本日 牛すき焼きどんぶり 半熟たまご 牛すき焼きは新玉ねぎ2個もたっぷり、しらたき、ごぼうも入ってかさましもできて 栄養バランスもよし、なによりお肉だけよりもはるかに美味しいです。 それにしても たまごがひどいと思う。どうかお見逃しくださいね。 にほんブログ村 お弁当ランキング
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本日 とりからみそ味 だてまき きゅうりすのもの いんげんごまあえ 鶏からはいつも液体昆布だしとしょうが、にんにくで下味をつけるのですが、液体出汁みそで試しに下味をつけたところ、揚げてしまうとお味噌の風味もどこかへいってしまい、おまけに焦げやすくなるというマイナス要素がわかりましたので今後はやめます。 だいすきな伊達巻ですが、お正月しか見当たらないけれど、近所のスーパーで発見しました。存在感がすごいのでお正月感がでてしまいます。でも美味しい。大好き。 甲子園は寂しいつらい試合でした。なんだかそんな予感がしたのです・・ でもコロナ禍で係の方が必死でマスクの着用やルールを呼び掛けて、お客様も叫びた…
本日 あんかけやきそば はくさい もやし にんじん 豚バラ 小エビ いか 魚肉ソーセージ けっこういろいろな具材を入れたのですけど色合いがぼけているせいで、美味しそうじゃないなあ。 結構おいしいけどなあ・・ こういう麺に添付されてる調味料は人工的なので、ねぎ しょうが 中華出汁、オイスターソースで味付けしました。魚介の出汁もでていい味でてますが、白菜やもやしがくたっとなってしまいました。もっと歯ごたえを残したかった。 今日は 夕方から甲子園に行ってきます。 タイガースファンですが、どうでしょう。優勝できるでしょうか。あまり深入りしないで楽しみたいですが、そうもいかないのでつらいです。 余計なス…
本日 豚バラしょうがやき 厚揚げ田楽 だしまき しらあえ 焼きレンコン サラダ水菜 生姜焼きを焼きながらフライパンの隅でレンコンも焼きました。 厚揚げの田楽のお味噌はいつも市販も田楽みそを使うのですがそのお味噌にすりごまとお砂糖たっぷりいれてアレンジしました。 サラダ水菜は生姜焼きと一緒に頂きます。キャベツ千切りの代わりかな。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ちくわのエビ射こみ天ぷら しらあえ 糸コンとピーマンきんぴら かぼちゃとエリンギバターソテー だしまき おつけもののたきこみごはん このまえランチでいただいたちくわの中にエビが入った天ぷらが美味しかったので 早速真似してみました。 上等なエビではないのですがちくわの穴に入らなかったので、切り込み入れてそこに挟んだって感じ。 かえってこの方がエビの紅色が見えて映えます。 味も文句なし美味しい。エビの天ぷら2本じゃあ少し物足りないけれど、ちくわのおかげでボリュームアップ、低コスト。これはいいおかずです。 あと高菜や細かい野菜のおつけものを鶏肉と一緒に炊き込んだら、思いのほかしゃきしゃき歯ごた…
本日 やきさば 崎陽軒しうまい さくらえびいりだしまき こんにゃく煮 おつけもの かぼちゃ煮 秋晴れの気持ち良い日です。 かぼちゃを煮たのだけ自作品ですが、あとは市販のものを加熱しただけでまとめました。 はてなぶろぐさんから、前のブログを振り返りましょうというメールが入り、数年前の同日のブログ記事をご丁寧に送ってくるのですが、当然何を作ったか何を考えていたかは全く記憶にないのですけど、作ってるメニューがほぼかぶっていることが驚きです。打ち合わせしているみたいです。 例えば洋服は若いころは雑誌の流行を結構気にしてました。今思うとなんでこんなの買ったのか理解に苦しむこともあるのですけど、食べるもの…
今日は仕事で岡山に行って来たので、外でランチです。 ちくわの中にエビが隠れてる面白い天ぷらがのってます 真似させてもらいます。 p>にほんブログ村お弁当ランキング
本日 めんちかつ かぼちゃ素揚げ スパゲッティ めだまやき きゃべつ 今日は秋分の日。よいお天気です。仕事です。 かぼちゃはバターソテーにしようと思いましたが、めんどくさいのでめんちかつ揚げるついでに素揚げしてお塩ぱらぱら。 お弁当箱洗うのがなんだか面倒なので、使い捨て容器にしてしまった。 SDGSの時流に背く行為だな。ごめんなさい。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ちくわ磯部揚げ なす田舎煮 焼き鮭 五目大豆 だいこん煮 くすみカラーでまとめてます。お弁当も地味なくすみカラーです。 年齢を重ねると、明るい色に惹かれるのですが、こうしてみると秋色も素敵です。 とにかくお顔映りいいですよというフレーズに弱いのです。レフ版効果がありそうな色を常に考える昨今。こういうシックなカラーも悪くないと思うのです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
