お誕生日でプルメリア＆タオルミーナ

たくさんのお友達に還暦のお祝いをして頂きました。  カハラホテルのプルメリアでランチ。 ケーキもありがとう〜！ ワイキキのタオルミーナでも。     自分が6…

ワイキキのサントリーでお寿司

今年の私のお誕生日。  お友達がワイキキのサントリーでお祝いしてくれました。 お店の奥にあるお寿司のセクション。 お寿司、美味しい〜。 偶然、他のお友達にも会…

今日のわんこ

おはようございます！ 今日も元気なLuluです。 暑いハワイでも日向ぼっこ。 大体寝ています。  おでかけ〜 と思ったら獣医さんのところで血を取られてグッタリ…

里芋とズッキーニのグラタン

とっても美味しかったのでメモメモ。 里芋とズッキーニをとろんと煮詰めて（野菜スープのもととか小麦粉とかその他諸々入ってます。） 器に入れてパン粉散らして オー…

クリスマスツリーの下でごろごろ

もう何ヶ月も経ってしまったけれどLuluがかわいかったので。。。  クリスマスツリーの下でゴロゴロ。 毎年見る光景だけれど かわゆい〜。 ついでと言ってはなん…

ウィリウィリヌイのハイキング

ハイキングが嫌いではない私をお友達が誘ってくれました。 Wiliwilinuiというハイキングトレイル。 車でちょっと行っただけでこんなトレイルが！   ずん…

美味しいお寿司ランチ

ちょっと前になりますが＠Sushi（アットスシ）が美味しかったのでメモメモ。 レストラン・ロウにあります。 ランチのおまかせコース。   すべて美味しいっ！ …

エッグベネディクトと言えばHau Tree

ワイキキ近辺でブランチを、と行ったらHau Tree Lanai。オークラの中に入っていました。 オークラからKaimana Beach Hotelに変わり、…

カウアイ島のインド寺院＆ラヴァラヴァ・ビーチ・クラブ

カウアイ島最後の夜は外でパーティー。 着席のディナー の後はダンスフロアへ。久しぶりに「フィーバー」（←死語）しました。 次の日チェックアウトして 空港近くの…

カウアイ島で四駆のツアー

カウアイ島で馬に乗った後はホテルで野外コンサートあり、の会社の集いでした。 あくる朝は4駆でRanchを駆け巡るツアーへ。 色々な映画も撮影されたロケーション…

カウアイ島で乗馬

昨年末に行ったカウアイ島。 オプショナルツアーで乗馬！ 木々の中を歩いていたと思ったら 美しい海が目の前に！ なんて楽しいの！訓練されているとは言え急に止まっ…

カウアイ島のGrand Hyatt

昨年はカウアイ島にも行きました。  クプ夫の仕事でしたが、私も同行。 Grand Hyatt泊です。 クプ夫がミーティング中にホテル散策。 同じハワイだけどホ…

美味しかった東京

さて、神戸を後にして東京へ。 お墓参りにも行きました。 縁があって北品川へ。 品川駅から歩いてそう遠くないところ。商店街が八百屋さんとか魚屋さんもあって楽しい…

神戸へ

さて、昨年の日本旅行では神戸にも行きました。  ホテルからの風景。 本当に何年ぶりでしょうか。。。 その辺でフラッと入ったイタリアンも美味しく  夜、頂いた鉄…

美味しい焼鳥

さて、実は昨年は10月末に日本に行きハワイで数週間過ごしてからまた日本へ。  Zip Airで行きました。 なかなか快適。 ホテルにチェックインしてとりあえず…

昔から変わらないハレ・ベトナム

日本からハワイに場所を戻してこの日は友人とカイムキのハレ・ベトナムへ。  ハワイではベトナム料理の老舗ですね。 安定の美味しさ。何人かで行くと色々食べることが…

トンカツ＆ライブハウス

昨年の日本旅行記。 六本木で夜遊びする前のトンカツが美味しかった！  通い慣れたライブハウス。幼稚園の頃からたま〜に連れて行っていた息子が今はステージに上がる…

恵比寿の筑紫樓

日本旅行記も大詰め。 この日は友人たちと恵比寿の筑紫樓へ。 うるさいメンバ−だから（笑）個室で良かった。  タイミングが合ったので息子も参加。 一緒に飲める歳…

蕎麦、担々麺、牡蠣フライそして観音様

