週、ネットを駆使して調べ上げて作り上げた定食。 でも、行ったことのない国、現地ではどうな...

赤ちゃんといっしょに料理教室♬貸切だから、泣いてもオッケー👌ブンチャーや台湾スィーツ作りました。

赤ちゃん。 サワディシンチャオの店内が、ほんわか。 昨日、木曜日の料理教室は、 ひなこさん、かおりさん、ふたりのお友だち同士でお申込み、 赤ちゃんといっしょに愉しんでいただきました。 アジアンクッキングサロンは、現在リクエスト制で行っていま...

ミャンマーの国民食、モヒンガーとお茶の葉サラダがリクエスト。もと同僚さんたちが集まっての会食のお料理

ドライプラム、ひまわりの種、デーツ。 この水曜日の夜は、6名さまのご会食でした。 ミャンマーにお住まいだった方がメンバーにいらしたようで、 ミャンマー料理のリクエストがありました。 後はお任せだったので、いろんな国をミックスしてコースに仕立...

王道トムヤムクン、パッタイ。今日は貸し切りタイ料理教室。ハーブたっぷり

トムヤムクン、パッタイ、鳥のから揚げﾚﾓﾝｸﾞﾗｽｿｰｽかけ、 焼き茄子のサラダ 今日のお昼は、貸し切りのタイ料理教室でした。 これから夏に活躍しそうなお料理ばかり。 トムヤムクンの材料。 マンダリンオリエンタルバンコクの総料理長だった、 ...

魚をさばいて、生ハーブで自家製ペースト叩いて作って。火曜日は仕入れた仕込みで、バタバタの日

今日（すでに昨日）は北大阪の地震から1年だというのに、 よりによってさきほど、山形でも大きな地震がありましたね。 あの時、うちはグラスが割れたくらいだったのですが、 震源地のすぐそばだったお友達たちにいろんな被害があって、 それを知るにつれ...

その9）ミャンマーのパワースポット、ポッパ山にGO。ナッ信仰の聖地、精霊に逢いに。

この日も気持ちのいい青空！ 5月3日(金）の午前中です。 この日のチャーター車は、宿泊先の アイヤーリバービューリゾート の フロントで、前日チェックインのときに手配をお願いしました。 夜のチャーター車の手配と同時に。 紙に翌日行きたい経路...

竹の花、一生の最後に美しい花を咲かすということ。シネヌーヴォのフィリピン映画祭で。

マニラのいつものホテルの朝ごはん 私たち夫婦がマニラでいちばん安心できるレストラン「Abe」 なんでフィリピン料理ばかりアップしたかというと 日曜日に こんな 映画祭 に行ってきたためです。 ↓ フィリピン映画は「大阪アジアン...

その8）バカンの老舗リゾート、アイヤーリバービューリゾートでバイキングの朝ごはん。眺めひろびろ、ホテルの裏手の川岸散歩

5月3日、旅行3日目の朝 旅行出発の日は、関空8時集合だったし、前日はホテル5時出発。 2日続けて、朝早くに集合だったので、 この日の予定、朝8時集合はとてもゆったり感じられました。 ミャンマーと日本は2時間半の時差。 なので、日本時間10...

その7）ミャンマー、バカンの夕ごはんは、評判のベジタリアンレストランへ。遺跡のステキ夜景を見ながらマッサージへと。

ミャンマー旅の2日目、5月2日夜。 バカンは、夜に主要な遺跡がライトアップされていて、 昼間とは異なる美しい景色を見せてくれます。 昼間見学した、アーナンダー寺院。 尖塔が神々しいほどステキでした。 夕ごはんはベジタリアンレストランにしまし...