昨日のお月様です。 清水の実家から埼玉へ向かう途中 今日の富士山は白い帽子のせて 夕べは父とうなぎをいただく やっと仕事終えてこれから帰ります。 今日も名月見れそうです。 仕事もしながら穏やかにお彼岸が過ぎていきます にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 おにぎり 2種 おかか ふりかけ 大根煮 たけのこ土佐煮 こんにゃく ブロッコリーおひたし 煮卵 ウィンナー 浅漬け 今日はこれから静岡の実家経由、お彼岸お墓参り～埼玉出張へ出かけます。 しかも今日は敬老の日ですから89歳の父の訪問もできる。いいときに仕事が入ったな～ お天気もまずまずですから、あとは渋滞がなければいうことないです。 母が亡くなって13回忌を迎えますが、こんなにお墓参りが好きになるとは思ってもみませんでした。 私にとっては心が落ち着く、もう大好きな趣味の域かもしれません。 途中産直で季節の花を買うのも楽しい。 お弁当は途中で食べようと思ったけど、今食べました。 最高に美味…
本日 さわら西京味噌焼き 厚揚げと白菜の旨煮 ブロッコリーいりたまごやき あまからごぼう 魚肉ソーセージ たけのこ煮 おつけもの 魚肉ソーセージがなかったらものすごく地味なお弁当になっていました。 最初すこし高級なウィンナーにしようと思ったのですが、魚肉ソーセージのほうがきっと彩になるなと思って変更。コスト削減見栄えも改善されてよかった。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 なす豚肉巻きみそ焼き 厚揚げきのこあんかけ ブロッコリーおかかあえ たらこ ゆでたまご おつけもの 秋らしくまとめました。 なすは夏のシーズンは揚げびたしでひやしても美味しい献立がいいですが、秋になるとこってりみそ味が欲しくなります。 みそだれは赤みそから作るの面倒なので田楽用みそを使います。お酒とみりんで味調整して。 暑さもお彼岸まででしょうか。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 すきやきうどん 味は悪くないと思うのですけど、今風に言えば見事に映えない画像です。 いんげんを茹でてちょっと緑を添えようとしてますが、突き刺さしているようで なんだかなあ。。。 このメニューは電子レンジ温め必須です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 さば塩焼き きんちゃくたまご ブロッコリーごまあえ 大仙ハムのソーセージ あまからごぼう 肉厚のさばです。脂ものっておいしそうに焼けました。 ブロッコリーは最近国産冷凍をよく使用します。いつでも使えて便利です。 去年買ったシクラメンがちょっとぼけていまごろ咲いています。 一時期葉っぱも茶色くなりそうとうみすぼらしくなってしまったのですが、枯れたはっぱを取り除き、肥料を与えてお手入れしたら、急に花が咲きました。 季節外れで、見た目もひょろひょろでお花屋さんで売られていたころの面影はないけれど、まだまだ頑張るって言ってるようです。 人間を長くやっていると、自然や植物や動物から励まされることが…
本日 にくじゃが なす照り焼き だしまき とうもろこしさつまあげ なます にくじゃがはきたあかり。くずれないでうまくできました。 なすの照り焼きは片栗粉をまぶして多めの油で焼きます。甘めのたれで仕上げ。 揚げびたし、煮びたしばかりのメニューでしたが、これも美味しい。片栗粉まぶすのがポイント。 野菜の高騰が言われてますが、産直でこの前買いだめしておいたから助かってます。 どんなに美味しお肉でも、おさかなでも野菜がないとそのおいしさも半減。 新鮮なお刺身でもちょっと横にあるつまがどうしても欲しい。 黒毛和牛もお肉だけは無理。もやしでもたまねぎでもなんでもいいから野菜が欲しい。 栄養バランス云々より…
本日 天丼 なす かぼちゃ しめじ ピーマン かき揚げ（たまねぎ、いんげん、にんじん、小エビ） 浅漬け ちょっといろいろ面倒になると天丼が登場します。 天ぷらというのはカラッと揚げたてがやっぱり美味しいけれど、くたっとなってしまっても天丼ならいけます。あと温かいうどんにいれてあえて衣もぐだぐだになったのも ちょっと好き。 どちらにしても 油が新鮮ならアレンジ可能ですね。 油が古いのはどうにもだめです。それだけ気を付ければ冷めた揚げ物も美味しいと思うのです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 とん平焼き ポテトサラダ しめじのバタポン酢あえ とん平焼きはあらかじめ豚バラをカリカリに焼いておきます。 フライパンに薄焼き卵を作ってその上に豚バラのせて塩コショウ。その上にレンジで少ししなっとしたキャベツをのせて卵をたたんで完成です。 