日本に帰った時の旅行記はやっぱり食べログになってしまう。 だって美味しいんだもん。 息子と合流して駅ビルで食べたお蕎麦。 思わず銀杏もオーダー。  モノレール…

一時帰国で鎌倉散策

昨年のジャパン旅行記の続きを綴っております。 実家に帰った時には不思議な雲が泳いでいたなぁ〜。 鎌倉散策。 すっかり観光地になってしまったけれど私には通学路。…

贅沢なコース料理

さて、この日は麻布の隠れ家みたいなWine Barへ。  今回はコースで。 美味しいものが少しずつ出てきて その都度ワインをペアリング。 やま幸さんのマグロも…

お寿司＠銀座の久兵衛

日本旅行記のつづき。  日本にいる家族と銀座の久兵衛さんでお寿司を頂きました。 お寿司はもちろんカウンターが良いけれど 大人数でおしゃべりも楽しみたいからテー…

コンビニのコーヒー＆富士山＆オイスターバー

昨年の日本旅行記。 ホテルの窓からは富士山が見えて日本人の血を感じました。笑 毎回感動するのはコンビニのコーヒー。 初めての時は店員さんにやり方を聞きました。…

美味しいお蕎麦＆担々麺＆大人飲み in 東京

昨年、ちょっと日本に帰国した時の記録。 Zipairに乗ってみました。なかなか快適でしたよ。 Zipairは成田にしか飛んでいないのでそこからはNarita …

Duke'sでヘンリー・カポノ

娘の就職祝いでお寿司を食べたところで送別会はDuke'sへ。 ハワイに移住して来る前にはこのホテルに泊まったこともあるし懐かしい場所。 しかし！娘を「Duke…

カイムキでPizza

娘が旅立つ前のランチ。 リクエストはこちら。カイムキのBrick Fire Tavern。 美味しいピザって食べてももたれない。 娘はお友達と何回も来てお気に…

就職祝いのお寿司

さて、娘が巣立ってから何ヶ月か経ちますが、とりあえずお祝いということで旅立つ前にお寿司！ 佐々舟さんへ。 だんだんコースを完食するパワーがなくなってきましたが…

ファームハウス・カフェでランチ

Farmhouse Cafeのハンバーガー 美味しいという噂 バーガーも美味しいけど全て美味しかった！  このビルの3階に私のお店があったから懐かしいけれど …

ホノルル美術館のAwakening

今、美術館で開催されているこちら。  Honolulu Museum of ArtHonolulu Museum of Arthonolulumuseum.…

子供に伝えたいおせち料理の意味＆レシピ

お正月気分もやっと抜けてきて今週末はソニー・オープンで賑わっているカハラ方面です。 ありがたいことに今年のお正月も家族4人（＋娘のお友達）で迎えることができた…

家族で年末年始 in ホノルル

子供達が帰ってきているので4人揃っての年末年始です。 2022年最後のディナーは「＠Sushi」のテイクアウトにしました。と〜っても美味しかったです。 夜は花…

ロールキャベツは10分

真面目に作りました。 ロールキャベツキャベツの下ごしらえは丸ごとチンするかインスタントポットで高圧1分。中の具はビーフ＆ポークでナツメグも気持ち多めに入れて。…

里芋のグラタン作り方

スーパーで冷凍の里芋を見つけたからついつい買ってしまったけれど、冷凍だからね。。。Freshなものに比べたらやっぱり味は落ちる訳で。。。 なので、玉ねぎを炒め…

ゴボウの甘辛焼きレシピ

ごぼうの甘辛焼きが美味しかったのでメモメモ。 ごぼうに片栗粉をまぶす。はじめ斜め切りにしていたけど、歯応えが楽しいかなと思って途中から乱切りにしたので両方混ざ…

ワイキキの魔法の石＆出雲大社

夏の終わりに遊びに来たお友達。空港に迎えに行ってその足でワイキキの魔法の石へ。  柵にレイがかけられていることもあります。   『ワイキキの「魔法石」』ワイキ…

お誕生日ディナー＠南山枝魯枝魯

10月の南山枝魯枝魯。（時差があってゴメンなさい。） 月替りのメニューが楽しい。 家庭料理とは全く違うプロのお料理が嬉しいですね〜。 外で食べるからには自分で…

稲葉の天ぷらコース＆凜花のランチセット

