野菜作りやフルーツや野菜から作る自家製酵母でパンやお菓子作りに夢中！
大好きな、パン作りや野菜作り、裁縫などなど・・・自分の時間を見つけては取り組んでます。毎日が忙しいのは私だけじゃなく、みんな一緒。手作りが大好きだけど、時間が・・・って言う人は多いはず。パン作りは発酵が面倒。。。とか、難しそうっていう声をよく聞くようになって、もっと構えずにできるのに！そんな方法を教えることができたらいいな〜やりたい！！って思い、準備中です。
今週は久々にメロンパン週で。。。 メロンパンばかり食べてました♪ 老麺でつくるメロンパンはとってもふんわりしていて 朝焼きたてパンをつくるのにとってもおすす…
最近寒くなり。。。 雪がちらちらすることも。 暑いと発酵が早すぎて。。。過発酵！なんてこともありますが この時期には常温発酵で。 朝、酒種ストレートで…
朝からクロワッサンを焼いてみました♪ 今日は、ストレート法で仕込んだクロワッサン生地です。 サクサクしていてパイのような仕上がりになります♪ 材料をフ…
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