ごあいさつ

突然ですが、今月をもってパン教室をしばらくお休みします。 生徒様をお迎えしてレッスンをすることはとても楽しいのですが、 少し前から、これまでのよう...

りんごのブリオッシュ

りんごのブリオッシュ。 デザート向きのパンですが、 甘いものが苦手な私が作るので、甘さ控えめです。 りんごの酸味が、...

ブリオッシュ・ナンテール

ブログ・・・、一か月ぶりの更新です。 あまりに更新しないので、心配してわざわざご連絡下さった方もみえて・・・、 ありがとうございました！ ...

ブリオッシュ・ア・テート

フランス生まれのブリオッシュ。 宗教的な意味あいが強く、中でもこのブリオッシュ・ア・テートが有名です。 “僧侶が頭を垂れている姿”と言...

12月V「グラタンパン＆ドーナツ」レッスン風景

もうすぐクリスマスですね。 一昨年、昨年の12月メニューはクリスマスらしいものにしていましたが、 今年は、“普段から食べられるものがいいな”と思っ...

二度目の訪問～大府市・リクロチュール

先月、お友達とランチに行った帰りに、大府市のパン屋さん リクロチュールへ行きました。 10月に同じようにランチ帰りに寄った時に、あまりパンが残って...

振替え「オニオン×ベーコン×チーズ＆ミルクティー・ブレッド」レッスン風景

6月に、体調不良でレッスンを中止にさせてもらったことがありました。 他の生徒様だったら無理して開講したと思いますが、 近所のお友達生徒さんだっ...

11月B「ミルクハース＆シュガー・レーズン」レッスン風景

11月のベーシック・メニューはミルクハース＆シュガー・レーズンでした。 過去2年のレッスンで、一番人気のあったメニューで、 今年のレッスンでも好評をい...

11月V「セーグル・フィグ・エ・ノア＆ライ麦のバトン」レッスン風景

11月のレッスンが終わりました。 まずは、バリエーション・レッスンの様子から。 ＊＊＊ ＊＊＊ ...

12月レッスンのお知らせ ＜終了＞

12月レッスンのお知らせです。 A、Bともにバリエーション・レッスンとして行いますので、 通常レッスン終了後の「生地ごねレッスン」はありません。 ...

9月、10月レッスン風景

写真を整理していたらブログに載せていなかったことに気付いたので（汗）、 今さらながら、9月と10月のレッスンの模様を・・・。 ...

ライ麦のバトンとナッツ類の保存

今月のバリエーション・メニュー、ライ麦のバトン。 息子がとても気に入ってくれてます。 甘党の息子は、朝からでも食べますが、 私は、デザートと...

生徒様のレーズンパン＆スコーン

10月末と思えないほど日中はまだ暖かく、今年は秋が長いですね。 パン作りも存分に楽しめます♪ 私もかなり焼いているんですが、夕方焼いて翌...

イワキ・パック＆レンジの白い蓋

結婚して21年。 今まで食器を割ったことなんてほとんどなかったのに、 先月 保存容器の本体一つ、蓋一つ と続けて割ってしまいました。 ...

11月レッスンのお知らせ ＜終了＞

11月レッスンのお知らせです。 お申込み、心よりお待ちしています。 よろしくお願いします。 ...