キングストリートにお蕎麦の「稲葉」がありますが、そこから程遠くないところに「i-naba Hanalei'i」があります。 お蕎麦と天ぷらと鉄板焼のお店。  …

ハワイのお散歩コースの風景

最近は日本に行ったりカウアイ島に行ったり忙しく 朝の散歩をサボリ気味。 ちょっと歩けばこの風景だから やっぱり行った方が良いよね。 こんな箱が設置されていて …

カハラのet al.でランチ

写真が溜まりに溜まっていて整理しつつブログに残しましょう。 これはカハラのet al.でのランチ。 et alはラテン語が語源の「その他」と言う意味。発音はカ…

カカアコのPanyaとハワイの花

久しぶりに行ったPanya。  考えてみたらランチでは行ったことあるけれどディナーは初めて。 Happy Hourもあるし外のテーブルもあるし  ローカルにも…

Michel'sでサンセットディナー

少し前に行ったミッシェルズ。 クプ夫のお誕生日と娘の就職祝い。 窓際の席でビーチが目の前！  息子もカリフォルニアから戻って来ていたので家族4人揃いました。 …

温泉玉子と食べ物日記

書くことが溜まったら書こう。。。なんて思っていたけど、溜まりすぎ。笑 最近のブログは日々の記録というよりは回顧録のようになっていますが。。。 さてさて、日本で…

牛ヒレのたたきレシピ

お友達のお家でポットラックのパーティーがあったので牛ヒレのたたきを持って行きました。 ちょっと厚みのあるお肉だったから各面2分くらいずつ強火で焼いてホイルに包…

カイムキのBroken Riceとdaily whisk matcha

カイムキのBroken Rice。 美味しかった！ 揚げ春巻きに始まり これはメニューに載ってないけど作ってくれた！ ベトナムの砕いたお米のメニューがあるから…

カイルアのGOENは五円！

カネオヘのサンドバーに行った帰りにカイルアでディナーしました。  コロナになってから換気の良いお店、人気ですね。 Goenというお店。 ご縁？ いえいえ、五円…

夏の思い出 野外コンサートとかカネオヘとか

気づけばハロウィーンも終わり11月になってしまいました。 何だか今年も駆け足。 夏はSea Life Parkの野外コンサートに行ったり 盛りだくさんでした。…

ゆで卵をスプーンでクルンとむく

卵を茹でたら キンキンに冷やして ちょっと殻をむいたら 薄くて小さいスプーンをグルっと差し込むとクルンと取れる。気持ち良い〜。 あとはいつものように味玉の容器…

夕日に染まるダイヤモンドヘッド

この日はMainlandの知り合いとディナー＠Deck。 いつもサンセット時はダイアモンドヘッドが圧巻。 皆で色々つまみつつ。。 ケールサラダ、美味しい。  …

プチトマトのヅケ

プチトマトのマリネは前からやっていましたが最近はオイル無しで。 濃いめの塩水に浸けておく感じです。バジルなどを入れておけば洋風になるし色々アレンジできます。 …

大自然の中で打ちっぱなし

ちょっと前のことですが。。。（って最近は過去の日記のようになっているので時差あり、です。笑） スタンフォード大学の集まりがあり、カネオヘの打ちっぱなしへ。この…

B級グルメ老舗のサイド・ストリート・イン

ローカルに愛されているサイド・ストリート・イン。  しばらく行っていなかったらキレイになっていました。 一皿が大きいから大人数で行った方が楽しい。 チャーハン…

ハワイ産キュウリで蛇腹胡瓜

ハワイも美味しいキュウリが増えました。 一昔前はアメリカの瓜のような胡瓜が主流でしたが、今はハワイ産の"Japanese Cucumber" が出回っています…

シンプルで美味しい自家製豆腐

インスタントポットでお豆腐作り。 豆乳ににがりを入れて 混ぜて インスタントポットへ。 蓋から水が落ちないようにペーパータオルをかませて低圧2分。 温かいまま…

マリポサで「おやつ」

ちょっと前ですが女子でお茶会@マリポサ。 中途半端な時間だったのでちょこちょこっとつまみました。 プランテーション・アイスティーを頂きながら しょっぱいもの食…

ノードのRuscello＆カハラのet al.

