ぼちぼち書き足してきます。

前回の投稿から5年も空いたんですね…。  ラーメン屋開業を考えたり、その途中で体調を崩して計画がおじゃんになったり、いろいろあった5年でした。体調も資金も、…

赤倉温泉 その3

二日目、この日は天気予報では晴れ。宿の窓からも、よい天気を思わせる眺めが。▼部屋からの眺めと軒下のつらら朝食は7時30分からと、スキー場の宿としてはやや遅めだ…

赤倉温泉 その2

さて、気分悪くヨーデルロッヂで食事をした後、中央ゲレンデの最上部へ向かいました。朝はそこへ向かう丸山トリプルリフトが点検中だったのですが、午後に再び向かうと絶…

赤倉温泉 その1

えー、先週末は実はスキーに行っておりました。今シーズン三度目、この後はおそらく行けないと思うのでシーズンラストとなりそうです。いつもは五度くらいは行っているの…

ピザハット＠大和

きわめて久しぶりの宅配ピザ、先日食べました。ピザ食べながら、ビールを飲みまくろうぜ、と連れと相談。近所のサイゼリアと宅配ピザ、どちらにしようかと検討の結果、宅…

たまには健康的な…

外食も多く、家でもパスタやチャーハンとか手抜き料理ばかり食べていると、たまには健康的な和食が食べたくて…。意を決して作り始めてしまえば、案外と手間はかからない…

清湯と白湯

豚骨と香味野菜でスープづくりです。使う材料はゲンコツと背ガラ、ネギ頭と生姜、ニンニクです。材料などはいたってスタンダード。ここに鶏ガラとか加えても良さそうです…

安楽亭＠大和

こないだの日曜日、昼間からがんがんビールを飲みたい気分だったので、大和の安楽亭へ。藤沢街道沿いの焼肉店ですが、近所だし、昔からちょくちょく通っていたチェーン店…

とみざわからの贈り物

え～、久しぶりの製麺。使ったのはカナダ産1CW。購入した富澤商店さんのオリジナル最強力粉とのこと。▼とみざわからの贈り物1CW◎製麺データとみざわからの贈り物…

第一回唐揚げ比べin大和

え～、最近は全然ラーメンをつくっていないダンです。ラーメンを作る、というブログタイトル変えようか…w大和駅周辺には、スーパーのお惣菜コーナーも含めて、いくつか…