〆サバ

今日は、昨日から寝かせておいた〆サバを完成させました〜 その時にサッと作ると臭みが残ってしまうけど、 寝かせておくと臭みがとれてとてもいいです ざっと作り方を紹介しまーす。 ＜前日＞ 3枚おろしのサバに、1枚あたり小さじ1杯くらい塩を塗るよ…

きんかん

お家にこんなにいっぱいキンカンがなりました・・・ どうしよう。。 とりあえず効能をー ・ビタミンC、P（Cの働きを助けます） ・カロチン ・カルシウム 免疫力を高める。血液をサラサラにする効果があります

新玉ねぎ

大きい新玉ねぎをGETしました 料理ごの写真を保存し忘れた・・・； 簡単なサラダにしました レタス・キムチ・新玉ねぎ のサッパリサラダです

味噌＆蜂蜜の野菜漬け

今日ご紹介するのは、 お味噌と蜂蜜を混ぜたものに、野菜を漬けておく。 とゆうなんともシンプルなお料理です 用意するものは、 あきビン・味噌・蜂蜜・お好みのお野菜 のみです

紅菜苔のお味噌汁

今日ご紹介するのは・・ 紅菜苔（コウサイタイ）です この子、かなり栄養満点です。 毎日、食べてます。 具体的に・・・ もとは中国野菜。 アブラナ科アブラナ属。 見た目は、菜の花にそっくり！ 茎が、赤紫っぽいのが特徴かな？ …

白和え

今日のレシピは白和えです。 ゴマを使わない白和えを初めて教わりました・・ 独特な味で、甘めの白和えが好きな方にオススメです ☆レシピ☆ ピーナッ…

塩麹

お家で初めて塩麹を作ってみました ☆レシピ☆ 米麹・・・100g お塩・・・30g ぬるま湯・・・100cc ☆作り方☆ 米麹とお塩を混ぜます。 混ざったら、ぬるま湯をいれて、かき混ぜます。 常温（室温）で3〜4日間発酵…