カボチャの照り焼きとキュウリと茗荷の和え物弁当

 またも久々の更新となってしまいました。多忙につきお昼は毎日おにぎりだったので。。。（仕事ではなく趣味で忙しかった）金曜日に作ったお弁当です。久々に料理すると、やっぱり楽しいなーと思う。毎日家に帰る途中に通る道があるのですが、いつ

夏野菜弁当

こんばんわ。ここの所毎日お弁当は作っていたものの、アップできずに更新が止まっていました。お久しぶりの更新です、スミマセンm(＿)m ・茄子の揚げ浸し・新じゃがとコーンのポテトサラダ・たたききゅうりの漬物・白むすび夏野菜が食べたい！

りんごのコンポートと甘夏柑

 今日の朝のデザート。冷たいおやつが美味しい季節です。りんごは一口サイズに切ってしばらく塩水に浸したあと、レモン少しと砂糖で透き通るまで煮ました。

白瓜の煮物とじゃが芋の梅しょうゆマヨ和え弁当

 本日のお弁当・白瓜の煮物・じゃが芋の梅しょうゆマヨ和え・アスパラの塩茹で・りんごと甘夏柑アスパラってかわいい。

きのことバジルの炊き込みご飯とみたらし団子

 土曜日作った炊き込みご飯と、今朝作ったみたらし団子。お豆腐でこねるしらたま団子、やわらかくて美味しかった！時間がたっても、やわらかい！ごちそうさまでした！

サラダとバゲットの朝ごはん

 今日の朝ごはん。昨日のサラダと、家から歩いて1分のところにある、おいしいパン屋さんのバゲットを買って。パン屋さんの開店が朝10時からなので、休みの日しか買えないのです。そして昨日焼いたなかしましほさんレシピのスマイルクッキー。い

きのことバジルの炊き込みご飯とサラダ

今日の晩ごはん。適当に作ったのに、ウマーイ！ってなったので、記念にアップ。レシピ覚書。きのことバジルの炊き込みご飯・米 2合・しめじ 1/2パック・たまねぎ 1/2個・にんにく 1片・コンソメ 1個・塩 小さじ1/2・胡椒 少々 

空芯菜の炒め物

今日のお昼ごはん。空芯菜が冷蔵庫でしなっとなっていたので、救出。茎を炒めて、しんなりしたらピーナッツバターと味噌とみりんと醤油、はちみつちょっとを混ぜたタレで味付け。葉はすぐくたくたになるから最後にさっと火を通す。空芯菜はちょっとモロヘイヤ

ナスの味噌煮とキュウリの甘辛漬けと豆もやしのナムル弁当

朝ごはんはほぼ同じメニュー。プラス夕飯の残りだからお昼より品数が多かったりする。ブログの調子が悪くて昨日おとといアップできませんでした。先週末からばったばったしてたけど、なんとか乗り越えられるかな。今までの自分を変えていかなきゃな。おいしい

茄子の甘辛煮ときゅうりと大根の漬物弁当

今日のお弁当は・茄子の甘辛煮・きゅうりと大根の漬物茄子は 縦半分に切って皮に格子状に切込みを入れて、皮目から焼いたあと、お酢少々、お醤油とみりんとだし汁を入れて蒸し煮にしました。きゅうりは斜め薄切り、大根は半月に切って、塩を振って

新たまねぎと大根葉の炒飯

 午前中から部屋の掃除と模様替えをして、おなかすいた〜！お昼はあるもので炒飯。新たまねぎと大根葉の炒飯のレシピ材料一人分ごはん 食べたい量新たまねぎ 1/4個大根葉 ひとつかみ塩 3つまみお醤油 たらっと胡椒 ひとふりサラ

舞茸の炊き込みご飯

と、トマトとこごみのサラダ。新たまねぎの自家製ドレッシングをかけました。新たまねぎを摩り下ろして作ったドレッシング、甘くて美味しい。金曜日！週の終わり、昨日とは違う自分になりたい。