おこのみ焼きソースが合います。 ポテトサラダは先日産直で買ったきたあかりときゅうり。もう素材がいいからそれだけで80%成功ですね。腕は関係ないな。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 黒はんぺんチーズハサミフライ エビフライ 大根なます やきなす はんげつたまご れんこんきんぴら きゃべつ おつけもの 出張の帰り静岡のSAで黒はんぺんフライを買いました。 フライの衣をつける元気がなかったので、衣付きのチーズまではさんである冷凍お惣菜です。 ｼｬｲﾝマスカットの最近の人気はものすごくお値段もずいぶん高くなってもうスーパーでも買う勇気がありません。 静岡SAでは1房3780円で売ってました。なにがなんでも高すぎです。 しかし 昨日山梨の産直で30分並んで買い込んできたｼｬｲﾝマスカット。 パンパンに張ってつやつやの高品質で、すごく安かった。もう夕飯はｼｬｲﾝマスカット で…
群馬高崎の出張の時泊まるホテルのテイクアウト夕飯はちょっと悲しい不味さだったのでレポートは止めました。本当はネガティブな情報の方が読む方の参考になるかもですが、このブログは情報ブログではないから、美味しいもの 美しい景色、ポジティブのみで行こう。 群馬からちょっと寄り道して軽井沢万平でケーキをいただきました。 シーズン過ぎた避暑地は肌寒くて静かで憂いがあります。軽井沢はやっぱり素敵。 富士五湖抜けて朝霧の牛さんもかわいい。 続きは又 ポジティブ情報のみでも仕事してますからネガティブな出来事も多々あり。 ケーキ食べて牛さん見てシャインマスカット買って忘れるのです。単純。にほんブログ村お弁当ランキ…
本日 だいこんとがんも煮 だしまき 焼き鮭 ハムソテー おくらおひたし のりこぶごはん おつけもの これからまた群馬県へ出張です。 新幹線の中で食べようと思ったのですが食べてから出かけます。 緊急事態宣言中なのでビジネスホテルのテイクアウトお弁当つきプランを予約しました。 どんなメニューでしょうか。 後程レポートします。 では 取り急ぎ行ってまいります。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 マーボなすごはん ゆでたまご マーボなすに豆板醤を入れすぎてものすごく辛かったので、赤味噌でマイルドにしようとたくさん入れすぎて味は整ったものの、色が真っ黒になってしまったというストーリーです。 マーボなすというよりなすの赤みそ炒めピリ辛とでもいった方がよいかもしれません。 まあ 白いご飯のおかずには最適です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ケチャップごはん ジャーマンポテト風 ブロッコリーオムレツ 冷やごはんのストックでケチャプライスに。たまねぎ、にんじん、ぴーまん、こーん、 野菜もたっぷり入ってます。 ポテトは薄切りにしてレンジ。その後バター、ガーリックパウダーと塩コショウで適当にソテー。ジャーマンポテトと呼んでいいのでしょうか。よくわかりません。 秋雨前線と天気予報が登場して、確実に秋になりました。 温暖化と戦いながら自然はルーティン守ってます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 炭焼き鶏とごぼうの炊き込みご飯 きんちゃくたまご ちくわ磯部揚げ しらあえ いんげんごまあえ 九州のお客様から鶏肉を炭火で焼いたのを大量にいただいたので、ごぼうとにんじんと一緒に炊き込みご飯にしました。香ばしくておいしいです。 とうとう9月に突入してしまい、ここからお正月までがあっという間は例年のごとくです。 最近ニュースでパンダの赤ちゃんやとにかく動物の赤ちゃんのニュースものすごく増えました。ネットでも動物関係豊富です。 月並みですけど可愛くてどうしようもないですね。 アフガンやコロナや悲しいニュースが相次ぐなか、もうニュースは赤ちゃんシリーズだけにしてほしいと思ったりします。 にほん…
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本日 牛すき焼きどんぶり 半熟たまご 牛すき焼きは新玉ねぎ2個もたっぷり、しらたき、ごぼうも入ってかさましもできて 栄養バランスもよし、なによりお肉だけよりもはるかに美味しいです。 それにしても たまごがひどいと思う。どうかお見逃しくださいね。 にほんブログ村 お弁当ランキング