アラモアナのノードストロムのRuscelloでランチ。 良く見えないけど（笑）サーモンが乗ってるサラダ。 お友達はスープとサラダ。人気のレストランは混んだりす…

冷やし坦々麺のレシピ研究中

冷やし坦々麺の研究中。。。  豆乳ベースでスープはブレンダーにかけるだけなので夏には良いですね。 まだ進化形ですが。。。  今のところ良い感じのレシピは。。。…

スープメーカーで冷たいポタージュ

日本で買ってきたスープメーカー、大活躍しています。 材料を入れて スイッチONにするだけで サラサラのポタージュ。20分位で出来上がるし、何と言ってもこのサラ…

タンタラスのハイキング＆ベトナム料理ランチ

ちょっと前に行ったタンタラスのハイキング。 車を停めてこんな入り口からゴー。 家から15分くらいでこの大自然。 この日はぬかるみもなく歩きやすかった。  ポコ…

鉢植えの唐辛子を誰かが。。。

前に買ってあった「ストロベリーポット」みたいな鉢。土も種も入っていたけれど、お花を植えました。 トップはチリペッパー。  ちゃんと根がつくかなぁ〜。。。と思っ…

金曜日は牡蠣がセール

ホールフーズで金曜日はオイスターのセール日。 1個1ドル。なので1 dozenで12ドル。 時間がある時または頼んでおくと殻から外してくれます。 この日は忙し…

お蕎麦＆モンブラン

この日はお蕎麦ランチ＠稲葉。かき揚げにしました。 こちらは天ざる。稲葉のお蕎麦は腰があって独特。好きです。 久しぶりにCake Mへ。同じ階にクプラウのお店が…

ダイヤモンドヘッドふもとの夏の海

いつも通ってる道だけど 夏の海は本当にキレイ。ダイヤモンドヘッドのふもと。 ハワイに移住して20年経つけど 全く見飽きない。 自然とお天道様に感謝したくなりま…

Rigoでお誕生日ランチ

お友達が日本に帰ってしまう前にお誕生日ランチ。 久しぶりにカパフルのRigoへ。 皆で色々シェアして美味しかったです。  ランチ、お得だし空いていたし また行…

ハワイの出雲大社＆ランチ＠マリポサ

お友達と行った出雲大社。 良いお天気に恵まれました。 こんなdetailが好きです。 そしてランチは久しぶりのマリポサ。 ポップオーバーとスープ健在。  蟹の…

ビヨンド・モネ in ホノルル

先日、カリフォリニアから遊びに来ていたお友達と「Beyond Monet」に行ってきました。   なかなか面白い展示。 壁一面、に映し出される動画、そして音楽…

カイルアのMuse＆Kona Brewing Company

先日、ハワイに遊びに来ていたお友達とこの日は大神宮に立ち寄ってお参りしてから カイルアのMuseへ。 とっても可愛いお店！ 一目惚れのリングがあって買ってしま…

Pure Heartのコンサート＆カハラホテルの朝食

ハワイに遊びに来ていたお友達とZooでのコンサートに行きました。 この日は Pure Heart。 Jake Shimabukuroがもともといたバンドです。…

ハッピーアワー ＠カハラマーケット

先日、お友達とカハラマーケットのet al.へ。 ちょうどランチ時間が終わってハッピーアワーが始まったところ。  遅いランチを目指していたのでオイスターと ピ…

ワイキキの「魔法石」

ワイキキの交番横にある柵に囲まれた石をご存知ですか？ 「カパエマフの魔法石」とか「ウィザードストーン」と言われています。 Bishop Museumでその石の…