デジャブ弁当

 朝どーしてもお弁当を作る気になれず、昨日と同じおかず。日付が変わってから寝るのは私にとっては結構な夜更かしみたいです。今日は早めに寝よう。。。

こごみのゴマ和えと大根の煮物弁当

くりくりーんとしていて可愛いこごみ。さっと湯がいてゴマ和えにしました。こごみは東北に住んでいたときに初めて食べた山菜です。それと大根と、油揚げと、人参の煮物。こごみと大根は先週の代官山朝市で買ったものです。今日は水曜かー。昨日は曇っていたけ

ベーグル弁当

代官山朝市で買った、茅ヶ崎のまるなかベーグル(くるみ)。りんごのシナモン煮とミニトマト。 昨夜焼いた、なかしましほさんレシピの全粒粉のクッキー2種。かねてからの職場の方のご所望で作りました。美味しくて一人で全部食べちゃいそう。なく

大根弁当

昨日の残りの大根葉のおひたしと、大根の浅漬け。 一日置いて、おひたしが美味しくなっている。お弁当用にはじめて野田琺瑯を買ってしまいましたが、とっても使い勝手がいい！まるっとしていて白くて可愛い。深さがあって安定感があるから満員電車

休日ごはん

 日曜日の朝ごはん・茹でた人参、スナップエンドウ、ホワイトアスパラ・大豆のトマト煮ただ茹でただけの人参がものすごく甘くて美味しかった。何かつけようと思ったけれど、敢えて塩だけで。食後すぐに代官山の蔦谷書店で開かれている代官山朝市に

送別会

 昨日は新橋のお好み焼きやさんで職場の社員さんの送別会。お好み焼きは食べられないけど、美味しそうだったからパシャッと写メ。ジュージュー最後のひと時をみんなで大いに楽しめてよかった！来週から会えないなんてちょっと寂しいけど新しく選ん

アスパラと椎茸のソテー

 と、蕪の中華漬けもの、椎茸の佃煮で朝ごはん。アスパラがとびきり美味しかった！柔らかい穂先が、春って感じで可愛いなーしまった、胡椒をし忘れたと思ったら、それがいつもと違って美味しかったです。荷物が多いから、今日はおにぎり2個のお弁

車麩とジャガイモの煮物弁当

 と、行き場のなかった椎茸の佃煮。今日は雨だけど、明日は晴れるみたいですね。

おにぎり弁当

週明けですね。今日は梅と蕪の葉のおにぎり。 それでは会社にいってきまーす。

カリフラワーと豆のコンソメスープ煮

 と、蕪の葉のふりかけで晩ごはん。カリフラワーって美味しくないと思ってたけど、柔らかく煮ると美味しいみたいです。豆はアースデイマーケットで買ったもの。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊以前鎌倉

大豆ミートのから揚げ弁当

・大豆ミートのから揚げ・蕪の浅漬け・しいたけのソテー

豆ハンバーグのお弁当

・豆のハンバーグ・ベイクドじゃがいも・茹でさやえんどう・蕪の浅漬け

手土産クッキー

 なかしましほさんのレシピで焼いたクッキー。GW中に職場の方のお宅のホームパーティーに招かれたときに持って行ったもの。皆さん喜んでくれました。一番人気は左上の全粒粉のビスケットでした。

おむすびと絹さやと蕪のお味噌汁

 今日の朝ごはん。お椀の底に蕪ちゃんが沈んでます。左のお皿は実家から頂戴してきたもの。チープな感じだけどレトロ感が可愛くてとても久々に使ってみました。それにしても、全体的に和なのか洋なのかテイストがわからん感じ。

お豆腐と茄子のカレー

 と、カリフラワーのピクルスで晩ごはん。以前本で読んだ大好きななかしましほさんのレシピ(うろ覚え)のカレーを再現。お豆腐ベースのカレーは初めてでびっくり。美味しいけど、本で見たほうが素敵だったな。たぶん、器と盛り付かなー。

三色弁当

・人参・絹さや・高野豆腐のそぼろ絹さやは豆を取って千切りにすれば美しかったと思う。にんじんの千切りは太さを揃えたい。高野豆腐のそぼろの味付けは色をきれいにしたくて白醤油を使ってみた。

はじめまして

はじめまして。このブログはtsurucobentoによる、日々の料理の記録です。上手くもない料理ですが、人の目に晒すことによって(!？)もっと料理が上手くなれたらと思い始めることにしました。あと、自分の記録のためにも。料理について、私はベジ