4月24日 4月25日 昨日 ブログアップを忘れました。 お弁当を作ること、食べることは忘れませんので特に問題はありません。 季節性のアレルギーがいつにもましてひどいので結構参ってます。 がんとか糖尿病とかの病気であれば何食べていいとかこれはだめとかある程度の基準があるけれど、アレルギーというのはなかなか正解がないような気がします。 体質改善といっても、どんな体質をどのように改善すればよいのか、また 絶対完治するのか、どんな文献をみても解明されてないと思う。 猛暑を恐れているかた多いけれど、私は心待ちにしているほうです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 麻婆豆腐どんぶり ゆで卵 アスパラガス この前川越プリンスホテルの中華で食べた、麻婆豆腐がおいしかった。山椒の辛みと香りがよかったので自分でも作ってみました。 山椒はうなぎ食べるときの山椒しかないのでそれを使って。 いつもは豆板醤だけの辛みですが、山椒入れるとよりおいしくなりました。 でも まあ お店のと比べるともう一つ何かが足りない気がするけれど、中華ってその複雑さが秘伝ですものねえ・・素人にはわかりません。 でも かなり満足な麻婆豆腐でした。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 春キャベツのオムレツ 焼鮭 ほうれん草胡麻あえ たけのこ土佐煮 野沢菜 春キャベツを使ったオムレツは余熱で卵を固めようとして、しっかり固まらず失敗しました。 18日から20日まで出張で小田原～群馬～万座と出かけてました。 最後の万座は群馬の仕事を終えて、ちょっと遠回りですが、万座温泉に行きたかったので寄り道しました。 万座温泉はよかったけれど、かなりつらい道中となりました。 何が辛いってどこへいっても、黄砂がすごい。目もかゆい、鼻もぐずぐず、皮膚もかさかさ、空気が黄色い。 でも 標高1800mの万座には黄砂はとどいていませんでした。 青い空はここまで登ってこないと見れません。 万座はスキ…
本日 たけのこときのこ和風パスタ たけのこ まいたけ えのき アスパラガス ベーコン バターしょうゆ味はタケノコにも合いますね。 ちなみにまだたけのこありますが、明日から出張なので歯応え悪くなるのを承知の上で冷凍しておこうかな。 炊き込みご飯にして冷凍もありかな。 ここのところ、たけのこのことばかり考えてます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 豚肉生姜焼き たけのこ生姜焼き スパサラダ めだまやき きゃべつ たけのこメニューも使い果たして、とうとう生姜焼きの隅っこで豚肉と一緒に焼くという知恵を使わない方向へ行ってしまいました。 でもタケノコさんはどんな味付けでもまあほどよくなじんでくれるのでありがたいです。 桜が散った後のはなみずきとさつきへのバトンタッチが素晴らしいと思う。 桜が散ったことを見極めて咲き始める。目で確かめているよう。 ここから 初夏まで次々と草花がバトンタッチしながらきれいな花を咲かせていきます。こういう自然の世界って素晴らしいと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 たけのこ天ぷら ちくわ天ぷら かにかまとネギ入りだしまき 肉団子 米久さん レンコンきんぴら たけのこ天ぷら・・これ 揚げたてはパリッと海苔の香りも香ばしくおいしかったのに お弁当を食べるころにはしんなりペタンとしてしまった。 春のやさいは水分多いんだろうなたぶん。 タケノコレシピ検索するとたくさん出てくるけど、食材を一番おいしく食べれる方法は 王道のメニューだろうなと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
昨日泊まった川越プリンスの中華がヒットでした。 このコースは宿泊すると、4700円でいただけます。 無難な平凡なメニューだけど、どれも手抜き感ない、丁寧な味。 麻婆豆腐、特に美味しい。 プリンスの中華はどこもこのお店らしい。 すごく気に入りました。 仕事やる気になるよ にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 タケノコ炊き込みご飯 ちくわと新玉さつま揚げ風 だしまき アスパラガスお浸し 毎年ゆでた新鮮なタケノコをくださる九州のお客様。今年もくださるかなあと期待しつつも催促するわけにもいかず、とうとう自分で大きなたけのこを買って茹でたわけですが、やはり 予想通りたけのこたくさん送っていただきました。 ありがたいことです。 というわけで 今日も惜しみなくたけのこ入れて炊き込みご飯を作りました。 ちくわと新玉のおかずはコウケンテツさんレシピですが、それぞれの具材を薄ーく切って、片栗粉とおしょうゆ、お水を入れて混ぜ和せて焼くというもの。 おいしそうだったので試してみましたが、片栗粉入れすぎたかもしれな…