スタンフォード＆コーネルのワイン

私がインスタのストーリーにくらもちふさこのファンだ、って載せたら、お友達が「きしんちゃん」（いつもポケットにショパン）を貸してくれて、そのお礼に我が家でディナ…

ダイヤモンドヘッドふもとのカフェ

この間、お友達と行ったモンサラットのカフェ。  ARSカフェです。 レモネードにしました。ダイヤモンドヘッドが良い感じに見えます。 奥のスペースではゆっくり仕…

カハラの海を見ながらランチ

家から近いということもありカハラホテルに出没する確率高し。 景色もご馳走のうち。 この日はお祝い事だったので昼間から頂きました。ふふ。 オニオンスープを頼んだ…

夏の海 in Hawaii

海まで散歩に行った時の写真です。  夏の海は綺麗です〜。   そろそろ帰る時間。。。  庭のお花たちも元気です。 ↑ちょっとお花、買ってきました。 良い週末を…

カハラのイタリアンでお誕生日ディナー

先日、お友達のお誕生日ディナーでカハラのアランチーノへ。  いつ行っても人気です。 カハラはやっぱり雰囲気が大好き。 人数が多いと色々食べることが出来て楽しい…

ダイヤモンドヘッドを背にウェディング

先日、お友達の娘ちゃんのWeddingにお招きいただきました。  ダイヤモンドヘッドを背に素敵なセッティング！ 日の傾きと共にダイヤモンドヘッドの色も変わって…

ワイキキシェルで屋外コンサート

何週間か前になりますがとても素敵なコンサートに行きました。 行く前にお友達のお家で軽く食べて。。。と思ったけど満腹でした。笑 Domo Cafeの「炙り」。タ…

カマンベールで即席和風フォンデュ

手のひらサイズのカマンベールがあったので上の部分を切り取って 庭から採ってきたネギとだし醤油。 ちょっとチンして 混ぜたら即席和風フォンデュ。 チーズを食べる…

阪神タイガーズの素麺＆英語ニュース

日本に行った時にもらったこれ。 阪神タイガーズと三輪素麺のコラボ！ 箱だけかと思ったら麺に色がついていた！！ 盛り付けに迷ったので色々やってみました。やってみ…

貝の砂出しのコツ

日本の「貝売り場」すごいですよね。お水がチョロチョロ出ていて三角巾したおばちゃんが貝をカチカチすり合わせて洗いながら綺麗にして売っていますよね？少なくとも20…

夏越の大祓 in ハワイ

夏越の祓（なごしのはらえ）でお参りに行ってきました。  一年の半分が終わったところで半年間の穢を落とす「夏越の祓」とか「夏越の大祓」と言うそうです。 茅の輪が…

とうもろこし蒸してプリプリ

ハワイは常夏と言えどやはり季節があって今はトウモロコシとかマンゴーとか出ています。 先日ローカルの美味しそうなコーンがあったのでインスタントポットで高圧3分。…

キムチのチヂミ

キムチの発酵が進んで酸っぱくなってきたのでパンケーキ（チヂミ）にしました。 ↑クレープパンで焼きました。  『焼き立てキムチ・パンケーキ』キムチのチヂミ、こち…

卒業式の翌日

卒業式の翌朝はゆっくり出発。  Blue Bottle Coffeeへ。 娘が「お礼に」とごちそうしてくれました。（じ〜ん） 週末の朝、コーヒーする人が沢山。…

娘の卒業式当日