本日 チンジャオロース風たけのこ炒め ゆでたまご インゲン胡麻和え さつまいも甘煮 チンジャオロースって中華料理屋さんでいただくとお肉とたけのことピーマンが同じ太さできれいにそろっていて美しいお料理だと思う。 でも それは私には無理です。 味はチンジャオロースだと思う。お肉も牛肉ではなく豚バラです。 あっという間に桜も終わりかけ、一番良い気候のはずですが、個人的には花粉か黄砂か何かわからないけれどどうにも辛いシーズンです。 医学が進んでも、このアレルギーってやつはなくならないでしょう。 もし今からそば、かに、小麦、大豆、こういう系統のアレルギーを発症して私の人生からこれらの食べ物をなくしたら生…
本日 崎陽軒しうまい たけのこころころ煮 春雨中華サラダ かにかまいりたまごやき たけのこの根っこの硬いところだけ使うおかず。ころころ煮？(ってみんな呼んでるみたい） 崎陽軒シウマイ弁当のおかず人気ナンバーワンです。 わたしもシウマイ弁当はこのおかずがなければ買わないかもしれない。 ちょっと甘め、濃い味系に作るほうがごはんに合います。 1本のたけのこの硬いところをこのおかずで使ってしまい、穂先の柔らかい部分が残ってしまった。やっぱりたけのこの魅力は根っこの硬いところだと個人的には思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 たけのこたっぷり筑前煮 だしまき しらあえ 小松菜塩こぶ和え えんどう豆ごはん 週末特大たけのこをついに購入。 ちょっとひねくれた性格の子なので安かった。 おせちの筑前煮は水煮たけのこ使いますから、小ぶりの大きさでもいいお値段します。 でも 今日はレンコンもごぼうも入っていません。 タケノコを惜しみなく入れてます。柔らかくてでも歯応えあってたけのこ満喫できます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 冷たいおそば 新玉と小エビかきあげ 冷たい麺が登場してくる陽気となりました。 今なら まだ水道の水がひんやり冷たくて麺のぬめりをおとすのに丁度いい水温です。 もうすぐ 水道水がぬるーくなるでしょう。そうなると製氷機の氷が必要です。 花粉のせいで目を激しく掻いたからなのか瞼の上がひりひりして辛かったのですが、 試しにワセリン塗ったら速攻治った！すごい。ワセリン。 口内炎のチョコラBBと並ぶ優秀な歴史あるお薬です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 新玉と昨日のおかずのたまごとじ丼 肉団子 米久さん さつまいも甘煮 タケノコ土佐煮 柔らかい玉ねぎを卵でとじておかずにしようと思いましたが、いっそのこと昨日のちくわと小松菜のおかずの残りも一緒にとじてしまえっと思い、卵2個で作ったら思いのほかボリュームが出たのでごはんに乗っけてしまいました。 すごくおいしいです。見た目いまいちですが。片栗粉ですこしとろみ付けました。 たまごでとじるという料理法はボリュームもあって優しい味でごはんの相性抜群です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 鶏もも照り焼き タケノコ土佐煮 小松菜とちくわナムル だしまき 昨日半分炊き込みご飯に使ったタケノコがもうこれで終わってしまいました。 やっぱり特大サイズのたけのこでないと思うように好きなメニューができません。 タケノコの穂先は鳥さんの頭みたいでかわいらしい。柔らかいしとても美味しいけれど 根っこの硬めのところのほうがタケノコらしい歯応えです。 もっと歯応えが感じられるように、大きめに切って煮込みたいので、やはり大きいタケノコでないと物足りないな。 毎年もうたけのこはいいわ・・と思えるまでせっせとタケノコ料理を続ける私です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 たけのこごはん 厚揚げ豚肉巻き だしまき インゲン胡麻和え 昨日 スーパーで程よい大きさの福岡産たけのこがお手ごろ価格で売っていたので迷わず買ってしまいました。 皮付きなので例によって皮をむいた状態の大きさを想像して、半分炊き込みごはんにたっぷり使っても半分は煮物にもつかえるなっていう計算をしながら、よし大丈夫と思いました。 夜ゆでてそのまま朝までほったらかして洗うだけですからそれほど手間ではないと思う。いくらゆでても硬いはずれたけのこだったら不安なので、洗ってからそのままで小さく切って食べてみました。 柔らかいのであーよかった。と幸せな気持ちになりました。 こんなことで喜んでいる私は幸…
本日 焼鮭 焼豚 かにかまいりだしまき スナップエンドウゴママヨ和え 春雨サラダ のりの下にはこぶが敷き詰められています。 のりとごはんとこぶと鮭。王道の組み合わせです。 4月になると人事異動で担当変わりますっていうご挨拶が多くなります。 とくに銀行さんは必ず担当移動ありますね。業務の性格上やむを得ないと思うけど どうも合わないから変えてほしいと思わない限り、できれば慣れてる方のほうがいいんだけどなあ。 でも 春は出ていく人、迎える人、いろいろな別れと出会いがありますね。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 豚肉と新玉生姜焼き 春雨サラダ めだまやき さつまいもレモン煮 ようやく春が来ました。 スーパーで小さな皮付きのタケノコが売っていましたが、しばし考えて、皮付きでこの大きさなら中身はこれくらいだなと想像していたら、うんやっぱりやめようとなりました。 春が遅れて、タケノコも遅れるでしょうか。はやく大きなたけのこを茹でたいです。 豚肉と一緒に炒めた新玉ねぎが本当に美味しいです。豚肉より玉ねぎがおいしい。 お肉大好きですが、旬の野菜と一緒になると、主役は野菜に持っていかれるな。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 焼鮭ちらしずし すし飯が食べたくなって、寿司太郎を使ってちらし寿司。 焼鮭をほぐして、錦糸卵を敷き詰めて、冷凍保存のシイタケをちらしてできあがりです。 すし飯を一口食べたらものすごくおいしく感じてお茶碗1パイ朝からいただきました。 お酢のすっきり感が体中をめぐってる感じがして、私かなり疲れてるかもって思いました。 いつも思うけれど、やけに食べたいものがあるときは、体が必要としているものだと思う。それがたとえ甘ったるいお菓子でも、当分たっぷりのコーラでも、どうしても食べたければ食べればいいと個人的には思います。 なんとなくただ、なんとなく目の前にあるから食べるっていうのはやめたほうが良いと…
本日 すきやきうどん ぎゅうにく 新玉 白菜 まいたけ たまご 冷蔵庫の野菜が底をついてきました。 すきやき味のうどんですけど、とても美味しいのですが見栄えが悪い。 緑色を入れたかったのですが冷凍のグリーンピースしかありませんでした。 温泉卵風ですけど、レンジで温泉卵を作ると必ず失敗するので今日は沸騰したお湯のなかに卵を割り入れてつくった温泉卵風ポーチドエッグです。 なかもいい感じに半熟になってます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
千葉からの帰り、東京駅八重洲に新しく出来たブルガリホテルでお茶しようと張り切っていたけど、宿泊以外の方はお断りされました。 一泊40万位するらしい。 今月オープンしたばかりだから、当分の間は宿泊者のみですって！ ブルガリホテルのお茶代がういたので 八重洲大丸で爆買いして新幹線乗りました。 新幹線、ぐっすり寝て帰ります。 にほんブログ村 お弁当ランキング
昨日から横浜来てます。 最近中華街が食べ放題のお店増えたので、試しに食べ放題でもちょっと良さげなお店に行って見たんだけど、、、 うん 不味くはないけど、次はないかな。勉強になりました。 宿泊はこちらもいつもの東急ベイじゃなく、ハイアットにしてみた 外人さん好みのインテリア。 この金屏風は伝統的な技術で作られたものだから、汚したり壊したら、20万いただきますって書いてあった。 朝ごはんも美味しかった。 でもやっぱり東急がいいな。 今から千葉に向かいます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 たけのこと豚肉オイスター炒め 春雨サラダ スナップエンドウ胡麻マヨあえ ゆでたまご 青椒肉絲のたけのこ細くないバージョンって感じのおかずです。 豚肉に片栗粉、おしょうゆ、さけ、をあらかじめもみ込んでおけば、自然ととろみがつきます。 いただいたたけのこがまだあります。真空パックでいただいたので結構日持ちします。 明日からまた横浜方面出張あるので、食材を使いきりたい。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 豚肉西京味噌焼き まかろにさらだ アスパラガスバターソテー たけのこ煮 いかなごくぎに いかなごは相変わらず不漁がつづいて、今年も早々に漁は閉めてしまったようです。 新子を買ってきてお母さんが炊くのが関西の春の便りのようですが、もう最近は家で炊くのはあまり聞いたことがありません。 ちょっと淋しいけれど、しばらく漁を控えればまた大漁の日がやってくることを願いたいですね。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日たけのこすき煮どんぶり たけのこ たまねぎ ぎゅうにくこま切れ しらたき きぬさや 温泉卵 いただいたたけのこをふんだんに使ってすき焼き風に味付け。 温泉たまごは100均の温泉卵を作る器を使ってみましたが、600Wで1分20秒を記載通りにセットしたら爆発。2個目は1分10秒にしたらちょっと固め、1分ジャストでまあまあの出来だけど、温泉たまごというより半熟たまごかなって感じ。 たまごは数秒が明暗分けます。たまごの大きさや冷蔵庫から出してからの温度も関係するし。むずかしいです。卵料理。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 たけのこと厚揚げ煮 だしまき 明宝ハムのパセリ入りソーセージ まるこんにゃく田楽 たけのこを九州糸島から大量にいただいたので取り急ぎ煮物にしてみました。 今日のお弁当箱は唯一プラスティックの容器なのですが、個人的にプラスティックの容器のお弁当箱は油汚れが落ちにくいのであまり好きではないのです。 お弁当食べ終わって各個人で洗うのですが、私がこの前使った白い容器は指で触ってもキュキュっとしてたけど、案の定ほかの2つは指で触ると感触が明らかに違いました。 それほどべとべとではないけれど、この若干のぬめりが私はだめなのです。 もう一度洗いなおしました。男性に洗い物頼むとこういうところが行き届かな…