さて、娘の大学卒業式の当日。 卒業生は朝の7時半〜8時頃に集合するので朝早く起きて準備。 まずはクプ夫が娘をキャンパスに送りに出発。その間に私が準備。。。。。…

大学近くのお気に入りのカフェへ

カリフォルニア到着の次の日の朝は娘のお気に入りのカフェへ。 ↑このホットチョコレートが大好きなんですって 週末良く来たんだそう。 午前中は気温もまだ高くないし…

卒業式でカリフォルニアへ

先週末はドタバタと娘の卒業式のためカリフォルニアに行ってきました。 レイをオーダーしてホテルにデリバリー（空輸）してもらうことも考えましたが、時間もギリギリに…

食べる人参ドレッシング

人参ドレッシング、色々と変化させつつ作っています。 前回のレシピはこれ。 『自家製人参ドレッシング＆息子の担々麺』先日作った人参ドレッシングが美味しかったから…

カハラのet al.でランチ

パンデミック中、日本に帰国していたお友達も交えてランチ@et al.。  お誕生日もお祝いできなかったし、色々なOccasionを兼ねて  皆で色々シェアしま…

チビっ子達が大人になって泊まりに来た！

先月はお友達の娘ちゃんが姉妹で泊まりに来ていました。  幼稚園の頃から知っている子たちが大人になって遊びに来た！2週間弱居たかな。  すっかり大人になって一緒…

ワイキキのLeiaで母の日ランチ

母の日の月ももう終わりですね。今年もなんと早いことでしょう。 いつもは「どこに行きたい？」などと聞かれることが多いですが今年は企画上手な娘がサクサクと計画を立…

ビショップ・ミュージアムへ（トリエンナーレ2022）

ハワイのトリエンナーレ2022の終了間近にビショップ・ミュージアムに行ってきました。  アートの祭典「ハワイ・トリエンナーレ2022」が開催：「遊ぶ・体験する…

Lei Dayはカハラでフラ

あっという間に5月になってしまいました。 ハワイではMay DayはLei Dayと言って各地で色々なイベントがありますがカハラホテルでもお店のブースが並んだ…

楽しいから美味しい、美味しいから楽しい

旅行の規制が緩和された影響は我が家にも顕著にあらわれ、久しぶりに友人たちとの再会を喜びました。 我が家でディナーした時に私が作ったアーティチョークディップ。生…

アニバーサリー＠カハラのイタリアン

規制が緩和されてきたのにつれて外食も少しずつ増えてきました。 結婚記念日にはカハラのアランチーノへ。 お腹が空いている時にこのパンがヤバい。笑 色々つまみつつ…

ハイキングで森林浴

先日、ハイキングに行ってきました。 車で15分も行けばこんな景色。 海も良いけれど、マイナスイオンたっぷりの森林浴も気持ち良いです。 クプ夫と行ってきました。…

コーヒーメーカーの感覚でスープメーカー

スープメーカーも色々あるの、ご存知ですか？ お友達に教えてもらった、これ、「クックマスター旬彩Pro」。 実家の母も愛用しています。 コーヒーメーカーでコーヒ…

ワイキキのリッツ・カールトン／ディーン＆デルーカ

先日、クプ夫が仕事でリッツ・カールトンの売りに出ている部屋を見に行ったので同行しました。 ロビー その右側の奥にすし匠があります。 見に行ったのはロビーを左に…

日本からハワイに来る時の陰性証明書

日本からハワイに帰って来てまた元の生活に戻ってきましたがやっぱり日本は美味しかった。笑 母の竹の子ご飯も デパ地下で買った牡蠣フライも アトレで食べたパスタも…