本日 なすのカリカリ揚げ 焼きほっけ ほうれん草いり卵焼き エンド豆さつまあげ なすのレシピでちょっと目についたのがあったので試しに作ってみました。 なすを乱切り、ごま油、おしょうゆ、みりん、白だしで下味をつけて、片栗粉をまぶして揚げるという方法。いってみればなすの唐揚げみたいな感じで、外はかりかり中はほかほかになります。 なすのパープルが目にも鮮やか。フライパンに油5㎜くらい入れて揚げてます。 ひとつつまみ食いしてみたけど、かりかりほわほわで美味しいです。 でも下味付けたけどいまひとつ味が薄いので塩コショウパラパラしたほうが良いと思う。ちょっといままでにない新しいなすの食感でした。 にほんブ…
本日 鶏からおろしポン酢 スナップエンドウマヨごまあえ ポテトサラダ 松露たまごやき だいこんおろしが活躍する季節です。 鶏からもおろしポン酢が一番好きです。 大根おろしの冷凍を最近見かけるけれど、ちょっと期待薄だと思う・・・ めんどくさいけどその都度おろすのが一番美味しいです。疲れてるとどんぶりいっぱいくらいいけるね。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 はるまき はるさめ中華サラダ だしまき ほうれん草おひたし 今日のはるまきはスーパーでなんやら牧場の三元豚を使ったおいしいはるまきという コピーに惹かれて買い置きしておいた冷凍食品です。 家で揚げるやつです。 最近冷凍食品といってもちょっとランクアップした美味しい冷凍が増えています。 買い置きしておくと便利です。 昨日いただいたたけのこの巻きずしが美味しくて、半分残っていたので、私は太巻き入れました。春巻きの本数も足りないので、はるまきは無しです。 昨日から箕面の山のほうが真っ白に煙っています。黄砂がすごい。 黄砂やらミサイルやらなんだか迷惑なものばかり飛んでくるけれど、たまにはいちごと…
本日 焼き豚 高野豆腐ときぬさや卵とじ やきなす 甘辛ごぼう たまごとじは先日出汁を入れすぎてゆるーくなってしまいましたので今回は出汁少な目で、かつ水溶き片栗粉ですこし固めました。 高野豆腐はスーパーのお惣菜ですでに出汁で炊いてるやつを使いますが、記憶する限り 関東方面では高野豆腐ってあまり食べないかもしれません。 こちら関西にきて高野豆腐の炊いたのをよく売っているので、乾物状態から炊かなくて済むので便利です。 焼きナスはなすにフォークでブスブスと穴をあけて、グリルに放り込むだけなので これからの季節頻繁に登場します。やいてふにゃふにゃになって、ぽたぽたとなすのエキスが出てきて美味しそう。 な…
本日 ちくわ磯部揚げ やきなす スパサラダ 焼き鮭 ゆでたまご いつもの定番おかずです。安定の美味しさ。 さくらがほぼ終わりになり、ハナミズキが咲き出しました。 いい気候ですが、個人的にはアレルギーもちの私はいまひとつ調子が上がらないシーズンとなります。 アレルギーって生死にかかわらない病気だからかなあ・・医学がかなり発展しても 根本的に治す特効薬がでてこないな。 けっこう本人はしんどい病気ですけどね。私は杉じゃなくてたぶんひのきだと思うけど。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 豚肉と新玉生姜焼き 松露のたまごやき ほうれん草胡麻和え きゅうり酢の物 タコ入りさつまあげ おととい出張より遅い時間に帰宅。昨日は疲れて仕事休んじゃいました。 その分、今日山積みの案件を必死でこなしています。 今日は朝から雨が降り続いています。 部屋が暗いので映りも良くないなあ。 それに加えてマンションの外壁修繕が始まって、ベランダからの景色が見えません。 けっこう長い期間作業するみたいなのでしばらく辛抱です。 マンションは管理が肝心だからきれいになるのはいいことです。 ベランダからの風景がこんな感じになってます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
八重洲大丸でまい泉のサンドイッチ 食べてます。 ジパング倶楽部は60歳以上の女性なら3割引きでJRが使えます。 でも切符買う時、ジパング倶楽部の手帳で窓口しか買えません。 みどりの窓口が激混み、大丸の穴子寿司も行列、トイレも並んで。 予想通り、人混みに疲れたけど、新幹線でこのサンドイッチ食べるひととき極上の寛ぎタイムです 朝は車で向かったので、富士山きれいに見えました。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 たけのこたっぷり筑前煮 ほうれん草とえのきおひたし だしまき 赤魚西京味噌焼き お正月に良く作る筑前煮。お正月の時期のたけのこは水煮ですが、小さなサイズで800円くらいの御値段です。いまならたけのこ食べ放題。 さといもは水煮を使いました。 先週末は桜満開、人でも満開ってテレビでやってました。 明日から埼玉出張です。なるべく人ごみ避けていってきます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日なすと豚肉みそ炒め たけのこ土佐煮 ブロッコリーと卵スクランブル 浅漬け さて今日もたけのこ使い放題。ああうれしい。 旬のものをふんだんに頂けるというのは、とても幸せなことだと思う。 味もさることながら、旬の食材っていうのは何かしらパワーを感じます。 ﾊﾟﾜｰと言えば、ベランダのシクラメンのﾊﾟﾜｰも半端ないです。もう3年くらいこうして一年に数回満開の花を咲かせます。 この季節にシクラメンっていうのもおかしいけれど、このお花は本来クリスマス限定ではないのだと思います。 一度、水やりをさぼって葉っぱも茶色に水ぼらしく変色しても、水と少しの肥料でまたよみがえるのです。 植物のパワー、旬の食材の…
本日 たけのこごはん たけのことわかめ酢みそあえ しんじゃがそぼろ煮 ブロッコリーと魚肉ソーセージバターソテー 九州糸島出張のお土産にたけのこ皮付きを大きなの2本もいただきました！ さっそく大きな鍋2つ使ってゆでて、すぐ炊き込みご飯を朝炊きました。 たけの炊き込みごはんは普通お店で売っているのは目につく表面にたけのこの穂先を見栄えよく飾り、中はたけのこどこ？って探すくらいたけのこ少ないけれど、今日はたけのこザクザク惜しげもなく入れてますよ！ あ～楽しい。たけのこ使い放題！ にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 とりそぼろ たまごそぼろ なすステーキ 厚揚げ田楽 アスパラガスおひたし 画像ではわかりにくいけれど、卵そぼろ作るとき、お鍋に卵液いれてちょっとめをはなしたらもう底が少し茶色になっていて慌ててお箸でくるくるしたら、茶色の卵そぼろが混ざってしまいました。 卵って数秒の差で変化するから目が離せません。 数秒といえばいつも数秒でつけているお気に入りのネックレスが、最近数秒でつけられません。首の後ろで感覚でさっとつけていたのにその感覚が合わなくなりました。 ネックレスの留め具のわっかのところもっと大きく変えたい。 腕が上がらないとか、痛いとかそういうのではないのに、指の感覚が老化現象なのでしょう…
本日 焼うどん 焼き豚切り落とし きゃべつ ピーマン きのこいろいろ 目玉焼き うどんも焼きそば同様麺と野菜を分けて炒めて、最後に両方混ぜて完了。 野菜のしゃきしゃきを残すにはこれが一番良いと思う。 やきうどんの味付けは顆粒出汁、めんつゆ、みりん少し。 もう3月も終わりです。 仕事も含めて行動計画を早めにスケジュール組んでおかないと様々な予約が難しいみたい。なんだか年末みたいにそわそわしています。 p>にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 肉団子 スーパーお惣菜 スクランブルエッグアスパラガスと一緒に マカロニツナサラダ きんぴらごぼう 肉団子はもはや自分で作るより市販のほうが美味しいかもしれないと思い始めた。 たけのこも入って歯ごたえもよくとても美味しい肉団子でした。 今日は2人九州のほうへ出張にでてますが、新幹線のグリーン車まで満席でようやく離れて2席確保できたようです。 緑の窓口も激込みで、行く前から疲れてるみたい。 そういえばねぶた祭りのホテル予約もどうにか離れた地域で確保できたけど、去年は まあまあとれた青森市内はもう取れません。 ツアーならとれるかもしれないけれど、何しろコロナ解禁のこれからの季節、どこへ行くに…
本日 チキンのデミソース煮込み？ ハヤシライスのルーがあったのですが、牛肉がないのでチキンで代用。ハヤシライスってじゃがいもは普通入れないけれど、結局このルーはデミソースみたいなものだからビーフシチューではなくチキンのデミソース煮込みと勝手に変えてしまった。 要するに余り物をデミソースで煮込んだ感じ。たまねぎ、しめじ、冷凍ロールキャベツまで入ってます。 映えはしないけど、結構おいしいです。 家庭料理だからなんでもありです。 侍ジャパンの皆さんは優勝きまって、もう次の日に日本へ帰ってきて、これから肝心のプロ野球が始まりそこでもチームの要となってまた半年以上頑張るわけですよね。 野球選手のエリート…
